Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, análises

2,5 horas não pareciam suficientes

O livro inteligente tem a mesma batata, modo BAIXO - 8 horas.

[gawala]

gawala,
Eu também vi uma receita de batata em papel alumínio, eles colocaram lá à noite, e de manhã todos tomaram o café da manhã, recheando o corte com seu recheio favorito, ou molho, servido na * Batata Crumb *



vernisag,
Ira, você coloca no MAX e assa por 4 horas.
Isso significa que Kitforth é um fogão lento

[brendabaker]

brendabaker, Não sei a hora e o programa exatos.
Primeiro, coloquei no alto por uma hora, mas esqueci, e a própria panela começou a esquentar. Lembrado e ligado baixo. Tempo total aproximado aprox. 6 horas. A carne / vegetais foram pré-fritos.
Meu bebê de 1,5 litro já foi enviado (da Inglaterra). Eu acho que será em 3-4 dias.

Solicitação de receitas de fogão lento: especifique PLEASE para Pot quantos o número de produtos é fornecido. OBRIGADO!

gawala, Galina, Você dá receitas deste livro? Slowcooker für Zwei: 80 neue Rezepte für den 1,5-l-Crocky

Você dá receitas deste livro? Slowcooker für Zwei: 80 neue Rezepte für den 1,5-l-Crocky

Sim..

Se você tiver o mesmo, faça e distribua receitas. Será extremamente simples.

[gawala]

gawala, e por que devo comprar se você está divulgando tudo ?!
Mas, falando sério, encomendei outro.
Mas, antes, preciso de princípios e idéias gerais. Eu não cozinho de acordo com receitas

Eu pedi outro.

então me mostre qual.

são necessárias ideias.

Não tenho ideias, porque o aparelho é novo e desconhecido para mim, por isso comprei um livro. Até agora, só preparo o mingau de olhos fechados, enfim, batata com alecrim ..
Fui subornado pelo fato de as receitas ficarem meio lentas ... Tenho uma escavadeira e meia em casa, então não preciso de uma grande ..

Eu tenho este.

Parece que também é "um coveiro e meio". Você pode dar uma olhada na Amazon.

🔗

Somos "três escavadores". MAS: Eu tenho um marido grande que adora comer. E é conveniente para mim cozinhar por dois dias. Além disso, todos os tipos de borscht e outros Eintopf são mais saborosos se cozidos em grandes quantidades.
Comprei um pequeno como acompanhamento e mingau.

Eu olhei. Bem, então você vai se gabar do que cozinha.

que também é "um cavador e meio".

Não quis dizer o deslocamento do lento, mas sim o número de pessoas que moram na casa.

[Svetlenki]

Svetlenki, isso não é garrafa, são saquinhos com pó seco, você dilui com água e na salada.

quantos!
Eu vi uma loja inteira da marca Knorr em Munique. Ou foi Maggi?

Feijão em Kitfort 2010.
Mergulhei 1 xícara de feijão seco por um dia em água fria, troquei a água várias vezes.
Depois lavei, enchi com 4 copos de água limpa e fria.
Cozinhei por 5 horas no MAX (levantei ligeiramente a tampa, colocando um flagelo de papel alumínio fino)
No período de 3 a 3 horas a temperatura subiu, depois de 3 a 4 horas a água ferveu três vezes, então os grãos simplesmente definharam em uma temperatura decrescente. Muito tenro e igualmente cozido, não há nenhum que tenha perdido a forma.
Estou feliz com o resultado.




Hoje prometeram mandar um gráfico da dependência da temperatura ao carregar a tigela em 2/3, o gráfico anterior era para uma tigela cheia, então a água ferveu por 5 horas

Ahhh, está claro, então eu vejo meus outros parâmetros são obtidos
Eu cozinho ao carregar 1/3 ou metade da tigela inteira.

[vernisag]

vernisag,
Ira, vou anotar os dados quando os receber, que haja os dois gráficos, muitos carregam as taças até o topo, e não de acordo com as instruções

[brendabaker]

brendabakerObrigado pelas revisões de modo! Eles são ótimos, respondem e dão informações.

Kitfort KT 2010 para gráfico de temperatura do fogão lento

Bem, sim, algo assim, e se houver muito pouco líquido, depois de uma hora e meia ele ferve.

[vernisag]

vernisag,
Vou acrescentar que no MAX, o Kitfort leva a água para ferver, então por cerca de uma hora, a água ferve por um curto período de tempo, três vezes, então duas horas (ou talvez mais) cozinha em uma temperatura decrescente desde pequena, mal passada gorgoleja com total calma na tigela
Amanhã eles vão enviar medições para o modo MÍNIMO



É necessário tirar essas medidas em algum lugar separadamente para que não se percam, porque além de Kitforth e Round Russell, não existem fogões lentos à venda



Deana,
É uma pena que não existam tais avaliações para outros fogões lentos, eles seriam muito úteis para ajustar as receitas para o seu modelo

Você só precisa abrir um novo tópico sobre o Kitfort e colocar todas as informações na primeira página, para não realmente enganar os usuários de outras cozinhas lentas. Kitforth funciona de maneira bem diferente. E então acontece que de acordo com a receita da baleia, em outro MV o resultado será completamente diferente.
Eu costumava encontrar quando, de acordo com minhas receitas, eles cozinhavam Panasonic em uma multicooker em uma multicooker e não dava certo, já que a Panasonic cozinha com mais delicadeza. É incomparável com desenhos animados novos, modernos e mais poderosos.

Você só precisa abrir um novo tópico sobre o Kitfort

Eu apoio! A propósito, a panela elétrica Tonze encomendada no Tao também estava quente, ela funciona para mim com um kit pequeno de 2 litros, mudei de ideia sobre despedi-la.)) Não era adequado para laticínios mingaus, estava muito quente (e como definir uma temperatura baixa - não está claro, os programas são definidos), mas para outro bem!
E por falar nisso, tem uma tampa de cerâmica com três plugues.
Aqui estão eles:

Ambas as tabelas para Kitforth colocadas em um tópico separado.
Quanto ao que o Kitforth precisa para abrir um tópico separado, não tenho certeza, também interrompi várias vezes as receitas de outras pessoas, isso é normal, com a experiência, o dom vem para o que meu dispositivo pode ou não (IMHO)




Parece-me necessário classificá-los de alguma forma diferente, para que fique claro de qual dispositivo estamos falando: uma lesma clássica, ou um trapaceiro moderno

Relatório da terceira rodada.
Batata jovem com alho e alecrim (da horta). Será comido com queijo cottage erval (Kräuterquark)
Preparando para baixo aprox. 6 horas. Talvez eu já estivesse pronto antes, não verifiquei. É uma pena que o cheiro não seja transmitido pela Internet ...
obrigado Galina / gawala pela ideia!

[igel _el]

igel _el,
Que batata legal e que unidade legal, já que eu poderia cozinhá-la até na LOU

Batatas novas com alho e alecrim Obrigado a Galina / gawala pela ideia

Batatas curtidas apetitosas! Isso não é uma ideia, é de um livro .. Não tenho nada a ver com isso.

[gawala]

gawala,
E ainda assim todos nós comemos e obrigado

[brendabaker]

brendabaker, obrigado!
gawala, Para mim você foi uma fonte / transmissora de informação

Você era a fonte

Três fontes e três componentes do marxismo

todos nós comemos isso

O principal é que é uma delícia!

Três fontes e três componentes do marxismo

Não no assunto, mas por associação me lembrei:
“Três acordes, três acordes
Vou jogar com você com orgulho.
Três acordes para nós
Como Lenin, Engels e Marx "


P.S. E no assunto
Batatas com queijo cottage ousam! Eu fiz 1,5 kg. Pensei o suficiente por dois dias. Ingênuo! Duas coisas restantes (comedores - "três escavadores")

[vernisag]

Batatas com queijo cottage ousam!

A propósito, esse tipo de molho de creme é recomendado para batatas em folha (de um livro inteligente, uma receita de molho)
150g de queijo cottage macio (Magerquark)
100gr. Fresco
1 dente de alho
sal pimenta
1 Colher de Sopa. l cebolinhas, picadas para enfeitar.
Mexa o requeijão, o crème fraiche, acrescente o alho e o sal, ralado no pilão até obter uma pasta delicada, bata no liquidificador.



vernisag, Irin, você pode passar uma receita de batata em papel alumínio e adicionar o molho aí, que eu escrevi .. Que tudo fique no mesmo lugar

[gawala]

gawala, obrigado.
Esses "molhos" que faço sem receitas para um ou dois de todos os tipos de ervas / temperos.
Adicione pepino fresco e salsa à sua versão.
Tenho vergonha de admitir, mas hoje peguei um Kräuterquark pronto

Pergunta: Por que tomar o queijo cottage baixo teor de gordura (Magerquark) e adicionar creme de leite, se você pode tomar imediatamente o queijo cottage macio com 20% ou 40% de gordura?

Que tipo de "molhos" eu faço sem receitas para um ou dois

Bem, eu trouxe a receita do livro. talvez alguém ajude, já que a conversa é sobre batatas em papel alumínio.

Pergunta:

Esta não é uma pergunta para mim, mas para o autor do livro de receitas.

Irin, você pode fazer uma receita de batatas em papel alumínio e molho

Vapche eu não entendo o que está em jogo
Galin já esqueci como é feito

E eu coloquei as batatas para assar.

suas batatas Atenciosamente .. aqui e formular a receita e adicionar o molho à receita ..

Também acredito que batata em folha deve se tornar uma receita independente.

Por que tomar queijo cottage baixo teor de gordura (Magerquark) e adicionar creme de leite se você pode tomar imediatamente queijo cottage macio de 20% ou 40% de gordura?

Ao misturar queijo cottage com baixo teor de gordura e creme de leite 20%, o teor de gordura será menor. Nesta receita, menos de 10% é obtido. E o sabor será diferente do que apenas requeijão macio.

[Ksarochka]

Ksarochka, depende de quais produtos. O crème fraîche, por definição, não pode ser inferior a 30%. E o queijo cottage macio em diferentes regiões (especialmente em países diferentes) será diferente.
Pareceu-me que Galina estava dando uma receita de uma fonte alemã e, com base nas condições locais, decidi que as ações eram inúteis. (Acho que o autor não conseguiu citar uma frase como receita “adicione alho à coalhada e sal”, daí tais dificuldades)

E neste tópico:
Um bebê veio com 1,5 litros. A diferença entre uma unidade mais barata e uma mais cara é imediatamente visível.
Por exemplo, a tampa do CrockPot tem uma vedação de borracha e Andrew James não tem
Coloquei mingau de arroz com maçã na criança. Espera ...

Pareceu-me que Galina estava dando uma receita de uma fonte alemã,

Bem, naturalmente, de um livro inteligente ..

com selo de borracha e Andrew James sem

No meu também, sem selo. Bem, nada disso, cozinheiros, voa alto ..

tampa para CrockPot com selo de borracha

Nossa, que bons companheiros! Meu CrockPot significativamente mais barato não tem selo

[Svetlenki]

Svetlenki,
O selo para a tampa pode ser comprado separadamente, vi que são de silicone e em várias cores delicadas

[Brendabaker]

Brendabaker, OksanaObrigado pela dica. Vou pensar sobre isso. Por um lado, o selo é bom porque vai pegar mais rápido e atingir a temperatura desejada, mas aí não precisa ferver, pois o fabricante não previu inicialmente a presença de selo na tampa ... Então, a espada de dois gumes

queijo cottage macio em diferentes regiões (especialmente em países diferentes) será diferente

Temos 0,1% de queijo cottage.
Apesar disso, ainda acredito que uma mistura de dois alimentos diferentes dará um sabor diferente em um prato do que se você só comeu um. Portanto, as ações não são sem sentido))

[Svetlenki]

Svetlenki,
Ou talvez, por exemplo, não haja vazamento de calor e o sensor desligue mais cedo, evitando o superaquecimento?



Eu os vi em algum lugar como MOSKHOZTORGA ou LARES, mas fiquei confuso com as cores azul, rosa e laranja. Eles também são vendidos para panelas e frigideiras. Se eu ver de baixo custo, tentarei puxar o Kitflrt



E no eBay há um especificamente para fogões lentos



igel _el,
Eu definitivamente não compraria uma lata de creme de leite, é igual ao preço de 2 kg de batatas. Prepararia o queijo cottage com temperos

Por um lado, o selo é bom porque vai pegar mais rápido e atingir a temperatura desejada, mas aí não precisa ferver, pois o fabricante inicialmente não previa a presença de selo na tampa ...

Eu concordo completamente! Na minha opinião, em câmera lenta, o selo é opcional, muito pelo contrário. A unidade não precisa ganhar pressão, ferver e respingar pela tampa - mais ainda.

Virgem, essa goma não é exatamente um selo, ela simplesmente evita que a borda de metal da tampa bata na borda de cerâmica da tigela e, claro, a tampa fica mais uniformemente sobre a tigela, mesmo que haja uma ligeira incompatibilidade com a tampa da tigela. Esta moldura não impedirá de forma alguma que a tampa se levante e solte vapor, se necessário



Eu entendi isso da National, a tampa saltou, que um pedaço quebrou da tigela

Hoje eu comprei outro fogão lento da Ozone)) Kitforth comprou os dois Kenwoods. Agora quero 1,5 litros. É realmente possível encontrar um na imensidão de nossa Pátria?))

[Kubanochka]

Kubanochka,
Lena, também quero 1,5 litro e dos meus próprios espaços abertos, mas até agora não vejo isso.
Parabéns pela compra, mesmo que me agrade, adorei o Kitfort

Eu entendi isso da National, a tampa saltou, que um pedaço quebrou da tigela

Estava tão fervendo ?! E qual é o modelo lento?

Meninas, alguém pediu um tão lento na Ali? Apenas o nosso cobiçado 1,5 litros.

Queria saber se esquenta muito, dá pra fazer mingau de leite nele normalmente ...
A julgar pela potência de 140W indicada no site, não devo escaldar, mas quem conhece esses chineses.))

[real]

Esta moldura não impedirá de forma alguma a tampa de levantar e soltar vapor, se necessário

no real fogão lento sem fervura, 100 * é um conjunto de temperatura de curto prazo no HIHG.
E ajuste confortável da tampa é apenas um pré-requisito para a fermentação lenta, porque em cada instrução para lentocervejas indicam que a abertura frequente da tampa aumenta o tempo de cozimento.

Em um fogão silencioso Garoto a tampa é pesada e se encaixa extremamente bem na tigela, fechando-a. A tampa se encaixa na tigela, sem folga. Sem furos na tampa.
E não "quicando"

Este tópico se transformou em uma confusão de análises de diferentes dispositivos que não são verdadeiros fogões lentos, eles apenas têm um dos modos mantendo t abaixo de 100 *, e muitos multicooker têm esses modos.

] Meninas, alguém pediu um tão lento na Ali? Apenas o nosso cobiçado 1,5 litros. [/ Quote]
Fui tão lento por seis meses que cozinhava como um fogão lento. O trigo sarraceno em Hiqh fica pronto em uma hora se você despejar água fervente, em 1,5 horas se você derramar água fria. Vê-se que está fervendo. Uma porção de mingau de aveia com leite fica pronta em uma hora. E no Low eu fazia caldeirada de legumes e sopa, a tigela não enchia completamente, ligava às 7 horas da manhã, desligava para o almoço, entrava à noite, os legumes são todos moles. Apesar da agilidade, gosto muito do mingau feito com ele, o sabor não é o mesmo de uma panela elétrica, fica mais guisado e o trigo sarraceno fica fofo no modo rápido. É necessário conectar a ela uma tomada com temporizador.

[Elena8]

Elena8, Lena, obrigado por responder! E no Low eles cozinhavam mingau de leite, tá fervendo?
Se não houvesse fervura óbvia neste modo ...
No entanto, meça o diâmetro da tampa.

Luda, no modo lento, ferve ligeiramente em algum lugar na terceira hora da operação lenta. Então a fervura para. E com certeza vou medir a tampa, só à noite, depois do trabalho.



Luda, se você decidir pedir um tão lento, escreva para o vendedor para colocar um adaptador para nossas tomadas. Eles colocaram um adaptador para mim.