Mistura de chá de amieiro

[Zachary]

Zachary, obrigado.
Mostrei uma foto ao meu marido, disse que tem na floresta.
Vou ter que dar uma volta, olha.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, meu gerânio é amargo. Você precisa de um pouco disso. Apenas para cores luxuosas. A propósito, tornei-o mono e às vezes adiciono ao chá feito com tecnologia verde



Ontem não pude sair à procura de amieiro. Choveu forte o dia todo. Mas, um vizinho da aldeia disse que não é longe. Só ela não sabe - preto ou cinza. Em todo caso, haverá chá! Eu irei na quarta. Promessa sem chuva

o assentamento da aldeia disse que também não está longe. Só que ela não sabe - preto ou cinza. Em todo caso, haverá chá!

Estou muito ansioso pelos resultados, eu mesmo ainda não saí para olhar ... Que merda vale a pena, abaixo dos 40 anos, não tenho vontade de subir na panela e até fazer alguma coisa, só tenho força para trabalho (eu não tenho sob controle)

[Linadoc]

Linadoc, por favor me diga, você adicionou alguma outra flor?
Quais?
E você apenas os seca inteiros ou os prepara?
E mais sobre a porcentagem de componentes - considere o peso do amieiro como 100 e faça o cálculo normalmente ou de alguma outra forma? Algo que fiquei completamente confuso, esqueci a matemática, faz muito tempo que não faço o dever de casa com as crianças



Radushka, obrigado, entendido
Eu ainda preciso encontrá-la.
E se eu não encontrar o que substituir?

Yuri KSim, eu simpatizo, como se costuma dizer - é melhor você vir até nós

[Podmosvichka]

Podmosvichka, nenhuma coisa. Lena, você precisa entender que NÃO existe uma receita exata. Existe um processo tecnológico e uma composição aproximada.
Mesmo se você tentar aderir com precisão ao peso ou às proporções volumétricas, existem muitos fatores diferentes que afetam a qualidade do produto no final.
Existem certas plantas que, por mais que você tente, não dão a cor "normal" do chá. Existem aqueles que provavelmente não darão grânulos. E assim por diante, e assim por diante ... A maior coisa que posso fazer por você ... Nomeie quais folhas e quantas estão disponíveis e ... talvez seja possível encontrar a composição certa.
Até então ...
Framboesa, morango de jardim, pêra, amora silvestre - dão cor ao chá de intensidade variável. Pear é o mais escuro. O gerânio dá uma infusão de cor muito escura, quase preta. A macieira apresenta uma cor que vai do âmbar claro com um tom avermelhado ao âmbar puro (mel) (dependendo da variedade da maçã). Cerejas e cerejas nunca deram uma cor de chá para mim. Groselhas pretas (perfumadas) - também. Eu fiz plum-mono uma vez. A cor era normal, mas não gostei do sabor (do aroma também). Nesta temporada eu não fiz mono-chás. E eu não vou. Morangos e amoras são bastante azedas, mas não superam seu aroma. Além do aroma, a pêra tem um forte sabor de pêra seca. Cerejas e cerejas podem abafar qualquer cheiro com seu sabor e aroma. Portanto, eles são colocados dependendo das preferências ... Se mais de 10% na mistura, qualquer chá vira cereja

[Radushka]

Radushka, Vou aproveitar para perguntar, groselha, como a framboesa, ao congelar / descongelar, não muda a cor e o aroma também? Agora estou diante de tal comportamento.

[Radushka]

Radushka, muito obrigado pela explicação detalhada.
Tantas sutilezas, você não consegue descobrir tudo de uma vez.

[Yuri K]

Yuri K, Sim. Eles não mudam a cor ou o aroma. Eles podem perder, é claro. Mas eu acho que VOCÊ não está mais em perigo

Eles podem perder, é claro. Mas eu acho que VOCÊ não está mais em perigo

Não entendi muito bem ... Mas acho que sem um mau senso ...

[Yuri K]

Yuri K, só no bom sentido, claro

[Konstantin]

sem folhas de um arbusto de chá, apenas uma infusão de água ou decocção

Konstantin, então eu não falaria no tópico sem estar no tópico, para não me envergonhar. O chá é uma forma de fazer uma bebida, não uma decocção de uma planta em particular. Aqui você gosta de chá de camélia chinesa, talvez simplesmente não tenha nada para comparar. E outras pessoas gostam de fireweed, amieiro, folhas de árvores frutíferas, ervas aromáticas ... Porque eles têm algo para comparar. Além disso, eles próprios gostam de criar chás maravilhosos, que são um prazer para o corpo e a alma. E não beba camélia, simplesmente porque não conhece outros chás. Aliás, a Rainha da Inglaterra é a maior proprietária de plantações de chá do mundo e, portanto, a maior fornecedora de chás de camélia chineses do mundo. Então ela vende esse chá para todo mundo, inclusive você, e ela mesma prefere tomar chá de erva-de-fogo, aliás, uma bebida muito mais antiga do que a infusão medicinal de camélia chinesa, que você chama de chá. E ela, você vê, tem algo com que comparar.
Todas as pessoas são diferentes.

Tomilho, orégano e hortelã também estão faltando. Parece que os vizinhos tinham hortelã, mas não têm, e é inconveniente entrar no jardim de outra pessoa.
O que pode ser substituído? Ou eles são baseados em princípios na composição?

Lavanda (prioridade), orégano, menta ou alguma outra erva aromática picante, o que estiver disponível. Embora não sejam obrigatórios, são simplesmente desejáveis

Diga quais folhas e quantas estão disponíveis e ... talvez você consiga encontrar a composição certa.

CERCA DE, Radushka, obrigado!!! Me ajudou enquanto estive fora

groselha, como framboesa, ao congelar / descongelar, não altera a cor e o aroma também?

Não, eles não mudam, eles apenas fortalecem.

A propósito, amieiro cinzento testado!
O sabor e o aroma são próximos, mas uma ordem de magnitude mais fraca do que o amieiro preto. Além disso, há um sabor um tanto à base de ervas. Mas, por outro lado, não há amargura, e até uma doçura aveludada é sentida. A adstringência e o gosto residual são iguais aos do amieiro, apenas um pouco menos pronunciados.

Já agora, testei o amieiro cinzento!
O sabor e o aroma são próximos, mas uma ordem de magnitude mais fraca do que o amieiro preto. Além disso, há um sabor um tanto à base de ervas. Mas, por outro lado, não há amargura, e até uma doçura aveludada é sentida. A adstringência e o gosto residual são iguais aos do amieiro, apenas um pouco menos pronunciados.

Obrigado, obrigado !!!! Nesse caso, o que for encontrado será feito a partir disso!

O chá é uma forma de fazer uma bebida, não uma decocção de uma planta em particular.

Estou entendido, obrigado! Vou fazer uma sopa de galo ...

Estou entendido, obrigado! Vou fazer uma sopa de galo ...

Esta é a decisão certa e a receita para ajudá-lo.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=414347.0

[Zachary]

ZacharyPara onde foi o avatar?

[Linadoc]

Linadoc, boa noite !
Andou pela vizinhança, sem gerânio?
Eu entendo que é adicionado para uma cor rica.
E se você substituí-lo por uma pêra ou chokeberry preto?
Ela conseguiu capim-limão e erva-cidreira com vizinhos. O que você acha que combina melhor com este chá?

nenhum gerânio

Não pode ser! Ela cresce em toda parte, ontem eu vi clareiras inteiras dela, está apenas florescendo.


Ela é pela cor. se não, o chá Ivan, uma macieira, é melhor para a cor do que uma pêra ou um chokeberry preto.
Não sei sobre capim-limão, não fiz, mas a erva-cidreira tem um aroma específico bastante pronunciado, como se não fosse servir chá com medicamentos depois. Melhor do que hortelã ou pêra.

Não pode ser! Ela cresce em toda parte, ontem eu vi prados inteiros dela, ela simplesmente floresce

Não temos clareiras, ao redor da vila há uma floresta contínua de Bryansk
Com aditivos está tudo claro, obrigado.

sem clareiras, ao redor da vila há uma floresta contínua de Bryansk

Bem, então existem clareiras na floresta, também existem bordas e bosques. Lá cresce

O desejo principal é encontrar, mas você pode encontrar tudo e sempre.

Não existe alho em lugar nenhum, pelo menos em nosso país.
E você não poderá ir para o campo - estamos em uma guerra entre fazendas de caça, eles cutucaram acessórios sempre que possível para que não fossem.
Meu marido queria ir colher cogumelos na sexta-feira passada, desligou a roda.
Sentamos sem sair, kukuem, esperamos que o filho traga
A centáurea da floresta está cheia.

Estranho, a gente tem muitos gerânios, mas é floresta (com flores azuis) cresce ao lado das casas, maquia e complementa ervas daninhas, do prado (flores roxas), sim, você precisa olhar, mas também cresce quase em todo lugar, só um pouco.

Sobre a precisão das receitas.
Anteontem peguei outra porção do chá Ivan, mas um pouco longe do lugar de costume. Hoje temos uma cor completamente diferente de folhas de chá prontas, embora eu tenha feito as mesmas duas porções anteriores. Parece que tudo afeta: localização, clima, tempo de crescimento, como cresce, etc.

Sinceramente, não esperava que houvesse um perfume tão impressionante ao secar amieiro
Isso é algo extraordinário, tão maravilhoso, sem cheiro, aroma
Recolhi quase tudo, hoje colhi maçãs, sequei.
Vou fazer com base em 500 gramas de amieiro.
Mais marido se recusa a torcer

[Podmosvichka]

Podmosvichka, bom, tudo, minha paciência acabou! A chuva vai passar agora, irei olhar na minha selva, através das dachas abandonadas e cobertas de mato, até a margem do rio, até a linha de pesca ao longo dela! Quantas odes de louvor você pode ouvir? Você já tem que procurar por si mesmo!

Vou fazer com base em 500 gramas de amieiro

Corretamente! você precisa começar pequeno e mudar as proporções para você, de acordo com seu gosto. Alguns podem ter um pouco de amargura, mas alguns podem ter muito. Alguém precisa se concentrar em algo, em framboesas ou amieiros. Assim, aos poucos, sua receita é selecionada.

Você já tem que procurar por si mesmo!

Tenho certeza que haverá

[Yuri K]

Yuri K, vamos! Vamos
Meu lençol de linho é tão arejado, pelo menos se enrole e ande
Se o que eu estou provocando

Meu lençol de linho é tão arejado, pelo menos se enrole e ande

Aqui, nosso regimento de aromanários chegou

Isso é algo extraordinário, tão maravilhoso, sem cheiro, aroma

Agora, quando estava girando as folhas ontem, não sentia o cheiro de tudo e não consigo descrever esse aroma, isso é algo incomum, mas muito agradável. Agora estou esperando o que acontecerá após a secagem, ou melhor, a fermentação seca. Imediatamente após a secagem, o aroma era modesto, completamente diferente, mas hoje já mudou um pouco.

Imediatamente após a secagem, o aroma era modesto, completamente diferente, mas hoje já mudou um pouco.

Sim, ele retorna surpreendentemente rápido! Um pouco diferente, mas muito próximo e muito aromático

A primeira tentativa de procurar qualquer tipo de amieiro ao longo das margens do rio falhou miseravelmente. Simplesmente não há floresta contínua de bordo, choupo e olmo (foto abaixo). Aparentemente foi o olmo que associei ao amieiro, vi mas não que

E as folhas são semelhantes. Ainda cones e brincos para eles

E as folhas são semelhantes. Ainda cones e brincos para eles

As folhas são semelhantes ao amieiro cinzento. Hoje fiz uma surtida e digitei cinza e preto. Brincos em árvores velhas, mas não nas jovens. Gray determinou que havia uma árvore alta nas proximidades, havia saliências nela e arrancou-se da vegetação rasteira. E ainda, o corte dos galhos fica vermelho. Preto não é um problema de definição, é pegajoso.

olmo (foto abaixo

E nós o chamamos de bétula.


Sim, é um olmo. A Internet escreve.

[Claro]

Claro, você também tem uma espécie de olmo, há vários deles. Nome local interessante

[Yuri K]

Nome local interessante

Yuri K, sim

Parabenize-me! Eu escolhi um amieiro preto! Você tem que rasgar um pouco. Pois nessa temperatura (+35 na sombra) e vento forte, as folhas secam rapidamente mesmo em uma fronha de algodão! Mas, com um quilo de narval, farei algumas festas de mixagem. É verdade que ainda é preciso arrancar as macieiras, mas terá que ser feito localmente, na cidade. Só vou entrar na floresta no domingo. Mas, a temperatura promete ser ainda mais alta ... Em todo caso, estou muito feliz com o minado

Parabenize-me! Eu escolhi amieiro preto!

Anya, parabéns! Quão pouco precisamos de alegria! Ontem também examinei com sucesso duas margens do rio, em uma há uma cinza e na outra preta. E ao longo do caminho, encontrei duas macieiras selvagens, em uma as folhas são claras e secas e, na outra, escuras e brilhantes. Vou misturá-los em uma mistura. E quero fazer com que o cinza e o preto separadamente sejam a mesma composição para comparar.

[Nadia]

Oh meninas, que legal! Nadia, boa ideia!
A propósito, a macieira pode ser substituída por uma pêra, ficará muito perfumada. Vou fazer isso no próximo fim de semana.

Aliás, a macieira pode ser substituída por uma pêra, ficará muito perfumada. eu

Lina, adoro a macieira pelo seu aroma discreto e bela cor, adiciono-a a todas as misturas. Fiz um mix com uma pêra, agora quero maçã, cereja, baunilha e amieiro. Os três primeiros componentes, eu realmente gosto do sabor e do aroma, mas o amieiro, eu acho, vai melhorar ainda mais a mistura.
É uma pena que não tenhamos conseguido encontrar aqui ervas aromáticas picantes, vendem-se apenas endro com salsa. Eu teria estado em Kursk, teria encontrado tudo, mas então ... o que está lá, mas ainda saboroso e aromático.

Mas, a temperatura é prometida ainda mais alta

Às 10:00 era 54 no sol. Agora +51 ao sol.

[Claro]

Claro, na minha sombra agora +32. Janela do norte.
Eu não vou sair para o sol. De manhã eu peguei tudo para pepino em conserva e colhi tomates

Às 10:00 era 54 no sol. Agora +51 ao sol.

Precisamos usá-lo para um bom uso, como eu faço por exemplo

Então o calor chegou, é hora de secar os tomates. Ande assim







aqui um pouco apenas 50 kg

Lamento que não seja verdade sobre amieiro, mas mesmo assim

Oh, Zachary ... não pise no milho machucado! Os tomates estão apenas começando e, ao que parece, já estão acabando

Os tomates estão apenas começando e, ao que parece, já estão acabando

E eu não tenho nada para comprá-los
E não há nada para secar ao sol.

[Zachary]

Zachary, Só tenho uma coisa do seu tapete vermelho
Eh, eu não posso olhar para a sua abundância sem lágrimas, eu fui para outro tópico

E você pensou por que em Yevpatoria eles mantêm ruínas milenares?
Para que seja aí onde os tomates secarem

Lina! EU FIZ ISSO!
Amieiros -40%, morangos, framboesas, groselhas, macieiras e os restantes 60% em partes iguais.
O preparado acabou sendo um pouco opalescente. Acho que é por causa da variedade da minha macieira. Notei que as variedades de verão geram uma névoa leve. Excelente cor de chá, ligeiramente avermelhada, aroma-sabor-adstringência-leve amargor-sabor excelente!
Resumindo ... Quem falta nos NOSSOS chás aquelas qualidades que estão na “black shop”, pode / deve fazer uma mistura de amieiro!
py. sy. Meu amieiro é preto. Ainda não procuramos cinza

Lina! EU FIZ ISSO!

E eu sabia o que você faria! É tão saboroso e aromático que você não pode deixar de fazê-lo!
A propósito, também tenho um pouco opalescente, aparentemente de amieiro.

[Linadoc]

Linadoc, essa "borra" não me incomoda em nada. Então ... Muito obrigado pela descoberta do amieiro!