Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD2 / DD2 XL

não há sensor de pressão lá e não feche.

Espero que você ainda acredite que existe um sensor de pressão em Shteba.

[Alex_Fil]

Alex_Fil
Digamos com mais precisão - vi na foto que ele estava preso ali.

Mas não o vi funcionar corretamente, porque o dispositivo funciona muito bem sem a sua existência.))
A propósito, desta vez não, mas quando então, por muito tempo, gostava de fritar em Shtebe no modo Kasha-0.7 (geralmente faço tudo nele, é conveniente para mim premir este botão), então o os números 0,7 às vezes apareciam no visor e às vezes desapareciam. Agora, por 10 minutos, a linha superior estava sempre vazia. Existem versões desse comportamento? Aviso - não houve cobertura e pressão, respectivamente, também.

[Lena]

Lena, Acho que os números 0,7 na linha superior do visor devem aparecer exatamente quando os contatos do sensor são abertos. Se sua tampa for removida, talvez uma versão: o contato desapareceu espontaneamente, talvez por aquecimento.
No meu lazer, sendo um fim de semana, vou experimentar o sensor - vou tentar abrir / fechar à força quando estiver trabalhando sem pressão, mas em um programa com pressão. Ao mesmo tempo, vou verificar a que temperatura o elemento de aquecimento aquece 0,7 com a tampa aberta.
E hoje eu tenho que ir para a cama, amanhã tenho que acordar cedo para o trabalho, desculpe ...

[Assim que o sensor detecta que o aquecimento não é necessário, o programa começa imediatamente a funcionar corretamente]

Ao mesmo tempo, verificarei a que temperatura o elemento de aquecimento aquece 0,7 com a tampa aberta.

Era uma vez, lembro-me, muito tempo atrás, que derrubei alguns pastéis e liguei novamente. Agora não direi se foi 0,3 ou 0,7, mas fiquei espantado que, já bem aquecido, o cartoon esquentou muito, muito tempo, sem contar a contagem regressiva. Fiquei assustado, desliguei manualmente, liguei o aquecimento e vi uma temperatura absolutamente louca lá acima de duzentos graus. Talvez agora eu esteja confundindo, mas é improvável ... Além disso, se ligarmos o aquecimento de tal temperatura, quando o aquecimento é realmente necessário, ele corre loucamente, sem olhar para o sensor - podemos definir +33, e a exibição será +70.)) Por que surgiu a suposição sobre a hora de início.

A propósito, se alguém de repente se esqueceu do meu conselho de longa data sobre o funcionamento correto do aquecimento sem as falhas acima, eu lembro que você precisa desligar o programa imediatamente após o aparecimento de uma temperatura mais ou menos próxima e ligá-lo novamente. Assim que o sensor detecta que o aquecimento não é necessário, o programa começa imediatamente a funcionar corretamente, não dirigindo os graus a tais alturas, mas saindo com um gradiente de vários graus.) Em geral, posso ligar o cozimento por meio minuto para que o sensor aqueça e só então colocar o aquecimento no iogurte ou fermentado leite cozido (não aqueço a massa).

Meninas, me diga. Eu tenho o quartel-general há muito tempo, mas só hoje decidi usar o modo Vexation. Ela ligou e buzina o tempo todo. É assim que deveria ser? Ela sinalizará desta forma por várias horas agora?

[Olga]

Olga, sua válvula provavelmente está fechada, abra-a e ela parará de apitar. definhar com uma válvula aberta deve funcionar. Eu mesma passei por isso :)

Olá, diga-me, por favor, alguém pode encontrar isto e resolver este problema. Hoje Shteba ligou o modo Kasha por 25 minutos, fechou a válvula, o cartoon começou a funcionar, mas em algum momento fez muito barulho, saiu vapor tanto pela válvula quanto por baixo da tampa, por todas as fissuras. Dava para ouvir como tudo fervilhava, parecia que ia explodir. MAS a contagem regressiva nunca começou. Eu desliguei, desabafou, lavei tudo. Em seguida, configurei os vegetais para cozinhar no modo Vegetais, para o experimento, configurei apenas 10 minutos. A mesma história. O que fazer?

[Svetlana]

Svetlanaparece que o anel está deslizando.Tente lavar bem a tampa, o anel com as fadas, desengordure-os e ligue-os novamente.

Compreendido, Masha, vou tentar com um novo anel. Minha tampa fica sempre boa separadamente e o anel também. Sinta-se limpo. Notamos que dentro da capa das 4 curvas do ferro, 2 estão mais dobradas do que as demais. E enquanto cozinhamos hoje, notamos que o vão da frente era fino, e o de trás mais ...

Adicionado domingo, 16 de outubro de 2016, 17:55

O sensor não está coberto? Afinal, a pressão era louca, e acontece que nunca funcionou ...

[Svetlana]

Svetlana, a lacuna pode aumentar, devido ao levantamento da tampa com pressão, se o anel começar a se soltar, a lacuna também pode aumentar.
E é melhor não tocar na própria tampa, eles não dobram nada, senão, não importa o quanto piore)

É assustador abordá-la agora))) mas alguém já tinha isso, certo?

Acontece. Cada vez, descobri que o anel estava escorregando.

Incutir esperança em mim diretamente). E não importa que lado vestir?

Dá-me um dente?
...
Sua vez, senhor. ))

Eu tenho Steba DD1, então não vou arriscar meus dentes em tópicos sobre DD2.
Mas hoje passei metade do meu dia livre fazendo experiências simples com meu Shteba.
Se estiver interessado, você pode ver os resultados.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.9140

Obrigado, Mashenka! Aparentemente, porém, escorregou, eu geralmente o vestia para secar, mas aqui estava molhado. Agora tudo estava seco - meu Chapeuzinho Vermelho passou no teste :)

Com isso, exatamente 14 minutos depois, as batatas adquiriam um aspecto avermelhado e muito apetitoso, então simplesmente queimavam. Desliguei. O termômetro mostrava 186 * C e, quando estava ligado para definhar, viu 190 * C no visor. O elemento de aquecimento estava aquecendo continuamente. Na linha superior, nada se iluminou Na linha inferior, eles brilhavam tristemente em 0:10 ...

Mmm?
Shteba primeiro.

Exatamente (!) Após 5 minutos o relé clicou, minha luz apagou, o que significa que o elemento de aquecimento desligou. Na linha superior do display, nada acendeu (no sentido, símbolos de pressão 0,7b). O óleo tinha uma temperatura de termômetro de 216 ° C e a temperatura continuava subindo.

Bem, sim, eu também disse que o programa funciona para o tempo fixo. Mostrei exatamente essas temperaturas em uma massa virada. Não considere nenhum dissipador de calor, mas continua a formar espuma.

E o elemento de aquecimento continuou aquecendo e aquecendo ...
Com isso, exatamente 14 minutos depois, as batatas adquiriam um aspecto avermelhado e muito apetitoso, então simplesmente queimavam. Desliguei. O termômetro mostrava 186 * C e, quando estava ligado para definhar, viu 190 * C no visor. O elemento de aquecimento estava aquecendo continuamente. Na linha superior, nada se iluminou Na linha inferior, eles brilhavam tristemente em 0:10 ...

Nem o meu primeiro se comportou assim, como se pode ver na foto, nem o atual, que desligou após 7 minutos e ligou após alguns minutos. Não houve superaquecimento e não foi fechado. Hike, o seu está muito ofendido com você por alguma coisa.

Olga, provavelmente sua válvula está fechada, abra-a e ela parará de apitar. definhar com uma válvula aberta deve funcionar. Eu mesma passei por isso :)

Obrigado. Vou considerar para o futuro.

Hike, o seu está muito ofendido com você por alguma coisa.

Não tenho motivos para reclamar do meu Shteba, já faz vários anos que tem servido fielmente, funciona corretamente. É verdade que não tentei usá-lo fora da caixa.
Talvez você tenha algo especial sobre Shteba - como você pode mostrar 0,7b no placar se não houver pressão na tigela?
Acontece, para alguns fabricantes, que o mesmo modelo seja lançado com uma atualização de firmware, o algoritmo dos programas muda. Um exemplo notável é o Polaris PMC 0517AD, mas não se trata dela.
Só posso ser responsável pela minha cópia, que está na cozinha. Seria interessante se houver usuários de risco que desejam repetir meus experimentos com as mesmas condições iniciais. Será que o display 0.7b acenderá sem tampa e começará a contagem regressiva no programa com pressão, se esta mesma pressão não estiver na tigela ...
A experiência é valiosa porque pode ser repetida, observando as condições iniciais, e obter algum tipo de resultado que confirme ou refute as conclusões do experimentador anterior.

[Violino]

Violino, é o anel. Já tive isso algumas vezes.Limpei-o, coloquei-o com cuidado e funcionou :)

[S-t]

Prometido S-t relatório sobre Shtebe dd2 XL.
Muito obrigado desde já S-t para obter ajuda na compra do dispositivo da modificação necessária e um bônus.
Passaram-se 2,5 meses desde a compra, nunca tive uma multicooker, só posso compará-la com uma cozedura e uma cozedura lenta com uma panela de cerâmica. Praticamente parei de usar o fogão e uso o Shteba dia e noite. Não há problemas: a tampa fecha exatamente, o vapor não sai de lugar nenhum.
Eu comprei inicialmente, para que eu pudesse preparar minha sopa rapidamente e provar o sous vide como um bônus. Confirmo - cozinha rápida e saborosa: sopa de ervilha em 8 minutos com ervilha no pó, só o momento não levava em conta que leva tempo para colocar pressão)) Mas aí sem confusão para tirar espuma, fugir caldo (meu problema eterno) e lavando tudo e todos: coloquei tudo em uma panela, fechei a tampa, escolhi o programa e fui fazer negócio até o sinal. Estou feliz.
Usei como panela elétrica, fiz estômagos de frango: coloquei durante a noite, de manhã está tudo pronto e sem respingos, tipo de panela de cerâmica + temperatura que você mesmo ajusta, em panela elétrica só há 2 modos de temperatura desconhecida.
Agora faço iogurte apenas em Shtebe, antes - no forno em potes de vidro. Aqueço o leite, de forma rápida e saborosa, da última vez ficou quase concentrado.
É necessário tentar fazer o pato em Stebe a uma temperatura baixa para uma comparação completa com a panela de cerâmica.
Feito um peito de frango sous-vid e peito de peru, eles são suculentos.
Receita de sous vide de pescoço Masinen, Eu até tive que comprar um queimador turístico para autenticidade))
Havia uma charlotte on languor e ontem um biscoito de Tanyuli no mingau com pressão. Nunca comi um biscoito assim, mesmo no meu forno extravagante.
Obrigado Stebe!

e eu tenho esse aqui, cozido na sede do dd2

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, e de acordo com que receita e em que modo?

[vaska]

vaska, Simmering +, 115 gr 55 min cozido, 10 min mantido sob a tampa por mais
Torta "Chocolate Chocolate", gostamos muito do biscoito, uma camada de chantilly, no centro uma camada de cream cheese com leite condensado fervido

Postado na segunda-feira, 17 de outubro de 2016, 14h13

Torta "Chocolate Chocolate" (Steba DD1) (Masinen)

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaVou ter que tentar

[vaska]

vaska, Muito gostoso, acabei de ajustar um pouco a receita do Mashin, meu amor com creme.

[vaska]

Hoje é dia de doces !!
vaska, Li seu relatório com interesse! Obrigado))

Tanyush @ ka, bem, eu matei com meus bolos !! Aula!

Nossa equipe é ótima!

[Masinen]

Masinen, Sim Masha shtebochka é nossa garota inteligente

[Lena,]

A propósito, se alguém de repente se esqueceu do meu conselho de longa data sobre o funcionamento correto do aquecimento sem as falhas acima, eu lembro que você precisa desligar o programa imediatamente após o aparecimento de uma temperatura mais ou menos próxima e ligá-lo novamente.

Lena, Pelo que entendi pelo que foi escrito aqui, a temperatura exibida é a temperatura da sombra. Aqui os dez ganharam uma temperatura próxima da ajustada, mas isso não quer dizer que a água (com suvid, por exemplo) terá a mesma temperatura, será menor .. Se eu desligar e depois ligar novamente , então após dez tempo será resfriado misturando a água na tigela e o aquecimento será ligado novamente. Então eu entendo?
Agora, se lá dentro fosse possível interferir periodicamente nessa água, então concordo, seria possível, quando atingir a temperatura próxima à definida, desligar e ligar novamente.
Se eu não entender, escreva para mim.

[Natusichka]

Natusichka, bem, com água e sousse não é tão relevante. Embora seja desagradável ver os graus no placar completamente diferentes daqueles planejados.)) E com a água na tigela, eles têm pouco em comum no início, sim.
Mas quando eles colocam leite fermentado ou iogurte, e mesmo se eles imediatamente os colocam em uma tigela, sem potes, ou as pessoas estão tentando quebrar a massa, então uma abordagem tão rude é completamente desagradável quando o desenho animado cospe tudo por algum tempo sem olhar para quantos graus ela deve suportar.

Claro, no visor vemos a temperatura do fundo da tigela, não o conteúdo.Se tudo se adequar a você, então você não precisa se preocupar. Estou irritado em 88 graus se eu pedir 35, então eu pressiono automaticamente o botão Fry por meio minuto antes dos modos de baixa temperatura e só então seleciono a temperatura de pré-aquecimento. Se, ao iniciar o programa, o sensor mostrar um pouco mais que a temperatura desejada, até o Shteba percebe que não é necessário aquecer mais, e agora só ligará quando os graus descerem abaixo dos ajustados. A contagem regressiva começará a partir do momento de ligar.

Eu respondi a pergunta? Caso contrário, eu não o entendia muito. Claro, a mistura da água na tigela ocorre devido à convecção natural, você está absolutamente certo.

[Lenochka,]

Lenochka, Provavelmente fiz uma pergunta incompreensível ...
Quero dizer, não seria verdade que se você desligar o Shteba antes que a temperatura interna alcance o valor definido e apenas aquecer o dez até esse valor, ele não aquecerá mais?
Provavelmente perguntou de novo incompreensivelmente ...

Quero dizer, não aconteceria que se você desligasse o Shteba antes que a temperatura interna atinja um valor predeterminado e apenas aquecesse a dez até esse valor, ele não esquentaria mais?

Por que não deveria esquentar? O mesmo acontece com você todos os dias, quando o desenho animado, no final do programa principal, muda para Aquecimento. Enquanto a temperatura está acima de setenta graus, ela permanece parada e não aquece, assim que cai um pouco mais baixa - ela liga para mantê-la por um curto período de tempo. Será necessário detectar qual.

Adicionado na segunda-feira, 17 de outubro de 2016 às 23:55

Se, ao iniciar o programa, o sensor mostra um pouco mais que a temperatura exigida, então até o Shteba percebe que não é necessário aquecer mais, e agora só ligará quando os graus descerem abaixo dos ajustados.

[Lena,]

Claro, Lena, precisará tentar assim.

Natasha, isso só é relevante para baixas temperaturas e pequenos volumes. Portanto, se estamos falando sobre sous-vide, você não pode ficar nervoso sobre isso.

Quero tentar fazer iogurte sem potes, para 1,5-2 litros de leite. Aqui vou tentar.

Diga-me, quem cozinha a compota em que modo, no langor ou na sopa?

Adicionado na quarta-feira, 19 de outubro de 2016, 06:46

E quanto tempo demora? Agradeço antecipadamente

Diga-me, quem cozinha a compota em que modo, no langor ou na sopa?

Adicionado na quarta-feira, 19 de outubro de 2016, 06:46

E quanto tempo demora? Agradeço antecipadamente

Eu cozinho por 1 minuto em qualquer programa sob pressão, depois deixo repousar por 30-40-60 minutos
Deliciosa compota rica

Da mesma maneira.
Esta é geralmente uma forma conhecida de preparar compotas - à noite, um minuto a uma pressão de 0,7 e despeje quente pela manhã. O mínimo de movimentos corporais é o resultado máximo.

Diga-me, quando você coloca cebola, cenoura, temperos, sal na carne gelada? Diretamente com carne ou após o cozimento?

[Evgeniya]

Evgeniya! Aqui está uma ótima receita de carne gelada !!!
Comprovado mais de uma vez!


Carne gelada em panela de pressão multicooker Steba DD1 ECO (Vei)

Diga-me, quando você coloca cebola, cenoura, temperos e sal na carne gelada? Diretamente com carne ou após o cozimento?

Evgenia, coloquei tudo de uma vez, exceto a lavrushka. Eu adiciono no final e gosto de sal. Eu deixo esfriar por 10-15 minutos. E ultimamente só faço em potes de vidro, não enroscando as tampas completamente.
Ah, já escrevi sobre o guisado ...

[Svetlana]

Svetlana, obrigado! Então ela colocou. Costumava juntar tudo, hoje coloco de acordo com esta receita, só que tenho um jogo de carne diferente.

Olá! Se eu tomar o dd2 basic vou perder muito? A diferença de preço é 2700. Afinal, será possível adaptar algo para banho-maria? E eu não preciso de potes.

[natalisenok]

natalisenok, Tirei este há cerca de um mês e sem tudo isso posso fazer muito bem. Eu só tenho vaporizadores e fabricantes de iogurte separados.

Afinal, será possível adaptar algo para banho-maria

Bastante.

[shlyk_81]

shlyk_81, EvgeniyaE para mim SUP1h 39 minutos não foi suficiente, a carne estava um pouco seca como borracha, como se a pressão puxasse todo o suco dela. Havia carne de vaca caseira, frango e uma coxa de porco. Então eu cozinhei no langor de 95 graus por 1,5 horas. Da próxima vez, cozinhei novamente com o mesmo conjunto de carne. Mas coloquei a sopa por 30 minutos 0,7, e então, após o desbloqueio automático, acrescentei cebolas, cenouras, grãos de pimenta à sopa e cozinhei 95 graus por todas as 4 horas de acordo com o programa. Meia hora antes do fim, acrescentei lavrushka e temperos secos (um pouco de pão, utskho-suneli, manjericão, um pouco de cominho). Ficou perfeito, tanto carne quanto caldo. Tudo isso, claro, leva mais tempo, mas se você não precisa com urgência e rapidez, então esse é o resultado que me agrada.

Se eu tomar o dd2 basic vou perder muito? A diferença de preço é 2700.

Uau diferença! Mais de uma vez e meia. Basik agora custa um centavo, eu vi 5100. Sim, compramos o primeiro antes mesmo do colapso dos preços!

Tentei fazer iogurte em uma tigela de aço inoxidável. Ficou muito bem e muito !!!!!!

[Mona1]

Mona1, Tanya, obrigado! Da próxima vez eu vou, porque desta vez eu realmente não gostei.

Meninas meninos, convido a todos!

Fígado de frango com ameixa defumada em panela de pressão multicooker Steba DD2 (gala10)

Hoje a nossa filha fez brizol de peixe no Shtebochka (página 28 do livro de receitas), ela disse que era só uma bomba!