Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, análises

Eu fiz tudo.

Eu sei, mas as nossas lentidões são diferentes, eu tenho Kitfort e é mais quente, no começo pensei em colocar na Low logo de cara, mas resolvi arriscar e começar com High, como na sua receita. Você vê, eu estava certo!

[Svetlenki]

De quem fala e eu sou tudo do Kitfort ... em casa tinha 1 embalagem de mix mexicano congelado, um pouco de extrato de tomate, 1 tomate e 3 pequenas abobrinhas. Depois de combinar todos esses produtos, adicionar sal e açúcar, ajustei para MAX por 3,5 horas usando um soquete temporizador. Misture uma vez e adicione sal. Chamo o prato resultante de molho e despejo sobre a massa fervida, bolinhos, trigo sarraceno ou arroz com ele. Você pode adicionar alho, ervas, creme de leite ou maionese ao seu prato.



E qual é a cor dos vegetais - um sonho



Svetlenki,
A luz não funciona o mais rápido possível, dependendo do volume, o dispositivo aquece por 3-4 horas. E na primeira hora, tanto na alta quanto na baixa, a água mal está quente. Também no Kitfort, verifiquei, ele começa a cozinhar de maneiras diferentes em cerca de 2,5 horas.

Kitforth veio me ver. Gostei muito à primeira vista ... E aí percebi que tinha um problema. Deixar um novo dispositivo sem vigilância, ao qual ele ainda não se adaptou, é assustador, mas não há tempo para ficar em casa e controlar.
Agora mesmo, enfiei as baquetas de peru ali por um minuto, para a noite. Em um fogão lento, geralmente 3,5 horas de carcaça. Eu acordo cedo, às 6, e ainda meio inquieto ...

Também no Kitfort, verifiquei, ele começa a cozinhar de maneiras diferentes em cerca de 2,5 horas.

Então, não faz sentido, como dizem, uma hora para um alto e depois para um baixo?

[L_e_a]

L_e_a,
Não, não adianta colocar por uma hora, essas são donas de casa, por analogia com o fogão, por hábito, elas transferem o molde de cozinha. Antes que apareçam sinais de fervura, há uma sensação, e então, isso dificilmente é necessário para o Kitfort (o dispositivo é uma novidade, ainda há pouca experiência)
Com qualquer aparelho, a princípio, não fica tranquilo, até que o cofrinho de receitas comprovadas seja digitado, primeiro você tem que verificar e tentar se acostumar e anotar. Depois, você pode sair com um cronômetro, o que torna a vida muito mais fácil. O aparelho é excelente, desejo sucesso na masterização, e não se esqueça de compartilhar conosco as receitas do que deu certo.

E ainda está de alguma forma inquieto ..

Compre um disjuntor. Discutimos bem, provavelmente há 10 páginas. Muito confortável. Já não me esforço quanto, como e se ... Coloquei por 4 horas e fui embora. Ele mesmo desligará o MV.

Há um cronômetro, só não está claro por quanto tempo desligá-lo) Achei que estaria pronto pela manhã e às 3 da manhã fui à cozinha por algum motivo e descobri que a carne estava macia e saborosa

[gawala]

gawala,
E eu também acerto a hora e faço outras coisas, vou desligar-me na hora certa.



L_e_a,
Kitforth tem um tempo mínimo de cozimento (indicado nas instruções) de 3 horas para MAX e 4 horas para MIN. Outros fogões lentos têm 4 e 8 horas respectivamente. O nosso será mais rápido, para mim esta é a sua grande vantagem

Acabei de enfiar uma coxa de frango congelada no MV por 4 horas. Vou ver o que acontece. O livro diz que você pode colocar comida congelada e não ter medo que a tigela arrebente.

[gawala]

gawala,
Galina, eu cozinhei de frango congelado, espiando como Irina (Lerele) faz. E eu tirei os legumes do congelador. Isso torna a vida mais fácil para mim e gosto disso. Mas fiz um seguro comprando um segundo Kitfort, embora o preço seja pequeno.

Mas fiz questão de comprar um segundo Kitforth

Não, vale a pena, é fervido. como se tudo estivesse são e salvo ..

[gawala]

gawala,
Galina, então estou na fila para uma receita

Estou então na fila para uma receita

Oksan, qual é a receita? Peguei uma perna congelada de frango de dormitório, coloquei e salguei. Joguei um pouco de água quente e liguei por 4 horas. isso é tudo.

[gawala]

gawala,
OBRIGADO

E eu coloquei o mingau de cevada para cozinhar. Eu me pergunto como ela vai se comportar aqui, em uma panela elétrica atrás dela, fui torturado para limpar a válvula.
Está chovendo agora, o clima está perfeito para sentar em casa e ver o que acontece :)

Eu fui e joguei uma abobrinha jovem em MV para o frango. Duas horas antes do final do cozimento. Então vou te contar o que aconteceu.

para a receita

Em geral, tudo foi preparado em 2,5 horas. Delicioso. Dietético, o que eu preciso.

[gawala]

gawala,
Excelente !!! Portanto, estou cativado pelo fato de que você pode cozinhar com segurança sem adicionar óleo e, como resultado, tudo é tão saboroso que vai embora * com um estrondo *



L_e_a,
se você ver muita espuma (o que é improvável que aconteça), abra ligeiramente a tampa

Excelente!

A perna poderia ter recebido mais tempo. Bem, meia hora é fácil. Mais precisamente, não é assim. Seria necessário colocar a abobrinha depois. Mas não sei o tempo de cozimento e tive que sair a negócios. Mas para o futuro saberei que o frango é de 3 horas e a abobrinha é de meia hora. Em geral, uma delícia. Eu realmente aproveitei. Principalmente porque você pode colocar comida congelada ..

O mingau foi cozido, em silêncio, em paz, sem excesso de espuma, nada escorreu para lugar nenhum, como eu gosto, que não haverá necessidade de retirar o cereal de lugar nenhum)

O mingau esta cozido

Tenho muesli com sêmolas de amaranto. Hoje resolvi fazer mingau com eles. meio copo de muesli e um copo de leite. Cozido por uma hora. O resultado é um mingau delicioso e espesso. Como eu amo. Você não pode cozinhar muesli em uma quantidade maior de líquido, será líquido como uma sopa.

[gawala]

meio copo de muesli e um copo de leite.

gawala, Gal, um copo de 250 ml? Leite da geladeira? Qual modo? Ou você tem um?

um copo de 250 ml? Leite da geladeira? Qual modo? Ou você tem um?

Da HP, provavelmente 240 ml. Da geladeira. Modo Hi.
Alguém é um? E o baixo desapareceu e também tenho um Auto. gabou-se .. nossa ..

[L_e_a]

L_e_a,
O mingau de um fogão lento é mais saboroso do que o de um multicooker, até mesmo a aveia, que parece não haver necessidade de cozinhar por 3 horas

Hércules, eu geralmente fico no fogão em uma panela por cinco minutos) aqui ainda não senti a diferença no sabor, mas definitivamente não pior e então lavar menos já é uma vantagem sólida)

[L_e_a]

L_e_a,
Em uma panela elétrica, se você pegar flocos mais grossos, ferva por muito tempo e segure por mais tempo, parece, como leite cozido, mingau bege. Eu cozinhei em um pouco mais lento 3,5 horas no Auto. A desvantagem é que a aveia adora formar uma crosta e gruda nas paredes mais forte do que outro mingau de leite

Parece bom, mas por algum motivo mingaus de leite não funcionam conosco ... E pimentões recheados são os próximos. Recentemente, vi que alguém escreveu sobre eles, mas agora não consigo encontrar. Quem fez o Kitfort, diga-me, por favor, quanto tempo eles cozinham lá?



A questão foi removida ... Pimentas, infecções, não cabiam em Kityusha, acabaram sendo maiores do que ele :) então logo vou começar a querer um grande lento ...

pimentos recheados

Pimentas recheadas aromáticas

Como opção. Cenouras em espiral e coxa de frango congelada. 2,5 horas por alta. Temperos para vegetais e um pouco de óleo de milho, meia colher de chá e um pouco de água, literalmente 1 colher de sopa. eu.

[Irsha]

E eu novamente para as batatas, hoje cozinhei por 3 horas e 45 minutos, em vez das 2 horas habituais. A variedade é diferente.
Irsha,
Irina, ontem me lembrei da sua receita com carne ao molho de abobrinha, feita de frango. quadris 4 horas em MAX. , Muito gostoso e limpo, OBRIGADO

A variedade é diferente.

Com certeza vou comprar batatas para saladas. Vou fazer isso e depois escrevo quanto tempo levei para me preparar.
Este último foi preparado por exatamente 2 horas. Havia batatas novas.

[gawala]

gawala,
Eu importei batatas por 2 horas, e locais, ou papai quase 4

Eu importei batatas por 2 horas, e locais, ou papai quase 4

Uau, e assim acontece.

Discussão feita em

Caçarola de requeijão lento (Kasekuchen) (gawala)

Discussão feita em

Goulash com cerveja sem álcool de cevada em panela elétrica (gawala)

[Chefe de cozinha]

Chefe de cozinha, isso é legal!!! Muito obrigado

gawala, Galina, e suas lendárias batatas com alecrim? Como você a esqueceu? Algo que nem consigo encontrar a última pergunta da Dina sobre onde encontrar a receita. E você deu um link

[Chefe de cozinha]

e suas lendárias batatas com alecrim?

não esqueci. fez ..

Batatas de alecrim (gawala)

e aqui está outra receita nova hoje

Ovos mexidos em um copo (gawala)

Chefe de cozinha, Obrigado!

[gawala]

gawala,
Galina, nosso tema brilhou direto, receitas atraentes aparecem uma após a outra, MUITO OBRIGADA

Também criei bombas de bacon com uma receita.

Bacon Bombs (Slow Cooker) (gawala)

[gawala]

gawala, Galina, Muito obrigado! Agora não vai se perder.

Meninas, obrigado por todas as dicas anteriores. Eu tenho outra pergunta. Eu cozinhei carne hoje. Um pedaço barato, geralmente uma carcaça em uma multicooker. Sem água. Cebola, carne, ervas, especiarias. Quando começaram a comer, descobriu-se que o que estava em cima, no ar, estava pronto, mas não muito mole, e aquela parte do pedaço que estava embaixo, ou seja, coberto com um "caldo", que incrivelmente suculento e literalmente derrete na boca. Surgiu a pergunta: como fazer toda a carne ficar tão suculenta e macia?

para que todo o pedaço de carne saia tão suculento e macio?

Pode virar durante o cozimento? Não sei exatamente, essas são minhas suposições. Ainda não cozinhei a carne inteira. Só o frango foi cortado em 4 pedaços .. Mas eu virei o frango ..

Surgiu a pergunta: como fazer toda a carne ficar tão suculenta e macia?

Vire na metade do cozimento

Também pensei em virar. Mas então o efeito mágico "joguei, liguei e fui para a cama" se perdeu, talvez possa ser de alguma forma mais fácil?)

Hoje fiz outra receita ... O marido não esperou esfriar .. Gostou muito.
Isso não é realmente uma caçarola em nosso entendimento. Acontece maçãs em um molho espesso no fundo, e por cima um streusel embebido neste molho. a massa ferve decentemente e o molho sobe e encharca o streusel. Não funcionou bem. Bem, o que aconteceu. não julgue estritamente. Mas é delicioso. Eu nem esperava esse resultado.

Caçarola de maçã com streusel (fogão lento) (gawala)

[gawala]

gawala,
Galina, colocamos as tigelas nas tigelas, as maçãs estão embaixo, e os pedaços de streusel estão em cima

colocamos nas tigelas, maçãs abaixo, e no topo estão pedaços de streusel

Algo não deu certo para mim. talvez fosse necessário deixar esfriar? Mas o marido protegeu a alma com uma tigela e uma colher.

[gawala]

gawala, Galina, obrigado pelas receitas deliciosas!

[gawala]

gawala,
Primeiro eu tiro com um streusel, depois coloco as maçãs e por cima espalho o streusel igualmente em cada tigela.



Claro, é mais difícil de remover de um pequeno do que de Kenwood 4,5 litros

Claro, é mais difícil de remover de um pequeno do que de Kenwood 4,5 litros

Precisamente, mais difícil. Bem, ok, o principal é delicioso. No inverno, quente - aquece, e no frio de verão - esfria. Eu diria isso. Ontem à noite eu provei completamente frio. Era um sabor tão refrescante.

[gawala]

gawala,
Vou ter que experimentar cidra de maçã em vez de vinho, adicionar canela, noz-moscada, cardamomo - esse espírito natalino vai circular pelo apartamento

experimente cidra de maçã em vez de vinho colocado

Sim, a cidra vai ficar muito boa.
De alguma forma, não temos o álcool em alta estima, então havia suco de maçã.