Estou procurando uma receita em nosso fórum

Ou fazem massa de nata.

Pode muito bem parecer assim. Como posso fazer essa massa? Existe alguma receita para tal ciabatta no fórum?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, na sua receita de ciabatta preferida, substitua metade da farinha de trigo por centeio e você ficará feliz!
eu acabei de focaccia uma vez fez, agora nenhum outro é necessário.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, pode usar folhas de chá Tang-Zhong?
Coma focaccia de grãos inteiros

Focaccia de grãos inteiros (Alexandra)

[$ vetLana]

$ vetLanaObrigado, eu não sabia disso. Você encontrou algo semelhante? Talvez tente?
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[DonnaRosa]

DonnaRosa, Fiz um para pão integral. Mas mais saboroso (mas não mais saudável) é este

A massa é muito macia (e pão para uma máquina de pão) em Tang Zhong (Qween)

Adicionado quinta-feira, 20 de outubro de 2016, 20:59

DonnaRosa, grãos inteiros não são agradáveis ​​para mim. Ainda não encontrei uma receita de que goste.

[$ vetLana]

$ vetLana, Preciso saboroso, não necessariamente saudável. Vou assar no forno, só pretendo amassar em uma panificadora Panasonic. Procurando uma boa receita de massa pronta para uma ciabatta escura com buracos grandes e uma cor bonita. Se possível, gostaria com folhas de chá Tang-Zhong. Parece-me que é ela quem dá tanta borracha e porosidade, e possivelmente cor.

é ela quem dá tamanha borracha e porosidade

Sim, isso é certo.

possivelmente também cor.

Eu não sei disso.
Já agora, no tópico onde a massa é deliciosa, tem um vídeo de como fazer folhas de chá Tang-Zhong.

buracos grandes ciabatta

pode uma ciabatta em 4 horas
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=330.0

pode uma ciabatta em 4 horas
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=330.0

Obrigado ,: rose: leia, analise. A forma é exatamente a mesma e a estrutura é semelhante. Mas não temos essa farinha, temos quase todas iguais. Mesmo o primeiro e o segundo graus desapareceram há muito tempo, permaneceu a moagem mais alta, extra, bem, de centeio regular e grossa. Todos estes são os mais populares nos supermercados. Eles importam o que as pessoas compram, mas nosso povo é conservador.

Meninas, eu queria saber se é possível congelar o requeijão granulado, aquele que está em creme ("Prostokvashino"), então ao descongelar mantém suas propriedades?

[Trishka]

Trishka, Não acho que seja uma boa ideia. Vai embora com água.

Sim é isso ..
Ok, vou colocá-lo em algum lugar, obrigado!

[Ksyushik]

Vou anexar em algum lugar

Sim, em quase qualquer massa você sempre pode colocar, Ksyushik ...

Em uma salada, de novo ...

Eu vi geléia ou geléia de abóbora com gengibre, não consigo encontrar, me diga

[Natália]

Natália, nesta receita, abóbora e gengibre, mas também tomate, não é?

Molho de abóbora e tomate (Omela)

[Natália]

Natália, Não vi no fórum, mas no Google é:
Ingredientes
Acontece: 3 latas de 500 g
1 kg de abóbora
1 kg de açúcar
1 limão
1 raiz de gengibre (5-7 cm)
==========
Descasque a abóbora, sementes e fibras e corte em cubos pequenos (1-2 cm). Junte o açúcar e deixe durante a noite. O açúcar vai tirar o suco da abóbora, você obtém muito líquido
É necessário retirar as sementes do limão, cortá-lo em rodelas e virá-lo no processador de alimentos, liquidificador ou moedor de carne junto com a casca. Ou apenas pique bem.
De manhã, adicione limão picado e raiz de gengibre ralado à abóbora.
Cozinhe por 30 minutos ou até que os cubos fiquem translúcidos. Divida em bancos.

Obrigado, vou tentar as duas receitas, o número de abóboras permite

[Natasha]

Geléia de serra ou geléia de gengibre

Natasha, Cozinhei uma tal geléia, mas não carreguei a receita, se for preciso, vou escrever no pessoal ...

[Inna]

Inna, melhor uma receita separada, também estou interessado.

qualquer massa pode sempre ser anexada

Innus, esses grãos vão se dispersar lá?
E voce nao aconselha congelar, bom, entao na massa ...

[Trishka]

Trishka, e nos velhos tempos eu congelei queijo cottage - fiz bolos de queijo com ele. Houve outras vezes - você não podia comprar o que queria. Até congelei queijo e depois usei em sanduíches quentes.
Eu faço uma massa com queijo cottage, congelo um pouco.

Torta de maçã com massa de requeijão (multicooker Toshiba RS-18NMFR) ($ vetLana)

[Svetlana]

Svetlana, obrigado !
E na receita da massa, que tipo de requeijão, tenho granulado?

[Trishka]

Trishka, na minha embalagem, não granulado. Acho que você pode moer o grão em uma colheitadeira. Para esta receita, você pode definitivamente. As facas combinadas transformarão qualquer queijo cottage em uma massa homogênea.

Caros padeiros, Estou fazendo uma preparação crua para a sopa do inverno: pimenta + cenoura + aipo, esqueci a proporção de sal, por favor ajudem

[Svetlana]

Svetlana, obrigado, eu vou ...

[Luda]

Caros padeiros, Estou fazendo uma preparação crua para a sopa do inverno: pimenta + cenoura + aipo, esqueci a proporção de sal, por favor ajudem

Luda, Também adiciono tomate e cebola. Se você pegar tudo em 1 kg, então 1 kg de sal é necessário

Meninas, eu também adiciono tomates, cebolas e todos 1 kg + 1 kg de sal-gema!

[Natália]

Natália, Galina, obrigado, nossos tomates já acabaram, e minha mãe e eu não colocamos cebola. Só tomei 700g, e coloquei 700g de sal, talvez um pouco demais, nada, o principal fica melhor conservado. Eu guardo no subsolo e na geladeira.

Meninas, me falem uma maneira (ou receita) de fazer suco de viburnum com rapidez e eficiência? Eu chutei o viburnum na dacha e quero fazer gelatina com zhelfix, pensei nisso! Meu marido vai arrancar as frutas dos galhos, mas vou continuar a estragar tudo.
Ou não enganar sua cabeça e apenas soldá-la com zhelfix e enrolá-la? Mas não quero cuspir sementes depois. Bem, eu não sou muito bom em nada, fede para mim, mas desta forma eu vou passar pão com manteiga.

[Svetta]

Svetta, Eu faço em espremedores, os ossos voam separadamente, o suco separadamente. Parece que agora isso é chamado de trado.

[Olga]

Olga, no meu trado (Strumok) vou martelar com ossos e peles. De alguma forma, já havia um experimento, mas demorou muito para descobri-lo. E que tipo de parafuso você tem?

[Svetta]

Svetta, parece-me que com o viburnum é preciso agir como com a groselha: primeiro acrescente um pouco de água e ferva para que as películas rebentem. Em seguida, passe-o por uma peneira com um amassador (ou por meio de um limpador, se disponível). Livre-se do excesso, então açúcar + geleia e você terá uma geleia linda.

[Svetta]

Svetta, e se for da maneira antiga, passe por uma peneira?

[Svetta]

Svetta, Eu concordo com Irina. Eu tenho um jeito um pouco diferente. Eu coloco as groselhas em uma panela (você pode usar um banho-maria), aqueço as bagas a uma temperatura para não queimar as mãos. Pego uma peneira, coloco uma gaze dobrada em duas camadas, despejo morangos quentes na gaze (em pequenas porções) e espremo com alças. Eu pego o suco. Então faço gelatina. Acho que você pode fazer o mesmo com o viburnum.

Adicionado sábado, 22 de outubro de 2016 13:58

svetta e, se à moda antiga, passe por uma peneira?

Bagas aquecidas são mais fáceis de limpar.

[Irina]

Irina, agora eu mesmo tomei a mesma decisão. Sem peneira, coadores, vou treinar. Obrigado, você fortaleceu meus pensamentos.

Olekma, primeiro vou aquecer e depois vou esfregar. E o que fazer ...

Aqui Sveta já respondeu e acrescentou. Interessante com gaze. Mas me parece que o viburno fica mais viscoso, ou coisa assim, vai ter suco com polpa pela gaze ... duvido ...

Meninas, me falem uma maneira (ou receita) de fazer suco de viburnum com rapidez e eficiência? Eu chutei o viburnum no país e quero fazer gelatina com zhelfix

O mais ideal e RÁPIDO é ferver um pouco em um pouco de água, esfregar e cozinhar com açúcar por cerca de 10 minutos.
Nenhuma icterícia é necessária, o viburno endurece linda e rapidamente.

Geléia de geleia "viburnum vermelho" (Admin)

Não aconselho cozinhar geléia

[Tatyana]

Tatyana, BEIJOS!!! E eu ficava pensando, bom, tinha algo assim ... Mas ainda quero com pectina, porque não tenho certeza se vai congelar ou não.
E eu fazia geléia, meu marido come por uma alma doce.

As meninas me contam a receita de como preparar o recheio de bolinhos de carne e repolho, como os feiticeiros também os chamam. A noite toda ontem estive olhando o fórum, não achei E aquela carne já derreteu para os feiticeiros.

As meninas me contam a receita de como preparar o recheio de bolinhos de carne e repolho, como os feiticeiros também os chamam. A noite toda ontem estive olhando o fórum, não achei E aquela carne já derreteu para os feiticeiros.

Katyusha, vou ouvir com prazer. Chamamos outro prato de feiticeiros. Mas ainda estou interessado!

Os feiticeiros são um prato da cozinha tradicional bielorrussa, lituana e polonesa.

Existem dois tipos de feiticeiros, feiticeiros bielorrussos-lituanos feitos de farinha e um prato posterior semelhante a panquecas com recheio de carne.
Feiticeiros de farinha (chamados koldūnai na culinária lituana) são essencialmente bolinhos pequenos ou médios feitos em água (de acordo com outra teoria, com suco de cebola), geralmente com a adição de ovos, óleo vegetal e, às vezes, refrigerante. A massa deve ser macia, elástica, bem esticada para que seus pedaços possam ser facilmente desenrolados e colados.
Esses feiticeiros podem ser tanto o prato principal quanto a sobremesa, recheados com queijo cottage, carne, peixe, frutas (cerejas, ameixas, mirtilos).

Dependendo do recheio, distinguem-se pelos feiticeiros Polesskie - recheados com peixe cozido e ovos duros, Vilenskie - com fiambre e cogumelos, russos - com queijo cottage ou batatas cozidas, etc.

Feiticeiros de batata.
Os feiticeiros também chamam um prato semelhante a panquecas recheadas com carne (porco).
Uma característica distintiva dos feiticeiros de batata é que o excesso de líquido é removido (espremido) das batatas raladas finamente, portanto, a massa da batata torna-se densa e retém bem sua forma. Os feiticeiros formados são fritos (podem ser cozidos após a fritura) e servidos com creme de leite.

Na culinária lituana, os zepelins são análogos aos feiticeiros de batata, no entanto, a tecnologia de sua preparação é um pouco diferente.

E onde ler como fazer leite condensado (guardar em latas de ferro) em panelas de pressão?

E onde ler como fazer leite condensado (guardar em latas de ferro) em panelas de pressão?

Eu cozinhei em uma panela de pressão uma vez. 30 minutos e pronto. Se você precisar de leite condensado bem cozido, então 40 minutos. Cozinhe como um caldo normal, bem, se assim posso dizer .. assobiou, reduziu o fogo ao mínimo e com um leve assobio por 30 minutos. Desligue e aguarde até que o vapor seja liberado na válvula. Se for necessário com urgência, a liberação forçada de pressão sob um jato de água fria. Tenho uma panela de pressão bem comum com dois estágios, para vegetais e para carne. Cozido "para carne".

meninas me dizem o que cozinhar com melo po (s). ontem caiu inesperadamente. e horror seco. não é possível simplesmente. nada além de compota vem à minha mente

gawala
Galina obrigada !!!

no (s) giz.

geléia? Krosh tem muitos congestionamentos, Admin

ou + para outra geléia
congelar
cubra com açúcar
derramar mel
+ em uma salada


esta?

E onde ler como fazer leite condensado (guardar em latas de ferro) em panelas de pressão?

Existe tal assunto, eles escrevem que a cola da lata deve ser lavada com cuidado, caso contrário, haverá uma camada pegajosa nas panelas

Leite condensado fervido (panela de pressão Marca 6050) (Élfico)

[Irsha]

IrshaChamamos de feiticeiros bolinhos comuns.

Chamamos de feiticeiros bolinhos comuns.

é assim que a Wikipedia transmite

os pratos são iguais - os nomes são locais

é assim que a Wikipedia transmite

os pratos são iguais - os nomes são locais

E os bolinhos são chamados de vertiniai.

Vesta
Obrigado luz!