Biscoitos Garibaldi

Biscoitos Garibaldi

Categoria: Confeitaria

Cozinha: inglês

Ingredientes
Farinha de trigo	110 g
Manteiga	25 g
Açúcar (de preferência cana)	25 g
Sal marinho	pitada
Fermento em pó	1 colher de chá
Leite	3-4 colheres de sopa. eu
Proteína para lubrificação e açúcar para polvilhar
Passas ou cerejas secas	25 g

Método de cozimento

• Os biscoitos Garibaldi são biscoitos com recheio entre duas camadas, as passas na versão clássica. Este biscoito doce muito agradável com sabor a leite tem uma história própria e continua a ser muito querido pelas crianças e adultos, apesar dos seus quase 150 anos de história.
• -Primeiro prepare as passas sem grainha, enxágue, seque, corte as grandes em pedacinhos.
• - Em uma tigela, misture o fermento em pó com a farinha peneirada, acrescente a manteiga e triture até esfarelar bem.
• - Adicione açúcar, uma pitada de sal e algumas colheres de leite. A quantidade de leite depende da farinha e da manteiga, mas não inferior a 2 colheres de sopa. eu.
• - Vamos formar um torrão de massa, tampe e deixe descansar por pelo menos 15 minutos em local fresco.
• - Em seguida, estenda a massa em uma camada fina de 20 * 30 cm de tamanho, coloque as passas em metade da massa, cubra com a outra metade e estenda novamente com o tamanho de 20 * 30 cm.
• - Agora você pode usar uma régua para cortar cuidadosamente as irregularidades, formar um retângulo com as laterais de 18x28 cm.Corte em biscoitos de 3 * 7 cm de tamanho.Cada (24 pedaços no total) Coloque em uma assadeira com papel manteiga, unte com proteína, polvilhe com açúcar, leve ao forno cerca de 10 a 12 minutos para castanho claro. O principal é não secar ou expor demais!
• (Sempre guardo ovos de codorna para untar, um ovo pequeno é sempre usado completamente e você não precisa colocar gemas em clara depois.)
• A receita é tirada daqui e ligeiramente adaptada.
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• Os biscoitos recheados com passas, fáceis de fazer, foram nomeados em homenagem à visita do grande líder militar italiano à Grã-Bretanha em 1854. Giuseppe Garibaldi, então um conhecido militar que dedicou sua vida à unificação da Itália, morou por um mês em Tyneside, uma aglomeração urbana no nordeste da Inglaterra. Garibaldi chegou aqui de navio dos EUA - foi assim que terminou a sua emigração forçada. Na chegada, o comandante foi recebido no porto por moradores locais, e representantes da prefeitura o convidaram para jantar. O jornal da cidade, no entanto, noticiou que Garibaldi se recusou a comer e imediatamente voltou ao trabalho. No entanto, a popularidade do futuro herói nacional da Itália naquela época se espalhou por toda a Europa, e muitos queriam se comunicar com ele pessoalmente. Em homenagem a sua visita à Grã-Bretanha, ele foi presenteado com uma espada, que seu neto mais tarde carregou durante a Guerra dos Bôeres.
• Todos esses eventos foram amplamente cobertos pelos jornais. Em 1861, a empresa de biscoitos Bermondsey contratou o então mais famoso fabricante de biscoitos, o escocês John Carr, para propor uma doçura que pudesse ser produzida em escala comercial. Carr revelou-se um grande fã do general italiano e deu ao biscoito o nome dele. Hoje os biscoitos Garibaldi já comemoram 150 anos de nascimento, e suas diversas variações são comercializadas em diversos países do mundo. Na própria Grã-Bretanha, além do recheio de passas, há biscoitos recheados com frutas diversas e também cobertos com cobertura de chocolate. É feito não só industrialmente, mas também vendido em padarias. ( 🔗 )
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Observação

Algumas colheres de sopa de farinha podem ser substituídas por amido de milho.
Eu gosto de adicionar cerejas secas ou abacaxi e sementes.

[Rada-dms]

Rada-dms, obrigado pela receita! Vou tentar, de alguma forma.

[satisfeito]

E levo para a minha lata de lixo um biscoito com uma história tão antiga! Obrigado, satisfeito!

interessado! Certamente, ele crunches ótimo !!

Literalmente nos fins de semana, eu comia biscoitos semelhantes em uma festa, apenas sementes de girassol fritas eram usadas como recheio e sementes de gergelim por cima. Crunch muito saboroso, discreto e maravilhoso. Queria levar a receita, mas esqueci, mas na minha "Máquina de fazer pão" favorita já está tudo! Com certeza vou assar!

Assei biscoitos deliciosos, crocantes. Gostei da receita, ainda vou assar.

E compramos esses cookies na loja. Muito saboroso. Obrigado pela receita, com certeza faremos com as crianças.

[Rada-dms]

Rada-dms, Obrigado pela receita, devo tentar ...

[Zhenya]

Zhenya, experimente com cerejas e nozes. nozes. É delicioso com canela também!

[Kleeo]

Kleeo, isso é eficiência, obrigado por valorizar !!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms obrigado pelos cookies !!!
Com certeza vou experimentar a receita

Cozido. : girl_skakalka: Enchimento - sementes de girassol fritas, sementes de gergelim por cima. Excelentes cookies !!!! Com um crocante, esfolie ligeiramente. Quase esqueci: 30 gr. Substituí a farinha por grãos inteiros - adoro isso. Isso foi tudo o que restou - uma criança de 1,6 anos estava arrancando das mãos dele ... Ela geralmente adora pão comigo, fica perto do forno - assistindo, para que ela definitivamente pegue. (apenas no caso - não somos alérgicos, sem problemas de saúde pah-pah).

[Erro]

ErroQue felicidade ter um bebê saudável !!! Obrigado por mostrar sua versão !!! Estou muito feliz por ter gostado da receita! Eu amo que eles não são gordurosos, mas um pouco em camadas !;)

[Rada-dms]

Então é isso que você é Rena Garibaldi!

Rada-dms, biscoitos tentadores! Devemos tentar assar em Afochka, obrigado pela receita!

É aconselhável respeitar o tamanho do rolo, então a espessura é correta, e os biscoitos não estão secos, mas crocantes!

a questão da manteiga, não aqueça? moer com farinha amolecida?
Eu quero fazer com sub. sementes e sementes de gergelim - neste caso, a quantidade de açúcar também é de 25g?

[echeva]

echeva, a manteiga só precisa de ser moída, é melhor ainda picar o menor miolo com gelo.
Quanto ao açúcar ... Quer biscoitos sem açúcar? O açúcar aqui também dá uma certa estratificação, eu subtrairia, mas não muito, em cinco gramas. Em geral, esta é uma pequena porção. Costumo fazer duas folhas cada (desenrolando de acordo com o tamanho especificado, claro, não meço com régua, mas pela primeira vez é melhor ficar no tamanho). Experimente duas opções, sem fugir da receita e com as suas próprias alterações. Eu literalmente fiz isso outro dia com ameixas picadas - ele estava perdido) E ainda, é a borrifada de açúcar pela proteína que dá todo o charme. Eu ficaria feliz se você gostasse e aguardar uma revisão da modificação.