Hurrah, comprei uma máquina de fazer pão Panasonic! Primeiras impressões e comentários

Obrigado por sua gentileza e por esses conselhos imediatos!

Vit - o seu geralmente é um alvo. De manhã, queria experimentar algo com farinha de centeio

Por favor, informe onde olhar os ciclos de operação por minuto de nossos fogões.

Com o primeiro pão, não esperei pelo segundo lote, embora não tenha ido muito longe. Honestamente, esperei no dispositivo por 26 minutos (eu vi esse tempo em guias para iniciantes)

E outra pergunta: embaixo do pãozinho pode haver um círculo de massa (sob a faca) ou é sinal de falta de farinha? É massa, não mingau

E outra pergunta: embaixo do pãozinho pode haver um círculo de massa (sob a faca) ou é sinal de falta de farinha? É massa, não mingau

Pode. No final do lote, ele varrerá tudo. Observe que o coque não deve brilhar (não deve ficar molhado). Deve ser fosco. No fórum havia uma tal placa com ciclos e de boa fé arranquei-a e foquei nela e expressei minha gratidão a quem construiu tal placa. Eu vou encontrar em um minuto.
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No fórum havia uma tal placa com ciclos e de boa fé arranquei-a e foquei nela e expressei minha gratidão a quem construiu tal placa.

Outros programas têm esse sinal?
Estou surpreso: muita gente escreve, e essa tabela mostra que o tempo de alinhamento varia. Tenho um fogão para daqui a um ano e nunca uma vez, nem no frio nem no calor, no primeiro programa não foram mais do que 30 minutos. E no centeio também. Talvez algo esteja errado comigo?

Se o pão ficar gostoso e lindo, então tudo é assim! eu penso que sim

[marinastom]

Outros programas têm esse sinal?
Estou surpreso: muita gente escreve, e essa tabela mostra que o tempo de alinhamento varia. Tenho um fogão para daqui a um ano e nunca uma vez, nem no frio nem no calor, no primeiro programa não foram mais do que 30 minutos. E no centeio também. Talvez algo esteja errado comigo?

marinastom, se você iniciar o programa imediatamente após o pão ter sido cozido (bem, é claro, quando o forno esfriou a tal ponto que a mensagem de superaquecimento não é exibida no visor), então o alinhamento no novo ciclo será máximo.

Sagacidade, por que seu prato tem alinhamento de 25 minutos? 30 iguais)

Razi? ... Esta não é minha placa de identificação, mas pode ser meu erro. Vou procurar o original. Você pode compartilhar um link para a fonte original?

Razi? ... Esta não é minha placa de identificação, mas pode ser meu erro. Vou procurar o original. Você pode compartilhar um link para a fonte original?

Que outra fonte original? Esta é a primeira vez que a vejo) Mas julgo pela tabela original de modos a partir das instruções.

Aha! Há muitas coisas originais!
E eu arranquei a placa. Havia tal talvez na primeira parte do branch ... Eu me confundi com esses branches que vou descobrir - vou cancelar a assinatura

Aha! Há muito material original!
E eu arranquei a placa. Havia tal talvez na primeira parte do branch ... Eu me confundi com esses branches que vou descobrir - vou cancelar a assinatura

Talvez aqui - Mesa de aquecimento em Panasonic 255-257?
Mas aí estamos falando de Panasonic 255-257, uma versão um pouco desatualizada) E a mesa lá é diferente, embora o Temka seja útil e a placa seja mais interessante lá.

[Admin]

Ela, eu já encontrei !!! Moderador Admin criou uma super página. Adicionado aos favoritos. Este é finalmente o manual do padeiro! ivka, este é um tutorial para você com respostas para todas as perguntas. Para mim, também, fiz a placa sozinho, contando com os dados do Admin. Bem, talvez eu tenha calculado mal por 5 minutos. Confira. Agora está tudo aqui:
#... E obrigado Admin

[Admin]

Ela, eu já encontrei !!! Moderador Admin criou uma super página. Adicionado aos favoritos. Este é finalmente o manual do padeiro! ivka, este é um tutorial para você com respostas para todas as perguntas.Para mim, também, fiz a placa sozinho, contando com os dados do Admin. Bem, talvez eu tenha calculado mal por 5 minutos. Confira. Agora está tudo aqui:
#... E obrigado Admin

Pareceu-me que geralmente há um discurso sobre a máquina de fazer pão Hitachi.

Pareceu ... Leia e encontre a frase que é adequada para TODAS as máquinas de fazer pão. Também tropecei na Hitachi. E continuei a ler. Não tenha medo desses hitach. Há também um balde e um elemento de aquecimento. E eletrônicos japoneses. Você pode fazer uma pergunta ao Admin sobre este hitachu, como ele difere do Panasik. Compartilhe sua resposta mais tarde.

Pareceu ... Leia e encontre a frase que é adequada para TODAS as máquinas de fazer pão. Também tropecei na Hitachi. E continuei a ler. Não tenha medo desses hitach. Há também um balde e um elemento de aquecimento. E eletrônicos japoneses. Você pode fazer uma pergunta ao Admin sobre este hitachu, como ele difere do Panasik. Compartilhe sua resposta mais tarde.

O manual é, obviamente, adequado para qualquer máquina de pão. Mas os estágios de tempo para cada fogão são diferentes. Estou falando sobre seu prato para sd 2500. E há um erro nele.

Portanto, não sou teimoso. Ele concordou que poderia ter piscado. Vou verificar. Embora eu não me importe com esses 5 minutos. Fiz este sinal para mim e não o imponho a ninguém. Quem quer fazer melhor.
Até meu discurso foi previsto pelo Admin! Lemos: "... esta é uma seleção para x \ n Hitachi, mas este é o caso em qualquer x \ n, qualquer fabricante.
Portanto, com base nesses ciclos, tente rastrear o tempo de cada em seu x \ n você mesmo e faça uma tabela ... "

Ola, eu estou aqui.)))))
Usei Delphi barato por muito tempo, estava tudo bem, o Khlbushek é sempre maravilhoso, as promessas são lindas. Mas chegou a hora - o botão de modo quebrou, primeiro afundou, depois caiu completamente. Minha assistente foi explorada impiedosamente, agora minha mãe está aposentada. Na reserva)) Bem, eu queria saber se a Panasonic é tão boa quanto dizem sobre isso
Comprei hoje. Junto com balanças eletrônicas
Realmente fiquei sem pesos nos dois HPs anteriores - o que é um kolobok e como ele deve ser dominado por mim e meu marido
Na loja verificaram o funcionamento da polia e o aquecimento do aquecedor, trouxeram, fico contente claro)))) Linda, branquinha. Quem vai duvidar da minha opinião sobre o inox, fica difícil com ele. Que seja branco. Escolhi o modelo 2500, embora muitas vezes asse pão de centeio. Bem, se o fogão dele se adaptou a um fogão comum, então neste eu espero que funcione também)))))

[SoNya 68]

Parabéns pela ótima escolha SoNya 68! Asso a 2500 e centeio e Borodinsky. E agora ele está viciado em centeio de trigo. Boa sorte, pães deliciosos e a alegria de possuir uma máquina de fazer pão maravilhosa por muitos anos!

Obrigado!! Eu vou tentar. Considerando o tempo de cozimento na Panasonic (em contraste com o HP anterior), suponho que definir mais com um cronômetro. Então você quer fazer amigos !!! Vai ser inconveniente na frente do meu marido - arrastei-o até a loja APENAS OLHE
E ele é bom para mim. E quando esse fogão não estava na loja, eles desmontam rapidamente! - ... bem, no geral, ele não aguenta minhas lágrimas
Vamos para o outro lado da cidade e COMPRAMOS! olhou ...- e comprei! Acho que 4 anos de pão caseiro não foram em vão.
Como quero fazer amizade com o fogão !!
Massa de perguntas para bolinhos, macarrão, gosto legal. É possível amassar ou é melhor como um kolobok e depois amassar manualmente ???

Massa de perguntas para bolinhos, macarrão, gosto legal. É possível amassar ou é melhor como um kolobok e depois amassar manualmente ???

Meu x / forno Panasonic 2502 lida mal com bolinhos íngremes, diminui a velocidade. Essa não é a primeira vez. Então eu sinto muito por ela e misturo na colheitadeira. Você pode fazer isso manualmente ...

[Admin]

Como você pode Admin faz massa para macarrão com um liquidificador, em uma tigela com facas. Eu tentei, então fiquei realmente louco de felicidade. Zíper e pronto! Uma massa bem fria acaba.

Nada para você! Eu nem imaginava que você pudesse amassar uma massa dura no liquidificador ... 🔗

[Admin]

Como você pode Admin faz massa para macarrão com um liquidificador, em uma tigela com facas. Eu tentei, então fiquei realmente louco de felicidade. Zíper e pronto! Uma massa bem fria acaba.

Cremoso, Eu me pergunto, como essas facas se sentem depois de amassar? Sei que a massa embota muito as facas, mesmo só fazendo cortes no pão, as lâminas embotam muito rápido.E então amassar ... Claro, se você usá-los exclusivamente para amassar, a questão é removida.
O problema é que eu tenho um novo liquidificador, cortei meu dedo bem fundo outro dia apenas tocando a lâmina. Não gostaria de estragar essas facas, mas ao mesmo tempo quero experimentar o método.

[Profundo]

Profundo , Não posso dizer. a rapidez com que as facas ficam cegas. Recentemente, aprendi sobre esse método e ele causou uma impressão tremenda em mim. Eu tenho dois liquidificadores. Um Phillips, com uma tigela picadora, o outro Brown, com duas tigelas, uma do volume usual, a segunda de um grande volume, na qual moo gelo para a carne picada. Gostei tanto de fazer a massa em um minuto, e de tal qualidade que passei pelas hastes do cortador de macarrão sem polvilhar com farinha que agora farei a massa da única maneira. Se de repente as facas ficarem cegas, comprarei um novo liquidificador. Não quero arriscar uma máquina de fazer pão ou mexer manualmente a massa até a condição desejada. Meu tempo, minha amada HP Panasonic e minhas mãos são mais preciosas para mim.

[Cremoso]

Obrigado, Cremoso, como sempre uma abordagem razoável. Mas eu tenho apenas um liquidificador até agora, vou duplicar a pergunta no tópico correspondente, talvez o Admin vá tirar minhas dúvidas.

Tudo deu certo !!! Só a foto através do Radical por algum motivo não carregou (((((
Outra questão - no manual, na coluna batch, quase todos os programas têm uma marca 3 com um asterisco.
E a nota de rodapé diz que o cronômetro está disponível apenas para o modelo 2551 (temos uma instrução para ambos os HPs. Em minha mente, entendo que meu fogão só pode ter um início retardado.
E o coração está preocupado

Outra questão - no manual, na coluna batch, quase todos os programas têm uma marca 3 com um asterisco.
E a nota de rodapé diz que o cronômetro está disponível apenas para o modelo 2551 (temos uma instrução para ambos os HPs. Em minha mente, entendo que meu fogão só pode ter um início retardado.
E o coração está preocupado

O 2500 não tem início atrasado apenas para pão "rápido" e pão de passas. O cronômetro está disponível em outros programas de pão. Há um erro de digitação nas instruções. Compare com o gráfico original, observe onde * 3 está. Eu coloquei para fora aqui.

aqui está ele, o primogênito !!!!!
Cozido imediatamente em fermento cru, Lviv, 1,5 g por 100 g de farinha. Bem, por que experimentar, ao máximo! Não só o HP é completamente novo, o carregamento de produtos é, para mim pessoalmente, o contrário))). O próprio carregamento a peso também (sempre fiz a olho, porque estava sempre presente). Farinha - completamente desconhecida, comprei ontem no moinho, 1º grau (e subornei isso).
Em suma, nada familiar da padaria anterior. Apenas a cabeça e as mãos, e agora a amada Sonya de Pana

[Admin]

Como você pode Admin faz massa para macarrão com um liquidificador, em uma tigela com facas. Eu tentei, então fiquei realmente louco de felicidade. Zíper e pronto! Uma massa bem fria acaba.

Cremoso, envie-me onde ler sobre isso, lance um link, pzhlsta ... 🔗 Fiquei muito interessado nisso, quero tentar.

[Cremoso]

Cremoso, envie-me onde ler sobre isso, lance um link, pzhlsta ... 🔗 Fiquei muito interessado nisso, quero tentar.

Lagri, aqui: Macarrão rápido caseiro

[Profundo]

Profundo, obrigado, foi para o tópico.

[Profundo]

Profundo, bem, eu já tentei. Meu liquidificador começou a soltar fumaça, conforme a massa começou a engrossar (coloquei tudo conforme a receita). Talvez a potência seja muito pequena?

[Lagri]

Lagri, Não posso responder nada, nunca fiz massa de macarrão com liquidificador. Faça uma pergunta no tópico relevante, eles discutem imediatamente a máquina de fazer pão e nós com nossos liquidificadores

Sonya, um pão de sonho!

Qual é o gosto?

Sim está tudo bem! Simplesmente super! Uma migalha tão macia e uniformemente porosa. Levantou-se um pouco unilateral, acabou por ser um pãozinho no meu canto e já o vi durante a prova, não toquei nele)))))))))) Não consigo respirar no meu engolir. Já o segundo, com kefir e farelo, também fez, super-18 cm de altura, peso-900 gr. Coloquei o HP no peitoril da janela - está mais frio lá, então leva 30 minutos para ficar parado e começa a amassar. A farinha ficou excelente, o principal é o grau 1. Eu compraria 2 com prazer, não! Então vou assar com o retorno da saúde do farelo ..
Após o teste, já dei sinal verde para todos os experimentos que eles gostarem! Isso é vitória! Agora gostei tanto das balanças eletrônicas e do forno de contos de fadas com fermento vivo! Nem que seja para lidar com centeio 50:50. Você pode amassar a massa e, após a fermentação, dar apenas produtos assados ​​por 1 hora? Parece que a massa com passas se encaixa no tempo sob o centeio em 2501. Bem, algo assim)))))
O que eu sempre gostei do HP é o fato de você poder colocar restos de kefir, creme de leite, mingau e purê de batata no lote - é sempre delicioso! E o mais importante, sem aditivos de sachês - não! Apenas malte de centeio. Bem, eu não asso pão com chá ou café. Só o kvass pode ser feito em casa, mas tudo é tradicional. Anteriormente, havia experimentos, Mama Don't Cry! E agora é mais atraído por uma saída de alta qualidade)))))

Acordando esta manhã ..
Cinco minutos antes do despertador, o fogão deu o fim.
Abri a porta do quarto e aqui está - um cheiro forte e delicioso de pão recém-assado!
Clássicos descritos aqui repetidamente. )) Mas, esta é a primeira vez comigo. Ontem experimentei um forno com temporizador - tipo "arranque retardado".
Este é meu quarto bolo. PÃO DE OVO Assado (500gr. Tamanho "L").
Aqui está ele, minha querida:

Impressões, como agora está na moda dizer, incríveis! :-)
Bem, e um pouco assustador para nossos números.
Você não pode comer uma comida tão deliciosa um pouco. Contenha-se constantemente.
Seja pão de loja! Se você conseguiu comprar um quente, ainda pode triturar uma crosta deliciosa. E logo no dia seguinte você não se lembra muito dele. E de vez em quando, você tenta passar sem pão.
Mas não funciona com o seu! )) Seu pão para provar começa a lutar pela delícia tanto no primeiro quanto no segundo prato. Bem, ou atua com eles como um "intensificador do apetite".
Em nossa família, a iniciativa de comprar o fogão foi minha. Além disso, a minha mulher foi contra, pois pensava que devido à complexidade do processo de cozedura, este dispositivo não funcionaria connosco e logo seria "esquecido, abandonado".
Agora ela não pensa assim. :-)

Nem que seja para lidar com centeio 50:50. Você pode amassar a massa e, após a fermentação, dar apenas produtos assados ​​por 1 hora? Parece que a massa com passas se encaixa no tempo sob o centeio em 2501. Bem, algo assim)))))

Olga-ukka em seu Orion usa o modo "sem glúten" - há também um amassar, levantar sem desossar e assar. Ou, na verdade, "massa" e depois de uma hora e meia "pastéis".

Já fiz três pães desde sexta-feira, o quarto de aveia de acordo com a receita deste site agora está subindo para a HP - está indo tão bem
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165069.0

Eu só adicionei sementes, sementes de linho e sementes de gergelim

E ontem eu assei centeio 50/50
Com ameixas, nozes e passas. Insanamente delicioso!
Mas! As perguntas surgiram novamente.

O forno interferia naquela massa com interferência de um apito, até ajudei a amassá-la - foi uma pena para ela.
A massa não é densa, eu entendo que não dá para esperar um pãozinho com bumbum de criança desse pão
A questão é ... Como é ruim para o fogão, eu estava planejando um forno de centeio com mais freqüência do que um branco. Como você pode determinar a resistência do fogão? caso contrário, tenho medo de queimar o motor.
Mas há até um modo de pão de centeio nele, então ele é projetado para essa carga?
A única coisa que não coloquei faca para pão de centeio, porque a farinha é 50/50. Com o agitador certo, o problema pode não surgir

E os pães no KhP são muito corretos para o meu gosto e opinião. Com um telhado alto plano. Eu amo minha assistente

Quanta farinha havia em 50/50? Pela minha receita, misturo 400 g de farinha (200 + 200), muitas vezes me esqueço de colocar o pente, o fogão faz um excelente trabalho.

receita original:
500 ml de água quente
sal 2 colheres de chá
farinha de trigo 350g
farinha de centeio 350g
doge 3 \ 4 colher de chá.

Reduzi tudo em um terço, decidi que havia muito (não consigo encontrar o peso máximo de pão para o meu modelo), ou seja,
algo em torno de 230 g de cada farinha = 460 ge 330 ml. agua.

Panasonic tem um peso máximo de farinha de 600g

[Centeio-trigo 50x50 com fermento vivo]

O máximo para a Panasonic é de 600 gramas de farinha de trigo. O centeio é "mais pesado", então eu recomendaria não mais do que 400, pelo menos 500 gramas de uma mistura de trigo e centeio.

Experimente a tecnologia que descrevi na receita Centeio-trigo 50x50 com fermento vivo... Você pode até mesmo ficar sem malte e mel.

Hoje, pela primeira vez, coloquei no cronômetro para a noite. Bem, como sempre, não gosto de pessoas gentis. Bem o que ??
Francês (modo). Mas então ... água com leite pela metade. Levedura crua mexida na metade do líquido
Despeje por cima da farinha. E costurei para as 9 horas
E então me lembrei que o cronômetro do leite está baixo-z-z-zya
Bem, bem, o experimento é uma coisa interessante))))))))) Às 6 da manhã acordamos com o aroma, vou devagar, acho, aconteça o que acontecer!
E que não seja doentio, acabou !!! Para funcionar normalmente, em ensaio, eles tentaram de tudo, engasgaram, começam a pensar em comprar, enquanto a verdade é só se acostumar com a ideia! Apenas uma senhora comprou HP - muito assustador !!
Então minha PaniSonka fez isso (eu a beijo no rosto!)

E por que não há leite no cronômetro? Acho que é bem possível, mas não no próprio calor. Se o leite azedar, isso não é assustador para a massa de fermento, mas pelo contrário - bom. Mas se o leite ficar rançoso, pode ser assustador ...

E posso aconselhá-lo a mexer o fermento em uma "pizza" com uma parte do líquido e farinha (para que um pão de massa fique assim), cubra todos os outros produtos e despeje o líquido restante - sob a farinha "casaco" esta massa vai crescer muito bem.

E por que nizzya no leite com um cronômetro? O mais longe possível!

[Rina]

Rina, como sempre á frente ...

e agora também sei que é POSSÍVEL !!!
Provavelmente, com Pana Sonya, tudo é possível
Bem, sim, sobre o azedume (possível) -Eu me acalmei-azedo-intestino! será como iogurte-iogurte))))))))))))))))) leite não azedo)))))))))))))))
Acabou tudo, achei charme na cozinha noturna - é um conto de fadas!
Agora a pergunta - o marido protestou! Ele quer um pedaço de pão, é muito mole, uma fatia sob a camada de manteiga está pendurada em sua palma. E meu acostumado a manteiga EMBREAGEM ... bem ... isso .... dobra fortemente.
Vamos falar mais forte. Ajuda!

Entããão ... já somos amigos da levedura prensada?
Em seguida, definimos a massa para três ou quatro horas. E o pão é um pouco mais denso. Bem, a opção mais simples: um pãozinho mais denso + uma colher de água, substitua por uma colher de sopa de cidra de maçã (natural!) Vinagre.

Oh, obrigado !!!!!!!!!!!!!!!
E eu sempre, sempre diluo o fermento em parte do líquido com açúcar. E na outra parte do líquido, sal, e se eu adicionar farelo, eu coloco de molho ali. Para não coçar o balde

Diga-me quando o dispensador de aditivos deve abrir! Depois da compra, experimento pela primeira vez no programa 03. O fermento derramou, mas não tem aditivo. Lembro-me que no meu antigo fogão, onde não havia dispensadores, eram adicionados aditivos antes do segundo lote. Talvez seja o mesmo aqui?