Marshmallow Belevskaya em Lequip D5 Eco desidratador

Parte do pedido já chegou,

Foram maçãs, pectina, açúcar e ovos?

Hohoho, o que acontece se você comprar ingredientes diferentes, em embalagens quase idênticas? Mas nada bom.

Se você não soubesse o que aconteceria se colocasse ágar em vez de pectina na receita do Galin, amanhã peço que vá à nossa cabana. 7 bolos na secadora, só às 8-9 vi que estava adicionando algo errado. mdaaaaaaaaaa

Bem, para ser honesto, não começou muito bem ontem. Eu decidi, bem, eu tenho um acessório de smoothie muito bom, é tão legal descascar maçãs assadas da casca, bem, vamos assar maçãs junto com as sementes. Bem, minha máquina de smoothie decidiu fazer um smoothie com sementes, e ontem eu não moí 3 kg de maçãs assadas depois da máquina de smoothie para me livrar das partículas das sementes, que, embora pequenas, ainda interferem. Por 2 horas estive envolvido neste negócio "engraçado". esteve envolvido.

Aqui está meu relatório de vários dias)
Adicionada uma mistura de frutas vermelhas: groselha (branca, vermelha, preta), groselha, amoras)))

E então o flash disparou, iluminou uma foto (

[Evgeniya]

Evgeniyaque beleza! Minha cabeça já não é o primeiro marshmallow com você ??

[Irina_Smith]

Olya, obrigada! Comigo em você) já é ... uma espécie de, Antonovka com pectina, sem, saiu bolinhos finos, antes mostrei uma foto, hoje cortei um pedaço dela, derrete na boca, não gruda no meu dentes, restaura facilmente sua forma!



Irina_Smith, Ira, estou esperando um relatório sobre o que acontece com o ágar) nossa, os frascos são iguais

[Evgeniya]

Evgeniya,

Comigo em você

espere .. então eu sei quem vou atormentar, tchau os autores estão dirigindo por aqui... woo im
Comprei as maçãs, lavei, amanhã vou fazer .. Vou cortar, tirar do meio e assar ?! Direita?

Direita?

CERTO, CERTO! Na prática, ainda não domino o negócio de etno, mas em teoria ainda como posso ajudar!

[Ljna]

Ljna, Zhenya, o marshmallow inteligente acabou!
Olha, você tem 7 bolos cada, o marshmallow está bem seco por dentro depois de secar?

bem, vamos assar maçãs em geral junto com sementes

E então basta passar por uma peneira.

meu relatório

Super!

colocar ágar em vez de pectina

E talvez tudo fique bem.

enquanto os autores estão dirigindo por aqui

Eles nem compraram ingressos para o Tranway ainda.

em teoria

Teórico travesso ..

Comprei maçãs, lavei, amanhã vou fazer .. Vou cortar, tirar do meio e assar ?! Direita?

Faça o que quiser. Você pode assá-lo inteiro, você pode descascá-lo se forem maçãs estrangeiras. (Eu sempre limpo os comprados)

Se houver muito suco no palete, escorra-o. Esfregue por uma peneira, se com ossos, e em geral é melhor esfregar. Ao mesmo tempo, a casca vai ser sentida, não bata no liquidificador. Faça uma vez, como diz o autor, para a pureza do experimento. Então ele dirá como é mais fácil, mas por enquanto, siga o caminho difícil.

Teórico travesso ..

o principal é ACREDITAR em si mesmo!

Acredite em si mesmo

Sem fé, em lugar nenhum.

É melhor remover o meio das maçãs, caso contrário, partes desnecessárias às vezes caem na fricção. Eu não bato no liquidificador direto na peneira.

Secou bem, ficou mais um dia no ar, ficou completamente seco, na 2ª foto já dá para ver as bordas rasgadas. Na foto de 1m, que, colocada em um recipiente, foi cortada com uma faca comum elegantemente, macia. Embalei tudo em porções em sacos para congelar e selei as bordas. Enquanto estou deitado no armário, estou pensando onde colocá-lo para armazenamento

no armário

e sair. Eu apenas mantive o meu em papel em uma caixa no armário da cozinha.

Ok, notícias dos campos da cozinha de Chipre.
Pastila com ágar não parece diferente daquela com pectina. O mesmo exuberante. Agora se passaram 14 horas do primeiro bolo e 12 do último, e o papel mudou bem de todas as camadas do bolo, mas vejo que o meio ainda não está pronto. Coloquei por mais 3 horas. Em geral, à noite haverá pelo menos algum resultado. Agora, para ser sincero, estou mais preocupado apenas com o sabor. O ágar tem algum sabor? : girl-th: Será sentido ou não?

Lena, Silyavka, você escreveu que fez algo como um marshmallow de chocolate. : girl_cleanglasses: Mais detalhes? : mail1: Meu marido quer um de chocolate. Cacau Dap e em que estágio? e qual é o gosto?

[Irina]

Irina, quanto cacau não me lembro agora, parece 2 colheres de sopa com uma fatia, adicionei quando bati purê de batata com açúcar, Irin, você coloca uma colher, mistura e experimenta se não gostar do sabor, acrescenta mais. Mas parece que não havia mais do que duas colheres.

Qual é o gosto?

Ira, todo mundo tem gostos diferentes, do que eu gosto, talvez você não goste, faça muito para um bolo e experimente. Imediatamente, assim como eu intervim com o cacau e experimentei, gostei de como será para você, não sei.

Pastila com ágar

Esta será a sua nova palavra ao fazer pastilhas com ágar.

Será sentido ou não?

Não deveria. algas, são algas.

[Irina]

Esta será a sua nova palavra ao fazer pastilhas com ágar. (y) Não deveria. algas, são algas.

Galyun (se possível), hehe, você sabe, eu estaria melhor, por assim dizer, sem quaisquer experimentos. Acho que primeiro você precisa aprender o alfabeto e depois brincar. Além disso, neste caso troquei um ingrediente raro por outro, aqui na ilha é geralmente (da palavra completamente) difícil com ingredientes raros: ágar, baunilha boa de verdade, pectina ... tudo tem que ser encomendado na Amazon e depois espera um mês ... o que posso dizer, eu até peço farinha de amêndoa e cacau de lá (porque os preços aqui são exorbitantes). Então ontem eu quase esvaziei o pote de ágar, agora se eu quiser fazer marshmallows, tenho que cuidar de um novo pedido.
Bem, ok, sou eu, sobre minha dor.

Agora o mais importante é que pelo menos ficou gostoso.

Irina, quanto cacau não me lembro agora, parece 2 colheres de sopa com uma fatia, adicionei quando bati purê de batata com açúcar, Irin, você coloca uma colher, mistura e experimenta se não gostar do sabor, acrescenta mais. Mas parece que não havia mais do que duas colheres. Ira, todo mundo tem gostos diferentes, do que eu gosto, talvez você não goste, faça muito para um bolo e experimente. Imediatamente, assim como eu intervim com o cacau e experimentei, gostei de como será para você, não sei.

Lena, obrigada pela ideia também, pois acho que vai ficar uma delícia, meu marido costuma assar em vez de sl. manteiga e pedaços de açúcar coloquei purê de maçã assada e cacau para o chocolate e ele só gosta de chocolate de maçã. Portanto, o marshmallow provavelmente também agradará. Então, no próximo. semana acho que mexer no chocolate também. Asso de forma a entender exatamente os processos de confecção de pastilhas :)

Galyun (se você puder)

Galya, Galina. Tão mais bonita e mais agradável para os ouvidos e os olhos.

Eu estaria melhor, por assim dizer, sem quaisquer experimentos.

Bem, com quem isso não acontece .. Mas será uma experiência inestimável. Talvez com ágar fique bem gostoso também. Ninguém fez ..

[Galina]

Galina, só me dei conta ... E eu não tenho quadro e não é esperado .. o que fazer então ?! Aí alguém foi expulso do papel alumínio (nem lembro se funcionou ou não) ?! Resumindo, eu sacrifiquei a beleza pelo seu marshmallow .. é assim Uma heroína, então pense mais rápido sem uma passagem, um bonde, boa sorte mamko

[Olya]

Olya, Fiz um papelão grosso de uma caixa de biscoitos


altura 2 centímetros, embrulhado em filme plástico, ainda tenho em uso.

[Olya]

Olya, Lena, Siliavka fez uma moldura de papelão e embrulhou em papel alumínio. Na verdade, ela é necessária para que as bordas sejam uniformes e o bolo em si tenha a mesma altura em todo o perímetro.



Enquanto eu escrevia, Lena já respondeu!

[Lenochka]

Lenochka muito obrigado pela clareza ... agora vou criar
Elvira, obrigado!! Vou torturar a todos por enquanto.provavelmente: girl_pardon: bem, eu sou uma chata .. Mas então eu terei orgulho dos professores

[Olya]

torturar todos.

Olya, atormente a sua saúde, a moldura ainda pode ser feita de algum recipiente de tamanho adequado, cortado o mesmo 2 centímetros do topo. Não sei se ela explicou isso claramente.

uma moldura de papelão e embrulhada em papel alumínio.

Elvira, não com papel alumínio, mas com filme plástico.

[Lena]

Lena até agora não vejo nada adequado à minha volta, mas quem me impede de pegar uma palete e ir à loja experimentar as caixas ?! sim ninguém !! Eu vou encontrar algo .. OBRIGADO

Elvira, não com papel alumínio, mas com filme plástico

Linho, identificado incorretamente! Brilha tão lindamente na sua foto que achei que fosse papel alumínio!

[Elvira]

Elvira, Não fundi com o papel alumínio, não é conveniente embrulhar.

Bem, em geral, algo assim.



Em geral, descobriu-se que o sabor não difere do marshmallow comum, secou definitivamente por mais tempo, desta vez secou por 18 horas e mesmo assim o último marshmallow não secou, ​​ficou um pouco úmido.
Comparado ao marshmallow com pectina, é menos fofo e mais seco, não sei se esta foto mostra
aqui estão dois bolos com pectina e dois bolos com ágar.


E este é geralmente o dia de cozimento de ontem (às sextas-feiras eu tenho um dia em que asso no fim de semana), isso irá para o nosso professor de grego (o mais velho tem que andar mais vezes por semana)
meus dois marshmallows, biscoitos arco-íris, biscoitos de limão e macaroons de amaretti

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irina, o experimento foi um sucesso! (y) Sem gosto de ágar? Na foto, onde está maçã pura, as duas camadas superiores estão em ágar, as inferiores estão em pectina? Os superiores parecem úmidos. O mais importante é que o marshmallow acabou! Berry finalmente parece uma beleza elegante! Para os cipriotas, esta provavelmente é uma iguaria incomum? Ou eles têm algo semelhante?

Elvira, obrigada. Sim, por algum motivo, a cidra de maçã com ágar ficou limpa no final e não secou, ​​embora estivesse sólida. Agora, no contexto, acabei de jogar o meio do marshmallow em pedaços na secadora e vou tentar algo como biscoitos. Veremos.
Em geral, acho que o experimento não foi um sucesso no sentido de que talvez o ágar não tenha funcionado, parece que como uma reação começa com 90 gramas? talvez ele não tenha feito nada aqui? talvez no meu caso seja como se eu tivesse acabado de fazer marshmallow com maçãs compradas sem pectina? Eu tenho um sentimento. Parece que está gelando e não notei nenhuma mudança na estrutura. Eu não preparei. Em geral, não vou pensar. Vou colocar o ágar em outra caixa e espero não confundir mais os ingredientes no futuro. Embora .... 3 anos atrás eu fiz cupcakes para meu filho na escola, então tenho quase o mesmo refrigerante, fermento em pó e tártaro da mesma empresa. Em vez de fermento em pó, coloquei um tártaro sem olhar. Então tudo foi para a lata de lixo. Aqui estou feliz que pelo menos quase acabou.

Você sabe, não há nada parecido em Chipre, até recentemente, na minha opinião, até as maçãs não cresciam muito. Então, vamos ver o que meus amigos cipriotas têm a dizer. E, em geral, não temos nada semelhante, mesmo na Moldávia. Por isso estou muito feliz por ter encontrado a receita do Galin, aliás, lamento que quando procuro uma receita no Google, a máquina de fazer pão só aparece nas páginas 4-5.

[Irina]

Irina, Irin e você marcar a máquina de fazer pão. No meu computador e no meu telefone, a máquina de fazer pão nos favoritos é a primeira linha.

Em geral, acredito que o experimento falhou em

Você pensa corretamente ..

O ágar não funcionou de jeito nenhum, parece que como ele começa a reagir com 90 gramas? talvez ele não tenha feito nada aqui?

A pectina não é ágar nem gelatina. Várias propriedades. Agar não se destina a Belevskaya pastila e a gelatina não se destina. A julgar pela foto, ele não deixou as massas "fluírem", por assim dizer. Pressionei e não deixei secar.
Ou pectina ou nada. É melhor adicionar pectina se as maçãs são compradas e muito suculentas ou já velhas, e quando são apenas de um ramo, comportam-se bem sem pectina.
Bem, tudo bem. Este experimento acabou não planejado.

[Irina]

Vou colocar o ágar em outra caixa e espero não confundir mais os ingredientes no futuro.

de uma empresa refrigerante, fermento e tártaro

Irina, pode escrever um nome maior nos pacotes.
Para que você possa ver imediatamente o que é o quê.

[Irina]

meninas, boa hora do dia, mas você não percebeu acidentalmente qual pectina é melhor para marshmallow: maçã ou laranja. A Apple é quase duas vezes mais cara na Amazônia (e em Ibei). Usei uma laranja, mas agora quero repor os estoques e pensei. Talvez, desde o marshmallow de maçã, ainda dê dinheiro para a pectina de maçã? alguém fez isso com pectina diferente?

Irina, pode escrever um nome maior nos pacotes.
Para que você possa ver imediatamente o que é o quê.

sim eu preciso estar mais atento

quando o google procura por uma receita

o início do pedido deve ser "Mcooker: melhores receitas" e então o que você está procurando.

você não percebeu acidentalmente qual pectina é melhor para pastéis: maçã ou laranja.

Irin, provavelmente na Rússia a pectina ainda é maçã.
Eu tenho escrito Pectina. Mas ele é para cozinhar marmelada. Adicione ao açúcar. Mostrei a foto várias vezes. talvez haja outra coisa, mas eu não conheci. Eu faço isso perfeitamente com isso.

Comprei pectina de maçã para marshmallows e pastilhas Pudov, com ela ficou melhor do que sem pectina.

[Irina_Smith]

Irina_Smith, comprou recentemente uma pectina cítrica. a próxima chamada eu farei com ele, cancelar

[Irina_Smith]

Irina_Smith, comprou recentemente uma pectina cítrica. a próxima chamada eu farei com ele, cancelar

Evgenia, ok, diga-me se nos parecemos com maçã ou menos fofos

Comprei pectina de maçã para marshmallows e pastilhas Pudov, com ela acabou sendo melhores pastilhas do que sem pectina.

Bem, é claro que com a pectina é melhor do que sem, principalmente quando maçãs, como as minhas, são do armazém.
Estou interessado na pergunta sobre diferentes pectinas. Só lembro que quando estava fazendo marmelada de cetim da Erme, tinha o amarelo diretamente enfatizado, pectina de maçã, aí fiquei intrigado com a compra, mas já tinha usado tudo. E agora o meu laranja já está acabando, e como preciso comprá-lo, surgiu a dúvida para esta receita investir em um de maçã ou deixar um de laranja. Um frasco de 250g de laranja tem 12 libras e um frasco de 200g de maçã tem 17 libras (ou seja, 21 libras para 250g). como se houvesse uma diferença. Então eu acho
Sou ganancioso ou não

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irin, bem, faça-o com uma laranja ou maçã, com a qual você não fez e compare.

[Irina]

Irina, aqui eles escrevem que não há grande diferença entre a pectina de maçã e laranja 🔗

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irin, bem, faça-o com uma laranja ou maçã, com a qual você não fez e compare.

Galina, estou dizendo que não tenho uma maçã, acabada há muito tempo para outros projetos. Agora estou escolhendo entre eles: ambos estão pendurados em uma cesta da Amazon. E você precisa comprar, pois eu tenho 3 pectinas de laranja sobrando. O que estou em pânico, hehe.
Eu realmente gostei dessa sobremesa, ela não envelhece, não fica estúpida, está lindamente em uma jarra, eu nem estou falando sobre o fato de que é super saudável e dietética. Agora, bem a tempo para o verão, torna-se uma dúvida comum como perder os 2 kg de inverno, aqui está um marshmallow só para ajudar.
Você é Galina, bom, não sei bem o que é gratidão pela sua receita e explicações e paciência e em geral ...

Irina, aqui eles escrevem que não há grande diferença entre a pectina de maçã e laranja 🔗

Lena, muito obrigada, leia e se acalme :)

obrigado

Irina, de jeito nenhum. O principal é que é delicioso.

[Helena]

Helena, nem mesmo reconheceu imediatamente! Eu olho - um novo rosto!

As meninas discutiram a pectina no jardim de infância, as informações podem ser úteis
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=457473.1420

Sobre pectinas Sweet love (pastelaria) # 1743

Obrigada meninas, hmmm, a maçã parece mais legal. não é de admirar que signifique mais. todo. Eu levo dois e não sofro.Quando eles chegarem, vou cancelar a inscrição diretamente na prática o quê e como.

leva dois

Pegue mais. Isso vai servir.

E eu de novo! E mais uma vez, obrigado!
Eu nem esperava que tal estrutura fosse funcionar !!!
No começo eu não terminei de secar, depois também ... achei que ia roê-lo))) Foi duro como um linguado!
E depois de borrar, secar e sedimentar sob a carga, foi o que aconteceu!
foto de cabeça para baixo por algum motivo

sedimentação sob carga

por que sob carga?

[Claro]

sedimentação sob carga

por que sob carga?

E eu tenho a mesma pergunta .. \
Claro, ótimo marshmallow! Percebe-se que é o mais delicado, arejado. Adorável, que bom!