Estou procurando uma receita em nosso fórum

[Kirch]

Kirch, Ludmila, e depois açougueiro com farinha, pelo que entendi. Pode até ser

Tatyana, você tem uma tarefa para a festa: experimente a receita (apenas farinha, navrno, pelo menos alguns copos vão servir), leve-a à perfeição, provoque seu parente com eles para o fogo branco e coloque a receita como um tópico separado para as pessoas.

[Olga]

Olga, como eu tentei usar a folha de massa, eu posso facilmente plugá-la no meu cinto com qualquer massa, eu mesmo estou em choque, se a palavra - ABSOLUTAMENTE bolinhos diferentes resultarem! Agora quero morder ainda mais Timkin para seu luxuoso carro azul, um teaser que eu tenho, o mais comum, comprado em uma liquidação cem anos atrás por um dinheiro absolutamente ridículo. E com certeza vou experimentar essa massa, mas um pouco mais tarde, porque agora tento descarregar o freezer aos poucos para descongelar e preparar para o verão, e esculpir de uma vez não é minha opção

Procurando por uma receita de bolo de Mozart
Peço ajuda. :-)

Procurando por uma receita de bolo de Mozart
Peço ajuda. :-)

Dica: há uma barra de pesquisa no topo, acima dos tópicos.


Mozart Torte (Rada-dms)

Meninas, ninguém acidentalmente, ninguém em seus favoritos salvou a receita de repolho jovem de Ivanych? Não consigo encontrar algo através do mecanismo de busca ...

Publicado sábado, 14 de maio de 2016 10:37

Nem tudo é necessário, encontrei seu perfil.

receita de repolho jovem de Ivanovich?

Dê um link. Eu amo repolho

pegar..
Eu tenho um processo de cozimento agora. o primeiro lote está quase pronto

Estou procurando uma receita. Pastéis macios ...

[Anyuta]

Anyuta, obrigado. Que receita deliciosa. Mas, por algum motivo, eles pararam de vender repolho tão jovem. Há uma jovem, mas ela ainda não era jovem. Mas frita rapidamente

[Ludmila]

Ludmila, não acredito, mas hoje eu mesmo administrei 4 lojas para encontrar repolho jovem

[Kivi]

Kivi, tente esse
Chebureks caseiros (massa kefir) (V-tina)

Sim, posso cozinhar pastéis. Com espinhas e tudo mais ... E ele quer metade macia. Apenas corre entre chebureks e belyashi. Estou procurando um cheburek macio ...

[Kivi]

Kivientão eles são macios

Queridas meninas, diga-me, talvez alguém saiba ... Estou procurando uma receita de ensopado de legumes, como no jardim de infância. O filho já está na escola, mas muitas vezes se lembra desse guisado, de como gostava no jardim de infância. Quantos tentaram cozinhar de novo - o filho diz que ainda não é ... Que receita milagrosa é essa ???

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Irina, meu filho também se lembra dele o tempo todo ... verdade, ele come o que eu cozinhei com prazer, mas é a própria receita, provavelmente, você precisa procurar livros de catering

Sim, sim, e meu guisado também come com prazer) no entanto, a identidade não pode ser alcançada) desculpe, mas onde posso conseguir esses livros, talvez alguém das meninas Khlebopechkinsky os tenha, e eles os compartilharão comigo por gentileza de seus corações ...

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Bata no Espantalho https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9932.0
Certa vez, ela apresentou receitas de um livro de catering de 1955
Talvez sua receita seja encontrada neste livro.

Queridas meninas, digam-me, talvez alguém saiba ... Procuro uma receita de ensopado de legumes, como no jardim de infância. O filho já está na escola, mas muitas vezes se lembra desse guisado, de como gostava no jardim de infância. Quantos tentaram cozinhar de novo - o filho diz que ainda não é ... Que receita milagrosa é essa ???

Irina não vai funcionar.
ensopado ou sopa .. cozido em um volume muito grande e em uma panela pequena - 3-5 litros .. muito diferente no sabor.

[bagiraSochi]

bagiraSochi, IrinaEu também tenho um filho lembra dele o tempo todo .. verdade, ele come o que eu cozinhei com prazer, mas é a própria receita, provavelmente, você precisa procurar comida nos livros

Isso é da série "antes e a grama era mais verde"
E se você der a ele esse ensopado agora ... talvez ele dê, mas talvez apenas uma vez.

Tina, ou talvez vá para o jardim de infância dele, que ele frequentou uma vez, e compre uma porção de ensopado, deixe-o se acalmar e seu ensopado vai adorar

[Tanechka]

e seu guisado vai adorar

Tanechka, então ele geralmente adora qualquer guisado comigo, mas muitas vezes se lembra que no jardim ele comeu uma porção dupla

[Ensopado de legumes]

Tina, encontrei uma receita na internet para um jardim de infância - olha

Ensopado de legumes
Tente fazer um pouco para ser comido naquele dia.
Repolho - 300 gramas (aproximadamente). Melhor comer repolho branco e suculento.
1 cebola
1 cenoura
1 batata
1 tomate ou 1 colher de chá. macarrão (com aquele macarrão é mais bonito que guisado)
1-2 colheres de sopa colheres de ervilhas enlatadas
1 Colher de Sopa. uma colher de creme de leite, se desejar. (Prefiro não adicionar)
1 colher de chá de farinha

Corte cenouras, cebolas, tomates em cubos (você pode passar sem eles, se houver um volume de massa) Despeje o óleo vegetal em uma panela para que o fundo fique coberto e cozinhe no óleo - primeiro cebola com cenoura, depois tomate. Para as crianças não fritar, mas colocar tudo junto com repolho, encher um pouco de água ...

Adicione o repolho em cubos. Se achar que o repolho é áspero e não muito suculento, pode amassá-lo com as mãos, adicionando um pouco de sal. Adicione o chão. Copos para começar com água e tirar, tapando com uma tampa, até que o repolho esteja meio cozido, tentando pressioná-lo durante o cozimento para que o suco fique na superfície. O repolho jovem é cozido sem água, no próprio suco. Mas se o repolho não ficar muito suculento, se necessário, adicione um pouco de água durante o processo de cozimento. Para que o repolho não fique frito, mas guisado e sempre ligeiramente coberto de líquido. Mas eu não nadei muito na água ...

Em seguida, adicione sal, batatas em cubos, ervilhas e folha de louro a gosto. Tampe e cozinhe o repolho e as batatas até ficarem macios. O repolho deve ser bem macio. O ideal, é claro, no final você precisa adicionar uma colher de chá de pasta de tomate e pode adicionar 1 colher de sopa. uma colher de creme de leite., então o prato fica mais bonito, mas dessa vez eu fiz sem eles (na aparência, claro, perdi). Você pode adicionar mais água, mas não muito. Tente cozinhar em seu próprio suco. Mexa ocasionalmente. Você pode adicionar verduras no final. O tempo de cozimento depende de quão grosso é o repolho. Se o repolho for suculento então, via de regra, ele amolece mais rápido, e se for muito grosso, então suas carcaças não são carcaças, podem não ficar muito macias ... O tempo de cozimento aproximado é de cerca de uma hora.

Quando o prato estiver pronto, dilua 1 colher de chá de farinha com um pouco de água - 50g, por exemplo, e despeje no guisado, mexa. Isso é necessário para combinar todos os nossos vegetais.

O ensopado está pronto.

[Tanyusha]

Tanyusha, obrigado, quase cozinho assim, só que sem ervilha - também não botaram no nosso jardim de infância. Em geral, a receita solicitada bagiraSochi

Tina, olha para cima, dei os ensopados por ingredientes

Queridas meninas, diga-me, talvez alguém saiba ... Estou procurando uma receita de ensopado de legumes, como no jardim de infância. O filho já está na escola, mas muitas vezes se lembra desse guisado, de como gostava no jardim de infância. Quantos tentaram cozinhar de novo - o filho diz que ainda não é ... Que receita milagrosa é essa ???

O mais lógico, se houver essa oportunidade, de ir a esse jardim de infância e falar com o chef, agradecer por ele ter alimentado a criança com delicadeza, talvez trazer flores ou doces como forma de agradecimento. uma pessoa ficará satisfeita que seu trabalho seja tão apreciado, que contará as proporções ou segredos))) mas o que importa é se esconder?
então as múmias nos procuraram para perguntar sobre o arroz com maçãs, descobrimos que as maçãs na manteiga eram pré-cozidas, então adivinhe!

[Tatyana]

olhe acima, dei o layout do guisado por ingredientes

Tatyana, sim, obrigado, esta opção é parecida com a nossa

então as múmias nos procuraram para perguntar sobre o arroz com maçãs, descobrimos que as maçãs na manteiga eram pré-cozidas, então adivinhe!

e que tipo de prato é?

arroz com maças

arroz cozido com pedacinho de maça, as crianças gostaram muito

[Tina]

Tina, mas nada disso! quando trituram não fica muito mole. E eu preciso daquele cruzamento entre um cheburek e uma belyasha das estações de trem ...

[Kivi]

Kivi, Uso essa receita o tempo todo - aqui eles trituram (e não muito) só logo na hora da assadeira, literalmente depois de um minuto - a massa fica macia.

E eu preciso daquele cruzamento entre um cheburek e uma belyasha das estações ..

Você já experimentou no kefir? lá a massa é macia de qualquer maneira e parece esbranquiçada

[Tina]

Tina, foi para o kefir.

[Kivi]

Kivi, talvez até agora você vai agradar seu capricho da sorte

[e o objetivo é se esconder?]

O mais lógico, se houver essa oportunidade, de ir a esse jardim de infância e falar com o chef, agradecer por ele ter alimentado a criança com delicadeza, talvez trazer flores ou doces como forma de agradecimento. uma pessoa ficará satisfeita que seu trabalho seja tão apreciado, ele contará as proporções ou segredos))) e o objetivo é se esconder?

Tatyan, os cozinheiros são muito espertos agora !!! Eles cozinham de forma que seja possível levar os produtos para casa e, quando conferidos, acabam sendo uma "saída" das porções! Portanto, é improvável que revelem o segredo da culinária.
Em algum lugar engodos, em algum lugar os tormentos entrarão, em outro lugar eles trapacearão ... em algum lugar há mais vegetais, em algum lugar menos açúcar, em algum lugar o leite será quase excluído ... Mas acaba sendo comestível (e isso nem sempre!)
E mesmo que dêem uma receita, é mais provável a receita segundo a qual devem cozinhar, e não aquela segundo a qual realmente cozinham.

Ah, meninas, obrigada a todos pelos conselhos e até pela receita !!! Quase faço o mesmo, mas a verdade é que, provavelmente, vários fatores influenciam. Com um volume grande e numa panela pequena, o sabor do prato é bem diferente, coisa que não pensei logo de cara ... Mas de certa forma tenho vergonha de ir ao jardim de infância ver a cozinheira, para ser sincera Vou experimentar desta forma por enquanto. Ou talvez realmente, "a grama estava mais verde")))

ensopado ou sopa .. cozido em um volume muito grande e em uma panela pequena - 3-5 litros .. muito diferente no sabor

Não é a primeira vez que ouço falar disso, mas na prática nunca verifiquei ...

[Crochê]

CrochêPara verificar na prática, você precisa de muitos comedores, eu não tenho tantos, se apenas todos os vizinhos forem alimentados com este guisado em todo o distrito))) então eu não vou verificar, vamos dar como certo. )))

[bagiraSochi]

bagiraSochi, parece-me que para ser semelhante à restauração é preciso cozinhar um pouco mais, como se fumegasse em fogo baixo. Temos um amigo que às vezes nos traz algo do jardim para comer. Eles cozinham muito, gostoso, claro que bastante dietético, criança não come de tudo. É claro que não é a carne que se traz, mas o mingau, a sopa, um acompanhamento, só uma caldeirada de verdura. Então, está muito podre, gostoso, não está quebradiço, mas muito, muito podre. Eu teria removido do fogo muito antes. Mas, como me parece, é assim que deve ser para o jardim de infância. As crianças também são muito pequenas, comem.

[Camomila 1]

Camomila 1Olga, sim, a última vez que meu filho apontou isso para mim. Disse que era mais cozido na horta. Se eu cozinhar em desenho animado, deixa no fogo depois para cozinhar ??? Ou apenas estufando um pouco mais?

[Crochê]

CrochêAcredite ou não, os rolinhos de repolho da minha sogra, praticamente sem carne, mas muito arroz, mas cozidos em um caldeirão grande, são muito comestíveis, embora eu não aguente um arroz em rolinho de repolho! Consegui uns parecidos em quantidades menores só no fogão que tinha em casa para aquecer .... Esse aqui com canecas de fogo aberto, meio que "grosseiro", e não um fogão, como dizemos, colocava no muito canto, para um calor mínimo, mas durante todo o dia! Estava gostoso, embora naquela época tudo que se queria um pouquinho com carne era gostoso, mais gente quase não via suspeito que então as árvores eram maiores
E quanto ao ensopado - a farinha é necessariamente adicionada ao stolovskoye, meu vizinho cozinhou em um grande caldeirão de ferro fundido.Eu também adoro desde os primeiros vegetais, e no verão não vai com a gente
Camomila certo, existem fogões elétricos e o aquecimento segue um princípio completamente diferente, e as compotas cozidas eram tão saborosas para mim embora agora eu me lembre - bem, ajuda na aparência

Se eu cozinhar em desenho animado, deixa no fogo depois para cozinhar ??? Ou apenas estufando um pouco mais?

Eu não sei, eu realmente não gosto disso. Um amigo traz, parece gostoso, só um pouquinho sem graça, coloco adjichki no prato na ponta de uma faca - comemos, não jogamos fora. Eu não gosto de cozinhar. Eu gosto mais quando o repolho está um pouco mal passado, não tão crocante, mas não fervido, cozido no vapor.

Então, de tudo isso, eu entendi por mim mesmo: 1. Para extinguir por mais tempo. 2. Adicione a farinha. Vamos tentar! Obrigado a todos novamente, meninas amáveis

Não é a primeira vez que ouço falar disso, mas na prática nunca verifiquei ...

Inna, não estou dizendo que trabalhei na cantina de uma empresa onde cozinhava para 100 pessoas, em uma escola onde cozinhavam para 300 pessoas. Mas isso se aplica especificamente a pratos mistos e ensopados de vegetais, azu, sopas. São preparados em grande volume e o caldo é mais rico.
Mas aqui ainda pode jogar um guisado de papel foi servido no almoço .. depois depois de uma caminhada ... o café da manhã foi cedo ... a criança já está com fome e o sabor é diferente .. Mais- * manada * .. lembre-se da compota do jardim de infância ou da escola - como era deliciosa! principalmente se os damascos desidratados entrassem no copo - em geral a felicidade e a corcova eram muito gostosas - tem muita criança, poucas jubartes - aqui está, um tesouro nas mãos .. delicioso ..

Então, de tudo isso, eu entendi por mim mesmo: 1. Para extinguir por mais tempo. 2. Adicione a farinha. Vamos tentar! Obrigado a todos novamente, meninas amáveis

E manteiga. Deve haver um sabor de manteiga. No jardim de infância sem ele em lugar nenhum!)))

Meninas, me diga como essas tortas são formadas.

O marido pede tortas com fígado, mas só desta forma e prontas com cerca de 10-12 centímetros. estas são as migalhas de cavalheiros

[Tanyush]

Tanyush, na minha juventude distante, como um estudante, comprei esses sacos, como me lembro agora - com geléia de morango Eles foram feitos publicamente por uma máquina especial Em algum lugar li o que eles fazem em casa de acordo com o princípio de um rolo - enrole-os em uma tira estreita, espalhe o recheio e prenda as pontas sobre a geléia e depois pique e frite. Minha massa de donut é fina, então nunca experimentei

[bronzeado]

Você estudou em Lviv por acaso?))) Meu marido estudou lá e como cadete, ele provavelmente também comprou bolsas)))

bronzeadoe belisque as bordas dos cortes? E quero empurrar para dentro, só não consigo imaginar até que ponto esse espessamento vai inchar na fritura)) Raramente me comunico com a massa de fermento)) Portanto, olhando para um produto semiacabado, nem sempre imagino a aparência de um produto acabado))

[Tanyush]

Tanyush, não, em Zhitomir. Acho que se o recheio for líquido pode vazar, mas agora que a camada de congestionamento está passando, deve beliscar normalmente. Veja o "ammchiki" do nosso, já fiz uma parada uma vez - acho que com um recheio seco, "fará exatamente isso"
Mas sobre o resultado - aqui você está duzentos por cento certo. Parece que gosto de trabalhar a massa, mas o resultado ainda me surpreende de vez em quando. Muitas vezes me lembro de como minha avó e eu assamos tortas e uma vez havia fermento ou tal dia - mas pérola e massa de pérola, como em um conto de fadas sobre um pote de mingau, mal terminamos com ele e as tortas estavam tãoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooolen, cada um maior que o outro e havia uma quantidade incrível delas

E nós comemos essas tortas. Só com carne e repolho jovem. Em Khreshchatyk eles vendiam na culinária. Mamãe também assava assim. Nós, naturalmente, não tínhamos máquina. Mamãe esticava uma longa camada, cortava o recheio e torcia o rolo para que a massa ficasse um pouco sobreposta. Em seguida, ela cortou em "barras", beliscou bem as bordas, enrolou-as na mesa em cilindros novamente e as fritou em óleo. Como estava delicioso!

Agora essas tortas são vendidas em Bakhetle, bem gostosas.

[celfh]

celfh,
Envelope moldado à mão.

Dois caminhos.
1.Uma tira de massa - losangos oblongos - coloque o recheio em comprimento, recuando da borda - dobre os cantos afiados e pressione firmemente em ambos os lados do recheio - sobreponha os nós largos - vire-os de cabeça para baixo e deixe-os distanciar, a costura ficará menos perceptível e a massa se unirá.
PS Bem, é assim que um envelope postal fica quando está colado - um diamante como este, e dobre as bordas para dentro também.
2. Uma tira de massa - retângulos - coloque o recheio em comprimento, recuando da borda - dobre as bordas estreitas, pressione em ambos os lados do recheio - conecte as bordas largas, pressionando (a torta é colocada de lado para isso ) - vire com um choque para baixo e deixe distanciar, para que a costura fique menos perceptível e a massa se misture.

Espero que ajude.

[Tatyana]

Tanya, não, em Zhitomir.

Em Mikhailovskaya, um pouco mais longe do que o gastromon? bandeja com tortas quentes, e a mais gostosa e frita bem no fundo do tanque ???

Tatyana, Anya, Svetlana, Helena, meninas, como eu amo todos vocês !!!! Obrigado!)))