Máquina de fazer pão Moulinex OW 2000

[sazalexter]

Você diria algo sobre Binaton com dois baldes?

para mim, um HP com dois baldes é como um casaco barato com um monte de truques de acabamento. Quanto mais detalhes perturbadores, menos qualidade é a coisa - esta é minha opinião pessoal, eu não a imponho a ninguém
Não quero ofender ninguém, mas, quanto a mim, este é um balde completamente desnecessário. Você ainda precisa de um forno para assar kulich. A massa é tão rica e o modo de amassar ainda é especial. Trata-se do clássico bolo de Páscoa.
Se não for tão categoricamente - então você pode assar adaptado para HP - mas novamente - quem ousa dizer que o bolo quadrangular da HP não é tão saboroso quanto redondo da HP?
E quero observar especialmente sobre os bolos de Páscoa - essa massa é uma vez por ano - então por que fazer um jardim com dois baldes?

Eu concordo absolutamente com sazalexter! e ainda asse 350 g de farinha - essa é uma porção só pra duas ou três pessoas que não são pão
Mas guarde minhas palavras - muitas vezes você encontrará um problema - como amassar muita massa - e aqui o volume de Panas será útil.
Parece que não comemos muito pão. Mas eu asso em um ou dois dias de 300 a 350 g de farinha. Mas uma ou duas vezes por mês é preciso amassar a massa de 600-700 g de farinha - e tenho mais de 600 - já o pobre HP está tremendo e zumbindo, para ela é extremo.

Você pode me dizer como resolver problemas com a crosta?
Se for pão normal, a crosta fica pálida mesmo depois de aumentar a quantidade de leite ou açúcar.
Mas com os cupcakes é um desastre ((a crosta é clara e também racha

Sim, esta é uma característica do nosso fogão, claro. Verdade sobre muffins eu não posso dizer nada, porque eu não asso muffins no KhP.
Manteiga o pão, se eu assar no principal, sempre escolho uma crosta clara, porque na escura frita como um negritosik

Para que o de cima fique um pouco mais dourado (não será da mesma cor das laterais). Primeiro, coloquei uma folha grossa sob o vidro - eles desparafusaram especialmente a tampa e colaram na folha cortada para o tamanho exato do vidro. O papel alumínio usado é aquele que vem em pratos descartáveis ​​de papel alumínio para piquenique - é grosso

E ainda ajudou apenas cerca de 50%. Por isso, ao assar, sempre cubro a janela com uma toalha ou luva de forno, só certificando-se da abertura. não cubra o buraco

obrigado))
Vou cobrir agora também)

mas sobre o negrito foi notado com precisão, realmente descobri quando escolhi a crosta mais escura

[Lesena]

Lesena, sim, claro, não podemos ir a lugar nenhum - o tempo todo temos que cobrir a janela

Já escrevi em um Temka vizinho que Mulya 3000 não sofre de nenhuma crosta superior clara - o volume da própria câmara de ar quente é maior lá, ninguém ainda cancelou as leis da engenharia térmica. Parece que o engenheiro Moulinex negligenciou algumas dessas leis ao criar nosso modelo

Meninas, meu forno assa como deveria. Tanto a crosta lateral como a crosta superior são de cor normal. Não cubro com nada, escolho uma crosta média, senão ficará muito escuro e forte. Meu fogão tem quase 2 anos, talvez tenha acabado de ser desenvolvido ...

o meu também, dois com um centavo - mas algo que não funcionará de forma alguma
embora, em princípio, eu asse principalmente no forno - talvez não tenha sido desenvolvido?
meu padrinho, que tem o mesmo fogão, quando discutimos esse assunto, me perguntou
- E que o pão não é tão gostoso?
- não, bom pão
- então que diferença faz para você com um top mais leve ou não? o que isso afeta?
- bem, como! Quero que seja perfeito
- você se preocupa muito com o que nem vale a pena considerar

Bem, aqui estou eu agora um padeiro. Comprei o fogão não em avaliações na internet, mas simplesmente em uma promoção em um posto de gasolina Shell.Primeiro li o fórum e depois comecei a cozinhar. Esperava não ser afetado pelo problema da crosta superior, mas errado. Assei pão de acordo com a primeira receita, está tudo bem, mas ....... essa crosta branca me matou ... brrrr. Pode virar o pão e assar por 10-20 minutos assim? Ninguém experimentou?
Agora, perguntas.
1. Se eu ler uma receita de outro fogão, mas o peso do pão for o mesmo, preciso adaptar de alguma forma esta receita para o Mule 2000?
2. Em que ponto você pode jogar algo de cima?
Agora por favor.
Talvez alguém tenha testado algumas receitas especificamente para Muli 2000? Solte pliz para danger@mh.vstu.

[perigo]

perigo, parabéns pela compra !!!
O meu também tem uma crosta ruim. Portanto, as boas pessoas aqui aconselharam:
item 1. você pode colocar uma falga sob a tampa enquanto assa
no começo eu fiz, mas às vezes o pão sai do balde, a falga atrapalha. E o resultado nem sempre é positivo.
item 2. nos últimos minutos do lote, fecho a janela de visualização várias vezes. camadas de cozinha. Eu não levanto as toalhas até o final do cozimento, então às vezes eu espio com atenção. Ajuda.
item 3. se os itens 1 e 2 não ajudarem, deixo o pão no HP aquecendo (ou seja, ele pega, mas não puxo para fora da tomada) por 5 a 10 minutos e está tudo bem.

A princípio coloquei e untava a cobertura do forno sob a grelha antes de assar com manteiga ou ovo, agora cheguei à conclusão que é melhor não untar, e os parágrafos 2 e 3 são os mais eficazes.

Obrigado pelo conselho, Klimola.
Eu também queria cobri-lo com uma toalha, ler sobre isso, mas a espionagem me dominou. Basta fechar a janela ou geralmente toda a parte superior do fogão?
Coloquei no forno por 10 minutos, mas não adiantou))) Hoje vou tentar aquecer. Eu quero assar centeio. Talvez haja receitas ou todas sejam adequadas? Hoje não estou com vontade de trabalhar. Stoka no fórum foi escrito

perigo, fecho a janela para que o respiradouro fique aberto. um orifício na parte de trás da tampa e as toalhas pendem um pouco nas laterais do HP.
Centeio é uma coisa boa, até agora só fiz centeio de trigo. Experimente as receitas rústicas "nativas". É o mesmo que semeado (vendemos esse pão cinza), mas é cinza, não deveria ser rosado. Gostoso.
Sim, é necessário seguir o kolobok, acrescentei um pouco de água, embora a farinha seja diferente para cada pessoa.
Eu faço isso por 750g. (tamanho médio), mas coloco assados ​​como 1kg e a crosta fica escura.
Oh, que negócio divertido !!!!!

Mais uma vez, estou escrevendo sobre minhas vitórias no ramo de panificação. Tentei "Darninsky" de acordo com a receita do fórum especialmente para mule 2000 ... não gostei. Na loja, eles vendem esse centeio de trigo não muito saboroso, embora comam de tudo. Sim, e a tampa caiu, caiu um pouco.
Também fiz um pão francês de um livro de receitas. Eu gostei. E o pão é lindo e o sabor é normal.
By the way, o próprio mixer cai de seus pães, alguém no fórum teve problemas com isso.
Ainda não há escalas, então utilizo a tradução de ml para gr do fórum, parece que está tudo funcionando.
A crosta está melhor, mas ainda não é gelo

Gente, ajude com conselhos! Ontem compramos HB. Fizemos pão branco de acordo com a receita 1, tudo exatamente de acordo com as instruções. Acabou sendo denso, pesado, parecia que não estava cozido e, o mais importante, a crosta era geralmente branca no topo, embora eles a colocassem em uma "crosta escura". Tentamos "Village" - todos iguais. Decepção completa. O que faremos? Dar na loja? É uma pena traduzir mais produtos

[Julia]

Julia, isso é mais provável. não um fogão, mas uma receita.

Se você estiver tendo problemas para assar pão em uma máquina de fazer pão, consulte a seção
Dicas úteis e ajuda para assar pão.
Por favor estude ENTENDENDO O PÃO NO PÃO CASEIROprestando atenção especial A regra kolobok

[Julia Chistyakova]

Julia Chistyakova, não fique chateado !!!
O boneco de gengibre vai acabar, e o pão vai ficar SUPER! Um telhado claro é algo que pode ser consertado (leia um pouco mais acima). O cinza rústico em si não é avermelhado, mas mais líquidos devem ser adicionados às receitas "nativas" a partir das instruções. Um pouco de treino - e o resultado vai deliciar!

Sim, já estudei todos os manuais do site, experimentei outras receitas e meu marido torceu o parafuso. Tudo o mesmo.Eu nem quero chegar mais perto. Desculpa pelo dinheiro

[Yulenka]

Yulenka, Você acabou de comprar HP ontem, o que você conseguiu cozinhar nele para perder o ânimo? Não se engane, pegue a receita mais simples de trigo branco (farinha premium, fermento, água, sal, açúcar, manteiga), comece a trabalhar no programa principal.

Quanta farinha em seu PC você deve usar para assar pão?

Só ganhei pão decente uma vez do quinto ou sexto ...

Julia, vamos tentar descobrir. Eu tenho o mesmo fogão. Sim, o tampo quase sempre é leve - cubro a janela com uma toalha para que o respiradouro. os buracos permaneceram abertos

Agora vamos tentar descobrir por que o pão é pesado e denso - que tipo de fermento você pegou?
mais uma coisa - eu gosto de pão de leite acima de tudo de acordo com as instruções - (não entendo por que Klimola escreve que é necessário adicionar água - eu tenho TODAS as receitas maravilhosas e ideais e assei com base nelas muitas vezes) - sempre faz sucesso, e devido à presença de gorduras animais (leite, manteiga) - a crosta fica mais avermelhada

Mesmo que eu tenha experimentado outras receitas, significa que está com fermento.

se for igual na troca de fermento, então o fogão está com defeito.
Reabasteça novamente e acompanhe todas as etapas - ele amassa? qual a temperatura interna? (durante a aproximação da massa, cerca de 30 * C, assando - na minha opinião 130-150)

[Julia]

e uma pergunta clássica, Julia, e como você mede os ingredientes?

[Rinishek]

Rinishek, verdade - verdade, e não sei por quê (talvez tenhamos farinha diferente, eu assei de Makfa, nosso Nizhegorodskaya, Aleika recentemente tentou) Arte. tem que colocar uma colher, ou até mais líquido, e, mmm, nunca houve furos. Pesar eletricamente. escalas.
Assei com centeio, trigo sarraceno e farinha de milho - sempre acompanho o pãozinho. Aqui está outra farinha de aveia com ervilha e aveia que não vou tentar.
Py. sy. Makfa, na minha opinião, é o melhor.

Bem, se Makfa, então é compreensível. Esta é uma farinha forte que requer mais líquido, eu tenho uma farinha normal feita de dnipromlyn

Farinha de trigo O mais alto grau "Peka" é o nosso local. Levedura seca de ação rápida "Home Kitchen". Eu medi com uma colher de medida e um copo, que estavam com o fogão. Eu meço farinha em balanças eletrônicas. Então me preparei de acordo com todas as regras. Eu sigo o kolobok o tempo todo, parecia normal. Tenho uma ideia para trocar o fermento, vou tentar. Obrigado a todos pelas respostas, mas dói muito. Uma colega de trabalho comprou, ela tem um excelente pão do primeiro pão, tanto ruivo quanto alto, e tenho uma tradução de bom

[Yul]

Yul, se não houver absolutamente nenhuma costura (você não pode superar todas as deficiências sozinho), peça a um colega para fazer um teste de cozimento. Coloque os dois HPs lado a lado, meça a mesma quantidade de produtos idênticos e execute um programa. Mas este é um caso completamente extremo (tivemos uma situação semelhante aqui, portanto descobrimos que a mulher do fórum tinha um problema com produtos, e não com a HP).

A propósito, você consegue o fermento "úmido" mais simples prensado? Experimente assar com eles (na proporção de 1,5 g por 100 g de farinha).

[Julia]

Julia, farinha "Peka" também se vende aqui, mas ainda não experimentei.
E "Home Kitchen" assou seus primeiros pães aos trancos e barrancos - sem queixas.
Agora apenas para os vivos, mas guardo alguns pacotes secos para uma emergência. E o "momento-saf" não está vencido, comprado em lojas diferentes (em embalagens diferentes), a massa mal levanta, embora seja mais cara, e muitos elogiam isso.

não se surpreenda, o fermento seco pode não funcionar para nenhuma empresa. Temos SAF - como um bom fermento, mas tomei outra coisa, na minha opinião Oetker - bem, só saudade - nada funcionou. você vê um pacote em que o fermento já morreu
os prensados ​​são melhores - a qualidade do cheiro pode ser determinada, e o pão neles é dez vezes melhor

Aqui está outra dica de por que você pode (e deve, na minha opinião) minimizar o uso de fermento seco. E para mim o pão com fermento seco é "cotonudo", como uma daquelas pequenas padarias que há alguns anos quase espremia os produtos das padarias para fora do mercado.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1699.0

Comprei outro fermento, embora Saf-moment, outro sal - não iodado. Vou tentar de novo amanhã

Diga-me, estou a fazer 500 g de pão (o forno foi concebido para 1000 g), o pão está colocado apenas na metade do recipiente e não no meio. Isto é normal?

Julia, se não se passaram mais de 5 minutos após a última amassadura (aquela imediatamente antes de assar), retire a espátula e coloque o pão no centro

Em geral é normal, pois ali tem uma quantidade mínima de farinha - 300 g, então vai ficar um pequeno pãozinho todo no fogão.

Algo que tenho medo de mudar, ainda não consegui. Deixe mentir como está. Espero não estar cozinhando em outra lata de lixo

deixar tudo como está - ou ele vai se distribuir ou o telhado vai ficar um pouco mais alto de um lado do que do outro - isso é normal.
Ok, eu não vou te derrubar, deixe ser como está e tome cuidado. Basta cobrir a janela com uma toalha (cuidado! Os orifícios de ventilação devem permanecer abertos !!!) - e você ficará feliz!
Tudo vai dar certo com certeza!
Estou esperando os resultados em algumas horas
Boa sorte para você!

Você deve fechar a janela ao assar ou antes?

você pode fazer isso antes, caso contrário, vai esquecer mais tarde. Sim, e não olhe mais uma vez para o fogão, senão pode prejudicar o crescimento da massa.
Então, quando você se acostumar e entender como funciona, você olhará e mudará o pão e tudo no mundo

Oh, obrigado. Até o final 1h 10 min. deixou. Parece subir bem, e até se espalha por todo o fundo

Eu acabei de entender! Feliz ao ponto da insanidade, acabou por ser alto, todo frito como deveria, até. Não sei o gosto, deixei embaixo da toalha esfriar, corri para o trabalho. Eu até o fotografei de alegria. Não sei como inserir uma foto aqui. Muito obrigado a todos que responderam

Bem, é bom que descobrimos - do contrário, eles já estavam rolando o barril sobre o fogão!
nele - o fermento era ruim

muito bem Julia! (y) lutador! Eu simplesmente não desisti

[Yulenka]

Yulenka, parabéns Diga-me como é o gosto
Se o fermento e o sal forem trocados, os dois ingredientes podem funcionar. O sal iodado (especialmente se a embalagem tiver sido aberta recentemente) pode inibir a levedura com esse mesmo iodo. Ou o fermento não era o melhor ...

Em todo caso, parabenizo por você ter alcançado seu objetivo, apesar das mãos que caíram em algum momento.

[Julia Chistyakova]

Julia Chistyakova, VITÓRIA !!!
Parabéns por não desistir !!!
E aí vai ficar ainda mais interessante e melhor !!!
Normalmente asso para 400-450 g de farinha, mas defino o modo como pão de 1 kg (exceto para pães doces), para que seja mais redondo.
Estou muito feliz por você e nosso HP !!!

Muito obrigado a todos. Tinha um gosto incrível !!!. Assei manteiga e ficou assim. Me ensina a inserir uma foto aqui, não vou entender nada

como inserir uma foto veja aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

Viva! Aprendi a inserir fotos. Este é o meu primeiro pão!

Oh, que belo Yulechka você tem!
Pois bem, agora estamos à espera do seu novo pão !!!

Compramos o MULE há duas semanas, ninguém olha o pão comprado, durante o cozimento fecho a janela com uma toalha dobrada - a parte de cima fica escura, de verdade. Às vezes o pão não funciona, mas é necessário selecionar cuidadosamente os ingredientes e principalmente dzhzhi, MULIA é um verdadeiro MILAGRE !!!!!

[KRYSTOFER]

Sim, KRYSTOFER, Eu concordo absolutamente !!!
Eu também amo o meu, muito ternamente, mas queria outro!
E ela, minha menina esperta, se esforça tanto, e consegue !!!
mmm, para não azarar !!!

Olá, pessoas locais. Hoje comprei um fogão Mulya 2000. Minha irmã e eu começamos a nos preparar para a primeira corrida. e no processo após a 1ª amassadura, um pedaço de massa saiu do balde (não sem a minha ajuda). O fogão fez 1 lote e congelou. Bem, não sejam tolos, e como está escrito nas instruções, o botão liga / desliga desligou o fogão, e ela foi tão astuta que reiniciou o programa para o início. E, consequentemente, todo o processo começou do zero
O que você pode fazer da próxima vez? desligue e retire o balde, ou não se preocupa até o final do cozimento?

Retire o balde, retire a massa, coloque de volta. Ao pressionar o botão "desligar", você redefiniu o programa para o início. Se no processo de mistura ocorrer algum problema, eu retiro o plugue da tomada, elimino o "problema", coloco o balde no lugar e de volta na tomada. Na estufa, ao desligar a alimentação, a memória do programa dura cerca de 7 minutos (depois volta a zero). Feliz cozimento!

Obrigado. Eu saberei. mas diga-me também, após a 2ª desossa, quando o programa 1 está em execução, o pão se desloca para o lado do balde. isto é normal?

o que aconteceu foi esta 2ª tentativa. e novamente o falso começo aconteceu.
meu descuido falhou 2 vezes.
1 vez - verifiquei que a balança não estava no modo de medir gramas, mas libras. conseqüentemente, medi a farinha incorretamente. Tive que consertar com urgência antes do segundo lote. 2 vezes - quando acreditei na minha irmã e não olhei para a data de validade do fermento. descobriu-se que já estavam atrasados ​​há mais de seis meses
mas aqui está o resultado

Para mim, também, o balde muitas vezes vai para o lado, mas mesmo assim cai no lugar, conforme aumenta de volume, ele se espalha por todo o balde. Se não se levantar, antes de assar você mesmo pode consertar onde for necessário manualmente.

o fermento pode falhar e a massa vai crescer de forma desigual. E pelo tipo de pão, tudo deu certo pela primeira vez. Experiência é muito importante em nosso negócio, você logo ganhará

eram 2 pães. 1 foi feito de acordo com uma receita com leite, foi muito anterior nesta seção. Não funcionou. hoje comprei fermento novo, saf-moment e outros. Eu vou tentar