Máquina de fazer pão Moulinex OW 2000

Asso para a comida do dia a dia de acordo com a receita "Pão de leite", mas no 6º programa "Torta de Manteiga", acaba sendo apenas um super pão. Eu definitivamente uso leite morno (e não em temperatura ambiente), ele sobe até o topo (embora eu asse 500 gramas). Só tive um fogão por um mês, era tudo igual ao seu, só que o tampo era branco. Tudo está bem agora.

[Julia Chistyakova]

Julia Chistyakova, Você assa 500gr. São 500g de farinha ou 500g de pão?

Este é pão para 500 gramas, e eu não pesei o que resulta depois de assar

Ou seja, você pega 310 g de farinha? E o tempo de cozimento é de 3h 12m?
É que geralmente estou com 400-450g. Asso farinha - um pão exatamente do tamanho de um balde acaba. Se o balde estiver mais baixo, o telhado fica mais pálido para o pão.
E qual é a sua altura?

Cubro a janela do MULE com uma toalha felpuda quádrupla ao amassar e assar, a crosta em cima é escura e macia, mas pode ser diferente para cada pessoa. (y) Em geral, cada receita deve ser abordada individualmente, experimentando-se as proporções e fabricantes de farinha, fermento, leite em pó ou creme, sal, açúcar (marrom ou branco), etc., etc. Ouça os conselhos de artesãos experientes e Você não ficará pior, mas mesmo o pão "não muito bom" é sempre mais saboroso e melhor (além de qualquer comparação) comprado.

Isso mesmo, coloco farinha 310 g (condicionalmente), eu sempre olho para o kolobok, às vezes tenho que adicionar. Acontece cerca de 2 cm abaixo da borda superior do balde. Cubro a janela com uma toalha e aso em uma "crosta escura". Acontece um pão super-super, frito como deveria. Sim, também asso no modo "Butter Pie" e de acordo com a receita de manteiga. Bem, eu vou te dizer em geral, o pão está além da competição. É verdade que sai muito caro, então para a comida do dia a dia eu uso apenas a receita "Leite" no modo "Doce". Por que não asso no modo Leite? Lá, o tempo de subida é pequeno, temo que não seja tão exuberante quanto gostaríamos, então uso o modo "Doce" 3h12min.

Os pais têm esse modelo específico há 5 anos. Enquanto assávamos com eles, não cobri com nada, só coloquei um pouco mais de açúcar e a crosta ao máximo (embora tivesse uma máquina de pão na janela).
Bem, caprichoso para fermento - embora ... melhor com o Eco ativo mais barato.

Oh, a propósito, quem sabe - e você pode comprar um mixer separado substituível para ele. Ato já se desgastou por 5 anos)))?

Bom Dia!
Leve para as fileiras de padeiros

minha máquina de fazer pão tem 4 dias, muito satisfeita.

Mas eu tenho uma dúvida: carrego o fogão à noite antes de ir para a cama, tiro de manhã - tem uma crosta úmida no fundo, também tem gotas de umidade na panela no fundo. Como lidar com isso?

é condensação. Existe um temporizador no fogão? Coloque de forma que o fogão termine de funcionar cerca de meia hora ou uma hora antes de você pegar o pão. Ainda estará quente até que esfrie completamente, a crosta seque.

Diga-me, pzhl, uma receita de centeio ou centeio de trigo específica para Mulinex, no site há receitas principalmente para Panasonic, onde existe um modo "Pão de Centeio", mas não no nosso forno. Quem já começou a cozer centeio, compartilhe sua experiência, caso contrário, minhas tentativas ainda não impressionam.

[Julia Chistyakova]

Julia Chistyakova, Costumo fazer "Darnitsky de Fugasca" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html em várias variações próprias, ou seja, em vez de água ela usou cerveja preta e caldo de batata; adicionado farelo e kvass seco, sementes de cominho e coentro, aumentou a quantidade de farinha de centeio (correspondentemente, reduzindo a farinha de trigo). Asso no programa 4 com pré. aquecimento. Sempre com sorte altamente pão exuberante acaba. À noite vou "espirrar", como se tivesse fotografado. Vou encontrar - vou expor.

Parabéns - pela primeira vez eu mesmo inseri um link ativo !!!

O que significa pré-aquecimento? E, no entanto, não é dolorosamente doce? Quero que seja tudo igual, não manteiga, ou seja, Darnitsky ou Borodinsky, algo assim

Programa 4 - os primeiros 30 minutos lá. o fogão fica parado e, eu acho, iguala a temperatura ou aquece um pouco todos os ingredientes jogados. Aqui, mal descobri as instruções: o aquecimento é utilizado nos programas 4 e 5 para melhorar o crescimento da massa.
E o pão não é doce, às vezes troco o mel pelo açúcar, às vezes nem coloco. No Borodinsky, eu nem mesmo "balancei" - na nossa família ele não é muito, então ele me parece um doce. E da loja Darnitsky, a nossa difere na leveza e, provavelmente, no sabor. O nosso é melhor !!! Pena não ter achado a foto - vou repetir !!!

Muito obrigado, com certeza vou tentar, pois foi com a leveza que a minha teve problemas. E outra pergunta, se você adicionar kvass seco (ou então tiver agram escuro e Extra-R), o que deve ser reduzido nos ingredientes da receita?

Julia, experimente a receita do Admin, verificada para o grama!https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
cozinhou repetidamente e sempre um excelente resultado

O que é coalhada de soro, eles vendem em lojas comuns?

O que é coalhada de soro, eles vendem em lojas comuns?

Whey é o líquido da preparação do queijo cottage, queijo, que todos estão tentando despejar

Use em pães e doces - você não se arrependerá

Veja informações aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102083.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1865.0

vender. O soro é chamado. Você também pode comprar no mercado da fazenda coletiva, você ainda pode conseguir - jogue um saco de kefir em uma peneira com duas camadas de toalhas de papel - e como resultado, após 12 horas, você receberá soro + soft não ácido queijo cottage pastoso - queijo

todos os produtos assados ​​de soro de leite são muito bons - na minha opinião, simplesmente não há líquido melhor para assar fermento

mas se não houver mercado, kefir ou outras oportunidades nas proximidades, o soro pode ser substituído por
1. cerveja escura
2.kefir
3. leite coalhado
4. caldo de batata

aqui estão mais algumas receitas
Eu entrego este para vocês com um link direto para uma foto de pão do nosso Muli https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14160.0

e este é de um livro de receitas, mas também incrivelmente bomhttps://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89297.0.html

De acordo com a descrição, a segunda receita é especialmente boa, vou começar a tentar com ela

Meninas, donas da máquina de fazer pão Moulinex 2000, digam-me !!!
1 - Em qual programa (número?) Você amassa por 10-15 minutos?
2 - Qual programa (número?) Corresponde ao programa de cozedura?

apenas amassando - prog11, mas o mulik não tem 10-15 minutos. amassar.
Aí está -
5 min - amassar,
5 min - sedação
20 min - amassar
60 minutos - subir

Assar = prog 12

Olá pessoal! Há muito tempo comprei a minha máquina de fazer pão a pedido do meu marido, ele comeu pão Panasonic 253 do irmão dele, gostei muito. Assado, mas a qualidade do pão não foi satisfeita, na Panasonic 253 tanto o pão é mais fofo quanto a crosta é mais crocante e a textura do pão é ligeiramente diferente. Eu acidentalmente encontrei este fórum, simplesmente encantado. Os problemas que eu não consegui resolver de forma alguma estão sendo resolvidos graças a vocês, membros do fórum, muito obrigado a todos. 2 dias atrás eu assei pão de centeio, acrescentei as sobras de kefir e leite em vez de água, observei o kolobok, o resultado é que a família está feliz. Já experimentei bolo de limão antes, também gostei. A massa da pizza já foi fornecida a todos os conhecidos. É verdade que o branco ainda não funciona com uma crosta frita, mesmo neste modo, mas li este Temko aqui, vou experimentar. Então postarei os resultados em breve e é claro que farei perguntas.

Olá . Olhe para 2 fotos e diga uma coisa:
1:


2:


o pão é delicioso. Faço de acordo com a receita de pão francês simples, do programa 3.
Todo mundo tem um pão tão denso? Eu não entendo o que está acontecendo. Tudo está de acordo com a receita, até a grama. Yeast SafMoment e o Dr. Yotker experimentaram.
Estas fotos foram tiradas esta manhã, assadas no forno.

"Todo mundo come pão tão denso? Não entendo o que está acontecendo. Tudo está de acordo com a receita, até um grama. O fermento SafMoment e o Dr. Yetker experimentaram."

Este miolo também foi obtido, mas passei a adicionar menos farinha (40-50 gramas) do que na receita, um resultado positivo. Estou usando fermento turco (pacmaia acumulado).

RRRRRR, ela queria dizer pacmaya granular.

Olá . Olhe para 2 fotos e diga uma coisa:

Todo mundo tem um pão tão denso? Eu não entendo o que está acontecendo. Tudo está de acordo com a receita, até a grama.

Este é o problema e o erro que você está cometendo "para o grama"

Deve ser lembrado que a comida de cada pessoa é diferente em qualidade, a farinha tem umidade diferente e o tempo fora da janela também é diferente, etc.

O pão não tolera o conceito de "até um grama como o do vizinho", o pão está vivo, e serão as mesmas condições que tem desenvolvido até agora, neste local, a partir destes produtos.

Olhando a foto, posso dizer que o seu pão está muito úmido e não assado até o fim, está úmido, mesmo que você não ache a seu gosto.
Você pode ver isso pela migalha!

Considere o teor de umidade da migalha como base para o pão "seco e úmido" comprado na loja

É necessário rastrear a tecnologia de assar pão no forno em forma, verificar a prontidão de assar com uma termossonda até que a temperatura dentro do pão alcance 96-98 * C, 100% de garantia de cozimento.

E para começar, trabalhe com uma massa simples para que a massa fique com um pãozinho como em uma panificadora.

Boa sorte!

A levedura Saf-moment é uma levedura normal!

Amigos deram no casamento de HP Moulinex 200033. A própria verdade já estava olhando para Panas, mas você terá que dominar isso.
Ainda não experimentamos o fogão, mas já há dúvidas.
Queremos fazer pão sem fermento, com massa fermentada. Recomende receitas testadas e comprovadas de massa fermentada e pão para este forno.

Oi pessoal. Um assistente Moulinex OW200036 apareceu em minha casa. Asso quase todos os dias. Há um problema com a crosta, mas depois de ler os artigos, pedirei a meu marido que cave mais fundo e ajuste-a. Em geral, fico feliz com tudo.

[2011]

Solicitamos cordialmente: quem comprou este fogão em 2011 ano, por favor poste uma foto de pão. Muito obrigado antecipadamente

pão de alho com endro

Por muito tempo não fingi pão pronto, então, dos antigos:
é mostarda - leitosa. este é um "bolo MUITO saboroso". isso, na minha opinião, é fofo de trigo sarraceno. isso é cebola, mas sem endro, já que era inverno.
Ainda posso tirar as barras do forno? O forno estava amassando a massa!

Ainda posso tirar as barras do forno? O forno estava amassando a massa!

obrigado pela foto!

P.S. Você também pode bares

Bem, obrigado !!! É que eles são muito bons para mim. gosto disso !!!
e corte

Amigos deram no casamento de HP Moulinex 200033. A própria verdade já estava olhando para Panas, mas você terá que dominar isso.
Ainda não experimentamos o fogão, mas já há dúvidas.
Queremos fazer pão sem fermento, com massa fermentada. Recomende receitas testadas e comprovadas de massa fermentada e pão para este forno.

qual a sua opinião sobre este fogão? Eu só vou comprar. Ela pode amassar massa de macarrão dura?

Olá pessoal. enquanto eu só planejo comprar mulk 2000. Eu li este fórum e percebi sobre os problemas que surgem (crosta clara, úmida, densa, queima, não pode ser removida) e realmente li como tudo é resolvido. Eu só tenho uma pergunta, há pelo menos alguém que apenas joga comida e TUDO? o pão terá que ser cozido apenas 2-3 vezes por semana, e se para um bom pão você precisar de cerimônias inteiras (fermentos, drozzi insista, cuidado com a massa e com o pão, retire algo com silicone) então para mim isso não é uma variação. então há pessoas preguiçosas como eu que comem um pão delicioso com isso?

[oss]

oss, Eu faço exatamente isso !!! A crosta superior, porém, é clara, mas a toalha na janela resolveu o problema. Eu amo muito meu fogão Espero que seja eu também !!!

Olá! Eles me deram um fogão, eu tive que dominar. Moulinex 200033. Nada funciona! Mas não vou desistir! Eu leio, leio - e corro para o fogão! Muito obrigado a todos pelas instruções e conselhos detalhados. Eu me pergunto como 2000 difere de 200033?

Olá pessoal! Meu marido me deu a NG Bread Moulinex OW 2000
Cozinhar de um livro .. branco, chique leitoso acabou
mas o francês não gostava nada de borracha e não gostava ...
encontrei outra receita de yum yum francês na internet!
Os cupcakes também não agradaram, tanto as receitas quanto o próprio programa ..
em geral, eu amasso os muffins na ceifeira e aso no forno ..
Eu tenho uma pergunta: Integral, rural, camponês que assou algo de um livro? Como eles estão? Devo testá-los ou também byaka ??

[anna_vin]

anna_vin, Assei rústico várias vezes. Ele é um pão sem fermento cinza "mais sofisticado", que chamamos em nossas lojas. : secret: Se você não gostou de francês, acho que este também não vai funcionar - a receita e pr-ma, afinal, é um para um + farinha de centeio. : secreto: E no camponês, parece-me, um erro: para 750g de pão (o que costumo fazer) são quase 700g de farinha, e 290 ml de líquido + 2 colheres de TEA de torrada. óleos. Poeta. nem tentei. A tarte de limão das minhas próprias receitas não me impressionou, por muito tempo a massa com o fermento não "amassa". Essa receita é deliciosa do forno.
E então eu pego todas as receitas daqui com minha PADARIA FAVORITA e frequentemente adiciono um fio de minha própria.

Obrigado pela resposta, e hoje não resisti ao cozimento da aldeia .. felizmente, comemos muita comida
ele mesmo não é amador ... com o camponês, já acho que o gosto não vai diferir muito

Também há uma pergunta ... você pode aquecer o copo medidor anexo no micro-ondas? Não achei nada no livro ... Não aqueci confortavelmente os átomos de um facetado, coloco em um medido ... Já pensei em encontrar uma mamadeira .. Deixei as meninas em algum lugar

Olá pessoal. enquanto eu só planejo comprar mulk 2000. Eu li este fórum e percebi sobre os problemas que surgem (crosta clara, úmida, densa, queima, não pode ser removida) e realmente li como tudo é resolvido. Eu só tenho uma dúvida: há pelo menos alguém que só joga comida e TUDO? pão apenas 2-3 vezes por semana terá que ser cozido, mas se para um bom pão você precisa de cerimônias inteiras (fermentos, drozzi insista, cuidado com a massa e pão, retire algo com silicone) então para mim isso não é uma variação. então há pessoas preguiçosas como eu que comem um pão delicioso com isso?

nada queimado, tudo é retirado sozinho, assando em uma crosta escura.
a primeira panqueca era granulosa ... o motivo é farinha barata e fermento velho ... Comprei farinha boa de alta qualidade, fermento fresco ("Saf-Moment") e balanças eletrônicas estão disponíveis ... Eu pesei tudo, medi fora, jogou dentro, esqueci ... branco e leite sempre fica ótimo !!!

Eu aqueço o copo medidor no microondas e lavo na máquina de lavar louça, está tudo bem

Bem, seu regimento, agora o nosso, chegou ...
Comprei este aparelho para a minha mulher há algumas semanas, só que agora tenho de fazer tudo sozinho ... Ela experimentou várias vezes - não funciona para ela, mas parece-me bem ...
É muito triste que a parte superior não seja impressionante, embora eu tenha torcido o parafuso e coberto com uma toalha. Resta apenas esperar, pode crescer com o tempo. A única coisa que mata é que este modelo (com suas variações de cores) já é produzido há muitos anos e esse problema é o mesmo, e o fabricante nem mesmo arranhou para corrigir tal defeito. Bem, não acredito que eles não saibam disso ... Algum tipo de desprezo direto pelo consumidor de seus produtos. Embora agora muitas marcas conhecidas façam isso ...

... E no camponês, parece-me, um erro: para um pão de 750g (o que costumo fazer) são quase 700g de farinha, e 290 ml de líquido + 2 colheres de TEA de torrada. óleos. Poeta. nem tentei.

Realmente existe um erro, testado por minha própria experiência amarga (na hora da preparação eu não sabia de tão maravilhoso recurso) ... Um tijolo está saindo. A quantidade de farinha é claramente exagerada.
Experimentei várias receitas daqui - tudo funciona muito bem. Bem, vamos ganhar experiência e nos divertir ...

Olá para vocês, padarias)))
A partir de hoje estou com você! adquiriu este milagre Moulinex OW 2000
Sinceramente, não sei por onde começar ... mas, bem, eu sei, já estou sentado lá lavando,
bem lan, esse não é o ponto

Voshchem, já estou sentado no seu fórum pelo segundo dia .., mas durante esse tempo eu absorvi pouco, só não entendi nada ainda, mas isso é temporário.
Então peço ajuda(para o novato HPyokaryu) alguns links para receitas deliciosas de Moulinex OW 2000
Agradeço antecipadamente! E passagem bem-sucedida pelas portas! (que tenho medo de mim mesmo)
PS1 e agora eu li sobre tops meio cozidos, existe uma solução para este problema !?
Obrigado!
PS2 3 horas se passaram desde que este SMS foi escrito, durante as quais meu primeiro pão foi preparado. Por baixo e pelas laterais, ficou incrível! mas por dentro está úmido, e por cima está um PAMAGiTe branco e branco !!!!!!
Atenciosamente, Sergei

[chiup]

chiup, Parabéns pelo seu novo assistente !!!
Primeira experiência sem sucesso ?! ... Lavado um pouco !!!
Mas falando sério ... Que tipo de pão foi assado? Branco por recomendação das instruções para 605g de farinha? Eles o deixaram esfriar? Durante o resfriamento, amadurece, a parte de cima, claro, não ficará marrom, mas não ficará úmida (não encharcada, se finalmente não for cozida, mas então as laterais não ficariam incríveis).
Pelas instruções, branco e leite e rústico e manteiga são bons. Asso um pão para 750g (farinha 400-500g, dependendo da receita), defino o modo como para 1000g um pão + sempre uma crosta escura (exceto manteiga). Fecho a janela com uma toalha e TUDO NA VIGA !!!
Boa sorte !!!
Atenciosamente, Olga

obrigado

Primeira experiência sem sucesso ?! ... Lavado um pouco !!!

Da mesma forma com este caso, sucesso completo

Mas falando sério ... Que tipo de pão foi assado? Branco por recomendação das instruções para 605g de farinha? Eles o deixaram esfriar? Durante o resfriamento, amadurece, a parte de cima, claro, não ficará marrom, mas não ficará úmida (não encharcada, se finalmente não for cozida, mas então as laterais não ficariam incríveis).

Sim, a primeira receita das instruções. Mas ele não deixou esfriar, aparentemente ele não tinha paciência suficiente

Asso um pão para 750g (farinha 400-500g, dependendo da receita), defino o modo como para 1000g um pão + sempre uma crosta escura (exceto manteiga). Fecho a janela com uma toalha e TUDO NA VIGA !!!

Entendido, siga as receitas para 750g, e defina o programa para 1000g!
Mais algumas perguntas, posso !?
Em que estado deixar para amadurecer; em uma toalha (fina, grossa) ou deixe no forno?
E às custas do topo, como você ainda pode conseguir uma cor dourada? Posso experimentar o programa 12, pode ajudar ou untar com um ovo?
Hoje assei o segundo pão ..; Eu acho que tem cheiro de fermento, se você adicionar menos, o pão vai crescer?
Obrigado!!!

[chiup]

chiup, boa sorte, prazer em ajudar!
: girl_dough: Em ordem:
1. Peguei o HP no final, às vezes deixo um pão nele por mais 10 minutos (exceto os ricos - eles estão avermelhados e tão normais) neste momento o aquecimento funciona, e há uma chance de dourar o pão um pouco mais. Sacudo e coloco na grelha do microondas para que o fundo também respire e não fique úmido. Não cubro com nada, gosto da crosta. Pode embrulhar em pano de prato, embrulho em papel, quando esfriar um pouco, min. em 15-25. Então eu guardo em um saco plástico.

2. A parte de cima é mais escura que as laterais, não consigo, mas quando você cobre a janela com uma toalha, fica bem decente (em algum lugar deste tópico tem uma foto). Costumava passar manteiga e leite - o resultado é o mesmo, mas há mais movimentos corporais. Cessou. Eu não aconselho você a assar no 12 pr-me - as laterais vão fritar mais forte, elas serão duras. Em geral, a quantidade de açúcar na receita afeta diretamente a cor da crosta, quanto mais açúcar, mais rosada ela fica. Mas acc. e o pão é mais doce. Tente cobrir a janela com várias camadas de toalhas e, em geral, dizem que com o tempo, o Muli vai esquentar e pintar melhor a parte de cima. Meu também.
3. Depois de provar o fermento vivo - não uso fermento seco, ele cheira e não funciona assim !!! Sempre coloco o fermento "a olho", 100g. Vou dividir o pacote em 12 partes, armazená-lo no freezer. Em uma panificação, 1,5 porções, em todo o resto - 1 porção - não há furos. t t t

: uau: O rabiscado!
Pergunte, vou responder com prazer! Boa sorte !!!

Klimola, muito obrigado! Essas dicas vão me ajudar muito a fazer amigos mais rápido com você e Mule
Com certeza vou comprar fermento vivo
Achei uma foto do seu (seu) pão .., quero muito a parte de cima da mesma cor (vou tentar ...) E também achei uma foto da Sage, que legal !!!
Sucesso
... Vou entrar em contato com você ..