Hurrah, comprei uma máquina de fazer pão Panasonic! Primeiras impressões e comentários

Se você assar pão rápido, então 2 colheres de chá. (Fermento-R => 2 colheres de chá.), Se for o padrão, então 1 colher de chá. (Fermento-B => 1 colher de chá.) Então você escreveu ...

e eu, como um chato, direi isto - não asse pão "rápido" antes de dominar o programa básico! E em geral, não se empolgue com esse "rápido", eles não têm tempo de passar pelos processos mínimos necessários na massa, uma massa assim não é muito útil (lembre-se que mesmo o programa padrão em fabricantes de pão é muito curto em termos de parâmetros de cozimento). E existem muito poucas receitas que são realmente obtidas com o programa "rápido".

Se você assar pão rápido, então 2 colheres de chá. (Fermento-R => 2 colheres de chá.), Se for o padrão, então 1 colher de chá. (Fermento-B => 1 colher de chá.) Então você escreveu ...

Muito obrigado. Agora entendo tudo!

e eu, como um chato, direi isto - não asse pão "rápido" antes de dominar o programa básico! E em geral, não se empolgue com esse "rápido", eles não têm tempo de passar pelos processos mínimos necessários na massa, uma massa assim não é muito útil (lembre-se que mesmo o programa padrão em fabricantes de pão é muito curto em termos de parâmetros de cozimento). E existem muito poucas receitas que são realmente obtidas com o programa "rápido".

Oh, eu claramente não descobri onde está o programa principal, onde está o programa rápido. Eu tenho um programa aí 01, 02 .... e assim por diante.

o principal - 4 horas, o reduzido - 1:55 (ou 2:00).

o principal - 4 horas, o reduzido - 1:55 (ou 2:00).

Obrigado! Eu saberei!

01 é o principal, ou seja, 4 horas. Eu principalmente cozinho nele. Existem receitas simples no site, comecei por elas. Ela o pendurou na balança. Tudo deu certo))) Boa sorte.

01 é o principal, ou seja, 4 horas. Eu principalmente cozinho nele. Existem receitas simples no site, comecei por elas. Ela o pendurou na balança. Tudo deu certo))) Boa sorte.

Senks.
Você pode criar um link para as receitas?

[iskra_dyshi]

iskra_dyshi Receitas do fórum inteiro
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
etc

Ainda não sei como colocar links nas mensagens. Você vai para o "fórum" - à esquerda no início da página. então no assunto pão de fermento você encontra: o pão mais simples (de acordo com os modelos de fabricantes de pão): D Não sei se expliquei claramente)))

[iskra_dyshi]

iskra_dyshi Receitas do fórum inteiro
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
etc

Obrigado! Vou ficar confortável aqui, eu prometo ... Não haverá mais perguntas estúpidas!
Olá pessoal!

[iskra_dyshi]

iskra_dyshi perguntas normais que todos têm no início. não hesite em perguntar

Bem, é bom quando você tem alguém para consultar. E muitas pessoas aqui já são experientes

Olá, padeiros experientes e não experientes. Provavelmente, ninguém se atreveu a comprar uma máquina de pão por tanto tempo como eu. Mas, sempre soube que seria a Panasonic. Por fim, tornei-me o proprietário do SD2501. Sobre a espera do primeiro pão, foi possível fazer um filme, 6 pessoas sentadas à mesa esperando o fim do processo. Comentários como "faltam 40 minutos", "faltam 36 minutos" e assim por diante. Até comecei a ficar nervoso - de repente o pão não funcionou, aí a loja acabou, a princípio eles decidiram não comprar, já era noite fora Mas meu primeiro pão foi apenas um milagre. Graças ao fogão. Agora eu cozinho constantemente.
Só a questão é - não sei onde em Rostov-on-Don comprar malte de centeio, realmente quero tentar fazer esse pão. Não encontrei no supermercado, tem uma loja - só vendem 50 kg na sacola, nada menos que isso para mim. Alguém pode ajudar?

[Erine]

Erine Pergunte aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1794.0

Só que a questão é - não sei onde em Rostov-on-Don comprar malte de centeio, realmente quero tentar fazer esse pão. Não encontrei no supermercado, tem uma loja - só vendem 50 kg na sacola, nada menos que isso para mim. Alguém pode ajudar?

Compre um extrato de wort kvass, você pode secar kvass de centeio, mas veja isso sem produtos químicos.

valeu, vou experimentar, só vi um líquido, em uma garrafa, vai funcionar?

obrigado, vou experimentar, só vi um líquido, em uma garrafa, vai funcionar?

Sim, é bastante.

[Todas essas lojas enviam malte pelo correio.]

....
Só que a questão é - não sei onde em Rostov-on-Don comprar malte de centeio, realmente quero tentar fazer esse pão. Não encontrei no supermercado, tem uma loja - só vendem 50 kg na sacola, nada menos que isso para mim. Alguém pode ajudar?

É muito simples, senhora!
Não há necessidade de pirar com substituições, consulte
compre e lembre-se da gratidão,
Ninguém cancelou os sinais de mais ainda.

Todas essas lojas enviam malte pelo correio.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=223.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=222.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=552.0

Ontem assei o primeiro pão francês. Esperei com muita impaciência estas 6 horas, preocupado
Quando abri, fiquei encantado! Graças ao criador da máquina de fazer pão! Já 4 pães são comidos com prazer
Assei farinha Tverskaya "Extra" e deu tudo certo. Aliás, ainda não comprei balanças eletrônicas, uso balanças mecânicas, como nada. Não tenho tempo de tirar foto ... Mas acredite, é ótimo!

Ontem assei o primeiro pão francês. Esperei com muita impaciência estas 6 horas, preocupado
Quando abri, fiquei encantado! Graças ao criador da máquina de fazer pão! Já 4 pães são comidos com prazer
Assei farinha Tverskaya "Extra" e deu tudo certo. Aliás, ainda não comprei balanças eletrônicas, uso balanças mecânicas, como nada. Não tenho tempo de tirar foto ... Mas acredite, ele é ótimo! [/ Quote]

Pode ser visto sem corte

Ontem assei o primeiro pão francês. Esperei com muita impaciência estas 6 horas, preocupado
Quando abri, fiquei encantado! Graças ao criador da máquina de fazer pão! Já 4 pães são comidos com prazer
Assei farinha Tverskaya "Extra" e deu tudo certo. Aliás, ainda não comprei balanças eletrônicas, uso balanças mecânicas, como nada. Não tenho tempo de tirar foto ... Mas acredite, é ótimo!

Super! Parabéns!

Pão gostoso acabou. Bem feito! E eu assei centeio hoje. Super. O telhado é lindo. É uma pena que não posso tirar foto - o fotik teve alta, mas já começaram pelo pão e comeram a crosta dos dois lados)).

Olá pessoal! Primeiro pão (2501). Programa 02 (principal rápido), tamanho M, cor. média. Eu queria o principal, mas até descobrir, o tempo se foi. Foto do telefone. Receita (pão branco normal).
O pão acabou, mas acho que não. O fermento mal é sentido, mas é delicioso. Se foi cozido corretamente ou não, eu não tive tempo para entender, eles imediatamente sentenciaram. Honestamente, ele foi guardado durante os primeiros 15 minutos depois de assar.
As crostas são crocantes nas laterais, a superfície fica macia (não crocante). Quando esfria. Muito arejado. Pode ser apertado na palma da sua mão. Mas não salta voluntariamente (lentamente). Não foi borbulhado um único fermento (água morna), e não se esfarelou (mais parecido com plasticina), embora a data seja normal, não encontrei outras. Se secou por sua própria conta e risco. Farinha de cozimento "pre-porter". Houve também "Makfa", não se atreveu. Quando a mistura começou, imediatamente me tornei um kolobok íngreme. Então meu coração parou de bater e eu derramei 5-10ml com um pouco de água.
O boneco de gengibre apareceu nos primeiros 5-10 minutos, então eu fui embora.
A primeira experiência, daí a pergunta: É preciso corrigir o que está na receita e como o fermento ainda pode ser verificado (afinal, os secos funcionaram).

1. Tente não brincar mais com o programa "rápido". O pão não é o mais útil, é pesado para o estômago. E compramos uma máquina de fazer pão para melhorar nossa nutrição? E ele não vai se comportar como um pão normal.

2. O fermento pode ser testado diluindo-o em água com um pouco de farinha para fazer pelo menos uma massa fina.

3. Vejo um pacote de fermento comprimido? Em seguida, experimente assar pão branco comum com eles na proporção de 1,5-2 g de fermento para cada 100 g de farinha. Basta esmigalhá-los no fundo do balde, farinha por cima ... Ou pode fazer um tipo de massa - fermento, 150 g de água e 200 g de farinha no programa "pizza", após 10 minutos reinicie o programa adicione todos os outros produtos e inicie o "principal". Para obter uma migalha mais elástica, você pode tentar adicionar 20 gramas de vinagre de maçã natural (!!!) ou substituir 1 / 3-1 / 2 da água por soro de leite ácido.

Vejo na foto um pacote familiar de fermento (à direita, a inscrição em russo). Eu os uso o tempo todo. Eu gosto muito disso. Boa qualidade - ainda não cheguei às ruins, mesmo que o prazo já esteja na linha de chegada.Embalagem prática - 50g, as abertas são consumidas rapidamente. Eles são bem armazenados na geladeira (mas não em um saco plástico !!!) sem truques como congelamento. Barato - em Pyaterochka menos de três rublos. Por outro lado, os suecos são três vezes mais caros, mas não melhores.

Eu te desejo sucesso! E o primeiro bonito acabou. Parabéns!

Obrigado pelos parabéns! Branco leitoso para a noite, ajuste o cronômetro. Parece ter funcionado, delicioso e parecido com o primeiro. Há menos fermento por colher e o cheiro é o mesmo de dois em "jejum básico". Posso encontrar falhas? A crosta no topo fica macia à medida que esfria. Percebi que é preciso esperar um resfriamento completo, fica mais denso e elástico.
O fermento prensado pode ser desintegrado no fundo do balde se você definir o cronômetro? Ou existem rochas subaquáticas?

sem armadilhas terríveis. É só esmigalhar o balde até o fundo (isso, aliás, é um sinal do frescor da levedura; as velhas são mais como plasticina e não se esfarelam). Você também pode usar um cronômetro. O fermento normal fará um ótimo trabalho na farinha por várias horas sem perder suas propriedades.

Egor, com o primeiro pão! Te desejo muito! E com relação ao fermento, olhe para Temka sobre o fermento. Gosto dos ativos secos, aqueles que precisam ser ativados de antemão - coloco em um copo d'água e vejo se funcionam ou não. Troquei para eles, depois de ter "bagunçado" o bolo de Páscoa, em vez de um tijolo que saiu!

Obrigado novamente pelos parabéns.
Agora estou fazendo em pr.03 com mel e nozes. usei fermento, no meu post à direita na foto. Lembrei-me do cheiro da infância quando minha mãe fazia tortas. ... Naquela época, havia apenas um fermento nas lojas. Mas eles não se desintegram, grudam nos meus dedos, embora o cheiro seja agradável. Comprei fermento em diferentes lojas. Eles estão na geladeira perto da porta. Estou esperando o que acontece.
Dr. Lena, antes de mais nada li o tópico sobre fermento e percebi que não entendia nada, no sentido de que são muitos e diferentes e agem de maneiras diferentes. Por isso perguntei aos professores quais dão resultados consistentes.
vida útil de "padaria altamente ativa" 30 s. data de exílio 30 01.12.11, sueco "royal" 08.11.11--27.12.11, e não desintegrar. Então eu pensei que levedura de esquerda ou eu ...
Obrigado pela sua ajuda, o principal é que ela trabalha e te faz feliz, e nós resolveremos isso com o resto.

O fermento esfarelado é uma garantia de frescura. Mas as "massinhas", se não tiverem um cheiro desagradável, podem dar conta do seu trabalho. Você pode apenas precisar aumentar um pouco a dose. A propósito, lembre-se de que para assar (açúcar e gorduras) você precisa de mais fermento.

Boa noite a todos os que estão acordados! Três semanas de uso do HP se passaram, o pão da loja não foi comprado nem uma vez. Houve um pequeno baseado algumas vezes, o fermento falhou. Eles assavam principalmente simples, centeio e com mel e nozes. Acredite ou não, tenho menos 2kg. A esposa fala muito bem, mas você pode ver pelos olhos que ela duvida, mas em vão. E eu quero tentar assar com farinha integral, surge a pergunta (e como é a farinha integral?). A farinha de primeiro ou segundo grau pode substituí-la ???

se houver farinha de trigo de 1ª ou mais de 2ª qualidade, asse com ela! mais próximo de grãos inteiros de 2ª classe. Eu realmente lamento não poder comprar essa farinha agora

Obrigado!!! E qual pão de 1ª ou 2ª série é melhor? É que também não temos à venda, mas eles trazem da base por encomenda.

mais útil - isso é certo. Para mim, este pão é o mais delicioso. Desde criança adoro o Arnautsky, e ele é feito com 1 ou 2 variedades. Este é o mesmo pão de trigo cinzento

cozinhe de acordo com as receitas do pão de trigo padrão, mesmo sem adição de açúcar. Se você quiser, vou encontrar a receita GOST Arnautsky para que fique claro de onde é.

Hoje vou pedir 2kg para começar. E como eles vão trazer ...

[Arnautka Kievskaya (forno)]

Arnautka Kievskaya (forno)

Use proporções, apenas aumente a quantidade de fermento (se pressionado) para 6 G. Cozinhe no programa principal. Controle o líquido por kolobok (espero que saiba como fazer isso?)

Ou use o meu método favorito - sove a massa no programa "pizza", reinicie o programa após 20 minutos e deixe a massa no balde.Após algumas horas, adicione o restante dos produtos e defina o programa como "principal".

Boa noite a todos os que estão acordados! Três semanas de uso do HP se passaram, o pão da loja não foi comprado nem uma vez. Houve um pequeno baseado algumas vezes, o fermento falhou. Eles assavam principalmente simples, centeio e com mel e nozes. Acredite ou não, tenho menos 2kg. A esposa fala muito bem, mas dá para ver nos olhos que ela duvida, mas em vão. E eu quero tentar assar com farinha integral, surge a pergunta (e como é a farinha integral?). A farinha de primeiro ou segundo grau pode substituí-la ???

Se você tiver a oportunidade de pedir farinha, descubra se há estoque. A farinha ZH é farinha, moída do grão e não peneirada, ou seja, contém também farelo. Gosto muito da farinha integral, o pão deles não fica excelente, inclusive no HP. E onde você está "no limite da galáxia". Eu originalmente pedi farinha integral de Altai. Agora ela apareceu em Moscou. Acho que não há necessidade de falar sobre os benefícios do pão feito com essa farinha
Este tipo de pão é obtido a partir desta farinha.

E aqui eu não encontrei farinha de grau 1-2, eles vendem principalmente o grau mais alto. Quase não encontrei um grão inteiro.

E aqui eu não encontrei farinha de grau 1-2, eles vendem principalmente o grau mais alto. Quase não encontrei um grão inteiro.

Para mim, o grão integral é melhor para o pão, mas este é o meu IMHO.

aqui está a verdade Hurrah !!! Eu finalmente comprei !!! Enquanto assamos pão todos os dias, meu marido disse: "É tão bom que comprei uma máquina de fazer pão, nunca me arrependo!" (Fiquei delirando com o fogão durante dois meses e comprei também) Pão delicioso, muito gostoso, só não deu certo, e não deu o suficiente, não está assado, agora tá tudo ok, fofinho delicioso, e como vivemos sem esse tesouro ??

aqui está a verdade Hurrah !!! Eu finalmente comprei !!! Enquanto assamos pão todos os dias, meu marido disse: "É tão bom que comprei uma máquina de fazer pão, nunca me arrependo!" (Fiquei delirando com o fogão durante dois meses e comprei também) Pão delicioso, muito gostoso, só não deu certo, e não deu o suficiente, não está assado, agora tá tudo ok, fofinho delicioso, e como vivemos sem esse tesouro ??

Parabéns!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Nas fileiras dos conhecedores de reposição Panasonic

aqui está a verdade Hurrah !!! Eu finalmente comprei !!! Enquanto assamos pão todos os dias, meu marido disse: "É tão bom que comprei uma máquina de fazer pão, nunca me arrependo!" (Fiquei delirando com o fogão durante dois meses e comprei também) Pão delicioso, muito gostoso, só não deu certo, e não deu o suficiente, não está assado, agora tá tudo ok, fofinho delicioso, e como vivemos sem esse tesouro ??

Parabéns, realmente uma escolha muito boa

aqui está a verdade Hurrah !!! Eu finalmente comprei !!! Enquanto assamos pão todos os dias, meu marido disse: "É tão bom que comprei uma máquina de fazer pão, nunca me arrependo!" (Fiquei delirando com o fogão durante dois meses e comprei também) Pão delicioso, muito gostoso, só não deu certo, e não deu o suficiente, não está assado, agora tá tudo ok, fofinho delicioso, e como vivemos sem esse tesouro ??

Eu me associo aos parabéns! Estou me preparando para a compra há um ano. E agora eu não posso imaginar como vivíamos sem ela

Para mim, grãos inteiros são melhores para pão, mas este é meu IMHO.

Eu acho que farinha de 1-2 graus seria mais barata, caso contrário, o grão integral é caro

Eu acho que farinha de 1-2 graus seria mais barata, caso contrário, o grão integral é caro

Parece-me que agora o preço não depende da qualidade do produto.

tudo pode ser. Comprei 500g de farinha de centeio de nós por 23 rublos, e então encontrei 1 kg por 11 rublos e 50 copeques. Acontece o mesmo pão.

Imagine-me com farinha de 1 a 2 graus, disseram que você pode pedir, mas não se sabe quando será entregue. Mas eu peguei o grão amassado, passei no liquidificador e acrescentei 250g a 250g de farinha de trigo e sobrou uma hora para o programa infantil, e aí veremos.

Olá pessoal! Há uma semana sou o feliz proprietário da HP Panasonic 2501. A HP é excelente, satisfeita com tudo. Enquanto assava 2 vezes, e na primeira vez o pão ficou ótimo. O primeiro feito de trigo, o segundo - cebola com endro
Funciona silenciosamente! Até desliga silenciosamente, por isso dormi 1 pão às 3:00 da noite !!!)))
Geralmente eu recomendo!

[Muccya]

Muccya , seja bem vindo e com a compra você !!!!