Chá fermentado feito de folhas de jardim e plantas selvagens (master class)

Ainda tomo chá de 2014, ano em que fiz principalmente chá de folhas. Torna-se cada vez mais perfumado e colorido como o verde.
Para escurecer, adiciono granulado de jardim ou chá Ivan.

Adoro quando o chá fica da cor escura saturada, comprei exatamente este 2014, é quanto você precisa preparar para que possa ser preservado por mais de seis meses ??? Quanto tempo e trabalho ??? Ainda não consigo lidar com esses volumes, mas há um grande desejo de mudar para esses

Eu amo quando o chá é de uma cor escura saturada, eu comprei assim

Para escurecer tem que fazer granulado, pêra dá chá escuro, e mais recentemente secou com fritura, acho que isso afeta também a cor e o sabor. Folhoso será perfumado, mas de cor mais clara.

Para escurecer, você precisa fazer granulado, pêra dá chá escuro

Fiz isso))) Uma coisa que não entendo é por que os grânulos não deram certo para mim ... Sequei, e congelou, torci duas vezes e até amassei antes de torcer.

Yuri, as folhas novas não precisam de ser congeladas, são tenras e fiam bem. Congele as folhas velhas para que girem com mais facilidade. E após a rolagem, não há necessidade de compactar os grânulos antes da fermentação. Não dá mono grânulos de framboesa, mas em misturas com outras folhas, os grânulos são bons

[Yuri K]

Yuri K, Também tive os primeiros grânulos friáveis. E então, após a fermentação, ela torceu a massa novamente em um moedor de carne, os grânulos são de aço denso, eles mantêm sua forma mesmo após a soldagem.

Eu também tive os primeiros grânulos friáveis. E então, após a fermentação, ela torceu a massa novamente em um moedor de carne, os grânulos são de aço denso, eles mantêm sua forma mesmo após a soldagem.

Em nenhum lugar do fórum eu vi algo assim, após a fermentação, alguém distorceria. E esse pensamento já me visitou, eu estava procurando especificamente por ele, vou tentar o próximo lote e fazer assim!

[Yuri K]

Yuri K, Escrevi em algum tópico e mostrei uma foto.

[Francevna]

Francevna, então eu olhei ... O fórum não é apenas grande, é ENORME)))

Estou relatando o primeiro chá deste ano.
As folhas foram coletadas no dia 28 de maio, após secagem no freezer permaneceram por 12 dias. Ela colocou as sacolas do lado de fora pela manhã, mas colocou as sacolas transparentes em duas malas grandes e apertadas. Na hora do almoço ia chover e eu os trouxe para o quarto, a temperatura do ar é de +25. Coloquei os pacotes no parapeito da janela, pois estavam frios por dentro. À noite já havia um agradável aroma frutado. Mas eu os deixei durante a noite, de manhã era 22 nesta sala.
Às 9 da manhã ela começou a torcer as folhas em uma grande grade de arame. Nem todas as folhas se torcem com a mesma facilidade. Girei intermitentemente, depois de 20 minutos deixei a máquina descansar. Durante esse tempo, saíram de 400 a 600 g de grânulos. Como resultado, 1830 gr.
Fermentado em tigela de aço inox com amassadeira. Na sala +25, os grânulos foram aquecidos na picadora de carne quando torcidos, para que a fermentação corresse bem.
Após a fermentação, passei toda a massa pela menor grelha (passei toda a massa em 30 minutos) e imediatamente secando.
Seque a 120g, assim que sair a umidade, vou secar a 65g. Vou tentar secar no forno, não quero pegar Isidri.
Há um cheiro forte de ameixa na casa e os grânulos são semelhantes a ele.
Chá preto de amora, cereja, pera, macieira, uvas. Proporção 30 + 30 + 15 + 15 + 10%
As fotos serão mais tarde.

A partir de 1830gr saíram 663gr de chá granulado.
Os grânulos são muito densos. Deixe o chá descansar por alguns dias, enquanto eu preparo, eu compartilharei o resultado.

Aqui encontrei minha mensagem.

[Francevna]

Francevna, obrigado! Já vejo meus primeiros erros. Em primeiro lugar, ele descongelou um pouco a tempo, enquanto frio torceu. Em segundo lugar, também era necessário rolar após a fermentação. Amanhã vou buscar um novo lote de folhagem, não o farei tão rápido como da primeira vez!

[Yuri K]

Yuri K, agora enviarei minhas mensagens para facilitar a leitura dos recém-chegados. Esta é a página 826

Quando comecei a fazer chá granulado, rolei duas vezes ao mesmo tempo. Depois amassamos a massa para fermentar, deitamos em folhas para secar, quebramos também a forma dos grânulos. Tentei rolar após a fermentação e gostei mais, esses "vermes" longos são densos e fortes. Eu torci em uma tigela e imediatamente coloquei em uma assadeira.
E na hora de secar não interfiro indefinidamente, coloco duas folhas no forno, primeiro troco para cima e para baixo para que sequem bem, depois misturo com a mão.

tudo vem com o tempo. Lembro-me de quando fiz isso pela primeira vez, quase sufoquei com o cheiro desagradável de ervas. Achei que não fosse fazer mais nada, mas meu marido se assustou e quase jogou fora os sacos com folhas depois do freezer.
Foi então que dobrei esses pacotes em um saco duplo grosso e os coloquei no corredor. E a folhagem descongelou e começou a publicar um aroma tão maravilhoso. Para mim, decidi torcer apenas folhas perfumadas, e não imediatamente após o congelamento.

Lembro-me de quando fiz isso pela primeira vez, quase sufoquei com o cheiro desagradável de ervas. Pensei que não faria mais

Aqui! Tive as mesmas sensações, não conseguia perceber porque é que toda a gente escreve sobre o aroma frutado, mas tenho um cheiro açucarado a erva? Aparentemente, após o descongelamento, é necessário reservar um tempo bastante longo para o descongelamento!

Adicionado domingo, 19 de junho de 2016 09:27

Ontem preparei um novo lote de chá - pêra + uvas + marmelo + cereja = 2h + 2h + 1h + 1hTotal: 1280 gramas
Os grânulos revelaram-se fortes, o aroma durante a secagem era fortemente frutado, agora o aroma é quase imperceptível.
No terceiro ano, finalmente encontrei um algoritmo conveniente para fazer chá.
No meu forno, a temperatura começa a partir de 65 graus. então 120, 170 ...
Pré-aqueça o forno a 120 graus. e coloco 2 paletes de chá (a porta está ligeiramente aberta), depois de 30 minutos troco os paletes topo-fundo por mais 30 minutos. Então eu misturo e deixo por mais 30 minutos. Ou seja, a uma temperatura de 120g por uma hora e meia. Coloquei essas bandejas com o chá no forno, elas esfriam um pouco e o excesso de umidade evapora, o fundo do forno fica quente e o chá fica meio seco.
E neste momento, novos lotes de chá já estão no forno, parece que sai de forma limpa. Há tempo para fazer alguma coisa ou apenas relaxar, e não olhar para o forno a cada 10 minutos. E as pelotas estão ficando muito mais fortes do que no ano passado.
Hoje de manhã fiz chá com uma semana de envelhecimento, os grânulos permaneceram intactos durante a primeira infusão, mas estão em uma peneira de metal.
O chá tinha um gosto bom e cheiroso e, após o "casamento", o espírito do chá do chá caro estava na xícara.

A repetição é a mãe da aprendizagem.

[Francevna]

Aparentemente, após o descongelamento, é necessário reservar um tempo bastante longo para o descongelamento!

Não sei quanto tempo durou, mas hoje tirei um saquinho do freezer e fui plantar tomates, voltei, cheirei, e o aroma é tão bacana que fiquei tão feliz como uma criança. A verdade teve que ser determinada novamente no freezer porque o moedor de carne, o que estava no galpão, não estava completo. À noite aluguei um velho de amigos e encomendei um adaptador para elétrico em vez de quebrado, mas só na segunda-feira virá, ou mesmo na terça-feira
Francevna, Muito obrigado

[Francevna]

Não sei quanto tempo leva, mas hoje tirei um saquinho do freezer e fui plantar tomate, voltei, cheirei, e o aroma é tão bacana de bacana que eu parecia uma criança.

Bem, você vê, tudo é muito individual. Eu gosto Francevna, ficou horrorizado com o cheiro selvagem de grama. Mas ele deu apenas 20 minutos para descongelar e imediatamente começou a girar.Como resultado, mesmo após a fermentação, o cheiro não mudou drasticamente. Achei mesmo que não deu em nada ... E hoje já coloquei o chá a granel num pote com a tampa. E à noite eu abri, cheirei, e aí ... meu adorável aroma individual com o que me foi enviado por nosso membro do fórum para teste! Agora eu sei como as cerejas cheiram quando adicionadas às misturas

[Yuri K]

Yuri K, com o primeiro Chá você!
A cor é linda, rica! E o sabor até agora, tenho certeza, é muito delicado. Bem, o nosso chá deve ser infundido e vai surpreendê-lo!
E os volumes, para que fosse “2014” ... O processo demora tanto !!! que então você terá esses volumes e, em alguns anos, não ficará mais surpreso! No ano passado eu não parecia ter chá o suficiente, mas tudo uma coisa - parte dele irá para um "shkaPik separado" para o envelhecimento!
Este ano pretendo limpar Vanechka, sem falta com cerejas, separadamente com uma pêra, Fuzzy, Branco-rosa (esta definitivamente está em grande quantidade), e também Village (a composição dependerá puramente do caso).
Portanto - boa sorte e paciência, e para que mesmo os erros não o desanimem de fazer "o nosso mais delicioso, aromático e mais importante - o nosso puro Chá"!

[Yuri K]

Yuri K, parabéns pelo primeiro chá delicioso! Que todos os seus entes queridos sejam felizes!
Os volumes são bastante grandes, antes que os bancos estivessem sob tomates e pepinos, e agora eles estão ocupados com o chá.

[Borisyonok]

Borisyonok, Francevna, Te agradece! De uma só vez, corro para me preparar para o trem! Eu planejava ir para a dacha hoje, lá um grande galho de uma pêra depois que o inverno quebrou com a neve, jaz no chão. Mas tem muitas folhas! Meu objetivo provavelmente está claro para você.

Meu objetivo provavelmente está claro para você.

Torci minha maçã / marmelo hoje. O cheiro era simplesmente de tirar o fôlego: yahoo: Hoje ficou claro para mim como elas cheiram (folhas). Hoje abri uma lata do meu próprio suco de maçã pela manhã, aqui está um em um cheiro - um rico aroma de suco de maçã, muito concentrado. Meu marido ainda cheirava a semente ou cheiro de semente ali, eu não conseguia ouvir. Mas quando torci tudo e coloquei na panela de fogo lento para fermentar, ouvi nitidamente essa "amaretina". Está frio em casa, então resolvi usar o cartoon, li que eles fazem isso. 35C entregue e 6 horas
Concluído um pouco mais tarde - depois de ler novamente sobre fermentação, decidi tirar a tigela da multicozinha e embrulhar em um cobertor quente. Em geral, eu carrego com este chá como uma galinha com ovos

[al_usya]

al_usya, Alla, sobre nossas flores?
Vou escrever como faço. Eu coleciono frutas e flores de baga como um todo, ou seja, chokeberry, ameixa cereja, irga, framboesas, morangos ... Eu acho que todas as frutas e flores de baga são tão adequadas para coletar, você também pode coletar uma laranja simulada e algumas flores do prado , por exemplo, trevo, camomila, centáurea, gerânio, erva do fogo (por si só) ...
Mas as flores e os vegetais do jardim são principalmente cortados e apenas pétalas. Isso é rosa, tagetis, lírio, crisântemo, peônia e muito, muito mais, o principal é que a planta não é venenosa. Os de jardim também podem ser completamente secos, são capuchinhas, floxes, ervilhas (ervilhas e vagens também se usam inteiros, ou seja, suas flores). Eu seco em uma secadora a 35-40 graus. Então eu misturo todas as flores e as guardo separadamente em um frasco, adicionando-as às misturas de chá.
Adoro decorar o meu chá, preparo-o num bule de vidro e admiro como as pétalas das flores se desdobram lindamente.

lá um grande galho de uma pêra após o inverno quebrou com a neve, jaz no chão. Mas tem muitas folhas!

uau, as pessoas já estão colhendo chá, mas até agora apenas choupos e bétulas floresceram bem
no jardim realmente tem groselha e madressilva, mas é uma pena arrancar as groselhas, as folhas ainda são pequenas, e de alguma forma eu não gostei muito de madressilva ano passado
peras, macieiras, ameixas e cerejas estão começando a chocar e as mãos já estão coçando

[Yuri K]

Yuri K, com um começo!
Nossa pessoa!



Allochka, obrigado por relembrar sua experiência útil

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaNatasha, você não vai acreditar, foi interessante ler eu mesma, como se eu não tivesse escrito.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, obrigado!

uau, as pessoas já estão colhendo chá, mas até agora apenas choupos e bétulas floresceram bem

: nepogoda: já temos damascos (sobreviventes depois de uma nevasca) do tamanho de um ovo de codorna, embora o tempo também ande à beira do precipício, não se sabe para onde balança, no entanto, hoje o primeiro morango quase vermelho
Portanto, a aquisição de matérias-primas em pleno andamento
Agora verifiquei que minha produção de chá está quente, está enrolada em um cobertor, o cheiro é mais frutado que fermentação ou ervas, por exemplo. Cinco horas devem ter se passado. Eu não entendi ainda ... ainda espera?

já temos damascos (sobreviventes depois de uma nevasca) do tamanho de um ovo de codorniz, embora o tempo também passe pela orla, não se sabe onde balança, no entanto, hoje o primeiro morango quase vermelho

enquanto nós na Sibéria só plantamos pouco a pouco na estufa, e na rua alho, cebola e batata
mas no domingo iremos para a floresta comprar botões de abeto e cones, gostei muito da geléia e tintura deles
existem moitas de framboesas na floresta, mas elas ainda estão nuas
bum, espere até que tudo fique verde e então pule para alcançá-lo
Preparei muito chá no verão passado, haverá reservas suficientes até a próxima colheita
agora eu leio Temki, refresco minha memória e fico ansioso para o processo

[al_usya]

Meninas, estou misericordiosamente satisfeito, foi o que a dacha me deu hoje! À esquerda preparada para secagem: pêra 70% + cereja 15% + amora 10% + folha de morango silvestre 5%. E à direita está a folhagem de cerejeira pura. No meio, meu glorioso assistente "Pai, vou ajudá-lo a espalhar as folhas!" Enquanto caminhava da dacha para o trem min. 20, enquanto eu estava no trem por 40 minutos. nos sacos, a folha esquentou a um calor tão bom e palpável, espero que nada de mal aconteça, porque na verdade interrompi a fermentação que já havia começado? Mas sem murchar, resolvi não experimentar ... Hoje à noite, deixa a folhagem descansar, murchar, e amanhã coloco no freezer. É assim que foi meu dia hoje

Yuri K, com um começo!
Nossa pessoa!

Obrigado! Estou muito feliz por me juntar ao clube "Chaedelov"




al_usya, feliz por você, ainda somos tão recém-chegados nisso, mas acho que em breve nos tornaremos mães!

[Yuri K]

Yuri Kque bela assistente. Qual a idade dela?
A folhagem é tão delicada. Cereja é boa para fazer separadamente e depois adicione um pouco ao bule quando estiver fervendo. Dessa forma, o aroma de cereja não se sobrepõe a outros aromas.

[Francevna]

Francevna, Filha de 5 anos. Francamente falando, fiquei com medo de ficar sem uma cereja, adicionada à mistura no mínimo

[Yuri K]

Yuri K, boa coleção! E o Assistente é bom !!!
E estamos apenas começando a acordar, então ainda estou ansioso. Algumas das árvores ainda não acordaram. Já estou calado sobre Vanechka, ele não é visível de todo. A primavera tardia e fria está aqui este ano! E então você já quer fazer negócios, então suas mãos coçam!

E mais ... Seque necessariamente !!!!! Isso é parte integrante do processo! Não te aconselho nem a experimentar, muitos passaram por isso e se queimaram!
E o fato de os sabores estarem no saco quando você chegou em casa está bom! Às vezes, carrego matérias-primas de uma dacha distante em um carro por várias horas no verão mais quente. Então tudo acaba bem.
Sobre Cherry ... Cada um tem seu próprio gosto. Por exemplo, eu simplesmente não faço mono cerejas, gosto mais com Vanya ou em uma mistura com uma macieira, irga ...
Ontem eu estava desmontando o baú, encontrei um saquinho com um quilo de tampos de chá Ivan! O marido se ofereceu para jogá-lo fora ... Obviamente mais tarde ele se arrependeu de ter sido burro!

[Borisyonok]

Borisyonok, também ficamos mais frio, as chuvas intensificam periodicamente o desânimo, mas hoje peguei um dia incrível! Estava 14 graus, o calor não atrapalhou o treino

E mais ... Seque necessariamente !!!!! Isso é parte integrante do processo! Não te aconselho nem a experimentar, muitos passaram por isso e se queimaram!

Aceito para execução!

Ontem eu estava desmontando o baú, encontrei um saquinho com um quilo de tampos de chá Ivan! O marido se ofereceu para jogá-lo fora ... Obviamente mais tarde ele se arrependeu de ter sido burro!

Nossa! Como se eu nunca tivesse bebido seu chá funciona!

Por exemplo, eu simplesmente não faço mono cerejas, gosto mais com Vanya ou em uma mistura com uma macieira, irga ...

Aqui está o meu problema ... Não há absolutamente nenhuma falta de crescimento excessivo de cereja, mas com outras árvores de planta ... difícil cerca de

Enquanto caminhava da dacha para o trem min. 20, enquanto eu estava no trem por 40 minutos. nos sacos, a folha esquentou a um calor tão bom e palpável, espero que nada de mal aconteça, porque na verdade interrompi a fermentação que já havia começado?

minha folhagem de maçã também esquentou quando cheguei da dacha

É assim que foi meu dia hoje

grande "captura"! (y) sim com tal assistente: girl_claping: Tenho certeza que o chá será excepcional!
Ainda não consigo entender se me bastará fermentar meu chá, ou mesmo se valer a pena. Na verdade, já são 8 horas. Ela o tirou de debaixo das cobertas e a tigela ficou visivelmente mais fria. Talvez este seja um sinal para o fim da fermentação?

somos tão novos nisso, mas acho que em breve nos tornaremos mães!

Espero estar muito interessado em tentar. É verdade que hoje minha mão quase caiu enquanto eu ligava um moedor manual de carne, mas nada, consegui.

A primavera tardia e fria está aqui este ano!

é este ano para todos, é que geograficamente estamos muito ao sul, mas a primavera não é como ela mesma e em geral não é como nada. Minha vizinha, vó, tem 85 ou talvez até 87 anos, nem lembro quantos anos ela tem. Lembro-me de uma vez que ela me disse que tinha 85 anos, então não me lembro quando foi, vários anos se passaram desde então, então ela diz que não se lembra de nada parecido com isso este ano

Aqui está o meu problema ... Não há absolutamente nenhuma falta de crescimento excessivo de cereja, mas com outras árvores de planta ... difícil cerca de

Sinto que já estou começando a ficar louca ... hoje cobri os corredores de morangos com palha, e eu mesma penso como vou colher folhas para o chá quando der frutos
um pouco mais de brotos de pinheiro hoje, caminhamos com o cachorro e encontramos um lugar tão bom

[Yuri K]

Yuri K, e que tipo de cereja você tem?
Madeira ou arbusto, feltrado. Na região de Amur. meu feltro cresceu, em Karaganda também. Mas em Alma-Ata já é real. Portanto, o aroma será diferente.

[al_usya]

al_usya, não exagere na fermentação! Os fabricantes de chá profissionais locais o identificam pelo cheiro, assim que ele desce - isso é tudo! Caso contrário, eles escrevem após a secagem, o cheiro de chá preto barato e não aromático será. Consegui ler tudo isso logo na primeira página, onde há muitos links para diferentes versões de chá e sua produção



Francevna, ah, não sei a variedade, ela cresce com arbustos, mas crescida demais com cerejas por todo o jardim, você pode comparar diretamente com uma erva daninha, é quase inútil lutar.

Os fabricantes de chá profissionais locais o identificam pelo cheiro, assim que ele desce - isso é tudo!

e eu o li e reli indefinidamente, mas até agora não sei dizer se está diminuindo ou não. Em geral, terra seca.
Vou escolher outra coisa amanhã

[Yuri K]

Yuri K, tire uma foto mais próxima da cereja e da folha. Temos especialistas aqui, eles vão determinar.
Eu me pergunto que sabor isso dá.

Yuri K, tire uma foto mais próxima da cereja e da folha. Temos especialistas aqui, eles vão determinar.
Eu me pergunto que sabor isso dá.

Posso tirar foto, mas que sabor vai dar, vai ser difícil descrever)) Cerejas e cerejas!

[Yuri K]

Yuri K, por que estou perguntando sobre o aroma. Descobri que em uma árvore o cheiro de cereja é sentido imediatamente, e em outra árvore não há cheiro algum. O aroma apareceu após seis meses.

[Francevna]

Francevna, não, não, senti o aroma instantaneamente um dia após a pré-fermentação seca e, em seguida, despejando no recipiente. Aliás, em termos de saturação, foi como se o ano tivesse parado (em comparação com o enviado). Hoje vou tentar tirar essas cerejas)

trouxe sua maçã e marmelo. Não me parece tão concentrado na cor como o de Yuri, mas o sabor, a princípio, já me agradou, principalmente se agora é um gosto assim, e com o envelhecimento vai ficar ainda mais interessante, então vale a pena


Agora eu acho que provavelmente superexposta durante a fermentação. Eu vou treinar.E o tempo vai melhorar, vai esquentar e as coisas vão

[al_usya]

al_usya, Alla, parabéns pelo chá delicioso e saudável!
Desejo fazer tantos chás diferentes quanto possível, o verão inteiro está à frente.

[al_usya]

al_usya, Nós vamos! O mais importante ao seu gosto, então tudo bem feito !!! Parabéns!



Meninas, faz sentido tentar fazer algo com viburnum? Os vizinhos do campo (abandonados) têm um grande arbusto! Há uma porcentagem muito pequena de pessoas no sistema de votação. E que arbusto!

[Francevna]

Francevna, obrigado, Alla! Eu realmente espero fazer morangos diferentes, com certeza! Cerejas e um pouco de amora-preta, tenho uma pequena árvore, plantada há alguns anos. Com ela e as bagas irão para o negócio ... e framboesas e groselhas ... talvez eu me lembre de outra coisa.
E, eu também tenho um badan plantado, eu li que eles fazem chá com ele

Há uma porcentagem muito pequena de pessoas no sistema de votação. E que arbusto!

que bom desperdiçar acho que é uma questão de gosto, mas quero que os especialistas sugiram

Parabéns!

Obrigada yura

[viburno]

Bem, eu fiz isso de viburnum. Demorou cerca de 15 horas para secar a folha, a crocância ainda não queria ir embora. Além disso, parecia estar girando bem no moedor de carne, mas não se desintegrava. Fermentei por 6,5 horas, e quando coloquei na assadeira, por alguma razão tudo começou a desmoronar ((.sequei por quase 2 horas, o cheiro era ..., isso apesar do viburnum berry can não agüentei o espírito. por dez minutos, o cheiro não foi a lugar nenhum, mas o gosto acabou ficando amargo, tive que colocar uma nova caneca de água fervente e adicionar um pouco de folhas de chá (como costumamos fazer com o chá preto) , o amargor diminuiu ligeiramente, mas não desapareceu de todo. gosto longo, gosto.

Eu descobri sobre chá de viburno



Yuri K, al_usya, não olhe que quando a votação está baixa, isso não significa que o chá está ruim. Votei em amoras, alces de folhas estreitas, uvas, para que eles saibam que você pode fazer chá com elas. Mas são bons para misturar com outros chás.




Veja o final da página 1 para todas as informações úteis.

[Francevna]

FrancevnaEu mantenho minha promessa de fotografar os tipos de cerejas que crescem na minha região. Quase todo mundo tem uma cereja, arbusto.

E há um, como uma árvore

Mas os tiros dão tudo só horror, todo ano eles lutam, eles cortam, mas as coisas continuam lá, como dizem ...
Aqui marquei os brotos em vermelho

A folha da cereja é de alguma forma padrão em todas as espécies, por isso é improvável que ajude na determinação da espécie, aqui

[Yuri K]

Yuri K, nunca conheceu um broto de cereja. Nós não crescemos assim. Tenho problemas com folhas de cerejeira e adoro chá feito com elas. A cereja doce está cheia, mas não exala aroma.
Eu me pergunto o que é a cereja em si, pequena ou grande, e qual o gosto dela.

[Francevna]

Francevna, obrigado pelo post sobre Kalina !!! Inspirada, ela não coloca amargura ao trocar de chás fortes comuns, estes são aqueles que estão acostumados com os fortes)))

nunca conheceu um broto de cereja. Nós não crescemos assim. Tenho problemas com folhas de cerejeira e adoro chá feito com elas. A cereja doce está cheia, mas não exala aroma.
Eu me pergunto o que é a cereja em si, pequena ou grande, e qual o gosto dela.

Bem, cá estamos nós, não sabemos o que fazer com esta cereja))) Não gosto, quer dizer a baga, parece-me tudo azedo Oh, mas como todos nós amamos cerejas !!! Provavelmente poderia absorvê-lo em caixas! Mas aqui simplesmente não cresce, só importado ... para a tridoroga (((Vocês são pessoas felizes que são ricas em cerejas!

Meninas, faz sentido tentar fazer algo com viburnum? Os vizinhos do campo (abandonados) têm um grande arbusto! Há uma porcentagem muito pequena de pessoas no sistema de votação.

Acrescentei viburnum à aldeia 5-10% do peso.

A grama na última foto é uma Chuvashka familiar (eles geralmente entendem de ervas) quando ela veio à minha dacha ela cozinhou em uma panela por 5-10 minutos de fervura e bebemos essa bebida como chá. Não me lembro do nome.

Cherry faz uma geléia deliciosa. É estranho que você não goste. Geleia de cereja ou bolinhos são muito mais saborosos do que cerejas doces. Cerejas frescas são boas.

Mas os tiros dão tudo só horror, todo ano todo mundo fica com medo, eles cortam, mas as coisas continuam lá, como dizem ...
Aqui marquei os brotos em vermelho

Nós também temos uma cereja crescendo, os bagos não são muito grandes, mas não são pequenos, doces, a geléia e os bolinhos são saborosos, nós os congelamos para o inverno, eles secaram no ano passado, ficou tão saboroso que nenhuma passa precisava
e imediatamente cortamos os brotos assim que começa a subir, para que não haja problemas especiais

e imediatamente cortamos os brotos assim que começa a subir, para que não haja problemas especiais

Eu agora atribuí a ela outro propósito, chá! Durante toda a temporada sobe, então durante a temporada terei folhagem jovem!




Aqui estão minhas folhas, curtidas como depois de um freezer! )) Vou amassar, torcer, fermentar!

É incrível, com um volume tão grande como na foto acima, não sai nada, e depois de secar vai ficar ainda menos!

Bem, eles determinaram para a fermentação, em que roupas envolveram o balde! E esse garoto de cima, prometeu proteger as delícias do futuro das intromissões e olhares rudes de outras pessoas! E com certeza ficarão, as crianças não gostaram muito do cheiro viscoso da folhagem, e agora, mesmo através de um casaco de pele de uma manta atoalhada, o aroma penetra no apartamento!




Nossa, os moderadores do fórum vão me repreender em breve, eu encho o tópico com minhas reportagens fotográficas ...

Não, eles não vão repreender, esse é um tópico especial, chá, aqui tudo sobre chás e espalhe!