Chá Ivan (fermentação de folhas de fireweed) - master class

[RinaM]

RinaM, Marina, Também achei que a minha plantação fosse pequena, mas como cresceu! Tantos brotos novos daqueles arbustos que cortei antes! E os jovens escalam pelos seios da face! Esta planta é simplesmente criada para que possa ser colhida para chá durante todo o verão

[Helena]

Helena, Vou trabalhar esse método no próximo verão. Hoje o outono chegou logo após a primavera, não haverá tempo para nenhum crescimento. Atira na sombra abaixo de três metros de altura e com botões delicados e recém-nascidos. Algum tipo de anomalia. Eu até tenho um sonho impossível de matar (desperdice-o com um desperdício) antes que ele floresça, ele seque.

[RinaM]

Lyudmila, ah, entrei na caça, depois de ler todos vocês! O céu está claro, se não chover de manhã vou para o segundo lote. É uma pena que a plantação seja pequena. Só aquele chá Ivan que está à sombra, fresco e verde com botões, ficou um pouco sem colher.

RinaM, Marina, então escrevemos muitas vezes que fazer chá é uma coisa contagiante
Então, nem um pouco surpreso
Marina, aconselho você a pegar os botões também e colocá-los nas folhas. Vai acabar super - chá branco e rosa (você viu a receita?)

[lappl1]

lappl1, Ludmila, viu a receita. Mas não quero agarrar tudo de uma vez. Hoje tive de arrancar o topo da cabeça, como você fez no chá de maio - rebentos jovens muito frágeis. Eu os separei e vou apenas secá-los, eles vão ajudar na bronquite do meu marido no inverno.

[Marina]

Marina, a abordagem correta é fazer um chá com sentimento, sentido e consistência. E então você pode carregar-se para que o chá não seja uma alegria.
E o fato de você secar os topos é ótimo! Saúde para meu marido!

[Ludmila]

Ludmila, obrigado!
Desdobrou as folhas de ontem, pois elas murcharam de forma desigual. Alguns estão completamente prontos e alguns quebram quando amassados. Ela parecia misturá-los com frequência. Obtive uma mistura de folhas novas e maduras. É apenas o último que não morreu. Vou levar isso em consideração no futuro. Se você moer mal seco, é uma pena?

Ela parecia misturá-los com frequência. Obtive uma mistura de folhas novas e maduras. É apenas o último que não morreu.

parece-me .. que as folhas tardias já estão inicialmente mais secas que as jovens .. esverdeadas .. e portanto não serão as mesmas depois de murchar ..
Tomo chá de tarde .. com pontos marrons e um pouco amarelados ficaram .. secaram por quase 1,5 dias .. e não amoleceram .. chá feito retorcido .. está tudo bem .. (a folha ainda estava molhada .. significa excesso de umidade e, em seguida, distribui-a!

mas talvez eu esteja errado .. então os gurus do chá virão e consertarão ..
Eu apenas tive tais pensamentos ..

[RinaM]

RinaM, Marina, está tudo bem que alguns são subdesenvolvidos. o principal é que a maior parte murcha bem. Você testa apertando um punhado de folhas. Este é um teste melhor do que quebrar uma folha.

parece-me .. que as folhas tardias já estão inicialmente mais secas que as jovens .. esverdeadas .. e portanto não serão as mesmas depois de murchar ..

Zena, Zhen, é claro, você está certo. Agora as folhas estão mais grossas. Mas eles devem ser secos, porque há bastante umidade neles. E se não murcharem, eles se desintegrarão em um moedor de carne ou durante o processamento manual.

Fiquei quieto aqui, li.
Porque de alguma forma tudo deu certo para mim na primeira e na primeira vez. De volta ao início de julho, com a primeira erva daninha. Por algum motivo, parecia que os outros também não tinham problemas.
O peso da folha era de cerca de 3 kg. Seco por um dia em uma sala sobre um pedaço de pano de pára-quedas (sintético). Ele se mexeu, levantando as folhas com punhados comprimidos de ambas as mãos até a cintura e largando-as dessa altura no tecido. Então, no final da mixagem, ele nivelou.Joguei em um moedor de carne. Forno transportador, na temperatura mais baixa, <125, mesmo além da escala. Coloquei um pedaço de barra de aço sob a tampa. Foram seis curativos no total, cada um seco por 1 hora e 20 minutos. Portanto, o tempo de fermentação aumentou de lote para lote. Então juntei tudo e empacotei.
Dei para mim, para meus filhos, para a dacha ... Agora só me resta uma lata de 200 gramas. Esgotei o resto.
Geralmente satisfeito, não saiu pior do que o esperado.

[RinaM]

RinaM, MarinaProvavelmente estou escrevendo tarde demais ... Acabei de ver ...
Eu teria secado novamente. Percebi que a fermentação não é totalmente correta quando as folhas não estão secas. Além disso, você, como o nosso, tem uma alta umidade, eles murcham mais lentamente do que em um clima seco.

CERCA DE! Até Konstantin foi infectado com nosso chá!
Mas então, como um camponês veio, o homem veio! Você gostou do chá?

o homem veio, o homem veio!

E eu pensei o mesmo
Sem nenhuma de nossas perguntas e tormentos

Adicionado domingo, 14 de agosto de 2016 04:02

E temos chuva de novo ...
Bom para a festa de narval ontem. Quero fazer uma mistura - folhas, botões, flores e caixas. Eu nunca fiz isso antes

Lenusk, pelo menos passe sua vassoura até mim à noite! Se aquecer ... se desgastar ... vamos acabar com suas gaivotas ...

Adicionado domingo, 14 de agosto de 2016 06:50

Enquanto está quente aqui ...

Lenus, uma oferta tentadora! Acenda as luzes Você ainda está no verão? Você preparou muitas gaivotas? Sapo de alegria

Vou voar em uma semana em um grande avião. Vou acenar para você da janela

[obrigada Lyudmila]

Mas então, como um camponês veio, o homem veio! Você gostou do chá?

Não estou "infectado". Comecei esta temporada primeiro. Quando o assunto ainda não havia surgido com tanta atividade. E sozinho. Como parte do desenvolvimento de um novo. Com base na master class dada aqui, obrigada Lyudmila... Na dacha, esta erva-do-fogo cresce como a makhorka de um tolo. E é mais limpo na região de Tver do que em Skhodnya sob a rota de planagem do aeroporto Sheremetyevo.

Gostei do chá. Principalmente com açúcar por algum motivo. Embora, é claro, este não seja um chá real, mas não é ruim.

************
Afinal, sou de uma família de "porta-chá" que não pertenço à primeira geração. Meu avô costumava colocar um samovar de seis litros para almoçar, beber e (como diz minha avó, morávamos todos na mesma casa) condena.
- Vou tomar outra xícara, o resto é KOstyanVou deixar o lodo! (Eu estudei no segundo turno.)
E então, quando a torneira não flui mais.
- Agora, já acabou. E até mesmo um copo - e estaria cheio.
Sou eu pelo fato de que a família desenvolveu uma antipatia tradicional por "colônias"... Ou seja, para o chá, "pintado" com flores diferentes lá.
Samovar, aliás, deve ser restaurado. Ainda pré-revolucionário, com selos-medalhas "Fornecedores do pátio de E. I. V." Encontra-se no sótão. Havia dois deles, mas um após tal restauração acabou sendo um "desertor" por sugestão de sua irmã.

Hoje "esfreguei" uma toalha grande, provavelmente amanhã fermentarei.

Samovar, aliás, deve ser restaurado. Ainda pré-revolucionário, com selos-medalhas "Fornecedores do pátio de E. I. V." Encontra-se no sótão. Havia dois deles, mas um após tal restauração acabou sendo um "desertor" por sugestão de sua irmã.

ah e no gazebo Temko Tea .. o marido de um dos membros do fórum está restaurando samovares .. ah, e a beleza acaba ..
havia fotos antes e depois ..
eh ... então eu queria sentar à mesa com um tal samovar ... sim de um pires sim com um pedaço de açúcar ...

[Ludmila]

RinaM, Marina, está tudo bem que alguns são subdesenvolvidos. o principal é que a maior parte murcha bem. Você testa apertando um punhado de folhas. Este é um teste melhor do que quebrar uma folha.

Ludmila, e fez algo assim, foi igual ao volume.

Eu teria secado novamente. Percebi que a fermentação não é totalmente correta quando as folhas não estão secas. Além disso, você, como o nosso, tem uma alta umidade, eles murcham mais lentamente do que em um clima seco.

Helena, a casa no campo é de madeira, no inverno fica aquecida, e no verão aquece bem com o sol, espero que a umidade nela seja baixa.
Parece que acabou bem.Naturalmente, não tenho força de vontade para esperar um mês, preparei de manhã ... Bem, pelo menos ficou melhor que saquinhos de chá comuns.
De alguma forma, desenvolvi um algoritmo por conta própria - de manhã, coleciono horas às 10-11, coloco para secar, tarde da noite em um rolo, de manhã eu desdobro, ainda seca até duas horas. A essa altura, o marido acordou, tirou o freio e está pronto para pisar. O email o moedor de carne é seu feudo e contribuição para a preparação do chá. Até as dez da noite, as gaivotas são fermentadas, secas e bainki. Aos doze já estou acenando com a cabeça, tenho que fazer tudo antes dessa hora. Acontece mais de um dia para murchar e fermentar por 8 horas. Vou correr em outras opções já no ano que vem, agora teria tempo de me preparar mais para o inverno.

[Compatriota]

Fiquei quieto aqui, li. Porque de alguma forma tudo deu certo para mim na primeira e na primeira vez. ...

Bem, certo! Por que escrever se tudo der certo. Compatriota, Estou muito feliz que o processo de preparação do chá não tenha lhe causado nenhuma dificuldade.

Agora tenho apenas uma lata de 200 gramas. Esgotei o resto. Geralmente satisfeito, não saiu pior do que o esperado.

Konstantin, algo não é suficientemente preparado chá. Talvez você possa fazer um chá de outono? O link para a receita do "Chá Ivan de Outono" encontra-se na primeira página das notas.

Parece que acabou bem. Naturalmente, não tenho força de vontade para esperar um mês, preparei de manhã ... Bem, pelo menos ficou melhor do que saquinhos de chá comuns.

RinaM, Marina, bem, está tudo correto! É difícil agora entender que tipo de chá acabou. Pouco tempo se passou desde que você o cozinhou.
Neste momento estou a beber o chá de 2013 ... Não consigo embriagar-me e cheirar ... Esta é uma obra-prima! Mas no início, provavelmente, também "acabou bem". Eu realmente não sei como ele era no início. Só experimentei branco-rosa e Fuzzy na hora, porque as receitas tinham que ser dispostas. E assim, antes de um mês depois, não bebi um único chá, nem mesmo meu primeiro chá. Só pelo cheiro posso dizer se o chá acabou ou não. O principal é retirar o chá a tempo. Então não há tentação de tentar. E por que tentar se eu sei que ainda está "cru"?

Mas gostei de alguns chás imediatamente. E agora, depois de um mês eu tento - eles são os melhores. E aqueles que não gostaram na hora - e um mês depois não impressionam
Talvez em um ano algo mude? ...

[Ludmila]

E por que tentar se eu sei que ainda está "cru"?

Ludmila, Você é sílex! Talvez anos depois, e se houver estoques, não tentarei preparados de fresco até o prazo. Por enquanto, a curiosidade é mais forte do que eu. E não apenas curiosidade. No trabalho, de manhã, tradicionalmente bebo saquinhos de chá comuns. Eu preparei depois do meu recém-nascido imaturo ... Fiquei maravilhado - e como tenho bebido isso por tantos anos ?!

[RinaM]

Lyudmila, você é pedra!

RinaM, Marinaem vez disso, um perfeccionista. Eu nunca vou me livrar desse traço prejudicial ...

, depois de anos, e se houver estoques, não tentarei preparado na hora até o prazo.

Isto é verdade! Quando há chá "velho", não invadimos o chá "novo". A menos que seja alguma nova receita ou composição.
Desejo que você faça rapidamente um armazém de chá. Então a curiosidade será direcionada para os chás "velhos". É tão interessante descobrir sempre o chá que foi feito há muito tempo. Aqui, minha curiosidade é totalmente manifestada - quero enfiar meu nariz em todas as caixas. Vou tomar um chá, mas posso tomar outro completamente diferente.

Eu quero enfiar meu nariz em todas as caixas

Isso é certeza! Eu mal posso me conter para que novo para mim, groselha, não tente novamente (exceto pela primeira vez).

[Ludmila]

em vez disso, um perfeccionista. Eu nunca vou me livrar desse traço prejudicial ...

Ludmila, e por que, se não interfere na vida?

Desejo que você faça rapidamente um armazém de chá. Então a curiosidade será direcionada para os chás "velhos"

Eh, que pena, este ano não vai ser possível secar com margem. No domingo à noite choveu até de manhã, que tipo de chá tem aí. Somente na sexta e no sábado foi possível estocar. Talvez tenha sorte nas próximas viagens ...

Retornado dos campos)))
Bem, meu sapo acordou, devuli está crescendo mais e mais no outono, e quando eu abri o último frasco do ano passado, dois deles cresceram, sapos no sentido)))
Bem, como não coletar essas matérias-primas em agosto?

Eles me mostraram uma clareira, bem, é aqui que a floresta queimava, 1,5 km² Uma foto de um toco de árvore, vooooon, até a linha de pesca distante, tudo está coberto de erva, e eu estou no centro da campina ... ao meu redor são matagais, e nem um grama de penugem ainda, tudo é jovem, terno

Eu trabalho como uma abelha. A propósito, a clareira está apenas zumbindo com a presença deles, agora você raramente consegue plantas de mel em tais quantidades, então elas parecem voar de todos os lados.
Nas próximas viagens pretendo fazer de novo. Já me acostumei, fica um lote 4 em 1, ou seja, a folha + flores + caixas + tampos se esfregam facilmente, de uma vez, torço este em um moedor de carne. E o lote é apenas uma folha separadamente, eu clico no rublo, finalmente foi concluído para mim.
Para tal volume de folhas, o rublo é simplesmente a salvação, pois acelera e facilita muito o processamento da matéria-prima. Mas ... vou fazer pequenas festas mais lindas com minhas mãos.
Pensei em fazer jardinagem em agosto, mas até agora Ivanushka não me solta, mas adoro

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Olhei para a sua "clareira" ... descobri que não seria de meio metro e então estava pulando de alegria, mas se eu encontrasse uma, então ... temo que meu coração não aguentasse! Sim

[RinaM]

RinaM, Marina, Também não sou pederneira ... Tento de tudo de uma vez.
E Radushkina as groselhas caíram muito na minha alma por ela, não consigo me afastar dela
Natalo4-ka, bem, você tem uma clareira notável! O que você não pode moer, geada! Então você vai preparar

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, como estou feliz por você! Beba com prazer!

[Radushka]

folha + flores + caixas + tampos

E isso me leva muito tempo. As folhas já são contornadas por todas as criaturas vivas, eu olho e escolho. Longooo ...

Adicionado na segunda-feira, 15 de agosto de 2016 às 10:41

Radushka, obrigado! E meu marido também ficou viciado - onde está aquele com groselha? E correr para procurar

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, Eu não sei o que os animais estão em erva-do-fogo. Eu encontrei os ovos de laranja de alguém, muito raramente. E o resto do tempo, sem caracóis, sem aranhas, sem insetos, sem gansos e folhas girando com uma paixão Eu olho para mim, enquanto leio aqui nos tópicos sobre criaturas vivas abundantes, eu pensei que não estava perdendo, mas não! Eu não a tenho. Bem, talvez 1-2 bugs cheguem lá, mas eu os pego no estágio de murcha e os libero solenemente. Portanto, eu rapidamente cheiro as folhas, primeiro as folhas são cheiradas, depois todo o resto (botões, flores, caixas com folhas) do topo da cheirada, bem, arranquei a parte de cima tenra separadamente e adicionei a 4em1.
Ndaa, mas ontem tirei dois carrapatos da nuca enquanto pegava a grama, esqueci de passar o repelente e depois vai ter mais ...

Adicionado segunda-feira, 15 de agosto de 2016 15:27

Peço a todas as garotas para a Vanya me ver para todo mundo, não consigo nem arrecadar 1/1000 de uma parte, sério, tem TANTO lá, a floresta estava queimando com uma faixa de cinco e 1,5 quilômetros de largura , e em todos os lugares onde Vanyusha é jovem, eu então caminho ao longo da borda, fui ao centro da clareira apenas porque há uma trilha de prevenção de incêndios recém-arada, é fácil caminhar por ela, e na floresta também está cheia , mas eu não vou lá.

Lyudmila, obrigada pelo seu trabalho! : rose: Gosto muito de colher chá Ivan, mas antes só sequei para fazer chá. Agora sei fazer chá de acordo com a sua receita!
Por favor, diga-me se é correto armazenar esse chá em plástico e vidro, ouvi há muito tempo que as plantas para fazer chá são armazenadas em sacos de linho. Até minha avó costurava saquinhos de seu tecido de algodão especialmente para isso.

[Tereza]

Tereza, para sua saúde! Fico muito feliz que a receita tenha despertado seu interesse. Tente fazer chá com ele - você verá uma diferença notável com folhas simplesmente secas.

Diga-me se é correto armazenar esse chá em plástico e vidro

Terezaclaro que é melhor não guardar o chá em plástico, mas não tenho escolha - procuro muito chá - mais de 20 kg por ano. Mas, gradualmente, mudo para outro contêiner. Gosto muito de guardar o chá em saquinhos de meio cereal, macarrão, açúcar ...É aqui que tudo se conserva perfeitamente - e o cheiro se intensifica, o sabor e o aroma.



O fato é que para chás fermentados, você precisa de um recipiente herméticopara que a fermentação a seco seja possível. Quanto mais tempo o chá é armazenado, melhor ele se torna. O melhor recipiente são as caixas de metal para chá, como na minha receita da foto com chá para uso diário. Aqui eles têm o chá da mais alta qualidade no final. Portanto, guardo o chá em recipientes de plástico e despejo-o no metal para consumo diário. caixas.
Você também pode armazenar em vidro, mas ninguém descobriu nada melhor do que caixas de metal para alimentos. Lembre-se de que chá caro é vendido nas lojas? Isso mesmo, em metálico. caixas.

há muito tempo que as plantas de chá eram guardadas em sacos de linho? Até minha avó costurava saquinhos de seu tecido de algodão especialmente para isso.

Sua avó fez a coisa certa. Mas em tais sacos, apenas ervas secas são bem armazenadas, mas não o chá fermentado. Isso é uma grande diferença.

Por exemplo, eu guardo em vidro ou plástico de qualidade alimentar.
Eles vendem todos os tipos de arenque nesses contêineres em nossos minimercados, então você pode comprar contêineres vazios dos vendedores por 3 copeques. Tem cerca de 2 litros.

É muito conveniente empilhar um em cima do outro ...

[quando uma pessoa tem muito alguma coisa, sempre termina inesperadamente.]

Konstantin, eles prepararam um pouco de chá.

Existe uma propriedade tão misteriosa - quando uma pessoa tem muito alguma coisa, sempre termina inesperadamente. Então, com este chá, fiz exatamente isso. Porque compartilhei com minha família com ousadia e sem hesitação. E então, vejam só - no pacote do qual ele preparou para si mesmo, apenas um punhado. Sim, imediatamente após o cozimento, um estoque feito em uma lata - isso é tudo.
Agora até o próximo ano. Agora, outros casos estão se recuperando.

Olá pessoal! Eu pensei que estava com Ivan-tea este ano, mas quando li isso, meus calcanhares coçam ...

Lyudmila, obrigado por sua resposta abrangente!

Bem, como não coletar essas matérias-primas em agosto?

E tudo começou para mim há uma semana. E 2 semanas atrás era assim:



Nesse ínterim, colhi as folhas, aquelas que ainda não amarelaram, e misturei com elas de acordo com Zacarias com perfume de jardim. O último congelamento está esperando para ser rolado. Mas isso já está na próxima visita ao país.

E agora eu também sei onde fica o enredo do Ivan-tea, sugeriu um vizinho. Aqui está algo parecido com a foto acima, mais ainda, não cheguei na beirada dela. Só que ele empurra quase tudo ... mas no fim de semana ainda corro lá. Nesse terreno, aliás, alguém também se senta com tanta força, as folhas são arrancadas no terço superior, como mostrou Lyudmila. Temos um fabricante de chá que lê nosso Temka? No próximo ano, sinto que vamos correr um com o outro para esse enredo ...

as folhas são arrancadas no terço superior, como Lyudmila mostrou. Temos um fabricante de chá que lê nosso Temka?

In-in! Eu tenho a mesma história! E as folhas foram arrancadas, e os caminhos foram colocados em três lados, e os ramos começaram a se macerar, como acontece quando as pontas das cabeças são cortadas. Concorrentes - leitores

Olá para você. Aqui, para um uso mais econômico do chá, tentei fazer em uma garrafa térmica com frasco de vidro. Ferve de maneira notável a cor, embora perca a transparência, ou seja, torna-se espinafre turvo, pantanoso. Não é fermentado pela segunda vez - apenas água cristalina (o que eu despejei, eu despejei), mas em geral sempre me perguntei como era possível fazer 2 ou mesmo 3 vezes, sem cor nem gosto.

Depende do que preparar e de quanto colocar inicialmente! Em uma máquina de chá, ele fermenta normalmente duas ou três vezes. Sim, o sabor vai enfraquecendo gradualmente, mas também há cor e sabor. Mas, inicialmente, 4 a 5 colheres de sopa vão para a cafeteira.

Preparamos em um bule de cerâmica, a uma taxa de 1 colher de chá. para uma caneca + 1 colher de chá. na chaleira - é fermentado silenciosamente duas vezes, na segunda vez ainda mais saboroso.

[Cidadão]

não é fermentado, - uma água cristalina (o que eu despejei, eu despejei), mas em geral sempre me perguntei como era possível fazer 2 ou até 3 vezes, sem cor nem gosto.

CidadãoVocê faz chá de folhas soltas? Leafy sempre tem uma soldagem mais fraca. E granulado e pode ser fermentado 5 vezes ..

O chá pode ser armazenado em latas de alumínio? Tem lindos pintados e vou tirar do meu marido, o velho é velho))) Ele fez o Lipton aqui e colocou um pouco de leite, tão surpreso, o gosto é igual ao do Ivan.

[Ludmila]

e 5 vezes pode ser fermentado ..

Ludmila, e a gente brew a fireweed cortada 5 vezes, e muito bem até a 5ª brew, a primeira me parece um pouco rala, depois é muito rica e saborosa. Não dava para beber mais do que no dia 5 - não dava para beber tanto, afinal é preciso despejar na poção quente, se esfriar então certamente não é a mesma coisa ... não temos um dispositivo elétrico de fermentação. Acima de tudo, eu adoro cozinhar no inverno: você coloca uma chaleira bem no chão e fica quente enquanto o fogão está quente, ou seja, por muito tempo - é assim que se faz. Costumamos despejar o último 5º antes de ir para a cama e deixá-lo no fogão até de manhã e pela manhã um chá quente, saboroso e forte, apenas uma caneca para mim e meu marido

[Semblis]

O chá pode ser armazenado em latas de alumínio? Tem lindos pintados e vou tirar do meu marido, o velho está envelhecendo)))

Semblis, Marina, Você me intrigou. Eu nem sei ... Tem alumínio grau alimentício ou técnico? Se for comida, então você pode tentar. Mas então você tem que assistir ao chá.

e a gente brew a fireweed cortada 5 vezes, e fica muito boa até a 5ª brew, a primeira me parece mais líquida, depois fica muito rica e saborosa.

Mandraik Ludmila, Luda, aqui está o chá que eu fiz com o rublo, também fico muito rico, mesmo na primeira infusão. É tudo sobre como danificamos as folhas na preparação para a fermentação. Se não for suficiente, a fermentação será fraca, porque a fermentação foi pobre.

Acima de tudo, adoro no fogão no inverno:

Sim ... No inverno eu só faço cerveja no fogão - num canto onde a temperatura não é muito alta. Estou atormentando mingau lá. Na verdade, o chá mais delicioso é obtido no fogão.

O chá pode ser armazenado em latas de alumínio?

Não considere isso "peculiar"

Garik! Eu já choro de seus posts! Bem, este é realmente um bzyk! Explique-me como o chá seco reage com uma lata de alumínio?

silenciosamente

[lappl1]

lappl1, sim, eu mesmo fiquei perplexo, porque o papel alumínio é feito de alumínio. Alumínio para alimentos, latas para produtos a granel. Minhas latas são revestidas por dentro com algum tipo de liga amarela brilhante. O chá cheira muito bem neles, o chá cheira diferente dos recipientes, por mais que eu os lavei e não os ventilei na janela, ainda sinto o cheiro do plástico. Provavelmente para fins de experiência, colocarei algumas das latas de plástico nas de alumínio.
Cidadão, Eu me lembro desse post. Aqui está o que descobri sobre o alumínio de qualidade alimentar.
A capacidade, que só o alumínio possui entre os metais, de formar um denso filme de óxido ao ar livre, sem reagentes adicionais, o torna indispensável em muitas áreas de uso técnico e diário. A camada inerte que surge do contato direto de átomos de metal com moléculas de oxigênio no ar torna-se um obstáculo absolutamente intransponível no caminho direto de penetração de praticamente qualquer substância quimicamente ativa profundamente no material. Isso evita mais oxidação e torna os itens de alumínio resistentes à corrosão e inofensivos quando usados ​​com alimentos, matérias-primas e água potável. Tanto o metal puro contendo 99,99% de alumínio quanto suas ligas são capazes de se ligar ao oxigênio para formar um revestimento de óxido.Portanto, na produção de utensílios para alimentos e outros itens utilizados para cozinhar e armazenar alimentos, quase todos os tipos de materiais que contenham este elemento químico são utilizados, e quase todos eles podem ser chamados coletivamente de alumínio para alimentos.