Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD2 / DD2 XL

Testei o modo Aquecimento com iogurte.
Fez a entrada de iogurte da mãe.
Maternal é feito de fermento seco.
A temperatura foi fixada em 36 graus, o tempo era de 6 horas, então acrescentei mais 4, talvez não tenha sido suficiente.
Eu fiz isso em uma jarra e coloquei a jarra em uma tigela e derramei água sobre os ombros da jarra.
No início, a temperatura subiu para 45 graus e começou a cair.
Meia hora depois, estava no diploma:

Tempo restante 3 horas 36 minutos

Tempo restante 1 hora 36 minutos

a conclusão é óbvia, o pessoal mantém a temperatura definida.

O fermento revelou-se excelente, mesmo e sem peróxidos e underoxides.

Masha, você, como sempre, é um BOM HOMEM! Também faço o starter da mãe por pelo menos 11 horas, e depois as 6 horas passam normalmente.
E eu faço salsichas, mas só agora percebi que não temos receita. Aqui ela apertou:

Salsichas Thuringer (Bratwurst Thuringer) (Linadoc)



Na verdade, é muito simples, ainda mais fácil do que presunto.

[Linadoc]

Linadoc, a receita é certa o que eu fiz.
Lembro-me disso e demorou 6 horas para preparar, mas quando estava fresco.
E este ano eu estava deitado no freezer, aparentemente a bactéria entrou em hibernação, eles pensaram que a idade do gelo havia chegado))

[Masinen]

Masinen,
Masha, e sua entrada inicial para 1 litro de leite?

Não, tenho fermento para 200 ml de leite. E então 1-2 colheres de sopa por 1 litro de leite.
Pego a partida do Instituto de Produtos Lácteos em Dobranenskaya.

Obrigado, Masha, está tudo claro. Qual está em Lyusinovskaya?
Existe varejo aí?

Assei meu primeiro queque hoje em Shtebochka
}

Obrigado, Masha, está tudo claro. Qual está em Lyusinovskaya?
Existe varejo aí?

Sim, em Lyusinovskaya. Existe varejo.

Meninas, fazem omeletes em panelas - aula!

duas omeletes (Steba DD1 e DD2) (Linadoc)

Sim, as omeletes são fantásticas!
E outro dia eu fiz khashlama, ficou muito gostoso: nyam: eu queria expor a receita, mas não tirei as fotos, porque tinha convidados, eles não entenderiam
No fogão, cozinha 4 a 5 a 6 horas, dependendo da carne, e em Shteba 2 horas junto com o conjunto e a liberação da pressão.

Zhen, então pelo menos escreva uma receita. Por exemplo, nunca ouvi tal palavrão "khashlama" no meu norte escuro, mas acho que é muito saboroso (pelo nome). E então, recentemente, todo mundo está intrigado com iogurte e massa fermentada, nem todo mundo tem tempo para doces

Diga-me quando assar pão, preciso untar a tigela com manteiga? ou óleo suficiente na massa

[Amar]

Diga-me quando assar pão, preciso untar a tigela com manteiga?

Amar, Eu não engraxo. De alguma forma, eu espalhei e queimou. E assim tudo acaba bem.

Zhen, então pelo menos escreva uma receita. Por exemplo, nunca ouvi tal palavrão "khashlama" no meu norte escuro, mas acho que é muito saboroso (pelo nome). E então, recentemente, todo mundo está intrigado com iogurte e massa fermentada, nem todo mundo tem tempo para doces

O que você está fazendo! Prato popular armênio! Uma armênia me ensinou a fazer, ficou tão gostoso quanto o dela, e ela cozinha ... Mmmm ... É demais!
É assim que se faz. 2 kg de carne com ossos (eles chamam isso de entrecosto de carne, temos bordas com ossos) são cortados em porções. Os ossos em volume são cerca de 1/4 da carne. Sobre. Mergulhe a carne em água por 1-2 horas para drenar o sangue. Em seguida, enxágue, coloque em uma panela, há 2-3 tomates inteiros, 2-3 pimentões, também inteiros (recém lavados, juntamente com o meio), um par de cebolas, 1-2 cenouras, lavrushka, pimenta preta, pimenta amarga. Gosto de pimenta amarga, quem gosta em termos de nitidez. Nossa anfitriã colocou uma pimenta, ficou picante, mas boa para o nosso paladar.Para o gosto deles, como disseram, não deu muito certo) Coloquei 1 pimenta caseira no peitoril da janela, disseram meus convidados, na medida certa. Eles também colocam batatas, mas depois vai acabar um pouco. Cozinhei as batatas à parte, porque estamos habituados a ter muita batata na mesa, para que todos tenham o suficiente para um acompanhamento.
Encho tudo isso com água, acima de todos os riscos, só resta à margem de 2 centímetros. Coloque o programa “Carne” por 1 hora, pressão 0,7. A pressão caiu sozinha. Quando cozido, adicione sal e deixe descansar por mais 5 minutos. Ffse! Delicioso! A carne é servida separadamente na mesa, os vegetais podem ser servidos, se alguém quiser. E o caldo é servido em canecas e também servido na mesa! O caldo é especialmente bom como lanche (comemos chacha)). Claro, é raro que o caldo seja servido na mesa para os convidados, mas acredite, depois de experimentar este caldo, ninguém o recusará!
Ffuh ... Faz muito tempo que não escrevo tanto

Zhenya, obrigada, não foi em vão que senti que estava delicioso.
A propósito, também chamamos essa carne de "entrecosto". Lâmpadas inteiras também ou triturando?

Laris, tudo como um todo. Em seguida, basta retirá-lo com uma escumadeira. Para sua saúde!

Eu não engraxo. De alguma forma, eu espalhei e queimou. E assim tudo acaba bem.

Não queimei, mas de alguma forma senti o óleo forte na crosta, borrifei com girassol, agora coloquei meio cremoso, da próxima vez não borrarei nada.

Meninas, obrigado!

Yul, absolutamente nenhuma diferença neste caso, você tem Shteba primeiro ou segundo.

Mash, você pode inserir a foto depois? Parece que suas postagens podem ser editadas não muito tempo depois de serem escritas. : girl_pardon: Ou você, como moderador, pode editar a qualquer momento?

Em geral, existe outro tipo de prato chamado "Khash". Só khash é cozinhado com cascos, caudas, ainda não experimentei. Como nossa carne gelada. Em geral, na verdade, é como uma carne gelada quente.

Khashlama (Steba DD1, Steba DD2) (Rick)

E hoje fiz uma sopa dessas:

sopa de salsicha (Steba DD1 e DD2) (Linadoc)

Meninas, boa tarde a todos! Eu tenho dd1, não planejo o segundo ainda, mas gostei muito dos copos com o suporte! Eles podem ser adquiridos como um acessório separado, como anéis ou tigelas? Ou aquilo
impossível? Muito mais uma caça !!! Agradeço antecipadamente.

Por isso ainda estou esperando, esperando quando vocês poderão comprar os óculos para o primeiro Shteba, não precisamos do segundo, mas o primeiro é completar este caso.

E aqui está minha omelete da panela
}

Ervilhas, presunto, ovo, leite. Programa de vapor 20 minutos.

[Olga]

Olga, que fofo acabou!

Repolho Recheado Alemão (Steba DD2) (Masinen)

Meninas, assadas hoje Torta de maçã incomum, temos no fórum receitamas o meu é ligeiramente diferente. Quando eu há muito tempo, a primeira vez que assei de acordo com uma receita, em outro fórum, não gostamos. Aí tentei aumentar o número de maçãs e as minhas foram aprovadas. Em geral, peguei 14 maçãs médias, ficou muito macia, "molhada" e suculenta. Também cortei o açúcar pela metade. , e bastante óleo, 10-15 gramas. Exibido 1 hora e 20 minutos, a 115 °.

[Vasilica]

Vasilica, você acha que Antonovka vai? Eu tenho como "graxa de sapato de Matroskin".

[Vasilica]

Vasilica, mas estou pensando, talvez eu possa colocar 120 gramas neste bolo? Ou queimar?
Bem, o tempo é menor.
Eu preciso me livrar da maçã!

[Marina]

Marina, Antonovka vai ficar ainda melhor, é tão perfumado. Se for muito ácido, você pode adicionar açúcar, embora eu usei meio copo. Se você não gosta de tortas "molhadas", como se fossem tortas, então você precisa de menos maçãs.

Mash, só não conte a ninguém, pareço ter 120 anos e, diga-se de passagem, parece-me que não tenho um Shteba agressivo. Portanto, exibo um pouco mais do que o necessário.
Quanto ao açúcar e à manteiga, acrescentei acima.

Meninas, digam-me, pode uma tigela de cerâmica substituir o Teflon em termos de fritar, assar?
Não quero fazer pedidos de Moscou, mas apenas os de cerâmica estão disponíveis para encomenda.

"Cerâmica" é mais difícil de limpar. Perde suas propriedades "antiaderentes" rapidamente. É melhor tomar uma tigela atípica. Principalmente para fritar.

Meninas, eu entendi tudo !!! Por que meu Shtebochka está quebrado !!!
Afinal, sempre soube que a garantia não se aplicava a equipamentos sujos, mas aqui perdi a vigilância. Não lavado !!!!
Não repita meus erros, que ainda não foram lavados - lave com urgência !!!

Olá pessoal. Fiquei sentado no mato por cinco anos. Mas steba dd2 é meu sonho listrado. Eles me trouxeram através de 3 fronteiras. Ela tem apenas alguns dias! Como lavar? Acabei de ligar e cozinhar. Já cozinhei cinco vezes nele. Como lavar?
Eu não posso trazê-la de volta ...

Aqui está uma receita competitiva (não minha)

Pot Magdeburg (Steba DD2) (olgea)

Queridas senhoras, depois de ler vocês, comprei esta multicooker. Quero experimentar yogrut caseiro, entre outras coisas.

As xícaras que acompanham o kit seguram um pouco menos de um litro, acho que não chega. Pode aconselhar sobre as opções de chávenas para que caibam na nossa multicozinha e contenham 1,5-2 litros?

Obrigado.

[Alexandre]

Alexandre, isso só se você pegar três latas de meio litro.

Hoje cozinhei no novo Stebian 2 e o Stebian 1 ajudou. Haverá um vídeo, ou talvez eu pegue a ousadia e me apresente para a competição, eu cozinhei como pratos alemães
Enquanto não houver fotos, postarei tudo junto com o vídeo. Mas eu estou feliz.
As meninas pedem tigelas antiaderentes, senão comprei a primeira na Ozone, de uma só vez.

[Alexandre]

Pode aconselhar sobre as opções de chávenas para que caibam na nossa multicozinha e contenham 1,5-2 litros?

Alexandre, isso só se você pegar três latas de meio litro.

Quatro latas de meio litro estão incluídas.

Tanya, parabéns!

Meninas, fiz esturjão aqui no meu aniversário. Delicioso, simples e rápido.

esturjão em seu próprio suco (Steba DD1 e DD2) (Linadoc)

Diga-me, a tigela antiaderente do Ozon é para DD1, também é adequada para DD2? Este: 🔗
E qual é a diferença entre Teflon e revestimento cerâmico?

Diga-me, a tigela antiaderente do Ozon é para DD1, também é adequada para DD2? Este: 🔗
E qual é a diferença entre Teflon e revestimento cerâmico?

Adequado.
Estas tigelas não cabem apenas no modelo XL devido à altura deste.

E qual é a diferença entre Teflon e revestimento cerâmico?

As cerâmicas são mais difíceis de manter e após cerca de seis meses de operação, tudo começa a grudar.
E as tigelas, sim, cabem.

[gala10]

gala10, Obrigado pela informação! Vou comprar DD2 e quero comprar imediatamente com uma tigela antiaderente. Vou tentar pedir Teflon.

Acho que em uma tigela de cerâmica deve-se obter o mingau mais delicioso. Eu dei minha mãe com minha cerâmica. Mingau em Teflon tem um gosto ligeiramente melhor do que em aço. Tanyulya, o que você acha? Afinal, Brand, tipo, você tem um líder em mingau))

Alena, sinceramente não quero ofender ninguém ... Gosto menos das tigelas de aço e praticamente não as uso, muuuuito raramente.
E Brandosha realmente cozinha mingau bem gostoso.
Agora terei que tentar em Stebian 2 a 95 graus, acho que o mesmo funcionará mentalmente, mas ... novamente, quero tentar em uma tigela com um revestimento.

Cerâmica pode ser usada para cereais, iogurtes, sopas.
Mas é melhor não fritar nele, porque ela é caprichosa)
Eu tenho uma tigela de cerâmica em outro desenho, então eu cozinho nela exclusivamente e agora pelo segundo ano e nada pega, embora eu comprei imediatamente uma segunda reserva.
Acontece apenas para cozinhar!

Sim, tenho dois multi com cerâmica. Eu cozinho de tudo neles, exceto fritar e assar. E para assar, comprei especialmente uma tigela revestida de teflon para Shtebe.

Olá queridos proprietários da Shtebka, desculpem-me por fazer tal pedido, mas talvez haja alguém que me ajude na compra deste carro maravilhoso
Infelizmente na Polônia eles não são, e na Europa apenas DD1. Experimentei em lojas online - uma das respostas:
"RE: Como fazer um pedido?
13 de outubro de 2014
Boa tarde, Julia!
Por favor, aceite minhas desculpas por qualquer inconveniente.
entrega encomendas em todo o mundo, mas apenas os livros podem ser encomendados fora da Rússia (exceto para livros antigos e usados ​​com mais de 50 anos em relação à data de publicação).
Espero sua compreensão e desejo um bom dia.
Atenciosamente, Natalia
Especialista em Atendimento ao Cliente
Megamercado online nº 1

Eu mesmo não chegarei à Rússia nos próximos seis meses, mas meus parentes moram no Cazaquistão ou perto de Irkutsk

Eu realmente gosto de fazer sopas em duas etapas. Hoje eu como frango com bolinhos. Por 30 minutos, o caldo de galinha (frango caseiro) foi cozido na sopa, depois por 20 minutos a uma temperatura de 101 * com uma válvula aberta, as batatas e os próprios bolinhos foram adicionados em etapas. Fique a vontade!

Eu também tenho uma sopa - mistura de esturjão, também em 2 fases:

mistura de esturjão (Steba DD1 e DD2) (Linadoc)

Também gostei em duas etapas. Eu cozinhei borscht. Primeiro fiz um overcooking junto com a beterraba em uma tigela antiaderente, depois cozinhei o caldo com vegetais em aço inoxidável sob pressão e, quando a pressão foi liberada, adicionei o overcooking à sopa e levei para ferver sem pressão.