Caramelo de noz de plástico para decoração e muito mais

Caramelo de noz de plástico para decoração e muito mais

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Açúcar	350 g
Xarope de glicose	80 g
Água	10 g
Pétalas de amêndoa	240 g
Tapete de silicone	2 pedaços

Método de cozimento

• O caramelo é adequado para a decoração de bolos, como prato de bolo comestível, o resto do caramelo pode ser moído em pó para polvilhar sobremesas, assar (milfey) ou substituir parte do açúcar em produtos de panificação.
• Antes de iniciar o processo, preparamos um local de trabalho que não queimaremos com nosso caramelo.
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• Mais um rolo de madeira
• Agora colocamos as nozes no forno a 150 °, e fazemos caramelo com glicose, água e açúcar.
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• Despeje as pétalas da amêndoa direto do forno, sem retirar do fogo! E mexa rapidamente. Sem perder um segundo, coloque a massa sobre uma esteira de silicone, cubra com uma segunda e estenda o mais fino possível. Se estiver frio em casa, você precisará trabalhar em uma panela quente ou aquecer adequadamente a superfície de trabalho.
• Imediatamente após o enrolamento, vire as folhas de cabeça para baixo, remova o tapete de silicone.
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• Corte as formas que deseja usando formas de metal e um martelo. Trabalhamos muito rápido, o caramelo esfria e começa a quebrar. Martelamos a forma com um martelo até chegarmos ao fundo do tapete.
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• Todo.
• Agora, as nuances.
• Trabalhamos na cozinha mais quente, cada segundo conta.
• O caramelo recém-cortado é de plástico, você pode fazer lados de bolo ou "pétalas" e ondas.
• Trabalhamos sem luvas, pois a borracha pode derreter na pele. Também é aconselhável trabalhar com roupas e sapatos fechados.
• Se você não tem esteiras de silicone, eu não posso te ajudar, elas são apenas necessárias. Muito bom, como o meu deste deteriorar.
• O uso mais simples desse caramelo é misk. Desenrole em um círculo (não necessariamente uniforme) e, junto com os tapetes de silicone, "coloque" em uma tigela de metal-cerâmica adequada. Recebemos um prato lindo com eclairs ou outros doces.
• Caramelo é condicionalmente comestível, para mim é muito difícil
• O que eu fiz com isso?
• Croquembush oco sem suporte interno
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• Cobertura para massa de cozimento
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• Substituiu um pouco do açúcar aqui
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• Cuide de si e dos seus entes queridos!

Hora de preparar:

30 minutos

Observação

Você tem que manter suas promessas - meninas, uma receita totalmente testada à sua disposição.
Receita do chef confeiteiro Yigal Tamir.

É isso, fui limpar a confusão na cozinha

[prona]

prona, Natasha, bem, estou voando para Israel, espere por convidados de Chipre .. voar 30 minutos ...

[kristina1]

kristina1., vir! Ficamos sempre contentes em receber convidados!

[prona]

prona, coisa necessária! Eu coloquei onde deveria estar))))
... E o céu está lindo na sua foto, cadê os milfei)))

venha voar! Ficamos sempre contentes em receber convidados!

bem, espere pelos convidados

[Irina]

Irinaespero que seja útil
kristina1,

marcado obrigado!

[Evgeniya]

Evgeniyaaproveite sua saúde

Tenha um bom vôo. Você estará em Jerusalém? Se sim, apito

Tenha um bom vôo. Você estará em Jerusalém? Se sim, apito

Requerido

Nata, obrigado por mais uma ótima receita!

Estou voando para Israel, espere por convidados de Chipre .. voar 30 minutos ...

Meninas, não se esqueçam de tirar uma selfie e relatar no nosso fórum

Meninas, não se esqueçam de tirar uma selfie e relatar no nosso fórum

Eu estava brincando ... mas de Chipre a Israel são na verdade 30 minutos para voar para algum lugar .. Eu irei para Israel no próximo ano ...

E estou brincando, mas ninguém nos incomoda a sonhar
Christina, você tem um prato de caramelo de nozes! Vamos aguardar a foto))

[Irina Dolars]

Irina Dolars, placa aaaaaaa ...bem, isso é besteira .. deve ser feito com simplicidade, agora enquanto estou ocupado ... os convidados estão comigo ....