Chá Ivan (fermentação de folhas de fireweed) - master class

[lappl1]

lappl1Lyudochka, uma pergunta para você: identifiquei corretamente a erva-do-fogo?

Anyuta, ele é. Então a foto não é muito nítida, mas pelas vagens estreitas e compridas, que ficam embaixo das flores, dá para ver que é ele. houve alguma dúvida?

[Lucilia]

"Cabelo Macho". Obrigado ao autor por um título tão original!

Lucilia, seu cabelo será mais grosso que o do autor. Mas é compreensível - a erva-do-fogo agora não é maio, com a qual Nastya fez seu Macho.

[mínimo]

houve alguma dúvida?

Claro que sim. Eu nunca soube que era ele ...
Foi assim: na sexta-feira levaram as crianças "para passear" .... até o cais. E eu comia todas as carecas em casa para que me levassem como erva-do-fogo. Bem, eu estaciono meu carro, abro a porta e vejo uma flor rosa a três metros de mim (eu tentei identificar todas as flores rosas antes) - estou com uma "histeria" ... Eu grito - bem, aqui está ele. .. Meu marido foi passear com as crianças no cais e eu, como anormal, vamos escalar o território do cais. Andei cerca de 15 minutos. Bem, eu tenho um pensamento na minha cabeça: se há três flores aqui, então ela deve crescer em outro lugar. Eu fui e olhei. Portanto, ela também pode crescer em nosso local - não tínhamos as chaves da nossa casa de pesca conosco para ver (e eu encontrei erva-do-fogo a cerca de 5 metros da nossa cerca). Bem, eu o arranquei e levei para minha mãe para identificação - eu também parecia dizer que era ele. Venho para os meus pais - o pai levou uma surra - ele também vai ao cais 2 vezes ao dia, ou seja, 4 vezes ao dia mínimo passa por essa flor ... pergunto, por que não disse que ela cresce ali .. mas não é nada ... Em geral, já sei onde e o que procurar. E no domingo fomos a Moscou a negócios, então os homens voltaram para casa e eu fiquei em silêncio ... Eu vi tantos campos de salgueiro lá (De Moscou a Tula - segure-me sete) - orei a eles: "Bem, parem eu - há uma erva daninha crescendo "- eles riram de mim o tempo todo, mas não me pararam - mal ..

[Anyuta]

eles: "Bem, me pare - a erva-do-fogo cresce no mesmo lugar" - eles riram de mim o tempo todo, mas não me pararam - eles são maus ..

Anyuta, Eu não estava lá ... Você e eu teríamos torcido eles juntos e ido embora ... Eh ...

Chaedels, diga-me, o chá revigora? A irmã do meu marido chegou, mas ela tá tomando esse chá, ela tem filho, ela fala que tem mais leite, mas tem problemas com o sono. Talvez do chá? Eu não observo esse efeito em mim (eu sou uma coruja na vida, sempre tenho o problema de adormecer cedo), mas não há mais sujeitos experimentais

[YulikaSo]

YulikaSo, ninguém reclamou ... Mas na receita eu escrevi as propriedades do chá Ivan. Leia-o. Mas com relação à sua pergunta.

- Com o uso regular, decocções e infusões de chá de ivan reduzem o aumento da excitabilidade do sistema nervoso central, ajudam a eliminar a insônia, a dor de cabeça e as consequências do estresse psicoemocional. Ivan-chá é um comprimido natural para dormir eficaz que, ao contrário dos hipnóticos farmacêuticos, não vicia e não tem efeitos colaterais;

Eu mesmo não posso dizer, porque não bebo chá à noite. mas não porque tenho medo de alguma coisa, mas simplesmente tenho um hábito de longa data - tomar café forte à noite ... Adormeço sem colocar a cabeça no travesseiro ...

[* Anyuta *]

* Anyuta *, então você não perguntou, você teve que gritar: oyyyy barriga-barriga retorcida, gordo o saco e para o campo! Enquanto eles descobrem, enquanto eles alcançam, você tomará um chá!

[Oksana]

então você não perguntou, você teve que gritar: oyyyy barriga-barriga torcida,

Oksana,

oyyyyy barriga-barriga torcida, um saco de gordura e para os campos! Enquanto eles descobrem, enquanto eles alcançam, você tomará um chá!

yesaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa .. .
Ksan, venha, eu vou te cavalgar pelos campos)))

[Ludmila]

é que tenho o hábito de beber café forte à noite ... durmo sem colocar a cabeça no travesseiro ...

Ludmila, Eu pensei que era o único

Eles estão se atualizando, você vai buscar um pouco de chá!

Sim, onde ai ... Diziam ter paciência até o primeiro reabastecimento .... mas a cada parada eu realmente procurei a presença de um perfume rosa ...

Mas onde está ... Diziam ter paciência até o primeiro reabastecimento

bem, nenhum humano .... aqui nosso povo ofende!
Anyuta, você é um herói!

Chaedels, diga-me, o chá revigora? Veio a irmã do meu marido, mas ela tá tomando esse chá, ela tem filho, fala que tem mais leite, mas tem problema de sono. Talvez do chá? Eu não observo esse efeito em mim (eu sou uma coruja na vida, sempre tenho o problema de adormecer cedo), mas não há mais sujeitos experimentais

Não revigora. Estudo os efeitos da erva-do-fogo aos poucos, ela atua no cérebro, principalmente no temporal (reduz ao normal a atividade de zonas excessivamente ativas que podem causar ataques de agressão, raiva) e nos lobos frontais (ativa o córtex pré-frontal, ajuda a pensar corretamente, efetivamente), até pacifica ... De fato, como escreve o genial fitoterapeuta Barnaulov, ele pode transformar "uma fera selvagem" em um animal domesticado se receber erva-do-fogo. Portanto, se a casa tem um clima psicoemocional desfavorável, recomendo a erva-de-fogo para alisar cantos afiados (e com o tempo, esses problemas podem ser resolvidos sem sacrifício) ...

Mamãe está amamentando. O corpo consome e consome vitaminas e microelementos ativamente e, se ainda houver deficiência de ambos nos alimentos, pode ocorrer distúrbio do sono, o que, por sua vez, pode ser mais freqüentemente no contexto de uma deficiência de magnésio e cálcio. As formas corretas de cálcio e magnésio podem resolver o problema. Mulheres que amamentam correm o risco de deficiência desses micronutrientes! Se tiver alguma dúvida, pergunte no meu blog para não entupir o tópico aqui.

Sobre o moedor de carne. Ontem escrevi que havia comprado um moedor de carne Altai Katun (ferro fundido) e no mesmo dia minha maçaneta começou a girar. Hoje entreguei na loja, eles devolveram meu dinheiro. Por uma estranha coincidência, havia apenas uma avó no departamento, que também comprou um, mas ela não vira carne de jeito nenhum, jogaram-na fora. Custa 900 rublos. Portanto, não tome isso por carne ou erva-do-fogo

[* Anyuta *]

* Anyuta *Também fomos da Bielo-Rússia para São Petersburgo, tivemos que implorar pelos arbustos. Esses caras são todos assim, eles acham que mandam no mundo!

Esses caras são todos assim, eles acham que mandam no mundo!

Então, o mais interessante, quando estávamos dirigindo para lá, eu também peguei o volante - era apenas noite ... e voltamos à tarde ou à noite - todos os campos estavam à vista ... então eles não deixe-me atrás do volante .. eles sabiam que eu iria parar e fugir ...

beber café forte à noite ...

Se eu bebo mesmo às 18 horas, posso ficar muito tempo acordado com café

[Ludmila]

Ludmila, Meninas, agora o chá do Ivan tem manchas marrons nas folhas. É uma doença ou deveria ser com o tempo? Essa folha pode ser coletada?

[musyanya]

Estudo os efeitos da erva-do-fogo aos poucos, ela atua no cérebro, principalmente no temporal (reduz ao normal a atividade de zonas excessivamente ativas que podem causar ataques de agressão, raiva) e nos lobos frontais (ativa o córtex pré-frontal, ajuda a pensar corretamente, efetivamente), até pacifica ... Na verdade, como escreve o genial fitoterapeuta Barnaulov, ele pode transformar "uma fera selvagem" em um animal domesticado se receber erva-do-fogo. Portanto, se a casa tem um clima psicoemocional desfavorável, recomendo erva-de-fogo para alisar cantos afiados (e com o tempo, esses problemas podem ser entendidos como resolver sem sacrifício) ...

musyanya, Luda, que interessante! Ainda não cheguei a tais observações e conclusões. e é improvável que eu consiga - não há educação e base adequadas ... Muito obrigado. Esclareça-nos ainda mais.

[Tata]

Meninas, agora o chá do Ivan tem manchas marrons nas folhas. É uma doença ou deveria ser com o tempo? Essa folha pode ser coletada?

Tata, Poderia ser.Mas se você encontrar fireweed ao longo da borda da floresta, isso não acontecerá lá. Se é uma doença ou não, não sei. mas eu não coleciono isso. Por isso, tento fazer o chá de Ivan no início do verão e, quando acaba, mudo para as plantas de jardim. Mas você ainda pode encontrar folhas normais. Embora o melhor chá seja de junho ...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, , Ludmila, musyanya, OBRIGADO pelas suas respostas, muito interessante!
Hoje encontramos uma boa clareira, perto de tudo é desenterrado por javalis, vamos com uma empresa barulhenta colher chá.

Mas se você encontrar fireweed ao longo da borda da floresta, isso não acontecerá lá.

Eu o encontrei na orla da floresta. Entre a floresta e um campo semeado de aveia.
Luda, você coleciona meadowsweet, se sim o que rasgar e como secar?

[Tata]

Tata, no ano passado fui persuadido a fazer chá com meadowsweet. Eu realmente não gostei disso. Fiz com folhas e apenas sequei as flores na secadora. Por isso, nunca mais tentei - deitado no mezanino. Mas GalinaIv, que a princípio também rejeitou este chá, disse na primavera que ficou delicioso.

[Ludmila]

Ludmila, Luda, isso significa que se fireweed estiver salpicada, é melhor não coletar. É uma vergonha. : (Em junho consegui arrecadar um pouco. Agora irei para a ilha que recolhi em junho. Talvez aí seja normal

[Tata]

Tata, Você primeiro escreveu que está manchado, e agora está manchado ... Em geral, não haverá nada fatal - fermentação e secagem em alta temperatura, se houver algo, será removido.

De acordo com minhas observações, as manchas marrons nas folhas da erva-do-fogo são marcas de insetos, mais precisamente de ninhos com seus ovos. Os insetos colocam suas garras na parte de trás da folha, eclodem e saem da planta. Às vezes você pode ver os restos desses ninhos no lado avesso da folha, e a folha escurece neste lugar. Talvez as larvas se alimentem da seiva da planta enquanto aderidas à folha. Algo parecido.

Boa tarde e boa noite a todos! no meu prado favorito, descobri um grande bosque de orégãos! Diga-me, quem fermentou com erva-do-fogo? qual resultado? Ou é melhor secar separadamente?

no ano passado, fui persuadido a fazer chá de meadowsweet. Eu realmente não gostei

você pode esclarecer o que exatamente não gostou?

[Ivanovna5]

Existem também pontos de queimadura solar, geralmente nas folhas avermelhadas em áreas abertas. Na sombra, há menos deles, e queimaduras e insetos.
Ivanovna5, Anna, quais pessoas?!! Ei!

[Svetn]

Svetn, é anis. E fortemente anis.

fortemente anis

talvez, adicione um pouco meadowsweet ao chá? ou o aroma interrompe de qualquer maneira? Vou começar a colher meadowsweet, agora estou pensando. Você fermentou meadowsweet com fireweed ou secou-o separadamente?

[Loksa]

Loksa, Ksanchik, olá, querido! Eu sento aqui nos arbustos todos os dias e até colho um pouco de chá de Ivanushka e todos os dias eu falo mentalmente com todos vocês (fabricantes de chá), e agradeço a Nastenka Tricia por seu presente real na forma de várias amostras de seu chá para testando. Nasten, os chás são tão perfumados e deliciosos! Meu marido juntou-se a eles imediatamente e não queria beber chá preto. Mas agora ele me traz erva de fogo de fora da cidade quando está lá, e ontem seu amigo, a seu pedido, trouxe uma braçada de chá Ivan da região de Pskov. Agora está em fermentação. Estou muito feliz com o desfecho do caso, caso contrário, simplesmente não posso sair para uma caminhada pelas chamas. E fico um pouco triste por não haver jardim para diluir meu chá com outros tipos de folhas.
Lyudochka,lappl1, reverência e muito obrigado por um tópico tão útil e emocionante

[Svetn]

grandes matas de orégano! Diga-me, quem fermentou com erva-do-fogo? qual resultado? Ou é melhor secar separadamente?

Svetn, ninguém fez orégano com fireweed, em qualquer caso, não houve comentários. O que você vai fermentar? As folhas são pequenas, as flores geralmente não fermentam. Sim, e se enquadra na categoria das plantas, cujo aroma é fornecido pelos óleos essenciais. Escrevi sobre isso em detalhes na receita. Essas plantas geralmente são decepcionantes quando fermentadas e secas em altas temperaturas.

você pode esclarecer o que exatamente não gostou?

Não gostei de tudo - tanto o sabor como o cheiro ...

Você fermentou meadowsweet com fireweed ou secou-o separadamente?

Eu estava fazendo chá mono.
Svetlana, nem orégano nem meadowsweet se enquadram nos princípios pelos quais as plantas para o chá são escolhidas. Esses princípios nunca me decepcionaram ... Cada vez que faço chá de uma planta que não se enquadra nesses princípios, fico decepcionado ...

[Ivanovna5]

Lyudochka, lappl1, arco baixo e muito obrigado por um tópico tão útil e emocionante

Ivanovna5, obrigado por palavras calorosas! Estou muito feliz que você se juntou a nós!

Eu li seus comentários e realmente quero experimentar este milagre! Mas não cresce conosco. Provavelmente você precisa ir a países distantes por ele, como a Flor Escarlate.

[Júlia]

Júlia, é dito precisamente "a flor escarlate", apenas
nós temos rosa.

[Boneca]

Provavelmente você precisa ir a países distantes por ele, como a Flor Escarlate.

Boneca, Júlia, muitas meninas da Ucrânia encontraram Ivan-chá. cresce em quase todos os lugares, você só precisa olhar.

[Ludmila]

cresce quase em todo lugar

Infelizmente,Ludmila, cresce em solos florestais cinzentos e podzólicos. Bem, onde existem florestas. Na Ucrânia, esses lugares são de 10%. Portanto, é possível conhecer o chá Ivan, mas ... difícil.

[outra forma de folhas murchas]

Meninas e meninos. Adicionado à receita outra forma de folhas murchas... Muito conveniente:

Se a casa estiver muito úmida ou, ao contrário, seca, ou não houver tempo para mexer as folhas, então você pode defini-los em algodão ou linho... Para isso, é aconselhável escolher um tecido o mais denso e grosso possível (colchas, toalhas, toalhas de mesa, lençóis). Para fazer isso, espalhe as folhas em uma camada fina uniformemente sobre o tecido, dobre como mostrado na foto e torça o mais firmemente possível. O tecido absorverá o excesso de umidade, as folhas não secarão e se tornarão muito flexíveis para processamento posterior. Verificamos a disponibilidade das folhas da mesma forma - apertando um punhado. Se as folhas ainda não murcharem após 5 - 6 horas, elas podem ser transferidas para outro pano seco e o processo de embrulhamento repetido.

Lyudmila, obrigada!

[Lucilia]

Lucilia, vão para seus pepinos, eu levo a culpa lá, alguns deles vieram em grande número lá em tanques.

[Loksa]

Loksa,

[Ludmila]

Ludmila, Eu murcho as folhas nesses rolos desde o início da preparação do chá.

[Ludmila]

Ludmila, e estou pegando as folhas da cabana ... até passar pelo engarrafamento, as folhas estão quase prontas))

[Francevna]

Francevna, Vinokurova, meninas, eu sei que as velhas fazedoras de chá fazem isso ... Mas nem todo mundo conhece esse método, principalmente as novas. Então, eu adicionei à própria receita. Há vários anos que preparamos chá. É necessário que este infa esteja na receita.

[Ludmila]

Ludmila, não, sou novo ... Acabei de perguntar há um mês e você me aconselhou a fazer isso ... agora eu não sofro ... e economizo muito tempo)))

Deixei uma erva-dos-gatos em uma folha na geladeira por três dias. Murchou tão bem que secou em 20 minutos sobre uma assadeira no forno desligado.

[AlenKa]

não, sou novo ... perguntei há um mês e você me aconselhou a fazer isso ... agora eu não sofro ... e economizo muito tempo)))

AlenKa, então decidi que ao invés de aconselhar todas as vezes, é melhor colocar essa informação na própria receita. Muitas fotos e textos na receita apareceram, mas, embora, mas, realmente

muito tempo é economizado)))

E também essas folhas são melhor granuladas e giram mais facilmente em um moedor de carne.

Eu coloquei uma erva-dos-gatos em uma folha na geladeira por três dias. Murchou tão bem que secou em 20 minutos sobre uma assadeira no forno desligado.

Radushka,

essas folhas são melhor granuladas e centrifugam mais facilmente em um moedor de carne

Eu estava fazendo isso hoje ... também chamei minha atenção para isso ...

[AlenKa]

AlenKa, esta é a primeira vez que Visco fez isso. Ela até postou uma foto do julgamento a pedido dos trabalhadores. Então muitos desses métodos foram adotados, mas algo não me acompanhou. Aparentemente, coloquei muitas folhas no tecido. E este ano tentei torná-lo mais fino e deu tudo certo.Isso é especialmente verdade agora que as folhas ficaram secas e duras.

Gostei do chá de folhas Ivan, 8 horas de fermentação. Delicioso, não muito aromático, com acidez da vitamina tse (todos os benefícios da vitamina tse: manteiga, cerveja ..)
Eu não gosto de Ivan-chá em grânulos, embora ele tenha uma semana e meia de idade, mas há algum gosto residual. Feltros cremosos para telhados, apenas alguns outros ...
seco, fermentado por 15 horas em uma tigela de esmalte. estranho