Costelinha de porco em especiarias

Costelinha de porco em especiarias

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Costelas de porco	1-1,2 kg.
Especiaria:
açúcar mascavo	50 gr.
Páprica, sumagre	2 colheres de sopa. eu.
Sal, pimenta preta moída, pimenta vermelha moída quente (chili), manjerona, cominho moído (cominho), alho em pó, cebola em pó	1/2 colher de sopa. eu.
Pimenta caiena, gengibre ou noz-moscada	1/4 colher de chá cada.

Método de cozimento

• Recolher todas as especiarias.

• Misture bem.

• Lave e seque as costelas. Você não precisa cortar o prato, mas gosto mais em porções. Coloque as costelas com a carne virada para baixo sobre o papel alumínio dobrado em 2-3 camadas e polvilhe bem com a mistura de especiarias.

• Embrulhe bem o papel alumínio e deixe por 30-60 minutos. Pré-aqueça o fogão a 120 graus e asse as costelas por 2 a 2,5 horas.

• Retire o pãozinho do forno, deixe esfriar um pouco para não se queimar, abra e escorra o excesso de líquido. Na foto, as costelas não estão queimadas, mas ficam assim por causa dos temperos.

• Unte as costelas com o seu molho preferido, eu tenho "Tkemali".

• Coloque as costelas no forno novamente por alguns minutos, mas já sob a grelha, até dourar, virando-as várias vezes durante o cozimento.

• As costelas são tenras, suculentas e muito saborosas.
• 

[Tatyana]

Tatyana, essas costelas parecem muito apetitosas. Levo a receita para os favoritos. Obrigado!

No verão íamos ao festival de grelhados. Experimentei as costelas. Não sei o que colocaram lá, mas definitivamente havia canela. O sabor é incrível. Uma combinação de canela e algo picante.

[gala10]

gala10, gawala, meninas, sirvam-se Não é nada difícil preparar essas costelas, se você pegar os temperos com antecedência, só não precisa esfregá-los, mas borrifá-los.

Que costelas absolutamente maravilhosas!
Eu não entendo especiarias. Eu só uso pimenta e sal o tempo todo. Vou no mercado comprar temperos, as costelas estão gostosas demais!
Tanya, obrigada!

[Ritochka]

Ritochka costelas deliciosas