Máquina de fazer pão Moulinex OW 2000

[chiup]

chiup, para sua saúde !!!
Você pode vir comigo. Você (você) definitivamente terá sucesso !!! Sempre feliz em ajudar. E a Sage respeita o meu pão e já está grande como um elefante !!!

chiup, Parabéns pelo seu novo assistente !!!

Realmente "ajudante" !!! Às vezes eu quero pizza, mas não gosto de mexer tanto na massa ... comprei cera porque ela estava amassando a massa, e ela também tinha pão e bolinhos e ... provavelmente outra coisa que o fio pode fazer

Asso um pão para 750g (farinha 400-500g, dependendo da receita), defino o modo como para 1000g um pão + sempre uma crosta escura (exceto para a manteiga)
Cubra a janela com várias camadas de toalhas, e em geral, dizem que com o tempo, os Muli esquentam e blush top. Meu também.

Fiz tudo de acordo com suas instruções !!!! E a crosta, e não grande, e bonita-
incrível, incrível, aconteceu, acabou!

Depois de provar o fermento vivo - não uso fermento seco, cheira e não sobe muito !!!
Sempre coloco o fermento "a olho", 100g. Vou dividir o pacote em 12 partes, armazená-lo no freezer. Em uma panificação, 1,5 porções, em todo o resto - 1 porção - não há furos. t. t. t.

Enquanto eu lia., Imediatamente corri para o fermento vivo, e agora os secos vão para pizza

: wow: O rabiscado!

Mas que infa útil para mim, tudo o que um KhPyokaryu iniciante precisa !!
Olga muito obrigada

Shl

E a Sage respeita o meu pão e já está grande como um elefante !!!

Oh, é disso que tenho medo

À custa do pão, vamos resolvendo tudo aos poucos. Obrigado aos usuários do fórum!
E compartilhe mais - alguém pode fazer leite condensado no forno? Tentei fazer geléia por interesse seguindo a receita do livro, só tangerina, deu certo, mas não tento mais, porque no fogão à moda antiga, na bacia de cobre - é melhor. Mas eles escrevem que fazem leite condensado numa máquina de pão, seria - "sim", não faria mal experimentar. Talvez alguém tenha se arriscado e verificado?

E me aceite. Diga-me, por favor, alguém fez um doce? Ficou delicioso, mas a paixão desmorona assim.

E quem amassa a massa da pizza? caso contrário, não sobe ((

E quem amassa a massa da pizza? caso contrário, não sobe ((

Ela não tem nada para escalar especialmente.
Abra a massa, tente não atormentá-lo com um rolo, você pode deixá-lo deitado em uma assadeira (como descanso), e depois seguir o plano ...
Minha receita de massa é muito simples
água-520ml
sl. manteiga-60gr (ou margarina)
sal-1 colher de chá eu.
açúcar-1,5 colher de sopa. eu
fermento-10-15gr (vivo! mas você pode comer o que for)
farinha-800gr

essa massa também vai para o pão; olhe aqui " 🔗", podemos ser úteis (eu simplesmente gostei, comecei com isso)

Boa noite!
Você pode me dizer se é possível amassar massa de fermento em uma mula 2000 sem assar mais? É possível amassar para vermicelli ou muito íngreme para uma mula?

Boa noite!
Você pode me dizer se é possível amassar massa de fermento em uma mula 2000 sem assar mais? É possível amassar para vermicelli ou muito íngreme para uma mula?

Claro que é possível, no livro de instruções está escrito o mesmo, parece que no 11º programa, amassando a massa ...
Mas para aletria .., eu não ousaria, e você terá pena do mecanismo do misturador

Pessoas amáveis ​​!! Ajuda!!
Bem, finalmente, hoje me tornei o feliz dono de uma mula 2000! Que receita você pode usar para trigo de centeio, pão de centeio de trigo, bem, na pior das hipóteses, trigo !!! não o mais sofisticado, bem, para que os ingredientes estejam à mão ?! Eu comprei e estou perdido. Não sei onde pressionar, o que colocar))))

Pessoas amáveis ​​!! Ajuda!!
Bem, finalmente, hoje me tornei o feliz dono de uma mula 2000! Que receita você pode usar para trigo de centeio, pão de centeio de trigo, bem, na pior das hipóteses, trigo !!! não o mais sofisticado, bem, para que os ingredientes estejam à mão ?! Eu comprei e estou perdido. Não sei onde pressionar, o que colocar))))

Leia as instruções para começar e ferver a chaleira.

Pessoas amáveis ​​!! Ajuda!!
Bem, finalmente, hoje me tornei o feliz dono de uma mula 2000! Que receita você pode usar para trigo de centeio, pão de centeio de trigo, bem, na pior das hipóteses, trigo !!! não o mais sofisticado, bem, para que os ingredientes estejam à mão ?! Eu comprei e estou perdido. Não sei onde pressionar, o que colocar))))

As instruções contêm boas receitas. Pegue qualquer - vá em frente
Quanto a mim - só o sal nas receitas é demais, mas dá para corrigir ao meu gosto.
Não há leite em pó - basta pegar o leite, você pode substituí-lo por soro de leite, kefir, acrescentei leite fermentado uma vez. O pão é maravilhoso!

As instruções contêm boas receitas. Pegue qualquer - vá em frente
Quanto a mim - só o sal nas receitas é demais, mas dá para corrigir ao meu gosto.
Não há leite em pó - basta pegar o leite, você pode substituí-lo por soro de leite, kefir, acrescentei leite fermentado uma vez. O pão é maravilhoso!

Já estamos assando de acordo com a primeira receita! nós estamos esperando! Eu li muito aqui que as instruções contêm receitas incorretas, então decidi aqui mesmo. E então eu li. Também ouvi muito que a crosta não fica marrom, resolvi protestar contra a minha. como o meu vai assar para saber. , Ainda é difícil para mim substituir a água por kefir, leite cozido fermentado, etc. etc. e. T. p. T., Porque ainda não sei a proporção de consistência adequada. Portanto, peço receitas para uma mula 2000. para que, como dizem, menos fosse para o balde. Quem não é difícil! Por favor, cutuque onde puder olhar. Estarei muito grato!

Lesena, não tenha medo. embora todos nós já estivéssemos na primeira série. Você pode pegar qualquer receita deste site - todas são adequadas para nosso HP. O marcador principal deve ser feito a 750 quilo.
Eu tinha uma crosta leve, embora tenha sido assada na configuração de crosta mais forte. Aqui no fórum espiei - coloquei uma luva de forno na janela de visualização. A crosta é escura, o que é necessário.
Quanto à troca de leite e água, para mim - troca só para mililitros: em vez de 100 ml de um, troco 100 ml do outro. Outra dica daqui é a receita (pelo menos para 1, pelo menos para 2 programas) e uma guia para 750 ge, programamos para 1 kg e colocamos no programa 3 (pão francês ou integral). Quanto mais longo o programa de pão, mais longo será o processo de revisão. Acontece tão rechonchudo, perfurado.

Lesena, não tenha medo. embora todos nós já estivéssemos na primeira série. Você pode pegar qualquer receita deste site - todas são adequadas para nosso HP. O marcador principal deve ser feito a 750 quilo.
Eu tinha uma crosta leve, embora tenha sido assada na configuração de crosta mais forte. Aqui no fórum espiei - coloquei uma luva de forno na janela de visualização. A crosta é escura, o que é necessário.
Quanto à troca de leite e água, para mim - troca só para mililitros: em vez de 100 ml de um, troco 100 ml do outro. Outra dica daqui é a receita (pelo menos para 1, pelo menos para 2 programas) e uma guia para 750 ge, programamos para 1 kg e colocamos no programa 3 (pão francês ou integral). Quanto mais longo o programa de pão, mais longo será o processo de revisão. Acontece tão rechonchudo, perfurado.

Sim, é por isso que optei por uma mula, sabendo que ela sofre de tal "palidez", não é crítica para mim, cubra com uma luva de forno e coloque 10-15 minutos extras no cozimento para fritar.
Mas sobre o marcador de 750 quilos, é niponyatnenko !!!! porque pegamos 750 e programamos para 1 kg. por que fazer isso? Você escreve para pelo menos 1 ou 2 programas, e então sobre o terceiro programa ... e qual receita? ... brrrrr, fiquei confuso

Mas sobre um marcador de 750 quilos, é niponyatnenko !!!! porque pegamos 750 e programamos para 1 kg. por que fazer isso?

Porque para assar cerca de 900 gramas de pão, é preciso pegar 600 gramas de farinha, água e outros ingredientes e sove a massa.
E no visor do forno, o peso do pão acabado é definido em 900 gramas, o tempo de cozedura deste peso particular de pão depende disso.

Vá para o básico de panificação para lidar com esses problemas - seção Pão - tudo está na cabeça https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Lesena, aqui está você lendo suas instruções. Então você lê a receita - por exemplo, ela foi escrita para o programa # 1. E você pega todos esses ingredientes do programa número 1 e pressiona o programa não o número 1, mas o número 3 - você assa o pão não de acordo com as instruções, mas no programa número 3. Demora mais. pão fofo acaba. O próximo truque é pegar o marcador de produto inteiro. por exemplo, 750 gramas (de acordo com a receita, de acordo com a tabela com as instruções), e quando você definir o programa para HP, defina a marca não para 750, mas para 1000 (também por isso, o tempo de prova aumenta um pouco). Bem, não sei por que mais (só porque o programa pode demorar 1 hora a mais), mas se eu pegar uma receita do programa nº 1 e assar no programa nº 3, o pão fica mais alto, mais fofo.
Acho que escrevi claramente. Mas essa informação é toda daqui. Eu também uso esses truques. Não me atingiu de imediato, ao longo do tempo, mas estou feliz com os resultados.

Estou lendo o fórum e, aparentemente, muitos, e talvez todos os outros fabricantes, exceto o moulinex, descrevem os programas em detalhes nas instruções. Tempo de amassar, revisar, desossar, revisar de novo, quanto tempo leva ... Mas Mulinkes 2000 não tem isso! Há um tempo total de cozimento, mas falta uma descrição mais detalhada
Qualquer pessoa pode possuir essas informações? Por favor me diga quanto tempo pelo menos os programas principais duram nele, por exemplo, 1,3,4,5,11. Onde você pode espionar? Eu ficaria infinitamente grato!

Lesena, também no mesmo local das nossas instruções, a hora está indicada nas tabelas. página 14 - TABELA DOS CICLOS. É claramente indicado por minutos e horas - quanto aquecimento, preparação da massa, cozimento, quando a que horas colocar aditivos, mantendo quente.

Lesena, também no mesmo local das nossas instruções, a hora está indicada nas tabelas. página 14 - TABELA DOS CICLOS. É claramente indicado por minutos e horas - quanto aquecimento, preparação da massa, cozimento, quando a que horas colocar aditivos, mantendo quente.

Sim, já vi de tudo, só aqui é onde se pode ver essas informações, por exemplo, quanto a massa está amassando antes de escorrer, quanto prova, depois disso ainda tem trapaça e quando e blá blá blá, sou Eu sobre isso ou eu quero "tudo de uma vez e o melhor?"

Não, Lesena, não estou interessado nesses dados da KGB. De alguma forma não me incomodei, não sentei com o cronômetro enquanto assava, quanto a mim - o resultado é um pão delicioso, o resto não é para mim. Infelizmente, não posso ajudar.

Não, Lesena, não estou interessado nesses dados da KGB. De alguma forma não me incomodei, não sentei com o cronômetro enquanto assava, quanto a mim - o resultado é um pão delicioso, o resto não é para mim. Infelizmente, não posso ajudar.

Eh .... quem pode dizer ... por exemplo, eles escrevem na receita "... Sove a massa. Selecione um modo adequado no seu forno por 15-18 minutos. Se o tempo de amassamento no seu forno for maior, então você pode "forçar" parar os fogões de trabalho ... "mas como descobrir em qual programa a duração é menor ou maior? E o que me levou a buscar esses dados foi que tentei de alguma forma amassar a massa no xp, mas não amassei no xp, parei .... Bem, pensei que ela já tinha "ido" para longe? em suma, eu era tyrkala-tyrkala-atormentado-atormentado, para que ela finalmente me amasse pelo menos alguma coisa. Meus esforços foram coroados com um delicioso pão de centeio pela primeira vez, mas de alguma forma não quero mais atormentar meu bichinho. Desde então mudei em busca

Bom Dia. Peço ajuda a quem assou pão de massa fermentada no nosso KhP. Eu li todo tipo de coisa sobre fermento e cuidei de como aprender a assar pão de trigo e pão de centeio com ele. Minhas perguntas são: quando começar o fermento? De acordo com as instruções, colocamos o fermento por último, mas e o fermento? Qual é a configuração para assar pão? Pelo que entendi, o tempo de revisão deve ser maior do que ao usar fermento.Como isso pode ser alcançado? E há uma diferença no cozimento da massa fermentada de pão de trigo e de centeio? Quem tem experiência em assar em nossa mula, por favor, responda!

Icicle, na minha opinião você de alguma forma começou com as perguntas erradas, pelo que entendi você ainda não tem o fermento?
porque eu pergunto - porque dependendo do tipo de fermento e as ações correspondentes com HP
Em suma, o fermento é composto por componentes líquidos, já que geralmente é líquido por si só.
forno em modo de cozedura. Caso contrário, simplesmente não funcionará, nem um único programa foi projetado para revisar antes de assar em 2-2,5 horas
desative manualmente o HP e ative-o a cada 13 minutos. (para salvar o programa selecionado na memória, por exemplo 1 ou 3) - calcule quantas vezes você terá que fazer isso
Acontece assim - amassando e a primeira prova - no programa "Massa (11)", depois amassando (manualmente ou iniciando o HP por 2 minutos nos programas 1 ou 11) e depois revisando novamente por 20-40 minutos. (ou sem revisão - é como uma receita), amassando, moldando.
Revisar um pouco menos de 2 vezes antes de assar - e o programa "Assar". Com a revisão manual, há uma nuance - no HP o cozimento não começa de 200 * C como no forno, mas começa mais devagar, ou seja, o pão ainda vai crescer nos primeiros dez a vinte minutos do programa "Cozimento" . Portanto, esse fator deve ser levado em consideração.
Se o forno estiver com fermento (metade da norma) e levedura, então é bem possível atender aos programas 1 ou 3 ou 4, mas ainda assim é preciso controlar o crescimento da massa, já que o fermento é um ser vivo e às vezes pode ser caprichoso - hoje é brincalhão, é caloroso e bom, amanhã você parece legal ou onde tem algum tipo de corrente de ar, ela é lenta.

Há uma grande diferença. No entanto, nem todos sentem isso. A diferença é quase a mesma que entre pão KhBechny e forno
Bem, algo assim

rinishek, muito obrigado pela resposta. : rose: Comecei a fazer massa fermentada no mesmo dia em que fiz a minha pergunta. Por isso, em breve tentarei assar o primeiro pão de fermento. E o que acontecerá, até mesmo assumir que estou com medo.

Icicle, então aqui estão algumas receitas para você

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7828.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8874.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13276.0 - o autor também tem Moulinex, mas 3000, basicamente tudo é muito, muito parecido.

aqui está HP Panasonic, mas é ótimo que tudo seja pintado e há muitas discussões - você pode escolher o modo ideal para você https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.0

e aqui está o algoritmo que mencionei https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=380.0 https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7828.0

boa sorte na cozinha

rinishek, muito obrigado pelo conselho. Por experiência própria, diga-me qual fermento é mais fácil de trabalhar e qual é menos caprichosa?

o mais caprichoso - grão eterno e integral.
Mas! são adequados principalmente para pães com farinha de centeio, porque um fermento de centeio, e o outro - na farinha c / z (de alguma forma, sai um pouco caro).
Pelo terceiro ano venho cultivando uvas https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=70.0 - e eu simplesmente a adoro. Este é um fermento de trigo e para mim pessoalmente - é o mais caprichoso, embora com farinha de trigo. Basicamente, este é um dos sourdoughs franceses
Há também um fermento semiacabado - geralmente é um lutador!https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0

mas não provei todos os fermentos, por exemplo, nem experimentei o eterno - temos pouca demanda por pão de centeio, principalmente branco

Acabei de colocar o eterno e quero experimentar pão de centeio de trigo. Mas será amanhã, e hoje dois chalés estão crescendo em meu forno.

Boa noite a todos! comprei HP mulyu 200036. Resolvi assar pão de leite, coloquei todos os ingredientes e tive um problema, enquanto a HP amassava a massa em um canto sobrou um pouco de farinha, parei o programa e endireitei com uma espátula, quando Comecei tudo de novo, tudo bem? Estou sentado não sei se o estraguei ou não

KP acabou de assar, não tenho mais sentimentos de frustração, o pão não está assado, parece que mantive as proporções: (ajuda

por que você parou o programa?

por que você parou o programa?

ela não interferiu com os cantos, esperei muito tempo e a farinha ficou numa pilha no canto

Bom Dia.
Eu também tenho um Mulya 2000. Asso pão por 2 semanas. Agora, ao amassar a massa, algum tipo de som estranho aparecia, antes não interferia tanto.Algo como um rangido silencioso e de alguma forma me parece que a própria máquina de fazer pão começou a cambalear. Em um balde vazio, rolei uma espátula com minha mão, ela gira com facilidade, mas antes era difícil girar com minha mão. Talvez que tipo de ventel esteja girando.
Se alguém souber, diga-me onde e o que ajustar.

Olá!
XEchu geléia
Quem fez a geléia !?
Diga-me como é, o que é ou onde ler sobre culinária em "mulk 2000"

e massa para bolinhos em que programa fazer?

em 2008, por grande ganância, comprei dois hp-kenwood e este moulinex. desde que começou o salto nos preços, e isso foi ganancioso. e Kenwood trabalhou todos esses anos, fielmente. e ontem eu já estava claramente convencido de que a crosta está quase úmida ...
e tirou uma caixa de moulinex. coloque o pão scs. a massa foi amassada melhor do que no knwood, ou talvez porque ele já estava envelhecido?
agora estou esperando a crosta com medo :-)

fiz meu pão. muito maior do que no kevude - com o mesmo pacote de fermento, mas o topo é pálido. agora, à noite, meu marido me disse para apertar o ferrolho, como você ensinou aqui. e no kenwood vai torcer, talvez o mesmo problema :-) embora eu tenha gostado do moulinex, ele vira melhor a massa e a janela é maior :-) e no kevud tem um programa para 15 minutos de massa, mas tem não (((((

Você pode me dizer, eu não uso minha máquina de fazer pão há muito tempo e esqueci um pouco - o modo 12 em nosso modelo é apenas assar? Ou seja, pode ser usado para assar algum tipo de receitas ricas?

[kaktuz]

kaktuz, sim, 12 modos de cozimento, duração 1 hora.

obrigado!

Mesmo na véspera da Páscoa - alguém tem alguma receita comprovada de pakery especificamente para nossa máquina de pão? Estou sentado estudando o fórum, mas tenho medo de que de repente algo não funcione, se alguém tiver - por favor, compartilhe!

Amigos, onde estão as receitas do nosso HP coletadas aqui? Não existe um tópico separado? Eu realmente quero tentar fazer pão preto ..

Amigos, onde estão as receitas do nosso HP coletadas aqui?

Como não tem tinta para a primeira aula, todo o fórum é de receitas, pegue qualquer. Como último recurso, recalcule os produtos para um peso diferente.

Boa noite! Encontrou uma receita para massa quebrada, como esta:
Para preparar massa quebrada em uma máquina de fazer pão, você precisará de:
margarina - 200 g;
ovo - 1 unidade;
creme de leite - 5 colheres de sopa. eu .;
açúcar - 0,5 xícara (menos para tortinhas);
fermento em pó - 1 colher de chá;
farinha - 600 g.
Derreta a margarina, deixe esfriar um pouco e despeje em um balde da máquina de fazer pão.
Adicione o creme de leite e um ovo à margarina.
Despeje o açúcar, acrescente o fermento e a farinha peneirada.
Defina o modo "Massa" por 30 minutos.
Embrulhe a massa quebrada, cozida na panificadora, em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos, após o qual a massa estará pronta para moldar.
Tenho o programa 11 Massa para Pizza e a duração é de 1 hora e 30 minutos. Como adaptar a amassadura de massa quebrada nesta máquina de fazer pão? Ou você precisa de outro programa?