Belyashi

Belyashi

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
Sérum	250 ml
Fermento fresco	15 g
Açúcar	0,5 tabela. colheres
Sal	0,5 colher de chá colheres
Óleo vegetal	1 mesa. a colher
Farinha de trigo	375 g
Carne picada mista (50:50 de porco, boi)	500 g
Cebola média (cortada em cubos)	3 pedaços
Suco de tomate (delicioso, gelado)	100 ml
Sal, pimenta a gosto

Método de cozimento

• Moa o fermento com açúcar + soro + sal + vegetais. manteiga + farinha. A massa está pegajosa. E deixe-se! Cobrimos com papel alumínio e colocamos na geladeira até de manhã (ou, como eu, de manhã à noite). A massa triplicou.
• Lubrifique bem os cabos com óleo vegetal, dê forma às claras como cheesecakes e frite em óleo vegetal quente. Coloque a manteiga diretamente com o buraco para baixo.
• Carne moida. Tenho feito isso toda a minha vida e estou feliz.
• Misture bem a carne picada.
• O que posso te dizer ?! Depois do jantar, meu marido se ofereceu para limpar a cozinha e lavar a frigideira na qual eu estava fritando cal. Tudo limpo?

O prato é projetado para

12 grandes brancos

Observação

Belyashi produção conjunta ucraniana-ucraniana diretamente da Alemanha.

Qween + s = Belyashi

Massa de Qween com minhas mudanças microscópicas.
A receita original está localizada AQUI.

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Permyachi belyashi (multicooker DEX) (Agata21)

Linda, e provavelmente deliciosa, porém, como sempre com você!
Ou você pode fazer duas perguntas:
1. pela primeira vez houve suco na carne picada, o que isso dá?
2. Nunca usei uma fritadeira para a brancura, como é tecnicamente: coloque as claras no cesto com o lado aberto para baixo e coloque-as na fritadeira? E quantos minutos e quanta energia? (Pessoas inteligentes disseram a Tete Bese no fórum que a unidade ficaria ociosa, então ficará ociosa, mas preciso usá-la de alguma forma)

[Tia Besya]

Pessoas! No segundo dia ficaram ainda mais saborosos! Eu digito com uma mão, na outra
belyash. : vermelho: Mmmmmmmmmmmmmm ......

Tia Besya , obrigado!

Sobre o suco de tomate.
1. Não é cortado da carne picada, mas é notavelmente absorvido por ela. Isso dá a suculência muito cobiçada.
2. Sem alterar o sabor da carne picada, o suco torna a carne picada mais saborosa, mais rica, se assim posso dizer.

Sobre a fritadeira.
Insira a prateleira de arame na fritadeira. Eu cozinhei no t ° 190 ° - para mim esse é o t ° máximo. Belyashi colocou no óleo aquecido, corte. Se você tirar a grelha, colocar a cal e, em seguida, abaixar a grelha na manteiga, a cal grudará firmemente na grelha. Não sei dizer a hora exata. Olhou periodicamente para a bacia e olhou. A parte de baixo dourou, virei com uma pinça e frite mais. Parece-me que, ao fritar na fritadeira, os brancos não saem tão gordurosos como na frigideira. Embora eu tenha colocado os brancos prontos sobre toalhas de papel.

E você também pode fritar na frigideira, senão eu não tenho uma frigideira funda e gosto muito dessas coisas.

[patim]

patim , a frigideira é um clássico show-off da fritadeira.

Mas quem está no calor do momento !!!! fechou (bem, de alguma forma eu gosto mais, mas Soku, exclusivamente inspirado em você, não estava em casa (estou sentado com um lumbago, não posso rastejar até a loja), então esta será a próxima etapa

Viva! Espere! E rapidamente para a loja de suco. Eu sabia, sentia que a "raspa" estava escondida! Aqui está - adicione suco!
E não corte a cebola em um moedor de carne, mas em pedaços (ou não posso cortá-la muito finamente em um moedor de carne, infelizmente)?

[Mruklik]

Mruklik e obrigado por pedir cal!

Você não precisa de cebolas para um moedor de carne! Conforme você corta e corta. Tente evitar que a cebola saia do buraco na massa - ela pode queimar.

Obrigada, meninas espertas, por uma receita tão maravilhosa e fácil. Ela fazia tortas com repolho e, a pedido da minha neta, com batata. Todos ficam maravilhados, embora muitas vezes eu os estrague com doces.Anteriormente, usei uma receita diferente para tortas fritas, e elas acabaram sendo mais densas. E estes são diretamente arejados. Agora é a vez dos brancos. A receita já foi para as pessoas com a minha mão leve. Todas as minhas "tias"-namoradas vão assar hoje, e então vão se reportar a mim.

Hoje é feita a cor branca de acordo com uma receita conjunta de Stern e Queen. Só na carne picada em vez do suco de tomate acrescentei uma colher de sopa do delicioso molho de tomate. Bem, o que eu posso dizer? Todo o glamour com suas trufas brancas e pretas fuma nervosamente na varanda Mais OBRIGADO

Quero muito esbranquiçado ... Onde arranjar o soro? (talvez uma pergunta estúpida?!) E você pode substituir o fermento fresco por fermento seco? Posso fazer massa na máquina de pão?

Lyudmilka_N, eu compro soro na loja, muitos fazem queijo cottage caseiro. Mas no final, o soro pode ser comprado no mercado ou substituído por caldo de batata. O fermento seco precisará de 1,5 colher de chá. colheres. Nunca fiz essa massa no HP, porque todo o "truque" aqui é que a massa sai aos poucos na geladeira.

obrigado pela resposta

Também tenho uma massa parecida, mas cabe na geladeira meia hora, só o fermento deve ser fresco. donuts feitos com esta massa são muito bons porque a massa não absorve gordura.

Também amamos os brancos! Especialmente tão delicioso. Muito obrigado! Eu queria perguntar, qual é o seu modelo de fritadeira? E quantos brancos você pode fritar de uma vez? Talvez não seja bem no assunto.Estou procurando uma fritadeira para que fosse conveniente fritar as claras. E ... eu simplesmente não consigo decidir. Eles são muito menos oleosos na fritura do que na frigideira? ou o resultado não é muito diferente do que está na panela?

Quanto a mim, o resultado não é diferente em nada. Minha fritadeira é muito pequena, apenas uma cal. Como eu sabia que raramente o usaria, comprei o mais barato.

Também amamos os brancos! Especialmente tão delicioso. Muito obrigado! Eu queria perguntar, qual é o seu modelo de fritadeira? E quantos brancos você pode fritar de uma vez? Talvez não seja bem o assunto, estou procurando uma fritadeira para que seja conveniente fritar as claras. E ... eu simplesmente não consigo decidir. São muito menos oleosos na fritura do que na frigideira? ou o resultado não é muito diferente do que está na panela?

iman081
Vou tentar dissuadi-lo da fritadeira.
A maior desvantagem da fritadeira, na minha opinião, é o alto consumo de óleo - as tortas devem flutuar livremente na gordura profunda. Usar esse óleo uma segunda vez não é apenas indesejável, mas prejudicial, o que significa que o despejamos.
Não direi que é conveniente fritar em uma frigideira, pelo contrário, não. A frigideira é funda o suficiente, não é uma frigideira, fazer tortas fritas é bem inconveniente - você pode se queimar. As tortas são amanteigadas da mesma maneira que as fritas na assadeira, tudo depende da receita da massa.
Existem muitas desvantagens, mas, na minha opinião, nenhuma vantagem.
Livrei-me do meu com segurança, dando-o ao meu vizinho. Ela mimava um pouco e jogava no armário até tempos melhores: - quando o óleo em vez da água sairá da torneira - disse ela.

obrigado pelas respostas, mas honestamente eu estava chateado. Eu queria mais um utensílio de cozinha, bom, você precisa ocupar um espaço livre na cozinha, caso contrário o desordem terá agora que atualizar a lista de desejos. Nós somos teimosos, não somos uma fritadeira, então cozinhamos lentamente

É obscenamente delicioso
Eu só tenho algumas digressões - vitela picada (que era) e sempre faço fechada (é assim que minha mãe ensinou)