Chá Ivan (fermentação de folhas de fireweed) - master class

Você escreveu sobre isso em algum lugar? Parece que estou examinando todos os tópicos ...

Acabei de escrever o que estava fazendo, mas sem detalhes. Não me lembro onde.

Na foto, eu vejo, tem folhas de chá muito finas ... Como se cortadas ...

Fiz isso em julho, amassando folhas grossas. Mas ela cortou. Eles também eram magros. Adicionei uma foto à receita ano passado.
Len, alguém, deixe-o responder. Mas se não responder, faça. E o plano de guerra vai mostrar - se eles forem gordos, você vai cortá-los ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, não corte em tudo. Existem também pequenas e finas panículas - não há nada para cortar. Bem, Nastya resiste e não quer fazer uma receita. Você precisa bater na porta dela com urgência para fazer ... E você, Helen, tire mais fotos, caso contrário, Nastya não tem oportunidade de fazer chá agora.
Nastya !!! Você nos ouve?

E mais detalhadamente, que tipo de macho?

E mais detalhadamente, que tipo de macho?

Caro Veleslog! Claro, não é difícil de responder, mas ainda assim seria bom aprender e pesquisar por si mesmo! Vá para a primeira página e, vejam só, está tudo lá! Por que outro motivo Luda fez um catálogo? Para não responder constantemente às mesmas perguntas !!!!
"Italian Macho" - chá de folhas soltas de folhas de chá de salgueiro de maio - Tricia

[filirina]

Vá para a primeira página e, vejam só

filirina, Irina, divertido! Na verdade, Lyudochka introduziu essas regras em todas as receitas! As primeiras páginas são apenas um tesouro! Você entende ... que você não sabe de nada

Obrigado, olhei, agora fermento no topo das minhas cabeças, torci cada um primeiro, depois enrolei em um rolo de linho, depois amassei por duas horas, primeiro com minhas mãos, quando eles caíram de joelhos no chão e agora eu penso, seque hoje? Ou começa amanhã na hora do almoço? Se hoje for menos de 22 horas, a fermentação vai acabar, e se amanhã for mais de 30, um dilema da panqueca. Além disso, também enrolei cinco quilos de grânulos, eles também secaram amanhã, e mesmo com um quilo de topos com flores não sopradas, agora vou tricô-los em feixes e secá-los em verde, vou tentar uma nova receita, o apicultor-xamã Buryat me disse, passei dois anos tentando descobrir com ele, ele é pederneira, mas aqui ele recentemente bebeu um pouco de aguardente cossaca e desamarrou sua língua. Mas não há nada de especial apenas em cachos e secos, e toda a força está nas hastes e claro na hora da coleta, escrevi acima, na noite do solstício.

[Veleslog]

Agora eu penso, hoje seco? ou comece amanhã na hora do almoço, se hoje for menos de 22 horas, a fermentação vai acabar,

Veleslog, Eu secaria hoje. 22 horas é normal.

mãos primeiro, quando eles caíram, joelhos no chão e

: lol: Talvez este método precise de uma receita separada? Na coxa - foi ... Mas eles não fizeram isso com os joelhos.

Desculpe, Veleslog, não pude resistir, só muitas vezes ultimamente peço para emitir receitas.

[filirina]

Lyudochka introduziu essas regras em todas as receitas! As primeiras páginas são apenas um tesouro! Você entende ... que você não sabe de nada

filirina, Elena_Kamch,

[Veleslog]

e mais uma nuance, até que o chá floresceu com força. Há gosto, há benefício, mas não há força, há força que o xamã continua calado, é difícil com ele, pessoa severa.

Adicionado quarta-feira, 22 de junho de 2016 12:56

Desculpe, Veleslog, não pude resistir, só muitas vezes ultimamente peço para emitir receitas.

ontem, no fundo dos meus joelhos, tive uma ideia, e se eu pisar em um barril como uvas?

e mais uma nuance, até que o chá floresceu com força.

Uau !!!! Mas o que acontece com os fabricantes de chá chineses que roubaram os três primeiros sabores - ou seja,as folhas mais novas e tenras? E como explicar o fato de que durante a germinação dos grãos uma força tremenda se concentra nos brotos jovens? E muitos outros exemplos de força na juventude podem ser lembrados!

que existe poder o xamã ainda é silencioso, difícil com ele, uma pessoa severa.

Sim, você não pode discutir com um xamã! Vou morrer de curiosidade se você não me contar quem é esse xamã. Recentemente li o livro "Risos do Xamã", então esse tópico é muito interessante para mim.

[Veleslog]

Veleslog, Eu secaria hoje. 22 horas é normal.

Não resisti, comecei a secar hoje, aquelas que foram bem lavadas, aquelas que ficaram maravilhosas, mas algumas permaneceram verdes, mesmo assim, não importa como eu, l mas não lavei tudo até o fim, não há força necessária na minha dedos, embora eu os tenha bombeado durante todo o inverno com um expansor. Naquele ano, meu amigo, meu filho, um jovem cossaco, lavou assim, o trapo já estava molhado, e ele tinha 11 anos. Isso é o que faz a vida rural. Com um machado e um forcado, você terá força nos dedos.

Adicionado quarta-feira, 22 de junho de 2016, 16:29

Uau !!!! Mas como os fabricantes de chá chineses escolhem as três folhas principais - ou seja, as folhas mais jovens e delicadas? E como explicar o fato de que durante a germinação dos grãos uma força tremenda se concentra nos brotos jovens? E muitos outros exemplos de força na juventude podem ser lembrados!

Aparentemente, antes da floração, a erva-do-fogo é considerada jovem e, na época da floração, derrama-se com mais força, também não foi colhida dos eslavos até a noite de Kupala. Tudo é interessante, se apenas os ancestrais pudessem dizer como era.

Sim, você não pode discutir com um xamã! Vou morrer de curiosidade se você não me contar quem é esse xamã. Recentemente li o livro "Risos do Xamã", então esse tópico é muito interessante para mim.

Chamei-o de xamã, ele só sabe muito de ervas, o apicultor faz esse mel, nunca experimentei isso na vida, só dá para comprar de um conhecido e a três preços. Quem pensa, então a loja não come. E em geral ele sabe muito sobre a natureza, ele fala apenas com relutância.

[Veleslog]

Veleslogporque sofrer? Esqueceu do rublo? Acabar com o tormento também! É um prazer para eles trabalhar até para as mulheres e será ainda mais fácil para você.

Meninas, ficou meio dia sem luz, mas com tantas coisas para fazer, eu corri um minuto para responder. Desculpe por nenhuma cotação.
Lena, no Cabelo de um macho italiano, usava folhas novas de chá de salgueiro, mas não panículas, já maiores, e amassava-as com as mãos (como massa) depois de murchar até soltar gotas de suco ao apertar as folhas em punho. Não cortei nada, as folhas são todas sólidas! Por isso o nome é - as folhas secaram em lindas ondas, já com um reflexo! E realmente gosto de um lindo cabelo preto e encaracolado. A foto mostra algumas faíscas vermelhas, como se fossem do sol poente.
E são finos, porque estão bem misturados, grudados no suco: as placas das folhas se reuniram, por assim dizer, em um tubo ao redor da nervura principal. E quando fermentadas, eles se confundem com bardanas. Se eu ainda encontrar este chá nas caixas, vou prepará-lo e mostrarei como é a folha aberta.
Infelizmente, para mim, a fermentação foi pequena, a infusão é mais parecida com chá vermelho, embora eu goste de preto forte. Mas depois de secar, parecia definitivamente um chinês de elite!

Meninas, perdoem pelo amor de Deus, não tenho tempo para dar uma receita

Eu peguei Ivan-chá ontem, passei e embrulhei em um rolo em um pano e coloquei na geladeira
hoje depois do jantar torci no moedor de carne, uma porção de cada vez, e a segunda duas vezes, como na receita, apertei com a mão, cobri com um pano úmido, coloquei no chão por a janela, cheirei alguma coisa depois de 4 horas, não sinto o cheiro da flor quando deveria aparecer?
nosso tempo está + 24 graus, à noite eles prometem +17
a primeira porção foi torcida às 3 horas da tarde, a segunda às 4 horas, e às 7 horas da manhã serão 16 horas, tempo de fermentação média

O chá de fermentação média (10 - 16 horas) é obtido com aroma pronunciado, sabor moderadamente azedo com ligeira acidez.

Posso ir para a cama com a consciência limpa e secar pela manhã?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, SvetlanaEu dormiria bem

[Tricia]

Tricia, Nastenka, olá! Que bom que você apareceu e nos contou tudo. Obrigado por isso!
É uma pena que você não possa fazer uma receita. Mas o que você pode fazer? Se Deus quiser, você fará isso mais tarde.Agora você definitivamente não está com ele. Enquanto isso, farei um segundo link para o seu Macho! E quem tiver interesse, enviaremos para o Notes.
Cuide-se, querida!
sveta-Lana, Sveta, não está tão quente na sua casa. A temperatura mais normal. Por que você está colocando chá no chão? Eles mediram lá - quantos graus?

depois de 4 horas cheirei alguma coisa, não sinto o cheiro da flor, quando deveria aparecer?

Eu ainda apareci em três horas. Recentemente, tenho feito isso - 3 horas, no máximo 5 - 6 horas. Mas não se preocupe - é claro que ele está com frio. Coloque o recipiente em uma sala com temperatura normal, e não que seja 17 *. O chá pode ter qualquer fermentação - de 3 horas a 2 - 3 dias. Só você decide qual fazer. Para fazer isso, você precisa tentar fazer chás diferentes e escolher um tempo de fermentação mais adequado para você.
Então, vá dormir bem. Da próxima vez, faça um tempo diferente.

Por que você está colocando chá no chão? Eles mediram lá - quantos graus?

Achei que ele precisava de mais frio, a janela é aberta, quanto mais baixo, mais frio, quanto mais alto, mais quente
não há termômetro, sou guiado por sensações

pode-se ver que ele está com frio

mudou-se para a mesa, longe da janela

[Svetlana]

Svetlana, a temperatura deve ser 24 - 26 *. Se for inferior ou superior, então algo precisa ser feito. e você tem a temperatura mais confortável.

[Ludmila]

Ludmila, obrigado pelas dicas, agora vou dormir em paz

[Svetlana]

Svetlana, boa noite !

[Veleslog]

Recentemente li o livro "Risos do Xamã", então esse tópico é muito interessante para mim.

E por que não me surpreende? .......
Lyuyud e Lyuyud. Você leu o segundo livro? "Shaman's Freedom"



E só os xamãs te interessam? Ou o Salvador Cossaco também é interessante?

Adicionado na quarta-feira, 22 de junho de 2016, às 20:42

filho do meu amigo, um jovem cossaco

Veleslog, e quais cossacos você será?)))))))

E por que não me surpreende? .......

Len, e eu até adivinho porque ...

Você leu o segundo livro? "Shaman's Freedom"

Oh, mas eu não sabia que havia um. Eu tenho que perguntar a minha mãe. Ela me fornece livros. Ou baixe na internet por e-mail. livro. Obrigado, Lenochka, pela dica. Vou ler com prazer.

E só os xamãs te interessam? Ou o Salvador Cossaco também é interessante?

Não direi que estou interessado em xamãs como tal. Passei muito tempo neste livro. Mas de alguma forma li uma passagem e percebi que este não é o xamã de quem a maioria tem uma ideia. Isso é diferente ... Eu estava mais interessado no lado filosófico. E a natureza, os hábitos dos animais e pássaros, descritos pelo autor. E também a questão do hermitismo. Nunca fui um eremita, mas pela vontade do destino me encontrei em tal situação que quase não havia ninguém por perto. E eu estava muito interessado na própria filosofia do hermitismo. Talvez o autor tenha se concentrado em outras coisas, mas foram esses momentos que me interessaram.

Ou o Salvador Cossaco também é interessante?

Portanto, sou neta de um cossaco Terek e de uma mulher cossaca Don ... Está ouvindo?

E também a questão do hermitismo. Nunca fui um eremita, mas pela vontade do destino me encontrei em tal situação que quase não havia ninguém por perto. E eu estava muito interessado na própria filosofia do hermitismo.

Onze anos atrás, me encontrei na mesma situação. A floresta, o rio e apenas 6 famílias de 260 lotes vivem aqui. Em teoria, sei que 6 famílias se mudaram. Mas onde eles estão? Eu, um filho do asfalto e de uma cidade barulhenta, e de repente em Silêncio. Aprendi a aterrar, aprendi a ouvir o Universo, aprendi a viver. Eu criei meu lugar de poder para mim.
Lembro-me das raízes cossacas. Portanto, enviarei livros de Daria Usvyatova. Eles são especificamente para a mulher cossaca.

[Tricia]

Infelizmente para mim a fermentação foi muito pequena

Tricia, Nastya, eu queria esclarecer sobre a fermentação ...
Em maio macho você escreve fermentação por 30 horas, e em junho - 6 horas.
Você comparou esses chás para provar?
Algo que quero fazer fermentação por mais de 6 horas.
Obrigado por dedicar seu tempo para responder às perguntas.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, faça macho enquanto as folhas são jovens.
tão bonito!

Meninas, eu perdi algo! O que é macho?
E há uma pergunta? Para secar as flores do chubushnik ou não? Posso usar no chá? Quanto por 100 g de chá?
Pois bem, e para os especialistas, a questão é: existem restrições razoáveis ​​ao usar folhas secas de peônia, com base em suas propriedades medicinais. Ou seja, quanto você deseja preparar ou apenas adicionar algumas folhas a um pote de chá para preparação de beleza?

[Rada-dms]

Meninas, eu perdi algo! O que é macho?

Rada-dms, Olya, olhe aqui
"Italian Macho" - chá de folhas soltas de folhas de chá de salgueiro de maio - Tricia 1, e aqui

E há uma pergunta? Para secar as flores do chubushnik ou não?

Respondi a essa pergunta no tópico de molhos de jardim.

Adicionado quinta-feira, 23 de junho de 2016 07:08

Aprendi a aterrar, aprendi a ouvir o Universo, aprendi a viver. Eu criei meu lugar de poder para mim.

Kubanochka, Lenochka, aqui estou eu criando ... No começo eu fiz na Rússia - não foi possível, agora - aqui começaram ...

Portanto, enviarei livros de Daria Usvyatova. Eles são especificamente para a mulher cossaca.

Helen, obrigada, querida! Você vai me estragar completamente.

Em maio machista você escreve fermentação por 30 horas, e em junho - 6 horas.
Você comparou esses chás para provar?

Lena, para mim 6 horas de fermentação definitivamente não são suficientes! Gosto de chá mais forte. Todos os chás dos pequenos experimentos de fermentação cheiram a grama. E organolepticamente, prefiro uma cor âmbar-canela, não um marrom. Portanto, para uma folha bem seca, é necessário um amassamento forte e longo antes que o suco saia das folhas, a fermentação longa e a secagem com fritura de choque são para as folhas.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, já peguei as folhas, acabei de chegar Não me dá descanso entot Macho! Meu lote de ivanchay não foi danificado, espigas de milho! Exatamente branco-rosa farei este ano!
Tricia, Nastyush, obrigado! Então eu gosto que não cheire a grama, mas como deveria ser! Vou fermentar por muito tempo

Adicionado quinta-feira, 23 de junho de 2016 12:00

fritura de choque

São 150 graus?

São 150 graus?

sim. Mas, na verdade, não haverá muito na assadeira dentro do chá. Medi a temperatura por 20 minutos a 150 graus no forno, corro 80-90 graus dentro da camada de chá. Às vezes, frito por mais de 20 minutos. Bem, por algum motivo o meu folhoso é sempre menos intenso quando está fermentando.

Obrigado! Folhas enroladas para secar e com a consciência limpa bainki!

[Veleslog]

Veleslog, e quais cossacos você será?)))))))

Tenho tanto sangue no sangue que não vai parecer pouco, mas descobri com certeza que minha avó materna era uma goranka, e meu bisavô era um cossaco Kuban, e minha esposa era ainda mais interessante, minha paterna a avó era uma cossaca Terek, e não se acreditava que seu avô fosse checheno, mas por maternidade eles são Don.

Adicionado quinta-feira, 23 de junho de 2016, 13:57

Portanto, enviarei livros de Daria Usvyatova. Eles são especificamente para a mulher cossaca.

Eu também posso? (se forem eletrônicos, é claro)

Meninas, eu leio, eu leio, não vejo fotos de Ivan-chá sem floração. E eu quero chá))) Escalou os campos circundantes, olhou para as folhas. Não entendo. Eu o encontrei ou não?

Garotas,

e meninos

Eu o encontrei ou não?

ele é querido

Eu também posso? (se forem eletrônicos, é claro)

Você pode baixá-los gratuitamente na Internet, digite e ficará feliz ...

[Veleslog]

ele é querido

Veleslog, Muito obrigado! É que existe tanto, pensei que fosse algum tipo de erva daninha.

Eu também posso? (se forem eletrônicos, é claro)

Você pode baixá-los gratuitamente na Internet, digite e ficará feliz ...

Baixei hoje e quero dizer que o livro Cossack Spas. Uma vida justa é dividida em três livros. Na minha versão impressa, eles estão em um livro. Eu indiquei sua sequência. Se necessário, posso redefinir para e-mail.

[shlyk_81]

shlyk_81, Não consigo distinguir as folhas, mas você sente o cheiro, exala um aroma, um aroma. Se não houver cheiro, não é ele. Parece-me que na foto as folhas para o chá do Ivan são um pouco largas, mas este é o meu IMHO.

[Basja]

Não consigo distinguir as folhas, mas você sente o cheiro, exala um aroma, um aroma. Se não houver cheiro, não é ele. Parece-me que na foto as folhas para o chá do Ivan são um pouco largas, mas este é o meu IMHO.

Basja, cheirar, não cheirar, mas mastigar. Tem gosto de grama comum.

Baixei hoje e quero dizer que o livro Cossack Spas.Uma vida justa é dividida em três livros. Na minha versão impressa, eles estão em um livro. Eu indiquei sua sequência. Se necessário, posso redefinir para e-mail.

Lena, ontem também baixei os três e mais um, não me lembro agora, obrigada!

Eu tenho chá Ivan crescendo atrás da cerca, então há um aroma enorme no local ... Sinceramente, eu não mastiguei, então não posso dizer que gosto tinha.

Se necessário, posso tirar uma foto do meu chá Ivan hoje. Eu ainda não desabrocho e não tenho botões

Não entendo. Eu o encontrei ou não?

ele, Nina

Bem, com certeza, vou esperar até os botões aparecerem))) E você pode fazer rosa-branco! Eu li todos os tópicos do chá e gosto daquele macaco, seja para o esperto ou para o bonito)) Eu quero fazer preto e verde e folha e granular e branco-rosa. E também de plantas de jardim!

E você pode fazer rosa-branco! Eu li todos os tópicos do chá e gosto daquele macaco, seja para o esperto ou para o bonito)) Eu quero fazer preto e verde e folha e granular e branco-rosa. E também de plantas de jardim!

Você não está sozinho

Você não está sozinho

Somos todos assim ...

Exatamente.

Adicionado sexta-feira, 24 de junho de 2016 02:25

Baixei hoje e quero dizer que o livro Cossack Spas. Uma vida justa é dividida em três livros. Na minha versão impressa, eles estão em um livro. Eu indiquei sua sequência. Se necessário, posso redefinir para e-mail.

se não for difícil

[shlyk_81]

shlyk_81, o chá é uma doença contagiosa

teaania é uma doença contagiosa

Eu não concordo!
Chaiemania não é uma doença, é um ESTILO DE VIDA! De chá em chá ....

[filirina]

filirinaA doença crônica SEMPRE se torna um estilo de vida. Então ... estamos doentes

[shlyk_81]

shlyk_81, na sua foto mal dá para ver a planta em si, me parece que isso não é chá! Tem uma grama parecida, tipo na internet, tem muitas fotos.

Adicionado na sexta-feira, 24 de junho de 2016 11:01

Um caule marrom de cor estranha? Ou verde?