Chá fermentado feito de folhas de jardim e plantas selvagens (master class)

Que sorte eu tive! Tenho a mesma história com folhas de cerejeira. Vou colocar no freezer.

Que sorte eu tive!

Resta conhecer este otário

Eu tenho isso, bem no local, como uma erva daninha, entope tudo, até subiu na estufa.

e aqui em você - enquanto a fermentação estava funcionando)))
Estou confuso. se a fermentação já começou, que freezer é esse?

É nisso que consiste o método de Zakhar: murcha e já começou a fermentação um pouco - congelar - aquecer / fermentar - congelar - aquecer / fermentar - congelar - descongelar e torcer. E tudo isso - quando for conveniente para nós! E ainda um ótimo resultado
Tudo isso está descrito no método.

Olá, fabricantes de chá! Eu estava um pouco distraído do processo, um pouco ocupado, um pouco doente ... Eu vim fazer muitas perguntas. Por mais que tudo parecesse claro no início, agora não entendo o que há de errado comigo.
Havia uma macieira no congelador, pré-seca. Descongelei, torci (novamente quebrei o adaptador com meu picador de carne) coloquei para fermentar, o processo de liberação de calor foi insignificante, coloquei a panela no sol. Eu fiquei lá por três horas, não importa o quanto eu tentasse, eu não sentia a mudança mais / menos. Talvez meu nariz seja o culpado (eu trato sinusite pela quarta vez em seis meses)
Também notei que meus grânulos estão muito secos. Talvez tenhamos um clima tal que não é necessário secar ou não por muito tempo? Eles são inicialmente mais secos do que em regiões mais frias? Por alguma razão, parece-me que meus problemas com a fermentação são devido à umidade insuficiente em minhas matérias-primas? Ou eu estou errado? Desculpe por perguntar muito, eu quero descobrir. Depois da fermentação, meus grânulos praticamente não mudam de cor, embora eu veja que todos escurecem muito.
E, no entanto, tal perplexidade tomou conta de mim - meu primeiro chá, que gostei tanto logo depois de secar - macieira + marmelo - feito depois de três semanas, e geralmente é grama. O que estou fazendo de errado?

[al_usya,]

meninas, então eu não sabia que enquanto um lote está sendo descongelado / aquecido, o outro pode ser congelado para mim, aliás, é muito urgente! e eu tenho apenas uma pequena gaveta no freezer - como você quiser e saia. Vou tentar este método em maçã e cereja de pássaro, que ontem começaram a fermentar nas toalhas)))



al_usya, Não sou um grande especialista, mas ao lê-lo tive uma dúvida - qual é a sua temperatura no ambiente onde você coloca a matéria-prima para fermentar? se levado ao sol, havia mais de 30? depois de tudo

acima de 30 ° C, parte dos produtos de fermentação solúveis que dão força e "corpo" à infusão tornam-se insolúveis, enquanto o aroma agradável do chá também é perdido

[al_usya]

al_usya, a macieira está sempre um pouco seca e não seca bem, mas, durante a fermentação, a cor muda. Sim, e ao congelar-descongelar de acordo com Zacarias também.
E é melhor não beber chá agora (depois da preparação). Ou beba e não se aborreça, se parecer de alguma forma diferente. Não estou muito feliz com o meu, que ia jogar fora há um ano!
A propósito, relata! (sem foto, pois não há fotografar nada)
À noite, terminei de secar um mix de framboesas e pétalas de rosa.
Framboesas pesavam exatamente 1 kg, pétalas (uma mistura de aromáticos e não aromáticos) 700 g.
As framboesas foram congeladas e descongeladas. As pétalas foram coletadas por vários dias. O tempo todo depois de murchar, eles ficam na prateleira de cima da geladeira em um saco. Torceu duas vezes. Os grânulos são homogêneos. Após a secagem, eles ficam pequenos, mas há pouca poeira franca.Chá de excelente cor de chá com uma tonalidade avermelhada distinta. O cheiro de uma rosa é discreto. Prove também. As framboesas também são bem ouvidas no paladar. Sensação adstringente suficientemente forte. Fermentou 4 horas (antes da secagem). Seco sem fritar. Fermentação parada no forno a 100⁰A partir de 20 minutos, mexendo após 5-10. Secado em uma secadora a 70⁰S. Agora está pendurado em uma fronha. Acho que vou continuar fazendo este chá. Só, agora já na próxima temporada. Pois, minhas rosas na quantidade certa de pétalas não darão mais este ano

[Radushka,]

Radushka, escreveu-lhe as raízes do Ivan-chá enviado pelo correio. diga-me, eles foram borrifados com alguma coisa? Ou havia apenas raízes cavadas no pacote?

e outra pergunta sobre secar o chá. (desculpe, quanto mais longe na floresta, mais eu entendo quanta lenha quebrei no ano passado quando tentei fazer chá pela primeira vez) teoricamente, posso secar o chá em uma secadora elétrica?
Eu faço o seguinte: primeiro frito no forno com a porta entreaberta na temperatura mínima (tenho 170 *) por uns 20 minutos, mande para a secadora elétrica a 70 *. depois que o último lote de chá é movido do forno para a secadora, eu o seco por mais 2 horas e, em seguida, abaixo a temperatura para 30-35 *. tudo isso acontece antes de ir para a cama, de modo que na temperatura mais baixa seca até o amanhecer, e isso sai por volta das 6 horas.
Eu levanto de manhã, ajusto a temperatura para zero - ou seja, eu meio que ventilo, esfrio as gaivotas quentes. Eu coloquei no armazenamento. isto é, eu ando ao redor do item com uma sacola na sacola.
são atormentados por vagas dúvidas - não é muito para secar aos 35 *? pode até mesmo colocar um soprador sem temperatura?

bem, 170, quanto a mim, serão tantos 20 minutos. Quanto se seca na secadora, eu nunca percebi. Aos 70 até o momento em que vejo secar. E não pergunte, com base em que decido isso? Agora, parece-me que basta!
Pelo que entendi, é difícil secar o chá. MAS ... por que você precisa arejar em uma fronha? Para que o chá seco retire a quantidade necessária de umidade do ar para a fermentação "seca" subsequente durante o armazenamento. Em vez de defini-lo durante a noite em 35-40, eu desligaria e deixaria inacabado, e então pela manhã, enquanto o café da manhã, ainda secaria em 70. Mas, isso sou eu. Eu nem sei como deveria ser. Se o chá for bom, provavelmente todos escolherão o modo de secagem. Mas, você não pode ignorar o enforcamento na fronha, eu tenho certeza

Por que arejar em uma fronha? Para que o chá seco retire a quantidade necessária de umidade do ar para a fermentação "seca" subsequente durante o armazenamento.

Opa ... inconsistência com o que li em uma grande quantidade de materiais aqui. Em todo lugar está escrito que eles são pendurados para secagem e fermentação a seco. Mas que umidade você tomaria? Tive notícias suas pela primeira vez, interessante! Eu escrevo em um computador chamado crânio ...

[Radushka,]

Radushka, oh aí está! então fica mais claro por que essas danças com fronhas são necessárias), então é necessário costurá-las e secá-las. o chá capta odores dessa maneira? está apenas mais quente na minha cozinha. Posso pendurá-lo em um varal do teto. mas eu ainda cozinho lá ... ou é melhor colocar os sacos no quarto no dia de cozinhar? está frio e úmido ai
Ainda não sei qual é o meu chá desta estação. as cerejas foram preparadas ontem - o cheiro é fraco, o sabor é à base de ervas. mas entendo que é melhor removê-lo e esquecê-lo por um tempo)

[Yuri K]

Yuri K, releia a receita ... apenas para coletar umidade para fermentação seca.
sweet_blondy, preste atenção ao modo de temperatura durante a fermentação.
Gente, tem uma página na receita, ainda que grande, mas não tenham preguiça, leiam, cada vez que verão algo novo

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, o último lote foi fermentado em 22-24 *.
por que você está falando sobre fermentação?

E você lê sobre fermentação - abaixo de 15 'não começa, mais de 30 processos irreversíveis acontecem ... em qual camada de chá fermentado, como você faz, moedor de carne, ou como, em que você fermenta ... tudo está escrito e mastigado na receita.

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, Eu constantemente olho e releio. Eu não tenho perguntas nesta parte. a tecnologia é clara.
Eu só tenho uma pergunta na secagem
você pode me com al_usya confuso? hoje ela teve dúvidas sobre o processo ...

[Evgeniya]

Evgeniya, com licença, pelo amor de Deus, sim.
Eu não entro no assunto de forma prática, uma vez, e às vezes a raiva pega ... essa é a paciência angelical de Luda, ela responde e mastiga a mesma coisa todas as vezes, e eu começo a ficar bravo e peço a Radushka ou Trisha para responder .

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, nada errado
Também li a receita principal, não releia.
Eu posso imaginar. Eu, como qualquer novato, tinha muitas perguntas. Encontrei respostas para alguns deles na primeira página, para a outra parte - lendo o tópico desde o início. e ainda algumas perguntas não não sim aparecem

As páginas seguintes são muito interessantes ... há prática! e erros e novos métodos, gosto de relê-los no inverno ...

[Elena Kadiewa]

se a umidade for alta, não é adequado pendurar ali. Não deve estar ao sol, em local ventilado. Eu também cozinho na cozinha. Alguém está pendurado sob uma dobradiça, alguém na varanda. Você sempre pode encontrar um lugar onde não seja úmido e não haja cheiros fortes. Bem, você não precisa pendurá-lo ao lado das roupas de secagem. Acho que todo mundo entende isso de qualquer maneira. O chá absorverá a quantidade extra de umidade necessária. Em uma fronha, ele deve farfalhar quando você o toca. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...191.0
Repito - leia as primeiras páginas! Existem links na parte inferior. Lá - respostas para todas as perguntas, praticamente, que os iniciantes têm. Claro, você ainda tem que tremer a cada novo jogo como em relação a outra criança. Mas ... você precisa ganhar experiência. E ele não existe sem erros.
O sabor à base de ervas do chá pode ser devido à fermentação insuficiente. E as razões para isso podem ser diferentes para cada pessoa. O autor da master class na primeira página fornece uma lista de perguntas às quais ele deve responder. HONESTO. E então há um erro que levou ao fracasso. Embora, pelo menos, eu não tenha nenhum chás francamente malsucedido. Qualquer chá deve ser guardado e "esquecido" por um ano. E então "encontre" e divirta-se!
Até que você tenha desenvolvido seu próprio algoritmo para fazer chá, faça-o exatamente de acordo com o método descrito. Então você tentará as opções.
Meu algoritmo é assim -
1 - arrancaram a matéria-prima (eu carrego de longe e muito tempo, então as folhas têm tempo de "esquentar")
2 - firmemente embrulhado em linho (chintz, linho, algodão makhrushka, chita grossa), polvilhado com uma camada fina
3 - coloque em local fresco. Idealmente, onde existe um projecto. Quando a umidade aparecer, coloque uma "fralda" nova e seca
4 - coloque em um saco (tenho os de costume, que são colocados na lixeira. Cores diferentes para folhas diferentes)), enrole bem, tirando o ar. Coloque no freezer por um dia
5 - retire o saco com folhas do freezer e deixe descongelar sem abrir
6 - coloque no freezer
7 - repetir de 5 a 6 pontos até que apareça a hora de fazer o chá. Ou deixe sozinho
8 - polvilhe as folhas congeladas sobre uma assadeira seca e descongele, mexendo sempre, até que a maior parte da umidade tenha evaporado. A mão deve estar agradavelmente úmida, não molhada. Minhas folhas param de grudar na minha mão seca
9 - torcer na grelha do meio do moedor de carne
10 - despeje o torcido em um recipiente para alimentos não oxidantes com uma camada não inferior a 5 cm, não superior a 10. Não bata! E batendo levemente no fundo do recipiente sobre a mesa, compacte a massa em fermentação
11 - cubra com uma toalha úmida (encharcada completamente, torcido-torcido)
12 - se o quarto for até +26, pode deixá-lo (umedeça a toalha enquanto seca). Se a temperatura estiver mais alta, você precisa procurar um local mais fresco, colocar no chão da sala, ligar o ar condicionado, ou EMBALADO para privar o ar quente (para o chá). Se a sala estiver mais fria do que +18, você deve embrulhar ou colocar em uma panela elétrica. Eu tentei Muito conveniente para você. O desenho animado não incluiu. Usei-o apenas como uma garrafa térmica.
13 - fermento, se você usou o método de endurecimento de acordo com Zacarias, 3-4 horas é o suficiente
14 - Seco conforme o mesmo esquema por 10 minutos a +150, 10 minutos a 120, 20 a 100, secando em secador a 70. Qualquer outro método de secagem tem direito à vida.Todos eles estão na primeira página da master class.
15 - após a secadora despejo o chá em uma fronha (tecido de algodão) e penduro por 2-3-4 dias para ventilar
16 - Eu despejo em um recipiente hermético
17 - Tenho paciência por pelo menos dois meses



Elena Kadiewa, Helen, acalme-se! Depois de um fim de semana com TRÊS netos ao mesmo tempo, posso vender paciência em excesso



sweet_blondy, Evgeniya, Ivanushka foi enviado para mim simplesmente embrulhado em toalhas de papel. Mas, à venda em lojas de horticultura, são enviados em tyrsa

Anya, bom algoritmo! Eu faço quase o mesmo!
Acho que esse algoritmo terá que ser estabelecido toda vez que chegarem novatos.
Quando comecei a fazer o chá, também havia muitas dúvidas, aprendi com os erros dos outros, quando Lyudochka organizou a análise e novamente foi ler a receita com uma folha de cola, porque no começo ela faltou alguma coisa, e a receita era tão calculou e mastigou que era necessário realizar TODOS os pontos, não experimentar. As experiências podem ser realizadas quando a receita é trabalhada por você para automatismo e todos os processos são claros.

[Nadyushich]

Nadyushich, Ter esperança, Eu não quero refazer nada já. Experimentei no meu "Benefício de Groselha" ... Enfim, sem fritar, sai o gosto errado!
No sábado irei à aldeia comprar folhas de amora e pera. Também quero fazer essa mistura antes que a pêra endureça

se levado ao sol, havia mais de 30? depois de tudo

certamente havia mais, mas a sala provavelmente tinha cerca de 20 pessoas.

E é melhor não tomar chá agora (após o preparo)

Lembro-me disso, mas tento todos os lotes mesmo assim, e foi com esse lote que gostei muito imediatamente, e aí apareceu o gosto de grama. Quer dizer que em um ano tudo vai mudar para melhor? Lembro que foi escrito que o tempo trabalha para melhorar o sabor. Só estou preocupado, talvez não tenha sido certo desde o início e não haja nada a melhorar aí?

Não estou muito feliz com o meu, que ia jogar fora há um ano!

Certo)))))
Hoje peguei uma bacia inteira de rosas, não pesava a verdade. Coloquei em um saco e congelei. Este é o meu chip de escalada e vale

Gente, tem uma página na receita, ainda que grande, mas não tenham preguiça, leiam, cada vez que verão algo novo

:) Só estou fazendo isso há um mês, antes de fazer algo, sento e releio
Bem, ok, não vou perguntar mais nada, pois é tão chato, desculpe.

[al_usya]

al_usya, Alla, mas pergunte, para onde vamos? Vamos responder
Para começar, dê respostas a todas as perguntas que estão no debriefing!
Eu só tenho gosto de ervas em chás que foram secos em temperatura mais seca. Não ervas! E a sombra não é ... chá, mas apenas matéria-prima seca. E então, com o tempo, ele desaparece. Portanto, se vou secar preservando o aroma (menta, groselha), começo a secar fritando. Em algum lugar, um quarto do volume. Bem, ou um terceiro. E o resto do chá é seco sem fritar. Mas é fermentado por mais tempo enquanto espera sua vez de secar.

Meninas, vasculharam um mecanismo de busca e não encontraram uma resposta clara. Alguém secou flores de madressilva para adicionar ao chá comum, não aos chás medicinais? Como ela se comporta? Se houver uma experiência positiva, eu a coleciono enquanto floresce ...

collect-dry-try e conte-nos tudo aqui!

[Sobre a fronha]

Sobre a fronha...
Costurado com tecido de algodão antigo, sem adição de fios modernos, saquinhos.
Pendurei na rua, mas a nossa umidade é alta, a casa é particular, muitas vezes fumo dos vizinhos ... No geral, quase estraguei o chá.
Temos grandes janelas, uma película refletora do sol no vidro e cortinas. Está quente e seco nas janelas. Coloquei saquinhos de chá lá para fermentação a seco, não vejo pelas janelas, porque as cortinas estão fechadas, mas o aroma do chá está em todo o ambiente.
Talvez esse método seja adequado para alguém.

collect-dry-try e conte-nos tudo aqui!

Há! Recolher e contar

[Radushka,]

Radushka, super folha de cola! Vou imprimir e pendurar na geladeira.
Vou pensar em um lugar adequado para as malas. eeeh, não há espaço suficiente em um quarto, não há nenhum lugar para vagar)

estourou ontem na dacha. coleta de cereja de pássaro, maçã, cereja, framboesa e ameixa. Mamãe vai cortar framboesas amanhã, já implorei por "desperdício"

estourou ontem na dacha. coleta de cereja de pássaro, maçã, cereja, framboesa e ameixa.

Bom compositor!
E minhas malas estão penduradas no corredor, a corda está esticada e eu penduro em prendedores de roupa. Quando passo, bato levemente embaixo para misturar, mas também cutuco o nariz ... ... aroma!

[sweet_blondy]

sweet_blondy, e eu tenho que proibir categoricamente minha sogra de cortar framboesas na minha ausência! Muitos folhaso chá desaparece! Pelo terceiro ano, tenho uma plantação de framboesa bem cuidada, como uma exposição

Bom Dia. Por favor, diga. Eu coletei pétalas de rosa. Quero secar para decorar chás de presente. Mas as pétalas são muito grandes. Eles precisam ser cortados ou apenas amassados, amassados ​​um pouco e secos?

[tâmil]

tâmil, pode ser cortado, pode ser seco imediatamente. Mas, minhas pétalas perdem a cor quando secas. Mesmo quando a temperatura está baixa. É verdade que ainda não sequei os vermelhos. Talvez eles mantenham a cor?

Bom Dia. Por favor, diga. Eu coletei pétalas de rosa. Quero secar para decorar chás de presente. Mas as pétalas são muito grandes. Você precisa cortá-los ou apenas murchar, amasse um pouco e seque?

Eu os cortei e sequei. Não amassou, a cor foi preservada quando secou no e-mail. secador em temperatura nazkoy.
Mas eu não gostei do chá com aroma de rosas ...

ou apenas murchar, enrugar um pouco e secar?

[tâmil]

Eu os cortei e sequei. Não amassou, a cor foi preservada quando secou no e-mail. secador em temperatura nazkoy.
Mas eu não gostei do chá com aroma de rosas ...

obrigado. Eu cortei e sequei. Quero adicionar ao chá não para cheirar, mas para beleza))) a rosa mudou ligeiramente de cor, mas permaneceu rosa. Também sequei as flores roxas (pétalas) do campo borgonha (sokirka), um pouco de peônia, um pouco de centáureas azuis e brancas (pétalas), agora quero as pétalas de calêndula e malmequeres vermelhos. e no inverno acrescentarei muito pouco aos chás de presente para amigos e parentes))) Acho que vai ficar delicioso e lindo. em julho quero secar mais pétalas de girassol

tâmil, pode ser cortado, pode ser seco imediatamente. Mas, minhas pétalas perdem a cor quando secas. Mesmo quando a temperatura está baixa. É verdade que ainda não sequei os vermelhos. Talvez eles mantenham a cor?

Eu tentei este método de secagem: as pétalas por 15 minutos a 30 graus no secador, depois abri (certifique-se de esfriar mais rápido) por 20 minutos, depois novamente por 15-20 minutos a 30 graus, retirei as bandejas novamente, fiquei aberto (são quase aços secos). em seguida, seque-o a 40 graus por 30-40 minutos, derrame-o e deixe-o sozinho. em alguns dias, colocarei folhas vermelho-escuras em uma jarra. desculpe, não consigo enviar a foto para o computador (((

[tâmil]

tâmil, lembre-se - as pétalas dos malmequeres dão ao chá seu próprio cheiro, e nem todo mundo gosta. Calêndula também.
LTD! Zachary apareceu! e por que estamos em silêncio?

[Elena Kadiewa]

Zachary apareceu

Elena Kadiewa,
Também com um novo avatar

Meninas e meninos, para onde devo ir com perguntas sobre sage?

[elena88]

elena88, chá amargo fortemente

Plantei um arbusto, que bardana cresceu! as folhas não cheiram nada. Sem cheiro. Acima da roseira. Eu queria arrancá-lo, mas decidi esperar pelas flores. Mas as flores são muito perfumadas. Hoje eu desmontei algumas inflorescências em flores - há um cheiro por toda a cozinha. Mãos em uma flor perfumada e resinosa. Não é lavado com sabão na primeira vez. E a partir do segundo, de fato, também. Eu queria postar fotos para que as pessoas olhassem com um olho bem treinado. Que tipo de besta é essa? As folhas, mesmo durante a floração, não cheiram nem provam

[elena88]

elena88, bem, o que a Internet diz? Existe algo semelhante aí?

Sim, é definitivamente semelhante!
Aqui está uma foto

Comprei no supermercado da seção de verduras. Eles vendem em pequenos potes. Suponho que pessoas normais usam verduras e as raízes estão no lixo. E eu plantei no chão.Sage foi escrito em russo em branco na panela. Também fiquei surpreso ao ver que não cheirava a nada. Bem, acho que pode ser pequeno e, portanto, inodoro. Essa é a história.

[Elena Kadiewa,]

estranho, as folhas da águia devem cheirar muito bem. Plantei no país no ano passado - as folhas cheiravam bem a uma certa "idade" e não a todas. no primeiro ano não floresceu comigo. Estou esperando que floresça este ano. suas folhas são colhidas durante a floração. as folhas de sálvia sempre cheiram - mesmo antes da floração.

Saí para o bosque ontem - peguei roseiras, macieiras, morangos, amoras e irgi. tão feliz. até eu chegar em casa. Empacotei tudo em "fraldas" e então percebi que não havia trapos suficientes para enfaixar ... e à noite minha mãe desbastou muito as framboesas - peguei uma braçada enorme - mal levei para o carro! desculpe, tanto chá! embora eu mesmo o carregue e pense - tenho todos os lençóis ocupados, o freezer logo estará cheio, mesmo de acordo com o método de Zacarias ... mas é uma pena jogá-lo fora de qualquer maneira) Vou ter que subir com alguma coisa)
você pode fazer algo com galhos de framboesa? ou apenas para jogar?

Elena Kadiewa, e agora estou lendo, ganhando experiência. quando você tem um minuto no trabalho) muito interessante, eu gosto :-)
Nadyushich, Geralmente tenho problemas em termos de umidade e ventilação. não apenas até que refizemos o piso do porão até nós na primavera e no outono, a umidade subiu pelas rachaduras (primeiro andar), então um apartamento de um cômodo - duas janelas de um lado. você os abre para arejar e ... o ar praticamente fica parado. a brisa começa a soprar apenas se você abrir a porta da frente. e não sou só eu quem abre - o andar inteiro aqui faz isso. Vou pensar, refletir.
Radushka, Eu me adaptei à minha mãe - ela cortou, eu imediatamente vim e peguei as framboesas) ela ainda estava parada me olhando colocar tudo em um molho bem organizado e perguntou - é demais para você? claro muito! mas eu não vou entregar)

[sweet_blondy]

claro muito! mas eu não vou entregar)

sweet_blondy, Zhenechka, pelo que eu entendo você! Ela mesma é. Por um tempo, as folhas arrancadas dos galhos podem simplesmente ficar na prateleira da geladeira (em um saco). Não tenho certeza do que você pode pensar sobre branches. Eu os jogo fora.
Acho que é hora de você fazer o chá! Algumas noites sem dormir e um freezer vazio de novo! Não?

[Radushka,]

Radushka, Acho que é hora de meu marido e eu comermos tudo o que está no congelador, caso contrário, comemos muito))) hoje ganhei cereja de passarinho, maçã e morango para descongelar. Já os congelei três vezes. Acho que sim, você pode fazer chá. Vou ver se haverá forças à noite depois de dar (* como se eles permanecessem comigo após os exercícios no jardim *)
algumas das folhas de framboesa certamente terão que ser armazenadas na geladeira, algumas podem simplesmente ser secas - eu as adiciono ao chá quando faço preparações de ervas. mas ainda quero fermentar a maior parte. e até decidi misturar
à custa dos galhos, pensei em pular em um moedor de carne. em geral, li que o chá de galhos de framboesa é muito bom para resfriados. o último lote (pequeno) cortei com tesoura e sequei. mas o prazer ainda é. o braço doía com a tesoura. Estou pensando que provavelmente irei distorcê-los todos da mesma forma. e seque imediatamente. em qualquer caso, será menos trabalhoso do que o corte. e então veremos o que acontece)



Sou extremamente grata ao meu marido por ele não apenas me permitir fazer chá, mas até mesmo ajudar. é uma empresa para o estudo de chalés de verão abandonados, a bolsa / bolsa sempre aguentará. Eu sou um covarde. Tenho medo de escalar sozinho na selva)))
Ontem ele fala - caramba, não importa como eu olho na geladeira em busca de comida, e há sacolinhas com folhas em todas as prateleiras. Eu vou fechar. Eu sento e mastigo pão. às vezes até fico com vergonha de me esquecer de cozinhar, absolutamente me ama e minhas aventuras

[sweet_blondy]

sweet_blondy, meu marido também me apóia. Bem, ele bebe chá para uma doce alma! As framboesas não granulam! Ou é só em misturas (com maçã-morango-pera-cereja) ou ... não sofra que vire pó quando torcido. O pó de framboesa é tão bom quanto transformado em um chá maravilhoso!

[Radushka,]

Radushka, meu marido ainda não apreciou o fermentado.talvez porque no ano passado eu não usei bem a tecnologia e, como resultado, o chá não era tão chique quanto deveria ser. ou talvez apenas porque fiz mono chás. mas quando me empolguei com as ervas - sequei todo tipo de ervas diferentes e comecei a combinar tudo do livro - foi quando vi faíscas nos olhos dele! embora, para ser honesto, eu não esperava, não faz muito tempo, ouvi uma revelação - sou muito grato a você por você mesmo fazer pão e preparar chá de ervas
sobre o fato de que as framboesas não são granuladas lembro-me, mas obrigado pelo lembrete! Acho que haverá folhas e pó mono (eu encomendei saquinhos de chá por um motivo) e agradecimentos de mistura por listar as folhas com as quais pode ser misturado

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Evgeniya, Eu peneiro todos os chás prontos e coleto esse pó em um recipiente separado. (E não deixe Radushka discutir com ela!) Então, no inverno, meu marido disse que este chá combinado é o mais delicioso! E realmente é o mais perfumado! e em saquinhos com o Ali Express ele fica bem!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Helen, por que eu iria discutir? Este "pó" parece-me o mais saboroso! E fermenta mais rápido e o aroma é ótimo!
Anteontem estava secando o chá misto que colhi para a Trinity! Meninas, isso é ALGO com ALGO!
sweet_blondy, Zhenechka, você tem um fogão lento? Se sim, experimente fazer framboesas cozidas. Tenho certeza que meu marido vai gostar muito! Não é necessário congelá-lo. Então cozinhe com folhas não cortadas, e depois de definhar, torça e seque.
Uma bebida completamente diferente acontece! Modo de temperatura "enfraquecido" - 60-80⁰ S. e o tempo ... nem sei. Eu adoeci por 6 horas e 12 (aos 80). Eu não percebi a diferença. Menos eletricidade é melhor, provavelmente. Aos 60, provavelmente 12 seria melhor.
Chás de ervas são bons, mas tem um grande MAS ... São todos, praticamente, medicinais, o que significa que têm contra-indicações. Fermentado é apenas uma bebida deliciosa

[Radushka]

Não tenho certeza do que você pode pensar sobre branches. Eu os jogo fora.

Radushka, carmesim?
Sushi para o chá !!!
Sim, você precisa cortar.

mão doeu por causa da tesoura

Talvez tesouras de poda sejam melhores do que tesouras.

[Claro]

Claro, Tenho quase 2 centenas de metros quadrados de framboesas. Não tenho tempo para lidar com as folhas. Onde devo também ter filiais?