Salada de tomate assado

Salada de tomate assado

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Tomates	4 coisas.
Cebolas vermelhas ou chalotas	2-4 pcs.
Alho	1 cabeça
Anchovas (filé)	8 pcs.
Azeite	2,5 colheres de sopa. eu.
Vinagre balsâmico	1,5 colher de sopa. eu.
Sal grosso

Método de cozimento

• Chegou então o momento em que só podemos recordar o sabor dos tomates maduros doces aromáticos com nostalgia. Agora não é a estação, e eles se tornaram como a grama - sem cheiro e praticamente sem gosto. Eh, melancolia ... Para onde vai o verão? Para onde foi o circo? etc ...
• Mas quase não há situações desesperadoras, e você pode pensar em algo para de alguma forma consertar esse defeito do tomate.
• Vamos assá-los! E o sabor ficará muito mais concentrado!
• 
• Tiramos o alho apenas da casca e o desmontamos em dentes. Não limpamos os dentes!
• Corte os tomates em 4-6 fatias, dependendo do tamanho.
• Ao descascar cebolas, não corte o miolo! Nós vamos precisar. Cortamos a cebola ao meio no sentido do comprimento, e então - com grandes penas (continue ao longo) para que cada fatia segure uma parte do caroço, então ele não cai em camadas.
• Coloque os tomates em uma assadeira com a pele voltada para baixo e espalhe a cebola e o alho à toa.
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• Combine e agite o óleo com vinagre balsâmico.
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• E despeje legumes com este molho. Sal ligeiramente. É melhor usar sal grande, pequenos tomates irão fluir. E precisamos que eles não fluam, mas que evapore o excesso de umidade, deixando um gosto dentro.
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• Assamos no forno a 180 ° C por 45-60 minutos.
• Se os tomates forem realmente grama, faz sentido assar por mais tempo - 1,5 horas (reduza a temperatura se começar a queimar). Nesse caso, não coloque a cebola imediatamente - ela vai secar. Misture com o resto dos vegetais 45 minutos antes do fim.
• Após o cozimento, tudo precisa ser resfriado à temperatura ambiente.
• Retire o excesso de óleo das anchovas.
• Coloque os tomates e as cebolas nos pratos, espalhe as anchovas por cima (nos sentimos como artistas ou pelo menos semeadores) e esprema os dentes de alho da casca. Despeje todo o molho que sobrou do cozimento.
• E - viva! Agora você pode comer !!!
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• Sirva com pão fresco como a ciabatta.
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Provocou todos os meus receptores italianos

Uau! Como você conseguiu todos os receptores em uma placa?
Como foi sua viagem? Onde você esteve? Provavelmente ainda está se recuperando?
Qual é o saboroso anzol?

[Arochka]

Arochka, que incrível !!! Tão gostoso e tão bastardo! Eu só tinha sobrado algumas anchovas e não conseguia pensar no que fazer com elas. E aqui está a sua salada! Obrigado pela receita!

Sirva-se, minha querida!

Com prazer! E a ciabatta é um pouco mais grossa

[Arco]

Arco, muito apetitoso !!!!

[Arka]

Arka, estava na Itália. Delicioso, que eu nunca tinha comido antes, é o bife florentino. Infelizmente, em nossas condições isso não pode ser repetido, a carne de uma vaca italiana, que comeu azeitonas e engoliu Chianti toda a sua vida, não pode ser obtida de nós ...
E o resto - pizza, canelone, todos os tipos de bruschetta e panini, não é possível tornar nossos produtos tão saborosos também. O sorvete lá é delicioso.
Mas ainda é possível se aproximar desses sentimentos. Com receitas como a sua

[Arco]

Arco, muito apetitoso !!!!

Obrigado!

Mas ainda é possível se aproximar desses sentimentos. Com receitas como a sua

Obrigado!

a carne de uma vaca italiana, que comeu azeitonas e engoliu Chianti toda a sua vida, não pode ser obtida de nós ...

não, bem, eles vivem pessoas vacas!

e morozhenko, sim

O fato de você estar na Itália, eu sei, perguntei sobre a região, onde exatamente você dirigiu?

Pregar peças ainda está nos planos.Nesse ínterim, o turbilhão de turistas varreu Rimini - Veneza - Florença - Roma - Nápoles - Pompeia - Tivoli - Rimini. Não vou mais fazer isso, no final não lembrei bem do meu nome

Rimini - Veneza - Florença - Roma - Nápoles - Pompéia - Tivoli - Rimini

você ainda teve tempo de piscar?
está em Roma há alguns dias ou apenas de passagem?

Não, eu nem pisquei, estava com medo de perder alguma coisa.Estamos em Roma por quase três dias, um dia - uma viagem a Nápoles com Pompéia.
Mas adoraria passar mais tempo em qualquer lugar ... Mas agora saberei o que quero da próxima vez.

[Arka]

Arka! Brilhante !!!!

ou simplesmente...
obrigado!

[Arka]

Arka! Obrigado pelos deliciosos tomates picantes !!! Anchovas substituídas por rúcula.
Muito saboroso!

Que cores vivas!
Que bom que gostou!
Rúcula vai muito bem com tomate