Chá fermentado feito de folhas de jardim e plantas selvagens (master class)

Lena, não tenho convecção. Mas aparentemente sim. Em geral, comece a secar mesmo assim faça 100 *. Minutos para 20. Chá ligeiramente "torrado" dá um sabor funky de caramelo. Os chineses o torram especialmente para alguns tipos de chá. Em geral, este é um termo convencional. Como tal, não há fritura. Apenas a parte superior dos grânulos seca rapidamente. Costumo colocar 150 * no meu forno no início da secagem. Eu realmente gosto deste chá. E você experimentará o chá de que gosta.
Mais importante ainda, não faça uma camada espessa de chá ao secar, para que não fique com vapor. E não vá longe, mexa constantemente para secar uniformemente.

Luda, informação muito interessante sobre o chá "frito"! Muito obrigado pelo conselho! Você sabe muito! E um agradecimento especial por compartilhar seu conhecimento!
Pessoalmente, estou muito, muito interessado em tudo o que você me contou!

Helen, fico muito feliz em ser útil! E com prazer partilho com todos o que me interessa muito e o que aprendi sobre o chá. Terei o maior prazer em compartilhar mais informações sobre o chá, como todos aqueles que já fizeram chá no ano passado.

Bom dia a todos, a todos !!! Digo-vos o que fiz neste fim de semana: sequei as flores de cerejas, ameixas, espinhos e cerejeiras; brotos de pinheiro torcidos e secos; congelou e depois torceu as folhas de sirgi com cereja de pássaro e acrescentou um pouco de hortelã fermentada fria. No sábado à noite, sequei o pinho, esses grânulos revelaram-se bons e de aroma muito delicado (nada resinoso). Num domingo de manhã, eu estava secando uma folha de cereja de passarinho com irga e menta fermentada, é lá que estava o aroma (ainda dá para sentir), meu filho acordou e perguntou por que tem um cheiro tão gostoso. Os grânulos mostraram-se firmes, secos por um total de 1,40 horas. Não resisti a pegar um grama de grânulos de folhas, pinho e cor de cereja de passarinho, misturei tudo com o chá preto de folhas comuns e fiz chá na dacha e chamei um vizinho. Um sabor muito interessante, considerando que bebemos chá no Cazaquistão com leite, então a bebida acabou sendo excelente, uma espécie de óleo, muito aromático com um ligeiro amargor. Uma vizinha imediatamente perguntou o que eu havia acrescentado (peguei a cereja de passarinho dela, a minha desapareceu há dois anos). Resumindo, tive que deixar o bule com folhas de chá para ela. E também desenterrei brotos de framboesa (o hooligan sobe tanto nas frutas quanto embaixo das macieiras) e brotos de cereja. É verdade que tudo isso precisava ser lavado. Envolvido em toalhas limpas para secar. Agora estou sentado me preocupando se o chá vai sair da folha lavada. As framboesas, pelo que entendi, devem primeiro ser congeladas e depois fermentadas. As cerejas podem ser torcidas e fermentadas imediatamente?

[Mirtilla]

Mirtilla, Margarita, sim ... Você trabalhou muito! Obrigado por um relatório tão detalhado. É bom que você faça tanto chá. Acredite em mim, não há necessidade de desacelerar. Então haverá chá suficiente para o ano todo. e permanecerá pelos próximos anos. Quanto mais tempo for armazenado, melhor. O principal é terminar de secar melhor em saquinho para que o chá seque completamente e não bolorente.

Agora estou sentado me preocupando se o chá vai sair da folha lavada. As framboesas, pelo que entendi, devem primeiro ser congeladas e depois fermentadas. As cerejas podem ser torcidas e fermentadas imediatamente?

Muitas meninas lavavam as folhas e faziam chá. O principal é secar as folhas, então as bactérias terão tempo para se instalar nas folhas durante esse tempo. E então você pode congelar. Ou você não precisa congelá-lo. Será mais conveniente para você. Mas congelado é mais fácil de torcer em um moedor de carne. E não se esqueça de murchar as cerejas. E você também pode congelar.A folha da cereja é muito difícil de moer, então o congelamento é preferível. Existem links no final da receita. Encontre links sobre como lavar e secar folhas.

Garotas, meninos! Não perca o momento de secar as flores de maçã, ameixa, pêra e outros aromas, depois acrescente ao chá. Agora, estou secando flores de ameixa.

meninas, vocês podem secar as flores de acácia para o chá?

Lyudmila, você me acalmou, obrigado. As folhas, claro, secaram (cavei durante o dia e lavei à meia-noite). Se der certo o produto acabado (e agora tenho certeza disso) vou tentar mostrá-lo visualmente com a ajuda de uma foto.

[Margarita]

Margarita, definitivamente funcionará! Tenho certeza disso também! E estamos esperando a foto.

meninas, vocês podem secar as flores de acácia para o chá?

Passar tempo junto, é claro. São muito aromáticos e saudáveis. Aqui está o que Yandex deu sobre suas propriedades:

As propriedades curativas das flores de acácia
As flores de acácia contêm as seguintes substâncias:
• ácidos orgânicos;
•óleos essenciais;
• heliotropina;
•tanino;
•açúcar;
• glicosídeo.
Devido ao fato das flores de acácia possuírem tais propriedades e possuírem um rico suprimento de nutrientes em sua composição, são utilizadas na medicina alternativa para o tratamento dessas doenças:
• inflamação dos rins;
• doença das vias biliares;
• doenças do aparelho digestivo (úlceras estomacais e duodenais, acidez, sangramento estomacal, várias doenças intestinais);
• hipertensão (aterosclerose, hipertensão arterial, coarctação da aorta, etc.);
• gripe, tosse;
• processos inflamatórios nos anexos e útero;
• doença urolitíase;
• miomas uterinos.

na infância gostávamos de comer flores de acácia amarelas, doces. Mas eles não comeram o branco, disseram que era impossível.

[Elya]

Elya, agora precisamos esperar pelos nossos especialistas - Veronica e Lina, o que eles vão dizer. Mas o que escrevi foi sobre acácia branca.

[Luda,]

Luda, espere, talvez nossos pais tenham acabado de nos dizer isso, mas na verdade eles também são comestíveis. A acácia amarela crescia no jardim de um amigo, subimos direto nela. Mas brancos cresceram ao longo das estradas.

Eu não tentei isso ainda. (((É isso, você tem que ir à casa de campo para coletar folhas.)))))

e comemos branco, não temos outro. hoje ganhei dois galhos chiques de acácia - vou secar)) Também vi um arbusto de sabugueiro no quintal ao lado, você também pode usar flores ?? e pretendo secar o chá rosa)
e outra coisa: comprei óleo essencial de bergamota e canela, passei por dentro dos potes, servi o chá fresco, escondi no armário. Vou observar, então vou te contar o que acontece)

[Passar tempo junto]

Também vi um arbusto de sabugueiro no quintal ao lado, você também pode usar flores? e pretendo secar o chá rosa)

Passar tempo junto, Natália, sabugueiro, provavelmente não é necessário. É ligeiramente tóxico. Eu também tenho muito, mas não consigo. Embora, com uso cuidadoso, seja usado para fins medicinais. Mas seque a rosa. E mais. Ela faz um chá muito bom.

comprei óleo essencial de bergamota e canela, espalhou o interior dos potes,

Isso é, claro, bom. Mas eu acrescentaria óleo ao chá de sabor não muito expressivo (por exemplo, uma macieira ou uma pêra). Eu não gostaria apenas de cheirar bergamota e canela. Eu amo o cheiro do próprio material original. Mas, é claro, você pode tentar.

Eu não tentei isso ainda. (((É isso, você tem que ir à casa de campo para coletar folhas.)))))

inka_kot, Inessa, precisa urgentemente de corrigir a situação. Faça chá para a saúde. É muito interessante! E, claro, útil. Não compramos mais chá comprado em lojas. E se você tiver que beber em algum lugar, seu nariz ficará enrugado. O seu é melhor!

[lappl1]

lappl1, deu uma tarefa ao marido. Escolha as folhas amanhã. Eu vou xamã ...

[Inessa]

Inessa, corretamente! Iniciar! e nós apoiaremos!

Luda, o sabugueiro vermelho é venenoso, mas o sabugueiro preto não, a geléia é feita com suas frutas.

Usando sabugueiro
Para o tratamento, geralmente são utilizadas flores, frutos e folhas de sabugueiro preto. Eles são secos em fornos e colhidos para o inverno.Ressalta-se que os benefícios do sabugueiro-preto são preservados nas frutas por 6 meses, não sendo recomendável armazená-lo por mais tempo. Mas, nas flores, as propriedades do sabugueiro preto podem ser armazenadas por muito tempo. Portanto, as flores podem ser armazenadas por 2 a 3 anos, mas apenas em um local seco com boa ventilação. As propriedades do sabugueiro vermelho nas flores também são consideradas perigosas, portanto não são recomendadas para uso nem mesmo para decoração de casa. Sem dúvida, o sabugueiro preto tem os maiores benefícios em sua forma bruta. Mesmo nos tempos antigos, as pessoas colhiam brotos jovens e faziam uma salada com eles. Ao mesmo tempo, eles eram cuidadosos e sabiam distinguir o sabugueiro vermelho do preto. Sabugueiro fresco era usado para fazer bebidas. O suco de sabugueiro preto agora é misturado com suco de limão, raspas e água. Assim, o kvass de cura original é obtido.
O sabugueiro pode ser usado para fazer geleia, compotas e conservas. Para doçura, é recomendado adicionar mel, não açúcar, a eles. Devido a isso, os benefícios do sabugueiro preto serão preservados em maior medida. A medicina tradicional usa ativamente os benefícios do sabugueiro preto. O sabugueiro fresco e seco é usado com sucesso no tratamento e prevenção das seguintes doenças: Laringite; Hepatite; Bronquite; Gripe; Neuralgia; Doenca renal; Doença da bexiga; Reumatismo; Gota. O sabugueiro preto é seco e usado para tratar uma doença rara da malária. Os frutos secos e frescos do sabugueiro-preto, de acordo com pesquisas médicas, apresentam um conteúdo tão elevado de propriedades medicinais que estão incluídos no complexo de terapia para oncologia (câncer de estômago e câncer de pele). No caso de câncer de estômago, o paciente recebe uma geléia de sabugueiro fresco. O câncer de pele é tratado com um remédio especial: frutas frescas são espremidas, pedem vinho e o paciente é tratado com o extrato de sabugueiro preto obtido dessa forma. As decocções e infusões são preparadas a partir das flores e folhas do sabugueiro preto, que possuem fortes propriedades antibacterianas e diaforéticas. Esses fundos ajudam com resfriados (amigdalite, gripe, bronquite, SARS). Para obter uma infusão de cura, tome 1 colher de sopa. eu. flores e despeje um copo de água fervente. Esta mistura é levada para ferver e cozida em fogo baixo por 15 a 20 minutos. Em seguida, o caldo é resfriado, espremido e usado quente, 0,5 xícara, por dentro, antes de ser consumido. A infusão também pode gargarejar com resfriados.
Além disso, essa droga é excelente na luta contra doenças como artrite, gota e reumatismo. Aplicar folhas de sabugueiro preto cozidas no vapor nas feridas pode aliviar a inflamação. É por isso que esse remédio é usado para os seguintes problemas: Assaduras; Queimaduras; Inflamação das hemorróidas; Furunculose. Um remédio popular muito comum para a constipação é tirar proveito do sabugueiro preto das folhas frescas. As propriedades do sabugueiro vermelho nas folhas também são venenosas, por isso é importante distingui-lo quando as folhas são colhidas. Portanto, para o tratamento da constipação crônica, as propriedades curativas do sabugueiro são usadas da seguinte maneira: as folhas são fervidas no mel e o medicamento resultante é tomado por via oral. Uma decocção (dentro e na forma de loções) da casca do sabugueiro preto é boa para várias doenças: doenças de pele; Doenca renal; Artrite; Reumatismo; Gota. Além disso, os benefícios do sabugueiro e as propriedades de tonificação e rejuvenescimento são amplamente utilizados em cosmetologia. Uma loção é preparada a partir das flores da planta e usada para limpar a pele do rosto e pescoço. Esta loção também pode ser congelada e esfregada sobre a pele.
Contra-indicações e danos ao usar sabugueiro
O sabugueiro, como qualquer outra planta medicinal, apresenta algumas contra-indicações de uso. Portanto, o sabugueiro preto não é recomendado para uso nas seguintes condições de saúde: Colite ulcerativa (enterocolite); Doença de Crohn; Doenças crônicas do trato gastrointestinal; Gravidez (com muito cuidado, sob supervisão médica). Na maioria das vezes, os médicos alertam os pacientes contra o uso de sabugueiro preto por crianças menores de 12 anos. Infelizmente, as pessoas costumam confundir sabugueiro preto com sabugueiro vermelho.Se você quiser usar essa planta para fins medicinais, é preciso ter cuidado para não se enganar, pois o sabugueiro vermelho pode ser prejudicial à saúde. O sabugueiro vermelho é venenoso para os humanos, portanto, você precisa ter um cuidado especial com esta planta. Não é muito fácil distinguir o sabugueiro vermelho do preto: o sabugueiro vermelho difere, é claro, pela cor vermelha de seus frutos. Mas isso é apenas quando amadurece. Mas, nos períodos em que as folhas e os galhos da planta são usados ​​para fins medicinais, é importante saber distinguir o sabugueiro vermelho do preto. Do contrário, você pode obter não o benefício do sabugueiro vermelho, mas o envenenamento do corpo.

Uma fonte: 🔗

Luda, o sabugueiro vermelho é venenoso, mas o sabugueiro preto não, a geléia é feita com suas frutas.

Elya, e a minha é apenas vermelha. Na verdade, ainda sou o botânico. Portanto, não corro o risco de usar perfumes desconhecidos.

Tenho um pouco de medo de sabugueiro, embora tenha ouvido boas críticas sobre a geléia.
chá com óleos essenciais feito um pouco - para experimentar. meu marido gosta muito de chá com bergamota e só bebe. vamos ver se o chá caseiro está bebido - será ótimo)

[Natália]

Natália, o marido vai tomar chá, você vai ver. E se você ama com bergamota, é claro que faça. Só antes de um mês depois, não recomendo beber chá. Deixe fermentar. Compare e veja por si mesmo. E no inverno, o chá estará excelente.

sim) já escondeu - não perturbe até o inverno)))
Eu, como um esquilo, salto por entre árvores em busca de coisas saborosas, e faço suprimentos para o inverno)))) Hoje minha mãe vai trazer maça para mim, e meu padrinho - folhas de morango e framboesa)

Seque a acácia. O sabugueiro também pode ser usado, mas pode ser adicionado um pouco ao chá. E então, se não houver alergia a flores, e não com freqüência. Em geral, as flores geralmente contêm mais ingredientes ativos do que as folhas, ou outros completamente. Principalmente se as flores da planta forem usadas como remédio. Se você quiser adicionar flores ao chá, procure sobre elas na Internet (mas em fontes confiáveis, não em revistas populares) ou pergunte. Lilacs também podem ser secos, chubushnik também, mas, repito, adicione um pouco! E não se esqueça que muitas redes perdem ou mudam de cor quando secas, principalmente as azuis.

[Natália]

Natália, se não for um segredo, de onde você vem. Talvez dos lugares onde morei?

a acácia já está a secar, o sabugueiro arrancou 2 ramos, vão surgir pequenas flores. o lilás já floresceu conosco. Não vou arriscar usar plantas desconhecidas. rosas de chá secas - e deliciosas e lindas)))

[Natália]

Natália, se não for um segredo, de onde você vem. Talvez dos lugares onde morei?

Região de odessa Kiliya

[Passar tempo junto]

Passar tempo junto, escreveu em um pessoal.

[Passar tempo junto]

Passar tempo junto, Natalya, quando criança, eu descansava em pensões perto de você! E no estuário.

Voltei para contar sobre o sabugueiro. O sabugueiro vermelho na casca, nas folhas e nos frutos verdes contém uma substância que se transforma em ácido cianídrico. Mas as bagas totalmente maduras não o contêm. As flores não o contêm. Portanto, ambos os sabugueiros são aceitáveis ​​como aditivos ao chá.

Bom momento para todos os maníacos por chá)
Lyudmila, você pode me dizer se é possível fazer chá com flores de maçã? Ainda hoje tive que cortar os galhos que atrapalham a caminhada pelos caminhos fixos, recolhi meio pacote de inflorescências de maçã. E há folhas e flores desabrochando ... Acho que sim. E o cheiro da bolsa já é fantástico ...)
E outra pergunta - talvez alguém já tenha experimentado o chá de irgi em flor? Gostei muito das folhas, mas com as flores, como vai ficar ...

[Passar tempo junto]

Passar tempo junto, Natalya, quando criança, eu descansava em pensões perto de você! E no estuário.

)))) para onde quer que você olhe - um parente))

[Lyudmila,]

Lyudmila, Quero agradecer mais uma vez pelo apoio e ajuda na preparação do meu primeiro chá! Seu conselho foi muito oportuno e valioso para mim!
Aqui está meu primogênito:



O chá foi feito com 228 g de folhas de maçã e 315 g de folhas de cereja.
A matéria-prima secou em 14-15 horas.Durante esse tempo, as folhas da macieira murcharam perfeitamente, mas as folhas da cereja ficam um pouco úmidas. Torci tudo em um moedor de carne e fermentou por cerca de 7 horas em uma caneca esmaltada de 1 litro. A altura dos pellets fortemente compactados era de cerca de 10 cm. (Agora acho que não foi necessário compactar os pellets com muita força.)
Ela cobriu a caneca com um pano de prato úmido e envolveu-a em dois panos atoalhados. Mas, como estava frio na cozinha e eu sempre aparecia para sentir o cheiro do meu futuro chá, não tenho certeza se a fermentação foi bem-sucedida. A caneca estava fria. Os grânulos, entretanto, mudaram de cor e o cheiro era agradável, mas de grama recém-cortada, e não de mel floral. Não entendeu se isso é ruim ou normal?
Então eu sequei de acordo com o seu conselho, Luda, por convecção por 20 minutos. temp. 100 C, 30-40 minutos a 80 C e cerca de 30 minutos. a 50 C. Eu interferia o tempo todo, secando as gaivotas rapidamente
E o cheiro no apartamento, como prometido, estava louco!
Então ela despejou o chá em uma fronha e pendurou para secar. (Embora ele já estivesse sussurrando alto para mim.)
Hoje, como todo mundo, não resisti e fiz este chá. Eu coloquei 2 colheres de chá cheias. para 700 ml de água. O resultado é um chá lindo e saboroso com um agradável aroma de folhas frescas. Eu gostei! Deixe a fermentação a seco acontecer, então iremos apreciá-la plenamente.
Obrigado a todos pela ajuda, esclarecimentos e dicas!
Lyudochka, minha gratidão pessoal a você pela ciência e pela introdução a uma atividade tão interessante e útil como fazer chá!

[Passar tempo junto]

Passar tempo junto, então finalmente nasci em Bendery e, portanto, descansei na sua região. Há muitos nossos aqui!

[flete]

flete, Oksana, flores de todas as plantas devem ser secas separadamente. Eles não são fermentados. E então você pode misturar as matérias-primas já secas. Não se empolgue com flores de irgi, como cerejas de pássaros, adicione um pouco. As flores de Irgi têm um aroma muito próximo ao de cereja de pássaro, ligeiramente menos amêndoas e mais fruta.

[Svetlana]

SvetlanaNo ano passado, todo o meu chá foi secando fronhas na janela, as janelas esquentaram bem através das persianas, tinha um aroma muito forte no quarto, mas dormi perfeitamente. Sequei várias vezes fora, mas muitas vezes temos fumaça fora, então resolvi secar em casa. Boa sorte com seu chá !!!

[Margarita]

Margarita, Lavo absolutamente todas as folhas, seco, murcho e congelo tudo. Todo o chá ficou maravilhoso e, quanto mais custava, mais aromático se tornava. Amanhã, meu chá sai para a região de Kaliningrado, meus amigos adoram chá de ervas, eles apenas secam as folhas e agora vão beber chá fermentado, me apresentaram à nossa máquina de fazer pão e tópicos de chá.

[flete]

Lyudmila, você pode me dizer se é possível fazer chá com flores de maçã? Ainda hoje tive que cortar os galhos que atrapalham a caminhada pelos caminhos fixos, recolhi meio pacote de inflorescências de maçã. E há folhas e flores desabrochando ... Acho que sim. E o cheiro da sacola já é fantástico ...) E outra pergunta - talvez alguém já tenha experimentado o chá do irgi em flor? Gostei muito das folhas, mas com as flores, como vai ficar ...

flete, Oksana, é melhor secar as flores separadamente. Quando torcidos em um moedor de carne, eles se misturam com as folhas e não têm a beleza que pretendiam. E se você apenas adicioná-los às folhas torcidas, então, quando secos, eles secam mais rápido do que as folhas. e pode queimar e simplesmente perder o sabor. Afinal, as flores não são secas a uma temperatura de 100 ° C.
Oh, ao que parece, Veronica respondeu a mesma coisa. Mas nada, deixe minha resposta permanecer.

[mylik.sv]

Aqui está meu primogênito:

mylik.sv, Lenochka, parabéns pelo seu primeiro filho! Parece muito bonito. Só por alguma razão apareceu um chá leve.

Os grânulos, entretanto, mudaram de cor e o cheiro era agradável, mas de grama recém-cortada, e não de mel floral.

Lena, um aroma de flor de mel durante a fermentação, é obtido a partir de fireweed. E cerejas e macieiras definitivamente não deveriam cheirar a grama.

A altura dos grânulos fortemente compactados era de cerca de 10 cm. (Agora acho que não foi necessário compactar os grânulos com muita força.)

Lena, não aperte com força. Você precisa pressionar levemente a massa.

Então ela despejou o chá em uma fronha e pendurou para secar. (Embora ele já estivesse sussurrando alto para mim.)

Lena, o chá ainda precisa ser seco. Muitas vezes acontece que os grânulos estão secos na parte superior, mas ainda úmidos por dentro. portanto, é melhor jogar pelo seguro e seque em uma bolsa por mais tempo.

Lyudochka, minha gratidão pessoal a você pela ciência e pela introdução a uma atividade tão estimulante e útil como fazer chá!

Helen, para sua saúde! Aproveite para fazer chá!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Eu sequei brotos de pinheiro hoje. Hoje vamos obviamente dormir "num pinhal"! Um perfume para toda a casa!
Vou torcer Ivanushka às 6 da manhã ... para depois do trabalho começar a secar.

Helen, sim, há um cheiro enorme de pinho! E eu começo a tossir de uma forma tão intensa! Então coloquei o forno e a secadora na varanda. terra firme com a porta aberta para a rua.

Vou torcer Ivanushka às 6 da manhã ... para depois do trabalho começar a secar.

E com razão. você precisa ajustar o chá à sua programação. Tudo vai dar certo.

sim, o cheiro de pinho é!

Amanhã à noite Ivanushka irá corrigi-lo!

E não me diga ... Você pode enlouquecer com Ivanushka. Além disso, desde os jovens. E vou secar pela manhã.

E vou secar pela manhã.

Feliz! E agora tenho uma pausa de três dias ... felizmente, ainda não floresce! E então você entra no trem - e seus olhos procuram flores do lado de fora da janela!

A julgar pelo seu relatório, Lyudochka, meu chá acabou por estar errado, certo? Ou "deixe-o viver", insiste?

Senhoras. Obrigado) Inicialmente, a beleza simplesmente não foi pensada - ainda faço chá na cafeteira ou na garrafa térmica, aí não é visível ... E o sapo prensa para dar, embora apresentasse vários litros de chá)
Lyudmila, obrigada pela receita - bebemos todo o inverno e lembramos de você). Bem, é muito saboroso, o aroma fica em todo o primeiro andar quando você o prepara. E sim, quanto mais longe, mais forte é o aroma) Verdade, eu nunca deixo minha amada - maçã, morango, framboesa. Posso preparar outra coisa para os convidados, mas esta só para mim)
Muito obrigado pelas receitas!

... Todo o chá ficou maravilhoso e, quanto mais custava, mais aromático ficava.

Obrigado por me acalmar, mas me parece que enfiei a cereja no chão. Torcido em um moedor de carne e fermentado durante a noite, de manhã cedo para secar. Mas ela socou com força e se estava tão escuro em cima, como nas meninas, então no meio e embaixo ainda estava claro, claro que cheirava a cereja, mas não muito (quando eu acabei de secar as folhas, elas cheiraram mais brilhantes )

Lena, não aperte com força. Você precisa pressionar levemente a massa.

Parece-me que estraguei a cereja com uma pisada forte (não havia onde usar a silushka naquele momento). Aparentemente, não era o meu dia. De qualquer forma, vou provar à noite.

[mylik.sv]

A julgar pelo seu relatório, Lyudochka, meu chá saiu errado, certo? Ou "deixe-o viver", insiste?

mylik.sv, Lena, chá errado é quando cheira a banho ou azedo. E então você tem um chá de fermentação leve. Mas ele definitivamente vai melhorar. Você não o reconhecerá no outono - será infundido. E organizei a análise de acordo com meu hábito de ensino. Eu quero que todos tenham tudo perfeito. Fiquei confuso com a cor clara do chá preparado. Eu tenho uma macieira-cereja preta. Aliás, muitas meninas também fazem chá light. E eles estão felizes. Estou apenas me perguntando, por que isso está acontecendo? Parece que de acordo com a descrição, tudo foi feito normalmente, bem, exceto que eles bateram fortemente.

Parece-me que estraguei a cereja com uma pisada forte (não havia onde usar a silushka naquele momento). Aparentemente, não era o meu dia. De qualquer forma, vou provar à noite.

Margarita, você não estragou nada, como Lena. Você verá que o chá ficará ótimo. Dê a ele um limite de tempo. Quase qualquer chá nas primeiras semanas - nenhum. Ele precisa de pelo menos um mês para preparar.

Então, Lena, Margarita, não entre em pânico, o vôo é normal. Nós estamos com você.Você pode imaginar como foi quando joguei fora meus primeiros chás - rançoso e mofado? E não havia ninguém para perguntar. E agora somos tantos, fabricantes de chá, que a qualquer momento contaremos o que está acontecendo e como. Faça chá. Tudo ficará bem. Você verá!

Lyudmila, obrigada pela receita - bebemos todo o inverno e lembramos de você). Bem, é muito saboroso, o aroma fica em todo o primeiro andar quando você o prepara. E sim, quanto mais longe, mais forte é o aroma) No entanto, nunca deixo minha amada - maçã, morango, framboesa. Posso preparar outra coisa para os convidados, mas esta só para mim)

flete, Oksana, você nem pode imaginar como estou feliz por você fazer chá e gostar. E meu compositor favorito também foi nomeado. Eu também adoro todos esses sabores no chá. Faça chá para a saúde!

Luda, o chá da primavera sempre será mais leve do que o chá de verão e especialmente o chá de outono. Cherry passou sozinha. A cereja de junho é muito mais clara do que a cereja de outubro. Os taninos ainda não se acumularam. E as folhas da macieira de árvores de variedades diferentes dão uma cor diferente de chá. Bem, gosto também, é claro.

Olá meninas. Então, voltei para te dizer que, infelizmente, não posso fazer nada. Coletei três tipos de folhas separadamente: cereja, pêra, macieira. Eu congelei, descongelei um dia depois e enrolei (todas as mãos marrons) coloquei no "chão quente" e coloquei para fermentar. Depois de 12 horas, não senti nenhum cheiro saboroso, mudei para um forno ligeiramente aquecido ..., não há cheiro saboroso ... o que estou fazendo de errado? Mais de 15 horas se passaram, mas não vejo nenhum progresso. Meninas, por favor ajudem, analisem meus erros ...

Verônica, claro, eu não fiz chá em maio, mas meu chá de junho também está escuro. E da macieira e da cereja. Na verdade, ele escurecerá durante o armazenamento se você mantê-lo no escuro.