Mistura de chá de amieiro

Mistura de chá de amieiro

Categoria: As bebidas

Ingredientes
folhas de amieiro	45%
folhas de framboesa	13-14%
folhas de groselha	15%
folhas de macieira	10%
folhas espinhosas	8-9%
folhas de gerânio	3-5%
lavanda (sálvia, orégano, tomilho, hortelã)	3-5%

Método de cozimento

• Esta receita de chá é uma continuação do tema do chá de "amieiro", iniciado após a descoberta das maravilhosas propriedades das folhas de amieiro do ponto de vista do chá. Você pode ler sobre isso aqui neste relatório... No momento, para mim, esta é a mistura de chá mais aromática e deliciosa, não feita com chá Ivan. Embora você possa substituir com segurança parte dessa mistura por folhas de chá Ivan.
• Pensei com antecedência e fiz a composição deste chá, com base nas principais notas de sabor e aroma de cada componente desta mistura. Todas as folhas foram colhidas, secas e temperadas por este método... Acontece que cada um dos componentes estava em sua própria embalagem. Então eu misturei antes de picar. Quando todos os ingredientes foram misturados nas folhas após o endurecimento, havia um aroma fabuloso tão incrível que é difícil descrever em palavras !!! Um surpreendente aroma floral-frutado envolvente e calmante, verde-doce, de flores brancas recém-colhidas, lavanda e as mais frescas e perfumadas bagas e frutas. Ainda assim, o método de endurecimento Zakhar contribui para uma identificação significativa do sabor e do aroma das folhas de chá. É interessante que as folhas da ameixa espinhosa, principalmente as colhidas em folhas jovens com folhas avermelhadas, após o endurecimento, apresentavam no aroma uma nota clara de amêndoa.
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• Em seguida, virei esta mistura perfumada duas vezes em um moedor de carne, ao mesmo tempo tentando remover as veias duras e caules das folhas, o que ficou muito simples após o método de endurecimento. Havia um punhado decente.
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• Os grânulos após o primeiro rolo eram muito bons, e depois do segundo eles eram geralmente excelentes, com "vermes" densos.
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• E que tipo de aromaterapia havia !!! A fermentação profunda começou. Ao mesmo tempo, o aroma lentamente mudou para um floral-frutado mais espesso envolvendo-o com delicadas notas doces amadeiradas e algum tipo de aveludado!
• Após três horas de fermentação, assei os grânulos a T = 150 * C por 15 minutos e sequei em um secador a 60 * C até um farfalhar característico. Deve-se notar que o aroma não foi embora, apenas diminuiu.
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• Os grânulos permaneceram firmes. Coloquei em um saco para secar e pendurei no gazebo. Passei dois dias andando por aí apenas para aromaterapia! O cheiro mudou lentamente e não foi embora. No terceiro dia misturei com pétalas secas e flores de Ivan-chá, peônia, camomila, centáurea, gerânio e lavanda. Eu não pude resistir e preparei. O aroma era incrível e o sabor fabuloso! Parece no começo
• Um claro aroma floral de chá com notas de groselha e framboesa. Além disso, este aroma se transforma em um floral-frutado aveludado profundo e adocicado com notas claras de lavanda, amêndoa e flores brancas, mas claramente o sabor do chá permanece. E por fim surge um aroma ligeiramente amadeirado agridoce floral-framboesa com um ligeiro amargor, que dura mais de uma hora. E esse é o aroma e o sabor do chá sem fermentação a seco !!!
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• Sem dúvida, a adição de folhas de amieiro endurecidas dá exatamente o aroma de flor de chá ao chá. Além disso, o chá é caro, de elite, de longo envelhecimento, com um sabor incrivelmente longo e aromático.

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Chá de centáurea (MariV)

[Linadoc]

Linadoc, Eu sou o primeiro para um chá
Obrigado, Linochka!

Teeks .... você está louco aí ?!
As receitas estão caindo ... a inveja corrói ...

[Elena Kadiewa]

Lina, não tenho palavras. Sobre!
Aqui, pelo menos um pouco de calor vai diminuir e vou procurar um amieiro!



Elena Kadiewa,

[Radushka]

Radushka, podemos bater em você? Embora ... talvez eu tente esta gaivota ...

talvez eu tente esta gaivota ...

vamos tentar primeiro!

você está lá fora?

podemos bater em você?

Não vai ajudar! Estou profundamente doente ... fazendo chá

As receitas chegam assim

Bem, você tem que ir para a dacha, a fazenda está esperando por novos chás, mas a Internet não está aí. Quando vou trazer uma guloseima?

vamos tentar primeiro!

Aqui está uma decisão sábia!

Estou profundamente doente .... fazendo chá

Estamos todos fartos ... de fazer chá

Isso! Essa é a mistura!
Apenas o benefício em cada gota.

benefício em cada gota.

Aha! Além disso, você não pode nem beber, mas apenas cheirar. E para ser honesto, eu ainda não recebi esse sabor e um sabor maravilhoso.

[Linadoc]

Linadoc, meu Deus .... bem, isso é voooosche !!! Beleza .... Eu tomo três xícaras de chá .... Eu realmente amo essas gaivotas ..... obrigada querida !! Bem, palavras para Natu !!!!

apenas cheirar

Claro, farejar geralmente é o padrão.

Além disso, você não pode nem beber, mas apenas cheirar

Então eu não consigo parar de fazer chá, não tem o suficiente desses aromas quando você seca e enfia o nariz na fronha ...

Eu tenho três xícaras de chá

Sim, pelo menos cinco! Eu já faço, eu faço, em quilogramas Verdade, então eu distribuo todo o mundo ... com uma grande alma

cheirar por padrão

falta desses cheiros

Aqui, amigos do vício em aromas, cheiradores, viciados em drogas Mas a atmosfera A época está sempre carregada de aromas positivos

[Linadoc]

Linadoc, hahahahaha, é como eu macarrão caseiro, meu macarrão também voa por toda parte e hortelã, e todo tipo de ervas que eu seco do meu jardim ... eu também não me importo ... que lembrem com uma palavra gentil !!

e hortelã, e todos os tipos de ervas que eu seco do meu jardim

E eu os fermento e como no chá ou crus. E os secos não vão comigo, não há aroma neles. E eu tenho o mesmo aroma

[Linadoc]

Linadoc, mas tudo vai bem comigo, você também vai ter que tentar fermentar ..

Louco !!! Estas são as gaivotas !!!!! Já babando correu.

você terá que tentar fermentar também

Aqui, olhe aqui.

Estas são as gaivotas !!!!!

É isso! Gaivota louca

[Linadoc]

Linadoc, obrigado ... vou ler ..

Então, eu entendi tudo!

Primeiro vamos bater em você (Bem, por que não há novas receitas há tanto tempo?)
Então vamos todos correr para a natureza, em busca do Amieiro Negro, aha!
Então, hum .. TUDO, fazemos chá novo! Viva!
Nós fazemos ... nós fazemos ... nós fazemos!
Experimente ... estique o prazer ... e ...
escrevendo impressões bem aqui ...

Ainda tenho amieiro preto crescendo, bem no meu lugar favorito))))




A propósito, por que tenho uma premonição persistente de que, depois de ficar em pé, esse chá vai adquirir notas ainda mais intrigantes com o tempo?

escrevendo impressões bem aqui ...

Corretamente!!!

Por que tenho uma premonição persistente de que, depois de ficar em pé, esse chá vai adquirir notas ainda mais intrigantes com o tempo?

Suspeito que esta seja a experiência de um velho fazedor de chá

Que obsessão? Outro fedorento foi para o chá E agora eu perdi minha paz, agora estou comendo comida nos dias de trabalho e agora estou sorrindo para as árvores da janela. Até que o amieiro não percebeu para onde ir atrás dela? Mosk está superaquecendo intensamente

Até que o amieiro não percebeu para onde ir atrás dela?

Ao longo de corpos d'água, rios, lagoas, lagos, ama os pântanos. Resumindo, tudo para a água!

[Linadoc]

Linadoc, Já consegui pesquisar no google os locais de crescimento que eu e o rio somos quase um só (adoro pescar e fotografar paisagens), mas ainda não conheci nas margens

[Yura]

Yurae amieiro cinzento? Suas folhas são diferentes, com pontas afiadas. Você pode encontrar muito mais ao longo dos reservatórios. Só quero experimentar para o chá.

[Linadoc]

Linadoc, temos choupo, salgueiro, olmo, olmo e bordo prevalecem, "habitantes das estepes". Aqui está o que você precisa ler sobre as características distintivas das folhas de amieiro e de álamo. É que eu não prestei atenção nessas árvores antes, posso estar enganado que não as vi.

[Yuri K]

Yuri K, é muito difícil confundir um amieiro com um álamo tremedor! Eles são absolutamente diferentes!

[Radushka]

Radushka, Eu entendo isso)) Eu simplesmente não dava importância a essas árvores antes, outras prevalecem na maioria de nós)
Eu vou encontrar! Vou me lembrar apenas do tipo de folhas, e irei passear ao longo do rio



"Em apresentações folclóricas eslavas, no folclore da canção, amieiro é uma mulher. (O antigo eslavo" amieiro / elkha "era pronunciado com um acento na primeira sílaba .... Helga, Elga, Olga, Elha, Amieiro. Belo escandinavo, varangiano e ... nomes russos).
Até mesmo nosso amieiro penetrou na Ortodoxia. Afinal, segundo a lenda eslava, galhos de amieiro se quebraram quando Cristo foi açoitado, pelo que o Salvador abençoou esta árvore. E ele o dotou de habilidades especiais: proteger as pessoas de espíritos malignos, guardar a casa de bruxas e demônios, etc. "

Bem, o tempo permitiu-nos correr e foi muito bem sucedido. Encontrei amieiro preto. E ao lado dele, parece que um cinza está crescendo, mas eu duvidei de algo. Não há saliências .... preto e sem eles reconheci pelas folhas e pegajosas, e o cinza ainda precisa olhar de perto.
Agora vou congelar e cozinhar uma mistura deliciosa, ivanushka, framboesas, cerejas, groselha no congelador. E agora ela trouxe uma pêra e um abrunheiro junto com um amieiro.

[Nadyushich]

Nadyushich, Tive que trazer essas folhas aqui para mostrar!
Eu quero caminhar ao longo do rio na aldeia. Talvez eu encontre o que

Amieiro cinzento e amieiro preto - semelhanças e diferenças, podem ser úteis

🔗

É uma loucura quanto trabalho foi investido ... Bem, você tem que amar tanto tinturas! Xadrez falando já invejável!

Provavelmente vou fazer um chá de verdade, de chá preto de folhas, com licor de nozes Frangelico para dar sabor ... Do contrário, eles brincaram ...

[Kapet]

Kapet, você quer dizer que o chá "real" não é uma infusão de água? Ah bem

[Radushka]

Radushka, você não pode entrar em uma disputa Em relação ao assunto, você pode ver o que uma pessoa pensa sobre tudo isso. Curioso, e com Deus, em tópicos de carne é mais interessante

[Yuri K]

Yuri K, então ele pegou a "música" na raiz ...
eh, Yura-Yura
A propósito, você já secou a carne? Estou aqui e aprendi isso

Kapet, você está dizendo que o chá "real" não é uma infusão de água? Ah bem

Chá sem chá é como ovos mexidos sem ovos ... Mas sim, sem folhas de arbusto de chá, basta uma infusão de água ou decocção ... Então ninguém diz que isso não é saboroso nem saudável ...
Por que usar uma palavra chinesa estrangeira 茶 para chamar infusões e decocções de ervas e raízes que nossos ancestrais distantes sem cauda usavam mesmo quando não havia cheiro de folhas de chá em nossa região?

[Radushka]

Radushka, não, embora eu já leia todos os tipos de receitas para este prato há muito tempo! A verdade não está no fórum
Eu sou mais neste produto

[Yuri K]

Yuri K, começa! Deslumbrar não é bom!

[Radushka]

Radushka, sim sou assim, aliás

Nadyushich, eu deveria ter trazido aquelas folhas aqui para mostrar!

Pensei nisso quando já estava em casa ... febre ... esclerose ...
Da próxima vez vou buscá-lo, mas não andei por todos os lugares, simplesmente não posso sair de casa por muito tempo. Mas eu já estou feliz sem memória, então ainda vou achar um preto ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Eu tenho uma árvore no limite da aldeia ... se eu conseguir sair um pouco amanhã, vou tentar fotografar as folhas e os frutos. Só existem alguns cones grandes, como para amieiro, parece-me. E você tem que caminhar ao longo do rio. Preto, acho que não vou encontrar, mas cinza ... Já vi algo parecido antes. Tínhamos patos, coletávamos lentilha d'água para eles ao alcance. Parece que vi

[Radushka]

RadushkaLi que o amieiro preto tem cones maiores do que o amieiro cinzento. Hoje arranquei uma árvore jovem, não havia cones nela. Mas me lembro bem da folha preta. Temos um mar de arbustos do outro lado do rio, também devemos ver lá. Tinha uma árvore alta muito parecida com um amieiro, mas um pouco em um barranco, tive medo de descer para não trovejar ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Já me perguntei ... se aquela árvore é amieiro preto ... (não vou falar! Mas, simpático)

E eu encontrei um amieiro preto, temos plantações inteiras ao longo da margem do rio
Meu marido me disse que estava crescendo, mas não sabia qual.
Tive que ser montanhista hoje, temos uma costa muito alta e íngreme.
Tudo é como nas fotos - folhas com a ponta romba e saliências pretas.
Recolhi um pouco, começou a chover, tive que subir de volta.
Com a minha arritmia, só funcionou de quatro.
Ela rastejou para casa, encharcada e com as mãos roídas por mosquitos.
Mas satisfeito
Eu corto os cortes e corto a parte dura da veia, eu murcho
Achei que fosse pesar meio quilo, mas saiu apenas 250 gramas.
Meu marido ficou com pena, prometeu colher, não ousarei mais.
Malinka colhida, também seca.
Eu queria perguntar - o que pode substituir o gerânio e as ervas aromáticas?
O gerânio pode crescer, mas não a conheço de vista. E tenho medo de correr riscos.
Existe lavanda, mas eu a percebo apenas como uma flor.
Tomilho, orégano e hortelã também estão faltando. Parece que os vizinhos tinham hortelã, mas eles não, e é inconveniente subir no jardim de outra pessoa.
O que pode ser substituído? Ou eles são baseados em princípios na composição?
Desculpe por tantas perguntas, eu não sou um mágico ainda, estou apenas aprendendo

Eu queria perguntar - o que pode substituir o gerânio e as ervas aromáticas?

E eu tenho sálvia no freezer em meu estoque
A propósito, também dá uma rica cor "chá"!

O marido disse que parecia ver sálvia no rio.
Vou pescar, vou pedir ao narval para ver que tipo de animal.
Não há um único fitoterapeuta na aldeia, mas antes havia muitas avós.
Dê uma olhada em sua aparência.
E gerânio também. Talvez tenhamos muito, mas eu passo por aí.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, bem, você não vai errar com sálvia, só que ele cheira a cânfora quando esfrega uma folha. E por acaso me deparei com gerânio na floresta (a 200 km da cidade), não está nem um pouco mais perto (((O instinto funcionou, esfregar uma folha desconhecida, cheirar, senão também passaria)) Ela tem um cheiro de perfume interessante para nada e ainda mais, nem perto de gerânio caseiro!

Vou ler sobre gerânios, talvez sim.

Vou ler sobre gerânios, talvez sim.

Vou continuar um pouco sobre gerânios. Um pouco de ajuda visual