Borsch velho

Borsch velho

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
coração de galinha	150 gr.
estômagos de frango	150 gr.
cenoura	1 pequeno
arco	1 pedaço
repolho branco
feijão branco	200 gr.
nata
alazão	Monte
(hogweed) eu tenho espinafre	100g
manteiga
Lavrushka
endro, salsa

Método de cozimento

• Receita do programa "Planeta do Sabor" "Em busca do borscht mais delicioso"
• Preparamos caldo de coração e estômago de galinha (tenho 2 litros). Separadamente, você precisa cozinhar o feijão (pode levar feijão enlatado em s / suco). Refogue as cebolas e as cenouras na manteiga. Corte o repolho (na quantidade que desejar). Coloque o repolho no caldo, depois os vegetais, amasse o feijão e acrescente ao caldo. Quando o repolho estiver pronto, acrescente o creme de leite. Depois de ferver, acrescente a azeda, o espinafre e as verduras novamente. No original, os miúdos são servidos separadamente. Sirva o creme de leite com borscht.

O prato é projetado para

3 litros

Hora de preparar:

cerca de 1,5 horas

cozinha nacional

ucraniano

[Amidala]

Amidala, ele está SEM beterraba? Estamos todos acostumados com o borscht de beterraba. Por que ele está "velho", existe uma história?

então isso é borscht azeda, na receita azeda

De longa data, porque em uma família ucraniana foi herdada da época em que as batatas ainda não eram entregues. Entrei acidentalmente neste programa e o meu marido disse que queria experimentar, e a receita ficou na nossa família. Não há beterraba, no original, ao invés da azeda, a grama é bárbara. Acho que não tenho erva-benta, como muitos outros - um substituto lógico para azeda e espinafre.

tentando inserir uma foto
aqui você pode ver

aaaaaaa, isso é BORSCHEVIK na sopa. Obrigado ta tudo claro

BORSCHEVIK ??? Podemos falar sobre coisas diferentes? Temos guarda-chuvas com menos de 2 metros de altura, que causam queimaduras graves ...

E nós também. Talvez a palavra seja semelhante?

Hogweed são diferentes: 🔗

Lá eles coletaram uma pastinaga de vaca jovem, semelhante a uma azeda de cavalo, e jogaram água fervente sobre ela. Também me lembro dos arbustos enormes com um guarda-chuva. Eu próprio cozinho repolho + azeda + espinafre

É extremamente difícil substituir a hogweed por alguma coisa, ela tem um sabor muito original, acho até difícil descrever algo amargo-azedo com um monte de tons. Se você digitar todas as precauções, terá uma salada linda. Uma família inteira de pratos primários (líquidos) era chamada de borscht na Rússia, então é mais provável que seja um borscht de borscht, e não vice-versa