Estou procurando uma receita em nosso fórum

Irlandês, como fritar? Em migalhas de pão ou em massa? Bem, eu a vi pela primeira vez. Muito ossudo?

Ou você precisa de um pouco mais de sal?

Pelo que? O sal depende do peso nem mais, nem menos !!!!

[filirina]

filirina, Irina, Eu não sei porque? Assim que vi esse arenque, fiquei com medo.

Recentemente comprei filetes de arenque aqui. Decidi apenas fritar.
Pareceu-me que existem tantos ossos pequenos.

Assim que vi este arenque, fiquei com medo

Só leva mais tempo para salgar! E se de repente, coloque uma colher de chá de sal em cada guelra. Isso não afetará o sabor da carne, mas não a deixará estragada. (o peixe apodrece pela cabeça).

Blinn. Feio, claro, mas eu estava com ciúme daquele peixe ... e um rosto sorridente com saliva escorrendo da minha boca!

Adicionado sexta-feira, 10 de junho de 2016 07:23 PM

Em migalhas de pão ou em massa?

Uma vez, fritei um arenque na massa. Realmente muito inesperadamente saboroso, mas eu sentei com uma pinça e peguei todos os ossinhos - de hemorróidas! Do contrário, sim, os ossos aparecerão!

[Ritual]

Ritual, mesmo eu não quero ossos ...
Irina, obrigado, vou derramar nas guelras se deixar minha cabeça.

se eu deixar minha cabeça.

Bem, é mais seguro cortar! Então será salgado mais rápido.

[lira3003]

lira3003, https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128073.0 Sempre salgo de acordo com esta receita. Segure o arenque grande por mais um dia.

Caros padeiros! Ajude-me a encontrar uma receita para este tipo de pão,
Sem fermento, creme, forno. A família o ama muito, mas não consigo encontrar o sabor que combine.

Blinn. Feio, claro, mas eu tinha inveja desse peixe ...

E eu não me importo se é bonito ou não! Eu vou morrer de zaavistiiiii!

[lira3003]

lira3003, Rituel, onde e quanto? Não vejo o salão há cem anos!
Talvez 5 kg seja demais para mim, mas não é difícil encontrar uma empresa para tal milagre.
A propósito, o salão não é tão ósseo quanto outros arenques.

Sempre salgo de acordo com esta receita. Segure o arenque grande por mais um dia.

Isso! Salgado e no corredor. Não mudei a receita.
Só quando o peixe está pronto, não deixo mais em salmoura, começa a cheirar a óleo de peixe (bom, eu sou um farejador)
Eu limpo, corto, corto em pedaços, coloco em potes de litro (ou menos) e encho com óleo inodoro. Fecho a tampa de polietileno. Eu coloquei na geladeira.
Pode durar muito tempo, até um mês. Dessa forma, ela também protegeu o arenque do Pacífico das latas de 5 litros. Se você lembrar ....

Ajude-me a encontrar uma receita para este tipo de pão

Nadya, e o que está listado na receita de pão no rótulo, na ordem em que diz

[Admin]

Admin, Tanyushka, obrigado por responder, toda esperança é para você. Composição
Farinha de trigo do cozimento da primeira classe. Água,
Farinha de centeio semeada
sal, açúcar, malte de centeio, extrato de malte.
E isso é tudo.
Sem fermento, creme, forno.
Encontrei no site do fabricante, pode ajudar de alguma forma. Claro, não existe receita.

Ele usa água artesiana pura e não usa fermento ou óleo. A massa do "Pão de Riga" é amassada à antiga farinha de escaldante, após o que envelhece em banheiras de álamo tremedor artesanal durante 24 horas - assim se adquire o sabor e o aroma únicos deste pão de elite. A vantagem de nosso método é um longo processo de fermentação natural em vários estágios. As enzimas e vitaminas naturais resultantes afetam o corpo humano de forma muito mais eficaz do que as sintéticas, melhorando a digestão e o funcionamento de todo o corpo.A acidez do nosso pão é de 6˚, o que é até 5 vezes inferior à de outros tipos de pão de centeio, graças ao qual o nosso produto pode ser utilizado durante o período de reabilitação após doenças do trato gastrointestinal. O pão riga é rico em vitaminas (PP, B) e minerais, o que o torna muito benéfico para a saúde.
Pão de uma mistura de centeio e farinha de trigo com creme de leite "Krestyansky"

Pão "Krestyansky" é um pão de creme sem fermento feito nas melhores tradições russas a partir de farinha de trigo com a adição de uma pequena quantidade de farinha de centeio da melhor moagem.

Ao contrário de outros tipos de produtos, o pão Krestyansky não contém sementes de cominho.

Devido à textura leve do miolo e ao sabor elevado, este tipo de pão é capaz de satisfazer as necessidades gustativas até do cliente mais exigente. Ideal em combinação com manteiga.

Eu entendo que a farinha de trigo é preparada e depois fermentada naturalmente.
Tanya, não sou padeiro de jeito nenhum e não sei fazer pão de creme, mas agora preciso muito!

[Camomila 1]

Camomila 1, Olga, foi segundo esta receita que salguei ontem ao Salão! Uraaaaa, então não me enganei! A cabeça teve que ser cortada, caso contrário não caberia em nenhum prato.
Elena Tim, Lenus
Olga VB, Ol o peixe foi levado para Fidcity, 350 r / kg. 15kg em uma caixa. A caixa é dada em 300, mais de 1 caixa em 250 e o varejo é de 350 rublos. Eu não tenho lugar, então nós apenas vendemos ...
OlgaGera, Lelka, Também pensei em armazená-lo em óleo ontem. Obrigado, agora, com certeza, eu vou!

[Scarlett]

ScarlettBom dia Tatiana, você estava procurando uma receita de geléia de nozes. Encontrei? Por favor compartilhe.

[Admin]

Admin, Tanyushka, obrigado por responder, toda esperança é para você. Composição
Farinha de trigo do cozimento da primeira classe. Água,
Farinha de centeio semeada
sal, açúcar, malte de centeio, extrato de malte.
E isso é tudo.
Sem fermento, creme, forno.
Encontrei no site do fabricante, pode ajudar de alguma forma. Claro, não existe receita.

Ele usa água artesiana pura e não usa fermento ou óleo. A massa para o "pão de Riga" é amassada à moda antiga farinha escaldante, após o qual é envelhecido em banheiras de álamo tremedor artesanais durante o dia - assim se adquire o sabor e o aroma únicos deste pão de elite. A vantagem de nosso método em um processo longo de várias etapas fermentação natural... As enzimas e vitaminas naturais resultantes afetam o corpo humano de forma muito mais eficaz do que as sintéticas, melhorando a digestão e o funcionamento de todo o corpo. A acidez do nosso pão é de 6˚, o que é até 5 vezes inferior à de outros tipos de pão de centeio, graças ao qual o nosso produto pode ser utilizado durante o período de reabilitação após doenças do trato gastrointestinal. O pão riga é rico em vitaminas (PP, B) e minerais, o que o torna muito benéfico para a saúde.
Pão de uma mistura de centeio e farinha de trigo com creme de leite "Krestyansky"

Pão "Krestyansky" é um pão de creme sem fermento feito de farinha de trigo com as melhores tradições russas com a adição de uma pequena quantidade de farinha de centeio da melhor moagem.

Ao contrário de outros tipos de produtos que produzimos, pão Krestyansky não contém cominho.

Devido à textura leve do miolo e ao sabor elevado, este tipo de pão é capaz de satisfazer as necessidades gustativas até do cliente mais exigente. Ideal em combinação com manteiga.

Eu entendo que a farinha de trigo é preparada e depois fermentada naturalmente.
Tanya, não sou padeiro de jeito nenhum e não sei fazer pão de creme, mas agora preciso muito!

Nadya, fica a pergunta: qual é o custo desse pão? Se o pão é preparado sem fermento, por fermentação, por um dia ou mais ... então este pão não pode ser barato
A empresa não se beneficia do processo de fabricação de pão de longo prazo, o que aumenta e aumenta os custos. Talvez algum tipo de starter seco seja usado ou um aditivo que funcione como o fermento.

Não vou te dizer de imediato, você precisa trabalhar com mais cuidado no fórum, mas se não houver fermento e massa azeda, então um tipo diferente de massa azeda é usado, ingredientes que dão fermentação ativa da massa de choux. Agora não posso dizer com certeza, mas tentei fazer uma entrada com três tipos de cereais, funciona bem

Pão de centeio de trigo com uma pequena quantidade de farinha de centeio, pão cinzento.

Nadya, você precisa selecionar no fórum as formas que nossas meninas usam (farinha e malte), segurando a massa para fermentar por muito tempo - temos essas opções de acordo com diferentes receitas

[Admin]

Admin, Tanyusha! Obrigado, vou tentar. Todos os componentes estão em estoque, apenas a tecnologia não. E o pão não é barato, de 40 a 54 rublos por 300 gramas, dependendo da rede. Mas é delicioso!
Temos uma receita onde se usa farinha de trigo cremoso? Tenho farinha de trigo seca e centeio seco e eterno. O principal é entender os princípios básicos, mas ainda não entendo

[Nadyusha]

Nadyusha, é um preço muito barato para o pão se for feito à mão e de cozimento longo

Nádia, você precisa dar uma olhada no fórum - temos essas tecnologias de "fabricação de massa" - é preciso tempo para fazer isso.
E também há tecnologias para provas longas - você precisa encontrá-lo e coletá-lo em uma pilha e, em seguida, começar a experimentar

Vamos pedir às meninas do fórum que encontrem todas essas receitas para nós, então você pode continuar

Em minha experiência:
muito provavelmente, a combinação de farinha neste pão é 2: 1 (trigo: centeio).
Você pode preparar até metade da farinha na metade do líquido, mas seria melhor realmente menos, por exemplo, 20% apenas de farinha de trigo.
Certifique-se de distribuir o malte em cerca de 100g. líquidos.
Mas é melhor 70 gramas de farinha de centeio + misturar todo o malte e fermentar.
Você pode usar massa velha em vez de fermento. E o pão é longo para fazer.
Pessoalmente, eu faria tal experimento apenas com esses parâmetros do início, e então o que o resultado dirá.
Aliás, este pão tem uma especificação técnica, deve haver uma composição mais precisa se encontrar o livro de referência adequado.
Também tivemos Vanya28 no fórum, ele descreveu o pão de creme de centeio.
Pode ser, dele nos tópicos, nas discussões, também há algo interessante nessa direção.

Queridas meninas, Não consigo encontrar a receita no fórum, esqueci o nome da bebida. O resultado final é que de acordo com a estação, bagas ou frutas são despejadas no recipiente, então o açúcar é derramado, então o álcool é despejado, depois de um tempo novamente frutas, açúcar, álcool e assim por diante, até que o recipiente esteja cheio ... Ajude-me a encontrar, por favor!

Não é este o famoso Chuchelkin Rum Pot?

Pote de rum (Rumtopf). Maratona. Quem está comigo? (Espantalho)

Oh sim sim !!! Parece que ele)) muito obrigado! E então eu não marquei e perdi ... E agora eu encontrei

Estou procurando almôndegas da Ikea. Guardei, guardei a referência e perdi ..

Estou procurando almôndegas da Ikea. Guardei, guardei a referência e perdi ..

Esses?

Panquecas de frango como na Ikea (pizzaria Tristar PZ-2881) (Masinen)

Procurando almôndegas como da Ikea

Lena, você provavelmente não quis dizer almôndegas, mas almôndegas ?

[dopleta]

dopleta, exatamente, almôndegas !!Admin, e este não será supérfluo!)
Meninas, obrigado!

[Garotas]

Garotas, comprou um produto semi-acabado o que eu faço kraaayne raramente)) Linguiça branca de Munique, nem uma palavra na embalagem sobre como cozinhá-los ...

Apenas frite em uma panela?

Ou existem opções mais interessantes para sua preparação?

[Crochê]

Crochê, melhor grelhado (real) ... e como são Munique, então com chucrute guisado

[Garotas]

Garotas, comprou um produto semi-acabado o que eu faço kraaayne raramente)) Linguiça branca de Munique, nem uma palavra na embalagem sobre como cozinhá-los ...

Apenas frite em uma panela?

Ou existem opções mais interessantes para sua preparação?

Innulya, Anya escreveu sobre eles. Parece que ela cozinhou como sempre.

[não vidro]

melhor grelhada (real)

Então não ...

Anya

Qual deles?

não vidro ?

Já encontrei !!!

Meninas, olá! Não procuro uma receita, mas um caminho. Em algum lugar me deparei com um tópico sobre limpeza de fornos, microondas. Além disso, é barato e alegre.Direto, pliz, no caminho certo)

[Lírio]

Lírio, AQUI houve conselho

[Rarerka]

Rarerka, obrigada!

Meninas, aconselhe onde colocar damascos:
meu marido comprou um aparentemente bonito, mas sólido e sem gosto. É bom pelo menos um pouco, só 700 gramas.
Quero anexá-lo a alguns produtos assados, jogá-lo fora, mas o amadurecimento não é confiável - eles podem apodrecer, mas o sabor não será adicionado.
O que você aconselha?

Olga, apenas por 700 gr

Torta de fermento com damasco (Natali06)

[Olenka]

jogue fora

Olenka, o que você está fazendo ?!

Temos tantas receitas de tortas com damasco no fórum e não só tortas, aliás , só tenho tempo para anexar !!!

Se precisar de forma rápida, simples e muito saborosa)), recomendo prestar atenção a esta torta !!!

Meninas, aconselhe onde colocar damascos:
meu marido comprou um aparentemente bonito, mas sólido e sem gosto. É bom pelo menos um pouco, só 700 gramas.
Quero anexá-lo a alguns produtos assados, jogá-lo fora, mas o amadurecimento não é confiável - eles podem apodrecer, mas o sabor não será adicionado.
O que você aconselha?

Ol, e eu comprei estes. Assei uma torta de uma parte, e até na torta não ficou gostosa, azeda. Se você assar, não coloque muito. Fresco no paladar - sem gosto e azedo na torta. O resto foi colocado em compota. Acabou por ser normal

[Olga]

Eu quero anexar a um pouco de massa,

Olga, este biscoito vai bem com damascos

Biscoitos de queijo cottage com maçãs (V-tina)

Meninas, obrigado a todos!
Infelizmente, nenhuma opção com metades de damasco funciona: os damascos são realmente desagradáveis. Aqui, Lyuda me entendeu, certo?
Procurarei algo onde possa picar finamente este byaka e levá-lo a um estado comestível com açúcar e limão.

Lyuda me entendeu, certo?

Sim Sim. Assei essa linda torta da Natasha. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173219.0 Costumo assar com damascos. Então os damascos cuspem

Por favor me diga quem sabe.
A informação é muito necessária.
Se você congelar tomates frescos inteiros e só então, se necessário, descongelá-los e processá-los, por exemplo, cozinhar ketchup, você obterá algo que valha a pena?

[Taya]

Taya, a internet diz que você pode

Existe uma forma ainda mais revolucionária de congelar - tomates inteiros, lavados e secos, dobrados três em um saco, congelados no congelador e então habilmente usados ​​na cozinha. O que cozinhar com tomates congelados armazenados dessa forma até o inverno? Este método de congelamento é universal, você pode cortar tomates em cubos em uma salada, você pode colocá-los em fatias de pizza, você pode decorar um prato com macarrão ao meio. Afinal, a beleza desse método está no truque - depois de tirar os tomates do freezer, enxágue-os com água morna. A casca vai estourar e praticamente se retirar do vegetal. Aqui está um tomate fresco e saboroso, cheio de vitaminas, para qualquer prato.

Um caro tomate de inverno de um supermercado não tem esse cheiro de vegetal de outono e tem gosto de…. bem, não vamos falar de coisas tristes. Na verdade, com o conhecimento adquirido, agora não teremos que pagar caro por vegetais frescos no frio do inverno.

Arrume as fatias de tomate congelado em uma travessa antes da chegada dos convidados, você não precisa fazer isso com antecedência. As donas de casa notaram que um tomate inteiro congelado é muito mais aromático no inverno do que cortado em pedaços e exalando suco e aroma quando congelado. Esses tomates ocupam um pouco mais de espaço no freezer, mas como é bom saborear legumes frescos com cheiro de verão e de uma horta!

Quanto tomate deve ser congelado para o ketchup. Eles ocuparão muito espaço. Eu congelo tomates inteiros pequenos, mas eu os uso em borscht, molho

[Ludmila]

Ludmila, então as circunstâncias são. Eu preciso disso temporariamente. O freezer ainda está vazio.

congelar tomates frescos inteiros

Taya, minha sogra fica sempre inteira e congela, e no inverno ela já constrói conforme precisa. Acontece bem.

[Taya]

Se você congelar tomates frescos inteiros, só então, se necessário, descongele e processe-os

Taya, Congelo e uso - para molhos e ketchups, sopas de tomate, mas não tentei enrolar, apenas para comer rápido

Eu vou perguntar também. Encontrei 2 litros de leite azedo na geladeira.
Devuli, ajuda, por favor. Eu não consigo muito por panquecas.

[Rituslya]

Rituslya, você pode fazer queijo cottage

Coalhada caseira em um formulário Stadler multicooker (V-tina)

Procurarei algo onde possa picar finamente este byaka e levá-lo a um estado comestível com açúcar e limão.

Macarrão com Damascos (Admin)

Compota de frutas frescas em banho-maria (Admin)

Mingau magro de damasco hercúleo (Redmond RMC-01) (Admin)

Bolinhos de massa com damascos fritos em migalhas de pão doce (Admin)

Sobremesa "Puffs com damascos e frutas vermelhas" (Admin)

Geléia de damasco (Admin)