Costelinha de vitela com legumes no forno (+ vídeo)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Costela de vitela	3 Kg
Batatas	1200gr.
abobrinha jovem	2-3 pçs.
cenouras grandes	2-3pcs.
cebola	3 cabeças
pimentão verde	3-4pcs.
pimenta vermelha doce comprida	4 coisas.
colorau	2h eu.
coentro moído na hora	2h eu.
pimenta preta moída na hora	1h eu.
coentro	70gr.
salsinha	70gr.
aneto	70gr.
alho	5-7 dente.
sal	gosto
azeite	1 Colher de Sopa. eu.
vinho branco seco	200ml
cebolas verdes	100gr
tomate	6-7 pcs.

Método de cozimento

preparar vegetais de carne, limpar tudo, cortar vegetais e batatas grosseiramente, adicionar colorau doce, azeite, pimenta do reino, um pouco de sal, misturar tudo em uma assadeira coberta com papel manteiga, adicionar tomates inteiros e 4 pimentões longos, despeje 180 ml de vinho seco nos vegetais, e nós marinamos as costelas, adicionamos todas as especiarias, páprica, pimenta da Jamaica preta, coentro, azeite, sal e colocamos todas as costelas por cima dos vegetais,

cubra tudo com papel manteiga e papel alumínio !!! Colocamos em forno pré-aquecido, programa de convecção até 200 graus !!! Na primeira hora e meia assamos a 200 graus, 1 hora 180 e as restantes uma hora e meia 160 graus !!! A carne derrete na boca e as costelas saltam da carne !!! Polvilhe o prato acabado com coentro, salsa e cebolinha e alho !!! Desfrute de sua refeição!

Observação

Este prato muito saboroso, que não demora muito, vai decorar a sua mesa festiva e surpreender os convidados com sabores e aromas incríveis !!! Também pode ser assado no forno !! Se faltar algum ingrediente vegetal, nada de terrível acontecerá, você também pode acrescentar ou modificar algo, trocar os temperos !!!

Lerele

cozinheiro, noite, tem caçada, mas aqui é ..... Muito gostoso, quero muito

Rada-dms

Sim, brilhante, gostoso, generoso!

Me salva de comer bifes com batatas!

cozinheiro

Citação: Lerele

cozinheiro, noite, tem caçada, mas aqui é ..... Muito gostoso, quero muito

Obrigado Lerele !!! Aqui amanhã é dia de folga existe a oportunidade de cozinhar costela com legumes !!!

Citação: Rada-dms

Sim, brilhante, gostoso, generoso!
Me salva de comer bifes com batatas!

Obrigada Rada !!! Lerele também tem comida suficiente, ela faz guloseimas todos os dias !!!

Lerele

Citação: Chef

amanhã é dia de folga há oportunidade de cozinhar costela com legumes !!!

Não
Acredite ou não, eu não tenho costelas
Bem, eu não vou fazer no calor, embora seja normal para nós, mas a cozinha é do lado ensolarado, ainda está quente nela, o forno vai me estragar por algumas horas

cozinheiro

Citação: Lerele

cozinheiro, noite, tem caçada, mas aqui é ..... Muito gostoso, quero muito

Eu nunca vou acreditar que Lerele vai passar fome !!!

Jouravl

Citação: Lerele

cozinheiro, noite, tem caçada, mas aqui é ..... Muito gostoso, quero muito

À noite não ~~comer~~ , sedutores
Então tudo é delicioso, apetitoso e você passa de uma receita para outra neste tópico. Então, amanhã estaremos fritando batatas e fazendo costelas! E eu sempre asso os jovens fervidos em uma frigideira funda, e até mesmo com manteiga

cozinheiro

Citação: Lerele

Não
Acredite ou não, eu não tenho costelas
Bem, eu não vou fazer no calor, embora seja normal para nós, mas a cozinha é do lado ensolarado, ainda está quente nela, o forno vai me estragar por algumas horas

Lerele Você tem um Ninja multicooker mágico, vai funcionar também !!!

Citação: Jouravl

À noite não ~~comer~~ , sedutores
Então tudo é delicioso, apetitoso e você passa de uma receita para outra neste tópico. Então, amanhã estaremos fritando batatas e fazendo costelas! E eu sempre asso os jovens fervidos em uma frigideira funda, e até mesmo com manteiga

Ter esperança!! Ontem cozinhei batatas com os seus uniformes, depois fritei numa frigideira de ferro fundido no azeite, juntei todas as verduras e cebolinhas e salpicou-as com alho e mais manteiga no final, acabou a batata bombom, os convidados gostaram , a receita ainda não foi desenhada !!!

Citação: Lerele

Não
Acredite ou não, eu não tenho costelas
Bem, eu não vou fazer no calor, embora seja normal para nós, mas a cozinha é do lado ensolarado, ainda está quente nela, o forno vai me estragar por algumas horas

Eu também não tinha, de madrugada fui comprar uns frescos, não sou agricultor, onde arranjei a costela?

Jouravl

cozinheiro, Igor, é necessária uma panela para que toda essa magnificência possa ser feita nela, e fritar, cozer e dourar. E o forno, aliás, adoro muito, no calor não tem como

Lerele

cozinheiro, é que você acabou de ir, comprou, e amanhã temos domingo, nada funciona, porém o dia de folga.
E tem guloseimas o suficiente, mas se houver também à noite, então ...
Eu só olho para ele à noite.

cozinheiro

Lerele, pra mim a carne na costela é uma das mais gostosas, derrete na boca, então tenta cozinhar na ninza

Nana

Saboroso, sem palavras!