Chá fermentado feito de folhas de jardim e plantas selvagens (master class)

Aqui estão os vizinhos, eles não precisam de folhas delicadas, que eu não tenho - tanto a cereja é uma delícia, quanto a cinza preta da montanha, que tiramos, e agora me arrependo, uva, pêra
Ainda procurava marmelo por toda a parte para plantar, mas sempre que pedia era vendido ou não era importado ... e trouxe da Udmúrtia e fui para a terra do meu marido. Enquanto ela é muito pequena, mas estou esperando

Adicionado segunda-feira, 26 de dezembro de 2016, 13:27

Não sei se vai criar raízes ou não, plantei uma nogueira, me deram no trabalho, mas ainda não vi avaliações sobre o chá.
Lyudochka fez avelã, talvez não muito noz

[Tulipa]

Tulipa, nem tente com noz! A noz cheira a iodo

Não, então não vou. Bem, talvez as nozes fiquem deliciosas

Chás com groselha são simplesmente maravilhosos. MAS ... eu gosto mais de framboesas

Então eu, no final, tirei a mesma conclusão. Para mim, muito inesperado. Felizmente fiz groselha este ano, ando, sou feliz. Aí tento, provo ... e entendo ..., não, as framboesas são mais saborosas! E a groselha, talvez na primavera terá que
E Ivanushka ainda não vai Muito e fez muitas coisas diferentes, mas qual eu não vou tentar ... não ..., vou fazer framboesas

E eu sou um viciado em drogas Ivan-chá. A cereja está em segundo lugar, a macieira é digna de honra, recentemente tirei do congelador os restos de Ivanushka e uma macieira (escrevi acima), moída, fermentada, seca. Fiquei tão emocionada com os aromas! E beber isso é tão emocionante

9. Quando as folhas acabaram, fui ao bosque buscar morangos, lembrando da sua história da Lyuda, pude pegar um saquinho, acrescentei um pouco de morango e por algum motivo acabei com um chá verde escuro, mas muito interessante no sabor , também o chamamos de elite

Então, comi 800g de folhas de morango - fiz chá a granel - o chá em si era verde escuro. Delicioso em pé por pelo menos seis meses.

Não sei se vai criar raízes ou não, plantei uma nogueira, me deram no trabalho

A nogueira cresce vigorosamente, a copa protege uma grande área. Nada vai crescer sob isso. Então será uma pena para a árvore e também para o terreno baldio.

[Lírio]

Delicioso em pé por pelo menos seis meses.

Lírio, ficou muito gostoso pra gente, mas imagino como seria agora vou tentar fazer mais Esse hobby agora é pra vida toda
Tayaobrigado, li sobre a noz, vamos pensar de novo, mas temos um gramado e um canteiro embaixo dela, minha mãe, claro, vai se preocupar com o canteiro

[Lichka]

Lichka, Angela, falando dos rins. Tive uma ideia aqui. Quando você forma um arbusto de groselha, você corta muito crescimento. Eu corto brotos bons, fortes e maduros para enraizar. Mas, sempre há peças que não são adequadas para isso. Os botões de tais brotos podem ser secos e, em seguida, aromatizar o chá acabado com IMI. Os botões não são bagas. Não vai dar gosto de "compota".

Radushka, nós de alguma forma, na era pré-dia, na primavera, coletamos os botões de groselha, enchemos com vodka e pensamos em adicionar essa essência um pouco como um aroma natural em um copo. Descobriu-se um tal termonuclear que eles despejaram, mas encontraram aplicações.

Adicionado na terça-feira, 27 de dezembro de 2016, às 14h05

Tulipa, Olga, é improvável que a castanha cresça, como na Moldávia, no chão do estaleiro.
Em nosso país, uma noz congelava no chão a cada inverno, no verão deu um crescimento forte, no inverno - novamente kirdyk.
Embora você possa ter algum tipo particularmente resistente ao inverno.

[Angela]

AngelaNão sei em que nota, mas quem deu, dizem que as nozes são recolhidas em baldes nos subúrbios da dacha
Se o chá não puder ser feito a partir dele e não houver nozes, removeremos

[Tulipa]

Tulipa, Olga,

nozes são coletadas em baldes

é bom! Eu amo quando tudo está em baldes, toneladas e vagões

Eu amo quando tudo está em baldes, toneladas e vagões

Mas eu não amo! Primeiro a batalha pela colheita, e depois com a colheita

Mas eu não amo! Primeiro a batalha pela colheita, e depois com a colheita

Nada, é melhor brigar com a colheita do que olhar as prateleiras vazias, a vida nos ensinou a ter sempre estoque, para garantir.

[Lichka]

Lichka, oh, Angela, não vamos falar de coisas tristes. Prateleiras cheias, infelizmente, não ajudam em alguns casos.
E, em geral ... começamos a comer algo tão pouco. Até estranho

[Radushka]

Radushka,

tornamo-nos tão pouco para comer.

Nosso chá normaliza o metabolismo. Talvez seja por isso que a dinâmica diminuiu

Adicionado na terça-feira, 27 de dezembro de 2016, 19:43

Estou tentando lutar contra minha gigantomania, para a próxima temporada prometo plantar apenas 3! pepino (e sementes compradas - o suficiente para toda a aldeia). O mesmo acontece com as berinjelas, ou esses híbridos agora são frutíferos, ou o sol é especialmente suave - você não pode plantar mais do que 10 pedaços, eles vão sobrecarregar a colheita.

ou esses híbridos agora são produtivos

sim. Eles são assim agora. Eu tinha na cidade, apenas três peças. TODO O VERÃO comeu fresco. E toda semana, inclusive em outubro, uma jarra de litro de sal. Eu não me preparo para o inverno, realmente. Minha sogra está envolvida nisso. Ela tinha 10 arbustos. Bem, existem 10 de três litros. E não precisamos de mais.

Olá pessoal!!!! Queridos, Feliz Ano Novo! Desejo-lhe felicidade, bondade, paz, calor, saúde, paciência, cuidado, tranquilidade, celebração, amor, fé, esperanças, desejos, sonhos, eventos, sucesso, humor, entes queridos próximos, milagres, bênçãos, prosperidade, estabilidade, aventura , beleza, força, sabedoria. Que cada ano, e não só o atual, seja o mais ideal, melhor que o anterior, intransigentemente excelente em todos os aspectos, evoluindo para uma vida impecável! E também, muito chá bom e saboroso!

Feliz ano novo para todos! Desejo-lhe saúde, alegria, felicidade, boa sorte, prosperidade, novas vitórias.
E, claro, um novo e delicioso chá na nova temporada do chá!
Feliz Ano Novo! Feliz Chá Novo!

Feliz Ano Novo! Feliz Chá Novo!

E eu tenho algumas folhas congeladas no estoque. Depois do chá gelado de linho, fui arrancar todas as folhas que ainda estavam penduradas no jardim. O que fazer?
Haverá, os chamados, no ano passado nevechá

E eu tenho algumas folhas congeladas no estoque. Depois do chá gelado de linho, fui arrancar todas as folhas que ainda estavam penduradas no jardim. O que fazer?
Haverá, os chamados, no ano passado nevechá

Legal

Feliz Ano Novo, queridos fabricantes de chá!
Provavelmente é hora de abrir a temporada. No outono não tive tempo de processar as folhas e agora estão dois enormes sacos de chupa-chupa e um saco de cerejas na arca do congelador.Imagine como vai ficar o aroma da casa.

[Radushka]

O que fazer?

Radushkaclaro que faça! Já no outono não temos uma única folha deixada nas árvores e arbustos. E eu também tentaria fazer isso.

Provavelmente é hora de abrir a temporada.

Francevna, Allochka, faça isso! Em breve, novas folhas aparecerão. Ao mesmo tempo, você irá congelar o freezer.
Zachary, no Gazebo eu te perguntei, e você já fugiu. Qual bolsa você está na foto? Com um nome tão familiar ...

[Francevna]

Francevna, Allochka!

agora, no freezer, há dois enormes sacos de ventosas e um saco de cerejas

O que vocês todos são inteligentes e econômicos e eu não tenho uma folha em meu estoque .... o chá só diminui rapidamente.

E comprei imediatamente um freezer para minha nova casa! Eles me trouxeram para casa, eles me trouxeram para dentro, eu estou lá, eu lamento! Eu tive que tomar mais! será muito pequeno! hee hee

Lenusik, parabéns! Compra legal! Agora congele as folhas - isso é o suficiente até a próxima temporada!

[Elena Kadiewa]

E temos folhas congeladas!
Elena Kadiewa, Lenochka, parabéns pela sua compra

freezer de peito

[Helena]

Helena, Parabéns !!! Essa coisa é um baú!

Aha!
Sonhei imediatamente em ir para um novo Baú! há espaço suficiente para ele!

E eu quero um baú! Só não há onde colocá-lo

E eu quero um baú! Sonhei com isso pelo terceiro ano, um ano atrás até encontrei um lugar, mas não encontrei um baú ou uma oportunidade de comprá-lo. Isso é tudo, aparentemente, em diferentes lugares que você precisa olhar

[Linadoc]

Linadoc, por favor, venha até mim! no meu peito ...

E eu quero um baú! Sonhei com isso pelo terceiro ano, um ano atrás até encontrei um lugar, mas não encontrei um baú ou uma oportunidade de comprá-lo. Isso é tudo, aparentemente, em diferentes lugares que você precisa olhar

Fale e pense: aqui estou eu coletando pimentas - vou colocá-las em um baú grande e chique!
Aqui eu colho bagas - que maravilhas elas ficam no meu peito!
Você olha, e o baú acompanhará seus pensamentos e palavras

por favor, venha até mim! no meu peito ...

Já, já o examinei por fora e por dentro! Me serve

e o baú alcançará seus pensamentos-palavras

Com certeza! Eu mesmo digo isso a todos e teimosamente acredito nisso

Ainda assim, os fundos para isso foram apertados

Lembro-me da sua pesquisa no meu peito ... e não sou o único que lembra! especialmente para condições de temperatura ...

Bem, foi necessário eletricista verifique o eletricista. De repente ele estava sozinho a temperatura está errada aí

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Helen, que tipo de peito você tem?

Radushka, a escolha aqui não é grande - turquesa em 260, útil em 240

Ontem, meu filho e eu estávamos fazendo saquinhos de chá. Sniffed !!! Os cheiros de framboesa, uva, maçã e chás de cereja são especialmente impressionantes. E as pétalas das flores de um damasco são apenas algum tipo de perfume, são literalmente algumas pétalas para adicionar ao bule para não exagerar.
Em especial homenagem, temos uma coleção de peras, framboesas, fireweed e, curiosamente, uma pequena fração de folhas de damasco. (Não o elogiei muito antes.) A infusão é tão escura, rica. E o damasco dá um toque picante, completa a sinfonia do chá com o último acorde

Foi assim que nosso damasco floresceu.

[Angela]

Angela, delicioso conforme descrito!

Ontem, meu filho e eu estávamos fazendo saquinhos de chá. Sniffed !!! Os cheiros de framboesa, uva, maçã e chás de cereja são especialmente impressionantes. E as pétalas das flores de um damasco são apenas algum tipo de perfume, são literalmente algumas pétalas para adicionar ao bule para não exagerar.
...

Sequei pétalas de rosa mosqueta. Coloquei as mesmas 2-3 pétalas no bule. Caso contrário, obtém-se um sabor muito perfumado.

[Lichka]

Lichka, lily_a, Angela, Lilya, obrigada meninas por compartilharem suas descobertas. Você descreveu seus chás tão deliciosamente.
Agora eu tenho o damasco e a rosa mosqueta. Então, na próxima temporada, com certeza vou preparar as pétalas e tentar fazer um chá com folhas de damasco.

Postado sábado, 14 de janeiro de 2017 10:14

Foi assim que nosso damasco floresceu.

Angela, foto maravilhosa! Estou ansioso para ver os damascos e os damascos florescerem na primavera. Eu amo esse tempo!

[Tulipa]

Tulipa, Olenka, sim ... Que relato !!! Este não é um relatório - é uma Ode ao nosso chá! Como você descreveu tudo bem! Muito obrigado por isso!
Agora, se eu nunca tivesse feito chá e lido seu post, eu teria me precipitado para ler a receita, e teria começado a fazer tudo de uma vez - tanto rústico, e framboesa, e outros ... Você descreveu tão claramente todas as nuances que as perguntas não permanecem.
Resta apenas uma coisa - ser feliz por você, seus parentes e até colegas, que agora, graças a você, eles têm a oportunidade de tomar um chá delicioso e saudável em um sortimento tão rico.
Vamos, Olenka, cozinhe muito mais na nova estação. Ou talvez você possa pensar em algo por si mesmo - então peço que escreva a receita e mostre para nós. Quanto mais chás tivermos, melhor.

- das folhas - preto, rico, incrível, meu marido sempre me pedia para preparar o meu de elite para ele, ele o chamava assim.

Eh ... Eu disse que nunca há muito chá de Ivan. Cozinhe mais.Ele fica simplesmente deslumbrante com o passar dos anos! Eu sei que Ivan-chá não cresce perto de você, e papai traz folhas para você ... Mas eu realmente quero que você experimente Ivan-chá em três anos. Aí o papai vai amá-lo ainda mais ... E pra isso você precisa fazer muito chá de Ivan!

Peguei do topo com cheiro de casca de centeio como branco-rosa não saía assim pra ninguém, eu li apenas nas caixas e nas folhas, mas não senti no gosto, eu ' vou fazer de novo, meu pai disse para rasgá-los facilmente, uma vez no campo e embalar

Olya, este chá então cheira a pão quando vagens velhas entram nele. Há muita fofura neles. Enquanto as caixas são jovens, a penugem é tenra. E quando envelhece, dá um sabor a centeio. Mas dizem que com o tempo ele melhora ... Ela mesma não teve tempo de conferir.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka.
Eu estava tão "doente" com o tópico do chá que constantemente li artigos sobre chás e descobri que beber chás de loja pode ser simplesmente perigoso
As plantações de chá são tratadas com pesticidas, como todas as outras frutas e vegetais, inúmeras vezes. Em áreas onde o chá é cultivado, todos os tipos de répteis venenosos são encontrados e, para que os trabalhadores possam trabalhar com segurança, o solo sob os arbustos de chá é impiedosamente derramado com glifosato, um herbicida. Posso imaginar qual é a composição dos chás da loja atual ...
É uma pena que a geração mais velha, especialmente os pais, sejam aparentemente indestrutíveis no hábito do chá preto. Nosso eles não reconhecem o chá.

... E quando envelhece, dá um sabor a centeio. Mas dizem que com o tempo ele melhora ... Ela mesma não teve tempo de conferir.

Ela está melhorando ... Eu experimentei no meu chá. O perfume torna-se floral com notas bem perceptíveis de ameixa. Apenas um milagre, não chá. Mas também gostava do cheiro de pão, um cheiro tão familiar de pão fresco, direto do forno. Ainda tomo muito chás do ano passado e este ano fiz muito, mas não bebo muito. O cônjuge começa a ter fortes dores de cabeça com o cheiro de Ivanushka e nosso perfume fermentado. Quão! Embora de voos, ocasionalmente, Ivanushka sempre me traz.

[Lucilia]

Lucilia,

O cônjuge começa a ter fortes dores de cabeça com o cheiro de Ivanushka e nosso perfume fermentado.

Aqui está para você! Você é alérgico a frutas, mas é alérgico a chá de frutas?

, que tal chá de frutas?

Uh-huh!

Uh-huh!

Desconfiado, ele poderia evitar com muito tato o chá caseiro para não ofender

Enquanto espero a aldeia com ivanushka seca para fermentar, escreverei -
A sogra apresenta atrofia senil dos nervos auditivo e óptico. Bem, e como resultado, a perda da capacidade de cheirar. Ela não cheira NADA. Não. Mesmo muito fedorento. E o chá comum, comprado em loja para ela, tornou-se praticamente sem gosto.
E a NOSSA, de molhos de jardim, sim, também com folhas de cereja (coloquei pelo menos 10% especialmente para ela), bebe com prazer. E ela diz que mesmo sem cheirar, ele fica bem gostoso pra ela!

Bem, sua cereja não favorita encontrou seu conhecedor! Muito feliz!
E nem um pouco "ufa"!

E nem um pouco "ufa"!

Helen, eu - ufa, seja e kaka!
Agora só faço misturas com cerejas por encomenda. E então ... Vou cozinhar separadamente. E só ANTES de julho. Ela então cheira a uma rosa, embora fortemente. E mais tarde começa a cheirar a tinta