Sal de cozinha "manjericão-alho-pimenta"

Sal de cozinha "manjericão-alho-pimenta"

Categoria: Em branco

Ingredientes
Manjericão verde	300 gramas
Alho descascado	300 gramas
Pimenta vermelha, verde (15 cm)	5 peças.
Sal grosso	1 kg.

Método de cozimento

• Descasque o manjericão, arranque os ramos ásperos, deixe apenas ramos e folhas jovens e frágeis. Lave o manjericão com água e esprema-o para retirar a água. Eu faço isso em um carrossel de lavagem verde.
• Descasque o alho, lave com água e seque com uma toalha.
• Corte as pimentas ao meio, retire as sementes, os pecíolos, enxágue com água e seque sobre uma toalha.
• Agora você precisa picar finamente o alho e a pimenta. Para isso usei um moedor de carne, que moía perfeitamente alho e pimenta, grosseiramente.
• Agora corte o manjericão em tiras finas e coloque em uma tigela grande. Isso deve ser feito mais rápido para que as folhas não escurecem.
• Adicione sal, pimenta, alho ao manjericão, misture delicadamente a mistura para que o sal se distribua sobre as rodelas de legumes.
• Espalhe as rodelas de legumes com sal nas bandejas da secadora e coloque para secar na temperatura máxima até que a massa seque, o sal seque. Ainda é aconselhável virar a massa durante a secagem para que não fique presa na pedra.
• Em seguida, transferi a massa pronta após a secadora para um saco de papel e deixei-a no ar por mais um período.
• 
• Guarde o sal preparado em um recipiente fechado para preservar todos os aromas de manjericão e alho.
• Para o primeiro, segundo e pratos molhados, utilizo os pedaços de sal preparados, como na amostra.
• 
• Para saladas, triture o sal no liquidificador até ficar bem moído, para que se dissolva mais rápido em saladas de vegetais.
• 
• Ao usar esse sal moído, o aroma de vegetais e ervas é preservado, e a quantidade de sal é necessária menos, pois as próprias ervas tendem a adicionar sal aos alimentos.

Observação

Bom apetite, pessoal!

Sal de cozinha "Manjericão com alho" (Admin)

Receitas de secador elétrico

Adminculinário também ... o melhor que pode

Receitas semelhantes

Sal de cozinha "Manjericão com alho" (Admin)

Cozinhar sal de alecrim cítrico (Admin)

Sal culinário de cebola (Admin)

Bronzeado, seus deliciosos sais não podem ser confundidos com os de ninguém. Quanto tempo se passou e ainda estou moendo com gremolata seca)))
Essa receita também é muito interessante. Obrigado.

Bronzeado, seus deliciosos sais não podem ser confundidos com os de ninguém.

Ah, sim, eu também tiro imediatamente e não apenas sais

[Garotas]

Garotas, OBRIGADO!

Gremolata, isso é poder! Eu também mastigo dela, adiciono constantemente às saladas

Tenha tempo para preparar os sais, no inverno fica tão gostoso com eles Não compare com os comprados

Ah, Tanyusha, sou um bastardo com seu sal com hortelã e colorau, e agora vou tentar isso também, obrigado pela receita!

[Ksyusha]

Ksyusha, bastardo mais adiante Na saúde!

E eu ainda cozinho diferentes sais, me apresse

Não compare com comprado

Sem comentários.

Mmmm .. que receita! Faça-me sem pimenta (ninguém come)

E a pimenta claramente não é sentida aqui, aparentemente ela colocou pouco
Para sua saúde!

Tanya, meu filho ontem me disse duas frases, depois que dois tipos de sais: "manjericão (roxo + verde) - alho-pimenta" e "manjericão (verde) - alho" foram colocados em bandejas para secar.
O primeiro - bem, você, mãe, organizou o festival do aroma
E a segunda - parece-me que nunca mais terei um resfriado

Muito obrigado pelas receitas. Eu gosto muito deles
E estou esperando pelos próximos experimentos

[Tanya]

e organizou o festival do aroma

Há uma semana que venho organizando um festival de aromas para meus vizinhos, incluindo o aroma não só no apartamento, mas também no elevador. Duas porções de manjericão + alho já estão prontas, enquanto uma porção é manjericão + alho + Pimenta. O que é interessante que os vizinhos pensam de mim Tanya, obrigado por este milagre !!!!

[Garotas]

O que é interessante que os vizinhos pensam de mim

Os vizinhos invejam silenciosamente os cheiros

Garotas, para sua saúde! É tão bom ler você

Lena, para um filho resfriado, prepare sal "hortelã + raiz-forte", sal excelente, fortificado e mata infecções. Se você adicionar lentamente às saladas todos os dias, será muito bom! Todos os dias coloco dois sal na salada, manjericão e raiz-forte - uma delícia!

Salada de salada "Hortelã de raiz forte" (Admin)