Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

E espalhei a salsicha em átomos no pão.
Manya, eu me lembro. Faz muito tempo que não vejo você, mas deixe a condessa em vestido de noite passar. Bem, eu não reconheci este. Quando eu estava LÁ e você está AQUI, fiquei muito entediado. E você apareceu, deu uma olhada orgulhosa em nosso gulbische e saiu orgulhosamente. Aí demorei muito aqui ...

[marinastom]

marinastom, Ah, como! Talvez as passas estivessem secas? Eu encharquei o meu, talvez o tenha salvado ...

Exatamente! Eu não molhei a salsicha

[namorados]

Não, namorados, está encharcado "encharcado"!
Vital, você levou uma garota adulta direto para a pintura. Eu não vou dormir agora.

Exatamente!

Boa noite a todos!
Não considere isso estúpido)) Talvez devesse ser assim ...
Em geral, quando o pão está pronto, como resfriá-lo corretamente? Apenas em uma grade, sob uma toalha? É que eu sempre tenho tão crocante que você corta e se despedaça, migalhas por toda a mesa, voa pela sala))) Então eu vou e recolho. Talvez eu esteja fazendo algo errado? Por que é TÃO crocante?)))))))))))))
Talvez algo esteja errado com a receita?

Assim é como deve ser.
Antes de embrulhar em uma toalha, você pode borrifar com um pouco de água de um borrifador. E use uma faca especial. pão ou pelo menos com cravo. Tenho uma Tramontina para carne. Quase não há migalhas.

[Tatiana_K]

Tatiana_KApós o resfriamento completo, coloque em um saco de polietileno, a crosta ficará úmida e se desintegrará.

a crosta ficará úmida e se desfará

e todo o buzz vai acabar ...

Bem, isto é, é muito crocante, é normal?
Então também coloquei em uma bolsa, ou sob uma toalha um pouco úmida, para que ficasse mais macio.
O principal é que a trituração está em seu estado normal. E aí fico preocupada, talvez não seja assim que eu diga ... Deve ser mole, mas o crocante é leve ...
Estou preocupado)
E então eu tenho migalhas em todas as direções quando eu bebo)

[Marina]

É muito crocante, é normal?

Portanto, a crosta fica crocante. E por dentro é macio, delicioso ... né? Essa crosta é um sonho inatingível de muitos, especialmente crianças. O meu corta essa crosta e devora quase tudo em meio dia. Além disso, quando não estou por perto. Acham que vou repreender ... cortei com lixa de unha, assim Marina escreveu e normalmente ...

É que eu sempre tenho tão crocante que você corta e se despedaça, migalhas por toda a mesa, voa pela sala))) Então eu vou e recolho. Talvez eu esteja fazendo algo errado? Por que é TÃO crocante?)))))))))))))
Talvez algo esteja errado com a receita?

A receita depende do nosso desejo e do que colocamos na massa
Procure aqui a resposta https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8877.0

pão sim, crosta forte e crocante, gostoso, gostoso por dentro também.

mas ontem eu assei pão, gostoso, mas hoje a migalha de dentro é como uma espécie de pão barato mesmo, quando mastigam na fábrica, tudo desmorona, corta - a polpa se desintegra (e a crosta corta por cima , todo o conjunto, algo desmorona .. ..
fez na água.

Olá pessoal! e eu já tenho assistente !!! 01. Meu marido acabou de trazer, mas eu não posso checar o trabalho até amanhã, só no modo de bolinhos, se pode me dizer por favor, ela deve interferir imediatamente na massa, ou ela pensa um pouco? E então eu fiz silêncio e desliguei quase imediatamente ... Vou ler as instruções, talvez eu esteja fazendo algo errado, mas estou nervoso por ter vindo quebrado

Nunca liguei o pelmeni. Mas 100 libras funcionam imediatamente na Pizza. Tente.

[Helena]

Helena, tente novamente. Pressione-menu-programa dumplings-start. Talvez você não apertou start?

Urrraaaa !!!!!!! Ganhou Taki não apertou start, isso é o que significa correr, ler seu conselho e .. Obrigado por avisar, senão já fiquei com medo
Que lindo fogão! E tão agradável ao toque.

Meninas, nem todo mundo tem um livro de receitas grosso, ou eu tenho tanta sorte? Só fino, mas eu vi em algum lugar que em algum lugar eles mostravam a foto de um livro, 100 receitas. Peguei o carro no Fotos (Kiev), parece que não é o esquerdo ...

[Helena]

Taki definitivamente não apertou start, é isso que significa correr

Helena, isso é de emoção alegre! Parabéns pela aquisição de um maravilhoso assistente HP. Deixe servir por um bom tempo e por favor!

[Helena]

Helena, isso é bom! Procure receitas aqui. Eles não vão te decepcionar

Meninas, nem todo mundo tem um livro de receitas grosso, ou eu tenho tanta sorte? Só fino, mas eu vi em algum lugar que em algum lugar eles mostravam a foto de um livro, 100 receitas. Peguei o carro no Fotos (Kiev), parece que não é o esquerdo ...

Quando o livro é inserido, bem do lado de fora da caixa está escrito "livro de receitas de presente". Quando compramos 2501 para mamãe há um ano, era assim.

Amigos, metam o nariz nas receitas de pão com migalha molhada, pliz ... Finalmente, nossa família começou a determinar suas preferências de sabor no pão, caso contrário, no primeiro ano, qualquer pão caseiro acabado de cozer era esmagado como se não fosse em em si. Agora já começaram as ruminações sobre qual é mais saborosa e concluíram que gosto mais do pão, que se obtém com uma migalha úmida, ou seja, que não fica seca por dentro e não se esfarelam muito. Até agora, é assim que funciona o pão com iogurte das instruções para 2501. Quando não há iogurte, eu o substituo pelo kefir de cogumelo tibetano e o resultado é exatamente o mesmo ... Darnitsky parece ser quase o mesmo e isso é todos ... eu conheci em algum lugar que parece que o pão de fermento? É assim, e talvez seja hora de eu mudar de assar com fermento seco (não vendemos outros) para meu próprio fermento?

[Brincalhão]

Brincalhão, Também adoro esse tipo de pão, com miolo úmido, poroso e elástico. Após inúmeras experiências, criei receitas com a adição de caldo de batata e purê de batata, soro de leite ou qualquer leite azedo (queijo cottage, kefir, iogurte, creme de leite), maçã ralada. Coloco o que está disponível em qualquer combinação. Tem soro de leite, eu coloco, sempre deixo uma maçã na geladeira específica para fazer pão (aí não coloco açúcar), ou cozinho batata de propósito. Também faço uma amassadura preliminar na Pizza com metade da farinha, fica uma massa. O pão não está farelento, nem seco, de crosta leve e crocante e elástica, húmido, miolo ligeiramente borrachudo, aí embrulho num saco, e a côdea amolece, não desmancha - não tem palavras saborosas.
Ao mesmo tempo, sempre uso fermento seco comum (saf-levure), ou seja, o resultado que você deseja pode ser alcançado sem fermento. Embora o fermento certamente seja ótimo, se você tiver vontade e tempo para fazê-lo.

[Brincalhão]

... e talvez seja hora de eu mudar de assar com fermento seco (não vendemos outros) para meu próprio fermento?

Brincalhão, Mudei para massa azeda de fermentação espontânea há um ano .. Não estou muito feliz !! E agora eu realmente sinto a diferença com a massa de fermento normal (eu particularmente não gosto com fermento seco). Sim, e minha família pede SOMENTE para começar. Experimente, você não vai se arrepender !!! Existem muitas receitas de pão de massa fermentada do jeito que você quer.

[Brincalhão]

E todos nós ficamos viciados em Rinin 50 a 50. Acabei de assar em um forno em forma de tijolo.
PS. Ira, por que você não viveu com calma, sem revoluções ...

Brincalhão, Mudei para a fermentação espontânea de fermento há um ano .. Não estou muito feliz !!

Oh sim! Sourdough, isso é ótimo! Mas não tenho tempo suficiente para ela.

Olá pessoal. Troquei o fogão na garantia, o novo não tem um francês alto e arejado. Mudei a farinha, o fermento do momento do saf, mas outro saco. Você pode me dizer qual é o problema? E, por falar nisso, o teto do pão agora está quase sempre plano))

Olá pessoal. Troquei o fogão na garantia, o novo não tem um francês alto e arejado. Mudei a farinha, o fermento do momento do saf, mas outro saco. Você pode me dizer qual é o problema? E, por falar nisso, o teto do pão agora está quase sempre plano))

Eu adicionaria um pouco de fermento.

E quem tem experiência de aumentar a farinha em uma receita de pão francês (das instruções para a HP) mais de 400 gramas de farinha? Gosto muito de pão, come-se na hora, quero um pão mais impressionante

No meu fogão anterior, um francês às vezes se apoiava contra a tampa) Eu até tinha medo de pensar em aumentar)))

Por favor, diga-me que temperatura é usada para assar nos diferentes programas? Eu conheci em algum lugar uma menção que "Baking" - 180 graus e "French" - o programa mais quente (200 algo). E com mais detalhes, quem sabe?

Peça para derreter a manteiga para o bolo ou jogue-a inteira

[orquídea9]

orquídea9, corte a manteiga em pedaços pequenos e espalhe em x. forno.

derreter ou jogar inteiro

É melhor que o óleo esteja à temperatura ambiente - isto é, quanto mais macio melhor ... corte-o ainda mais em pedaços e, conforme descrito acima,

colocar em dispersão em x. forno

É estranho, por mais que eu tente fazer o pão, fica muito claro o tempo todo, já experimentei um monte de receitas e programas. Por exemplo, na foto (desculpem pela baixa qualidade) com a configuração "crosta escura" - e este é um dos tons mais escuros ainda saiu, geralmente mais claro. E na foto ficou mais escuro, na vida real - um tom amarelo pálido como o de uma faia.



Também confusa é a análise de um dos usuários, cuja máquina de fazer pão, alterada na garantia, coze de forma diferente, será que eles têm realmente tantos parâmetros dependendo da instância? Por exemplo, minha temperatura pode estar 10 graus mais baixa - isso é o que parece ser claro (também muitas vezes não cozido).

Aliás, o pão propriamente dito da foto é delicioso, está sobre uma massa com metade da farinha, fermentada a uma temperatura de 26 graus por 4,5 horas.

[rã-pisca]

rã-pisca, e por quanto tempo você tem um fogão? No início do meu uso, também comia pães claros, mesmo em “crosta escura”. E agora algo funcionou, e esse pão frito está avivando! Mesmo a crosta superior acaba sendo frita, quase não difere da cor dos lados. Talvez você vá?

blinkfrog, quanto tempo você tem um fogão?

Bem, sim, tenho um novo, há menos de um mês. Espero que seja igual ao seu.

[rã-pisca]

rã-pisca, bem, eu pensei assim. Com o tempo, a máquina de fazer pão começa a fritar melhor de alguma forma, li em algum lugar aqui sobre uma experiência semelhante. Cor mais viva em pães feitos com leite, iogurte ou com adição de queijo. Mais doce do que a sala de jantar também será mais quente. Tente.

Caros usuários da Panasonic 2502 ou apenas pessoas com conhecimento, diga-me, por favor!

Nas instruções para 2502 há uma receita para "Pão com queijo e linguiça crua", nela os primeiros ingredientes são "farinha de trigo 200 g" e "farinha de trigo com farelo 200 g". Aqui está a farinha com farelo - está à venda? Ou você precisa comprar farelo e adicioná-lo você mesmo? Ou é algo diferente nas lojas? Eu queria pão com alho e queijo, mas fiquei preso neste ingrediente
se a pergunta for estúpida, por favor, não chute muito, estou usando a máquina de fazer pão há apenas uma semana, então estou experimentando

À venda, especialmente perto de você, há uma farinha linda "Altai Health"
Veja aqui: Índice da seção "Ingredientes e acessórios para pão" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0
incluindo cozinhar farinha de trigo integral e farinha de 1ª e 2ª série https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

Caro administrador, você pode me dizer o ingrediente "farinha de trigo com farelo" nessa receita - significando farinha de grão integral de sua descrição, ou seja, em outras palavras, nesta farinha há 9 partes de trigo premium comum e 1 parte farelo de trigo?
Vou tentar cuidar da saúde do Altai, obrigado pela recomendação

[diagrama detalhado]

No link acima, eu dei diagrama detalhado preparação de três tipos de farinha: grão integral, farinha 1 e farinha 2

todos, todos !! Olá!! comprei um Panasonic SD-2502 ontem! Já a amo, mas !!!! ajude-me, por favor!! pão cozido JÁ 2 vezes, e, a crosta superior, como rasgado .... o que há de errado? e, "O remo está instalado de maneira solta, mas deve
toque no fundo da assadeira de pão ", nas instruções, mas eu tenho uma lacuna mm2? algo errado? !! MUITO OBRIGADO !!!

[ievgeni]

ievgeni, Teto rachado, pouca água. A pá deve ficar pendurada no eixo e não deve tocar o fundo. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0 #

2501 - corpo de plástico branco, dispensador de aditivo.
2502 - corpo em aço inoxidável, dispensador de aditivos e dispensador de fermento seco. Todo. Pense por si mesmo, decida por si mesmo.
Sim, também, como regra, a diferença de preço não é a favor de 2502.

[vizior]

viziorRecentemente, também sofri a agonia da escolha. Decidi que não precisava de dispensador de fermento, mas queria muito levar um inox, nem fiquei constrangido com o preço exagerado. E então, por acaso, quando eu nem ia comprar uma máquina de fazer pão, entrei na loja com meu marido e então vi seu querido, e em branco e prata, e então pensei, por que deveria pagar a mais .. e inesperadamente peguei um pequenino branco.Agora não estou muito feliz com ela, ela é tão bonita, e um dispensador de fermento nunca seria útil para mim, só faria barulho como um louco. Às vezes fico com medo desse dispensador de passas, acho que alguma coisa está presa ou quebrada no fogão e corro como um louco para a cozinha, e essa passa acaba derramando. Mas, em princípio, eu nem preciso desse dispensador tantas vezes, então estou muito feliz, que ela pegou o fogão em branco

Quantas pessoas, tantas opiniões. Por exemplo, nunca usei um dispensador de suplemento, porque não comemos esse tipo de pão. Mas para um distribuidor de fermento - constantemente. E o aparecimento da 2502 me deixa muito feliz, ao lado de uma panela de pressão branca. Em geral, equipamentos em edifícios não ondulados são muito nra para mim)))

[Alyon]

Em princípio, são ambos muito legais, e para quem não tem escolha, você precisa decidir se precisa de um dispensador de fermento ou não, e há uma diferença na cor. E eu mesmo adoro tudo em caixas de aço inoxidável. Alyon, mas eu tenho, pelo contrário, a máquina de fazer pão é branca, e a panela de pressão é de aço inoxidável

Oi pessoal!

Leve os recém-chegados às suas fileiras.

Ontem comprei um Panasonic 2500 tentou assar pão pela primeira vez ontem.
Não quer dizer que ficou completamente grumoso, mas eles próprios bagunçaram, a massa estava líquida e saiu um pouco mal do que eles queriam, mas mesmo assim não ficou estragada.
Pelo que eu entendi, tinha muita água e pouca farinha, eles faziam um pouco no modo principal 1.
Hoje houve uma segunda tentativa, mas a farinha já foi medida em um copo, pelo fato de haver cerca de 130-140 gramas em um copo. Só não compramos a balança ainda.
O resultado da segunda tentativa é mostrado na imagem.



Quando esfriar, anexarei uma foto no contexto e descreverei o sabor.

Agradeço a todos e leio a todos com prazer.

[Sergey]

Sergey, com uma compra! Parabéns ao novo padeiro! O pão saiu ótimo

[cerca de]

Hoje foi a segunda tentativa, mas a farinha já foi medida com um copo, pelo fato de que no copo cerca de 130-140 gramas. Apenas até você pegar a balança.

Oh-oh! Não faça isso de novo! Nada de "sobre" e "óculos"! E isso não é de todo "apenas", e "para meu horror" a balança ainda não assumiu o controle. Bem, mas falando sério, a balança tinha que ser comprada na mesma hora com a farinha. Somente medindo com uma precisão de 1 grama, e não +/- 10, você poderá corrigir o pão na próxima cozedura. Boa sorte para você!

Ao contrário, você precisa se acostumar a ter uma ferramenta útil e tentar fazer um kolobok "às cegas"! E não depende inteiramente de copos de medição precisos.
O copo de medição mais preciso - equilíbrio farinha / líquido! Só a umidade da farinha comanda a parada de amassar a massa!
Mais umidade na farinha - menos líquido
Baixa umidade, farinha seca - mais farinha.
A farinha é um produto higroscópico e absorve muito bem a umidade, mesmo do ar úmido em clima úmido, mesmo em um saco plástico lacrado!
Tive vários casos em que tive que adicionar líquido à farinha na quantidade de 100% do peso da farinha, então a farinha ficou seca por longos períodos de armazenamento, e diferentes farinhas absorvem líquidos de maneiras diferentes https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

E o que fazer quando está no campo e o copo medidor fica esquecido em casa? Uma lata vai ajudar! Basta conhecer e saber usar as regras de amassar a massa, como aqui por exemplo https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90765.0 , pelo qual o autor da receita obteve o primeiro lugar no concurso de pães