Mistura de chá de amieiro

Muito satisfeito por um ingrediente tão incomum de "chá" ter encontrado

Também fiz ontem - amieiro, maçã, framboesa, groselha, abrunheiro e um pouco de pêra.
Enquanto secava o aroma espalhou-se por toda a casa, fui até a secadora e cheirava a viciado em drogas no buraco. E depois de secar, não havia cheiro nenhum.
Eu preparei um pouco. Aroma sutil. As meninas sentem um gosto incomum e eu só sinto uma forte amargura. De alguma forma, não estou correto. Ok, vamos dar uma olhada depois de terminar de secar no sótão.

após a secagem, não havia cheiro algum.

Lena, ela vai pendurar em uma fronha e a cada dia o aroma vai se intensificando, é muito interessante observar que a mistura está ficando cada vez mais gostosa, e depois de envelhecer nem imagino como vai ficar gostoso! Portanto, não fique chateado, seja paciente.

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadya, obrigado.
Vou esperar para onde vou do submarino

após a secagem, não há nenhum cheiro

Isso é correto, deveria ser assim. Mas o aroma retorna muito rapidamente com a fermentação a seco. E o amargor depende da porcentagem de amieiro. Reduza o amieiro, o amargor também diminuirá.

Agaaga, entendido
obrigado

Meninas, e se você adicionar 5% de cerejas a este chá em vez de ervas picantes? Ou mesmo para eles? M? O que você acha? A cereja marcará tudo o mais ou se encaixará normalmente?

Eu não experimentei, não tem cerejas, mas tem muitas ervas picantes, porque eu as amo muito

Lina, olá! Quero tentar fazer chá de acordo com esta receita, mas não deixamos espinhoso. Diga-me, é possível substituí-lo por chokeberry ou não ligá-lo? E que sabor e aroma a ameixa espinhosa dá?

nós não cultivamos ameixas espinhosas

Sim, claro que você pode substituí-lo. Ela tem um aroma levemente amendoado, um aroma ligeiramente ácido e ameixa. Pode ser substituído por cereja de pássaro para preservar o sabor da amêndoa. Pode ser substituído por amora, pêra ou qualquer outra folha. Você pode aumentar a porcentagem de todas as outras folhas uniformemente.

Lina, muito obrigada!

O que quero dizer após 3-5 meses de fermentação seca. O sabor e o aroma aumentaram significativamente, mas isso era esperado. Mas o fato de a doçura aumentar significativamente e o amargor diminuir foi uma surpresa agradável. Quem prova este chá nota o seu excelente sabor, aroma pronunciado, agradável doçura e textura aveludada. A cor é excelente. O aroma do amieiro está na liderança, seguido pelo aroma frutado-picante-chá de todos os outros componentes. As notas de base e o gosto residual são novamente definidos por amieiro. Estou muito satisfeito com o resultado!

[Linadoc]

Quem prova este chá nota o seu sabor excelente, aroma pronunciado e agradável doçura e aveludado

Linadoc, para o seu chá!

Vamos, Svetik! Voe, falta um pouco mais de quilo

[Linadoc]

Voe, falta um pouco mais de quilo

Linadoc, Estou voando!
Prepare um pouco de chá!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, colecionava quase tudo para o chá, exceto os picantes - só há hortelã, não há abrunheiro de ameixa - vou substituí-lo por uma pera ou amora preta, muito provavelmente, e o que é um gerânio comum, aquele que cresce em casa em uma panela ou algum tipo de espantalho Os temas são prados, e não conheço nenhum, mas há muitas casas comuns ...
Entããããão, não consigo dormir, li o galho, olhei as fotos, sou tão gerânio e não vi se procurávamos no Google. ....
Fui mexer no meu amieiro cinzento e ele gruda na toalha, então é preto? As folhas são arredondadas e têm a ponta arredondada. ... Fiquei então feliz hoje, que agora consigo identificar o amieiro e depois é uma emboscada, porém

[kartinka]

kartinka, Marina, prado ou gerânio florestal. Casa - ela é muito vigorosa. Bem, você pode adicionar um pouco, apenas um punhado de folhas, para colorir.

Fui mexer no meu amieiro cinzento e ele gruda na toalha, então é preto? As folhas são arredondadas e a ponta arredondada

Sim, parece que você tem algum amieiro preto. Ele adere, tem um gosto decente e, em vez de uma ponta afiada, um entalhe.