Panela de pressão multicooker-panela lenta Steba DD2 / DD2 XL

Ela assou um pão-de-ló de acordo com a receita de Tanyulia, não tão alto, claro, mas arejado, completamente assado, nada queimado. Eu comprei uma tigela de teflon

[A-liona]

A-liona, e em qual programa? Tentei agora mesmo, diz: mingau, pressão 0,3, mas meu mingau só liga a 0, 7.
colocar definhando + 150 gr. vários? por uma hora.

150 é muito. Tudo está correto, apenas a pressão de 0,3 deve ser definida. Você aperta o botão PAPER novamente, a linha com pressão vai piscar, aperta "-" e voila, pressão 0,3)))) 1 h. 10 m., Só não tive tempo, o aquecimento já estava 6 minutos, desligou e tirou um biscoito.

[Kolobashka]

Kolobashka, Varya, por que assar em Kasha? você tem um modelo novo, pode assar a 115-117C e 40 minutos é o suficiente.

[no fundo]

Py. sy. Afinal, ela me fez um mingau sem fechar a tampa.

A panela de pressão faz a contagem regressiva quando o sensor indica a temperatura desejada no fundo (de fora) já foi alcançado. A válvula não tem nada a ver com isso, ela não é regulada programaticamente de forma alguma (e graças a Deus !!).

Você só precisa entender que com uma pequena quantidade de vapor na panela (baixa pressão 0,3, conteúdo espesso, baixa tensão na rede, etc.), o bloqueio pode não ocorrer - há pouco vapor. Assamos em Porridge-0.3 sem bloquear.

Ou seja, tudo é elementar - o tempo de contagem regressiva é regulado pelo sensor embaixo do fundo, a tampa é bloqueada pela quantidade de vapor. Todo. Não há relação direta entre eles, apenas indireta.))

agora coloque a carne em um pedaço. frito e para carne por 0,7 por 1,5 horas. a peça é grande. mas terei de partir e lá ficará aquecido até o cair da noite. não é prejudicial?

[Kolobashka]

Kolobashka,
Varyusha, e não muito por 1,5 horas? Afinal, a panela de pressão funcionará sob alta pressão. Certamente não teria definido mais de 40 minutos. E no aquecimento, está tudo bem. Você tem um tópico de culinária? Em caso afirmativo, gire esta peça para ela, para que não se desfaça. Caso contrário, apenas um segmento em duas adições é possível. Você vai assar um pedaço.

A panela de pressão faz a contagem regressiva quando o sensor informa que a temperatura desejada na parte inferior (externa) já foi atingida. A válvula não tem nada a ver com isso, ela não é regulada programaticamente de forma alguma (e graças a Deus !!).

Você só precisa entender que com uma pequena quantidade de vapor na panela (baixa pressão 0,3, conteúdo espesso, baixa tensão na rede, etc.), o bloqueio pode não ocorrer - há pouco vapor. Assamos em Porridge-0.3 sem bloquear.

Ou seja, tudo é elementar - o tempo de contagem regressiva é regulado pelo sensor embaixo do fundo, a tampa é bloqueada pela quantidade de vapor. Todo. Não há relação direta entre eles, apenas indireta.))

Esta é a minha segunda panela de pressão, só sei o princípio de funcionamento em outra panela de pressão com igual quantidade de conteúdo, a tampa estava sempre trancada, mas não aqui. É por isso que fiquei surpreso.

Meninas, e como cozinhar chifres de macaroshka rapidamente? Encontrado na 1ª unidade -2 minutos a 0,3. É o suficiente? Talvez 0,7?

em suma, não deu em nada. a massa foi esfregada no meio, as maçãs flutuaram. mas assado, talvez comamos assim.

Bárbaro! Escrevi que o biscoito deveria ser assado por 115 g.

[Alexandra]

Alexandra, cozinhe o macarrão em Retardar + 102 gr 12 minutos.

[Masinen]

Masinen,
Obrigado, Mashenka. Já está cozido. Eu não experimentei, eu cozinhei em Sopa por 2 minutos a 0,3 de pressão. Decidi que, se estiverem crus, vou cozinhar. Mas tudo deu certo. Mas com certeza vou experimentar o langor. Já esbocei seu conselho. Mas, em geral, o shtebochka me deixa cada vez mais feliz a cada dia.

Meninas, aqui eu fiz gostoso para o jantar - chucrute cozido com linguiça... Deleite !!!

Abrir-fechar ou adicionar água? Ou o que mais? Não, não sou um especialista, sou um amador Fico sempre feliz com conselhos práticos, mas ainda tenho medo de Shtebochka, então peso tudo em gramas
Ontem cozinhei batatas com omelete, segundo uma receita de um livro, em 15 minutos as batatas se desfizeram, mas ficou delicioso)

[A-liona]

A-lionaAlena, cozinho batatas por 7 minutos no modo Legumes.

[Masinen]

Masinen,
Masha, você pode fermentar o kefir em copos sem água? Mesmo sendo aquecido, 35 *, mas não é prejudicial para a panela de aço inoxidável?

[Alexandra]

Alexandra, a água é necessária. Despeje direto para os ombros, bem, quase até a borda do copo.

[Masinen,]

Devuli, bom dia!
Masinen,Masha, bem no início do tópico, você tem uma receita para cozinhar cordeiro em uma panela por 5 horas a uma temperatura de 95 graus. Você provavelmente pegou uma tigela de aço para isso. Por favor, diga-me se você também escurece em uma panela, mas em uma tigela com revestimento de cerâmica. Você acha que isso danificará o revestimento da tigela?

Virgem, e em que assar torta de fermento com carne?

[Masinen]

Masinen,
Bem, eu sabia disso. Mas no livro de receitas de Shteba, no preparo do iogurte, não há uma palavra sobre água. E então eles vão se perguntar por que a panela está quebrada

Virgem, e em que assar torta de fermento com carne?

Em que tigela? Nesse caso, é melhor em Teflon.

[Kolobashka]

Kolobashka,
Varya, penso no pão. Em uma tigela antiaderente, fervendo +, a 130 *
Aqui Masha deu conselhos sobre pão de fermento:

irina23, Irina, 130 gr. Para pão.

Senhoras, eu cozinhei mingau de arroz no leite na desaceleração por 99 gr. Fiquei surpreso com a queda de temperatura de 98 para 110 gr. Em 15 minutos, Shteba atingiu o pico três vezes, de 98, subiu para 110 e novamente caiu para 99. Por algum tempo ela manteve essa temperatura, depois baixou outro grau e subiu novamente. No momento da "ejeção" até 110 gr. Olhei por baixo da tampa: nada fervia, o mingau começou a "respirar", mas sem respingos e bolhas. Aqui me sento e coço meus nabos: é um casamento ou um fenômeno normal?

Eu dirigi com água em t 99 e 95. Mesmo assim, a propagação é de 4-6 gramas. 99 mais. Estou em um pishali! Para arrastar para a garantia ou apenas para marcar?

[koshkaTish,]

koshkaTish,Eu acho que isso é normal. As meninas já cancelaram a inscrição acima sobre isso. Para mim, em minha opinião, nenhuma temperatura definida "permaneceu" exatamente em sua figura: ela sobe e depois desce. Não afeta em nada a qualidade e o sabor. Já não presto atenção ao placar.

... Para mim, em minha opinião, nenhuma temperatura definida "permaneceu" exatamente em sua figura: ela sobe e depois desce. Não afeta em nada a qualidade e o sabor. Já não presto atenção ao placar.

Obrigado! É triste, mas o fato de eu não ser o único ... de alguma forma se reconcilia com a situação.
Escalei por baixo da tampa: nenhum figo ferve, 99 bolhas minúsculas no fundo são visíveis. Mas no primeiro Shteba eu não tenho isso, embora ainda não tenha testado um novo no aquecimento. À noite vou passar um “laboratório”. Em Shtede-1, mantive claramente um grau positivo ou negativo. Bem, eu não vou dar meu primeiro Shteba.

Sim, e eu tenho, e independentemente do regime. Então está tudo bem!

Obrigado! Acho que o motivo aqui é que inicialmente ainda é uma panela de pressão, e isso é t-ra maior que 100. Também precisaremos de um ritmo diferente com um pouco de água. modos para experimentar.

[afiado]

Abrir-fechar ou adicionar água? Ou o que mais?

Não.
Quando a bóia (aquela que sobe no buraco) começa a cuspir, mas não sobe por muito tempo, e a dona de casa está por perto, você pode afiado pressione a tampa para baixo com ambas as mãos (ou com uma mão, mas perto desta válvula). A tampa tem uma folga, o espaço entre a tampa e o corpo que tanto assusta os iniciantes. Quando você o estala, ele estreita e a válvula parece pular no lugar, obstruindo o orifício. Se não deu certo da primeira vez, você pode praticar.

Ou você pode simplesmente erguer a válvula no topo com um bastão chinês de madeira, levantá-la e segurá-la por alguns segundos - o vapor se acumulará um pouco mais e será capaz de segurar o flutuador.

Mas a primeira maneira é mais rápida. Eu não olho para o programa - assim que o chiado começa a irritar, a beleza bate na tampa.))

Viva, estou aqui agora))) meu marido me comprou DD2 sobre a temperatura, também, de alguma forma surpreso, coloquei o mingau durante a noite para definhar, ajustei a temperatura máxima (não me lembro de 89g na minha opinião) pela manhã eu entrou na cozinha, e nela a temperatura era de 103g.

E se você pode me aceitar, essa beleza veio a mim uma hora atrás.
Quero perguntar imediatamente: a tampa vira facilmente quando você a fecha? Parece que ele se agarra a algum lugar e a lua crescente na válvula se fecha com um pequeno shkreget. De alguma forma, um pouco apertado em comparação com o meu DD1. Talvez você precise dobrá-lo?

Eu também tenho isso periodicamente em ambos. Eu não estou preocupado.

e o crescente na válvula fecha

Encontrado onde e por que é necessário?

Encontrado onde e por que é necessário?

Mas se a lua crescente não girou, a tampa não se fecha. Aqui eu tenho uma curva muito apertada, não entendo o que é. Meu marido vem depois do trabalho, peço que dê uma olhada.
E assim a pressão vai ganhando, tudo funciona.

meninas, e quando você aquece uma tigela vazia, ela também quebra?

Por algum tempo ela manteve essa temperatura, depois baixou outro grau e subiu novamente. No momento da "ejeção" até 110 gr. Olhei por baixo da tampa: nada fervia, o mingau começou a "respirar", mas sem respingos e bolhas. Aqui me sento e coço meus nabos: é um casamento ou um fenômeno normal? Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392333.0

Norma absoluta! Deve ser assim. O sensor T salta e dentro de - 99 * C. Não há fervura, porque a ÁGUA ESTÁ INFERIOR A T = 100 * C. Norma.

Meninas eu fiz knuckle em alemão... Muito satisfatório e saboroso, mas fácil de cozinhar.

Meninas, me diga, por favor. Quantas horas você deve definir "definhando" para pimentões recheados, pelo menos? Amanhã quero cobrar e me preparar para o jantar. Ou 4-5 horas não são suficientes?

[Vasilica]

Vasilica, o suficiente! Eu colocaria 3 horas. Graus em 95.

[Vasilica]

Vasilica.95 gramas é como o modo Hi em uma panela elétrica.
Defina essas pimentas para exatamente 3 horas.

[Mashun]

Mashun, obrigado !

Marca de verificação, desculpe, enviado com um erro.

Estou aqui peito de frango ao molho cremoso cozinhou. A carne só derrete na boca, a mais macia e bem suculenta.


Feito em tigela de cerâmica.

Meninas, mas cozinhe apenas cereais (trigo sarraceno, arroz), que programa e hora escolher?

A pressão do mingau é de 0,7.
Eu cozinho o trigo sarraceno por 10 minutos, mas não dá para aliviar a pressão por 1 minuto.
Arroz 13 minutos.

Masha, obrigado, e as proporções?

Trigo sarraceno 1: 2
Fig 1: 1.3

Virgem, você pode assar cupcakes pequenos em formas de silicone? Claro, não vai caber o suficiente, mas eu não tenho um forno, mas preciso dele.

[Barbara]

Barbara, como alguém assado. E bolos eram assados ​​em Shteba.

Ontem fiz caviar de abóbora.
Tudo é tirado de https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0desta receita, apenas o processo de cozimento é diferente. Na Frite - um pouco de óleo vegetal + cebola + cenoura no fundo de uma panela de inox - 10 minutos. Durante este tempo, a abobrinha foi lascada em um grande berner, salgada, pimenta, coloque pasta de tomate. Agitado. Desligado Fritura, ligado 8 minutos Legumes, pressão 0,7. Quando a temperatura caiu para 98 *, soltei o vapor e coloquei alho picado. Dei repousar 5 minutos com a tampa tapada (obliquamente) bato tudo direitinho numa panela. Experimentei com sal e pimenta. Esfriou. O caviar mais delicado acabou, vou te contar
P.S. Se a abobrinha estiver muito suculenta, esprema um pouco antes de colocá-la.

[Satarage]

E aqui estava eu ​​fazendo legumes cozidos.
Sérvio é chamado Satarage
A receita ainda está exposta
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394141.new#new
Cortei em um processador de alimentos em um fatiador:
Pimenta, cebola, repolho, berinjela, tomate.

Ligado o modo Roasting por 20 minutos. Quando a tigela estiver quente, coloque o óleo de girassol e misture os vegetais.
Frite e mexa com a tampa tampada.
Aqui está o resultado

[Masinen]

Masinen, linda!

Bom dia a todos!) Diga-me, pliz, você pode lavar as panelas no PMM?