Scarlett Bread Maker

[Olá pessoal !!!]

Olá pessoal !!!
Quem cozinhou geléia na máquina de fazer pão
Eu quero laranja para tortas

[elen13]

Não tínhamos tempo ainda, principalmente há recém-chegados que compraram HP no outono e inverno. Mas você tem que tentar. Aqui elen13 Elaborei receitas "incomuns" para geléia, do desenho "Masha e o urso". E de cenouras e tomates e pepinos

Estranhamente fugi e olhei, está tudo limpo.

Agora eu também olhei. Não tenho essas manchas no fogão.

Meninas, finalmente trouxe um marcador de página sobre pão branco para o automatismo.

Olá! ))
Alguém assou pão de massa fermentada sem fermento? )) funcionou? Assei 4 vezes e nunca funcionou (((

[Pechenushka]

Pechenushka , Marina, seja bem-vinda ao fórum! Como você assa? Que fermento? Que receita.

obrigado, visco))))

os fermentos eram diferentes: "eternos" - não deu certo, farinha + açúcar + água - deu certo, mas o pão de dentro não foi assado, o fermento de leite segundo a receita de Gabriel e Tatiana Jdanov acabou sendo muito bom, levantou-se bem. agora faço pão com o último fermento de acordo com esta receita do site de Yablokov, sobre o resultado depois)))

Asso um pão escarlate ck-401 no programa 3 "dietético", primeiro amassei 2 vezes por 14 minutos no programa "bolinhos". Vamos ver o que acontece

Marina, de acordo com as regras do fórum, links ativos para sites de terceiros são proibidos. Por favor corrija.

Asso um pão escarlate ck-401 no programa 3 "dietético", primeiro amassei 2 vezes por 14 minutos no programa "bolinhos". Vamos ver o que acontece

Pão Sourdough requer um tempo de prova mais longo do que qualquer programa em seu HP. O forno deve estar no modo semiautomático, ou seja, amassar, desligar o HP e monitorar a subida e só então ligar o cozimento.

Explique com mais detalhes como fazer isso em uma máquina de fazer pão, geralmente sou zero neste

agora, vou tentar consertar os links

[isto é]

Tex, Marina, você me confundiu. Vamos conversar sobre tudo em ordem.

1. Não houve necessidade de deletar os links, apenas torná-los inativos.

2.

Asso um pão escarlate ck-401 no programa 3 "dietético", primeiro amassei 2 vezes por 14 minutos no programa "bolinhos". Vamos ver o que acontece

sobre o que é isso? sobre assar pão de massa fermentada ??

3.

por favor, explique com mais detalhes como isto é fazer em uma máquina de fazer pão

Isso é novamente sobre assar pão de massa fermentada ??

4. Dê a receita exata para o que você assou e não conseguiu.

Não, definitivamente não são migalhas e não parecem depósitos de carbono, não se separam com um palito.

Esta foi a corrosão do metal, devido ao revestimento pobre e (ou) o metal estava inicialmente em corrosão e então coberto, ou seja, o defeito tecnológico grosseiro

Tex, Marina, você me confundiu. Vamos conversar sobre tudo em ordem.

1. Não houve necessidade de deletar os links, apenas torná-los inativos.

oh, eu não entendo isso ..

2. Do que se trata? sobre assar pão de massa fermentada ??

sim, sobre assados ​​de massa fermentada. cozido em fermento de leite))) e funcionou !!!! hoje experimentamos, gostoso e assado por dentro))) então estou inclinado a acreditar que a qualidade da farinha não ficou muito boa, mudei a farinha e agora acabou .. Vou continuar a assar, ver se funciona ..

3. De novo, trata-se de assar pão de massa fermentada ??

Sim Sim )))

4. Dê a receita exata para o que você assou e não conseguiu.

Não me lembro da receita ((((porque eu assei por muito tempo, e como não deu certo ...

Marina, de acordo com as regras do fórum, links ativos para sites de terceiros são proibidos. Por favor corrija.
Pão Sourdough requer um tempo de prova mais longo do que qualquer programa em seu HP.O forno deve estar no modo semiautomático, ou seja, amassar, desligar o HP e monitorar a subida e só então ligar o cozimento.

como fazer o modo semi-automático? isso é o que eu pedi para explicar em mais detalhes

[Marina]

como fazer o modo semi-automático? isso é o que eu pedi para explicar em mais detalhes

Marina, primeiro ligue o lote. Em seguida, desligue o HP e observe visualmente o crescimento da massa. Assim que a prova for concluída ("buracos" começam a aparecer na superfície), ligue o modo de cozimento.

aaaaa)))))) obrigado, visco))))
Está claro)))))))

Algo que Temka acalmou, ninguém está se gabando de nada ...
Bem, ok, então vou me gabar.
Anteontem assei Dill from Mistletoe, aqui estão os resultados:https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170807.20
Ontem treinei para assar kulich de Sofim: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3534.60
Quem mais tentou algo novo? Mostrar !!!

Algo que Temka acalmou, ninguém está se gabando de nada ...
Bem, ok, então vou me gabar.

Quem mais tentou algo novo? Mostrar !!!

O verão, o tempo para inovações não chega, então estou trabalhando nas comprovadas, senão tudo parece estar bem, mas não funciona pela quinta vez, é estranho. O branco é 100% obtido, mas com o centeio de trigo ainda não é tão bom quanto o sabor e a cor .. como dizem.
E obrigado pelos links, eu mesmo os arrastei Kulich, eu também assei, só que agora não me lembro "de quem" mas tinha um delicioso escrito.
Estou apoiando as tortas no forno por enquanto, droga ... são muitas as tentações

Quem mais tentou algo novo? Mostrar !!!

estamos perdendo peso

Algo que Temka acalmou, ninguém está se gabando de nada ...

E nada disso! Hoje assei pão branco com salsa seca.
Um dia desses vou tentar fazer café ou pão de chocolate.
Eu acho que deve ser delicioso. Eu não sei como vai ser realmente, vou relatar quando eu assar.

estamos perdendo peso

Ela também se autodenominou "abstinência" de farinha (temporariamente)

estamos perdendo peso

Ela também se autodenominou "abstinência" de farinha (temporariamente)

E eu estou com você na empresa, porém, tudo é a partir do dia "amanhã" e quando chegar o "amanhã"

Oi pessoal !!!
Opa !!! Pão assado hoje

Eu queria jogar tudo fora, mas decidi deixar assar, figos com ele.
E o que você acha, depois de uma hora eu não conseguia acreditar nos meus olhos e depois do sinal fiquei chocado com o resultado! Um pão tão bom acabou !!!!!!! Oh sim ... eu nunca iria acreditar !!!
Então, meus queridos, como eles vão decidir? Surpresas contínuas !!!

Tudo, eu queria desligar o fogão e jogar tudo fora para a "espécie de vovó"
Eu queria jogar tudo fora, mas decidi deixar assar, figos com ele.
E o que você acha, depois de uma hora eu não conseguia acreditar nos meus olhos e depois do sinal fiquei chocado com o resultado! Um pão tão bom acabou !!!!!!!

Que surpresa!

Então, às vezes, não consigo entender por que o pãozinho deve ser o mesmo para diferentes receitas de pão.

[yara]

yaraporque o mesmo ?? De jeito nenhum. Gingerbread man no verdadeiro sentido da palavra apenas para pão de trigo padrão. E com a adição de centeio, farinha integral, já há opções.

Sobre KOLOBKI aqui.

Olá! Ontem comprei algodão Scarlett-401 e experimentei a receita básica de pão branco. Como me considerei arrogantemente um padeiro experiente (eu tinha um algodão KIA, três anos, mas uma espátula parou de girar), olhei desatentamente para as marcas no vidro de medição, fiquei surpreso que este vidro era muito maior do que o padrão normal 1. Assim, dois deles bateram na massa, como indica a receita. Mais tarde, quando o pão estava cozido pesado e pegajoso, pensei em olhar para a balança, de modo que este copo grande contém a medida usual de um e meio. Descobriu-se a seguinte proporção: água - 190 g, farinha - 3 xícaras de medição padrão. Na verdade, a questão é: o excesso de farinha poderia levar a esses resultados? E a aparência do pão me agradou perfeitamente, uma crosta bem uniforme acabou, não rachou. O boneco de gengibre tinha o formato correto, mas girou com estrépito nas laterais do balde, pode-se ver que ainda estava pesado. Não tirei foto de pão, decidi não deixar uma experiência não totalmente bem-sucedida para a história.
E mais uma coisa, que me surpreendeu um pouco no fogão: após apertar o botão “Iniciar”, o lote começou quase que imediatamente, a etapa de equalização de temperatura foi pulada. Está neste modelo e é crítico?
A impressão geral do recuperador é positiva, havendo apenas ligeiras dificuldades para retirar e prender o balde. Uma espécie de colchete nas laterais ... Ontem eu sacudi, sacudi, já tirei a alça das ranhuras. Assisti ao vídeo sugerido acima em um dos posts, mas não me ajudou muito.

E mais uma coisa, que me surpreendeu um pouco no fogão: após apertar o botão “Iniciar”, o lote começou quase que imediatamente, a etapa de equalização de temperatura foi pulada. Está neste modelo e é crítico?
A impressão geral do recuperador é positiva, havendo apenas ligeiras dificuldades para retirar e prender o balde. Uma espécie de colchete nas laterais ... Ontem eu sacudi, sacudi, já tirei a alça das ranhuras. Assisti ao vídeo sugerido acima em um dos posts, mas não me ajudou muito.

Não há estágio de equalização de temperatura (e realmente não é necessário).
Não puxe o balde, mas gire ligeiramente para a direita e puxe.

Obrigado pela resposta!
Um pouco fora do assunto: é impossível adicionar equipamentos no perfil (existe uma marca - Scarlett, e o modelo é de apenas 400). E isso é muito conveniente - quando você lê os comentários do usuário, pode ver imediatamente quem tem a mesma máquina

[Biryusinka]

Biryusinka Claro, pode haver erros, para que sejam menos, use uma balança para farinha e um copo apenas para água

Obrigado pela resposta!
Um pouco fora do assunto: é impossível adicionar equipamentos no perfil (existe uma marca - Scarlett, e o modelo é de apenas 400). E isso é muito conveniente - quando você lê os comentários do usuário, pode ver imediatamente quem tem a mesma máquina

Seu perfil / configurações de perfil / linha NOME / digite o nome, modelo da máquina de pão
E vai acabar como eu coloquei embaixo do avatar E ao mesmo tempo coloque seu NOME para saber como entrar em contato com você

[IRR, yara]

Oh, que reavivamento no ramo !!!!

estamos perdendo peso

IRR, yara, ah, meninas, joguem alguma coisa ruim, mesmo assim você e todas nós somos as mais lindas !!!

O verão, o tempo para inovações não chega, então estou trabalhando nas comprovadas, senão tudo parece estar bem, mas não funciona pela quinta vez, é estranho. Branco, então fica 100%, mas com centeio de trigo ainda não é tão bom quanto o sabor e a cor .. como dizem
Estou apoiando as tortas no forno por enquanto, droga ... são muitas as tentações

Eu também ainda não dominei totalmente o centeio de trigo, toda vez que penso "é o kolobok certo ou errado saindo?"

Oi pessoal !!!
Opa !!! Pão assado hoje Trigo-centeio 50:50 sem fermento e malte (máquina de fazer pão)
....
Na verdade, estou falando sobre isso !!!!!!!!!!!!!!!!!
....

Sim, foi assim para mim também - o pão, ao que parece, não é o que deveria ser, mas o pão sai ... e às vezes acontece ao contrário ...

A impressão geral do recuperador é positiva, havendo apenas ligeiras dificuldades para retirar e prender o balde. Uma espécie de colchete nas laterais ... Ontem eu sacudi, sacudi, já tirei a alça das ranhuras. Assisti ao vídeo sugerido acima em um dos posts, mas não me ajudou muito.

Não puxe o balde, mas gire ligeiramente para a direita e puxe.

E aqui está o que notei - na minha Scarlett-401 anterior, o balde foi instalado e removido facilmente e sem muito esforço. No atual ele se insere de forma muito rígida, com algum tipo de tinido, e é muito difícil, mesmo virando para a direita, de ser retirado ... Concluí que cada fogão tem um caráter próprio, inclusive a instalação - entalhe do balde

[errado]

Seu perfil / configurações de perfil / linha NOME / digite o nome, modelo da máquina de pão
E vai acabar como eu entrei embaixo do avatar E ao mesmo tempo coloque o seu NOME para saber como entrar em contato com você

Obrigado, parece que aconteceu, tanto com o nome quanto com a técnica.

Hoje continuei a "dominar" o tapete. partes. Pão doce do livro de receitas em anexo:

Na minha opinião, nada, certo?
O boneco de gengibre desta vez foi errado.

Sim, foi assim comigo também - o pão, ao que parece, não é nada o que deveria ser, mas o pão acabou por ser alegre ...e às vezes vice-versa ...

Provavelmente, às vezes ocorrem exceções nas regras ...

E aqui está o que notei - na minha Scarlett-401 anterior, o balde foi instalado e removido facilmente e sem muito esforço. No atual é inserido com muita força, com uma espécie de tinido, e é muito difícil, mesmo virando para a direita, de ser retirado ...

Já mais ou menos adaptado, obrigado. Agora seria melhor se acostumar com o "timbre de voz", é muito incomum o motor trabalhar no lote. Mas ele coze e amassa melhor do que meu x / n anterior. Nisso, apesar das duas omoplatas, sempre havia impurezas nos cantos, e na Scarlett você nem tem que lavar o balde: todas as migalhas são "lambidas", me desculpe.

E por algum motivo não consigo ver que tipo de fogão eu tenho no meu perfil vejo tudo sozinho, talvez onde "salvar" você precisa apertar?

E por algum motivo não consigo ver que tipo de fogão eu tenho no meu perfil vejo tudo sozinho, talvez onde "salvar" você precisa apertar?

Sim, você pode ver que tipo de fogão você tem, ao mover o cursor para o ícone sob o apelido

[errado]

Obrigado, parece que aconteceu, tanto com o nome quanto com a técnica.

Hoje continuei a "dominar" o tapete. partes. Pão doce do livro de receitas em anexo:
.....
Na minha opinião, nada, certo?
O boneco de gengibre desta vez foi errado... : perdão: Provavelmente, às vezes há exceções nas regras ... Já mais ou menos adaptado, obrigado. Agora seria melhor se acostumar com o "timbre de voz", é muito incomum o motor trabalhar no lote. Mas ele coze e amassa melhor do que meu x / n anterior. Nisso, apesar das duas omoplatas, sempre havia impurezas nos cantos, e na Scarlett você nem tem que lavar o balde: todas as migalhas são "lambidas", me desculpe.

Pão fresco
E eu ainda tenho impurezas, se você não ajudar com uma pá. Estou marcando errado? Embora eu tenha tentado de maneiras diferentes - todas as mesmas impurezas.

: sim: Sim, você pode ver que tipo de fogão você tem,

EEEEE! fui eu hoje que travou algo e o fogão apareceu Bem, curiosamente, todo mundo tem escrito, mas eu tenho um ícone por algum motivo Bem, ok, o principal é que você pode ver

EEEEE! fui eu hoje que travou algo e o fogão apareceu Bem, curiosamente, todo mundo tem escrito, mas eu tenho um ícone por algum motivo Bem, ok, o principal é que você pode ver

Aparentemente, todos martelaram manualmente o nome.
E nas páginas anteriores, com o seu apelido, esse ícone não existe. Riddle ...

E nas páginas anteriores, com o seu apelido, esse ícone não existe. Riddle ...

Bem, eu digo que hoje me deparei com Mas em geral, sim, é estranho, normalmente se você muda algo, deve mudar também em todos os registros antigos, recentemente mal carreguei uma foto, também não funcionou no normal forma, no final apenas copiei o link do radical e inseri onde for necessário. Pode ser útil para alguém INFA, link número 2 e "3.

[Pão de leite]

Pão de leite

[nosso]

Amigos, eu assei esse pão !!! Pão de leite.
Excelente, miolo firme, bom para butiques e delicioso, recomendo a todos que experimentem





Omela Obrigado pela receita !!!!
Estamos aguardando novas receitas para nosso fogão, e "pequeno preto" hotzza

e "pequeno preto" hotzza

Isso não come no mnu preto .. embora, é claro que você pode tentar.

embora, é claro que você pode tentar.

Sim Sim !!! devemos tentar nos dizer

Não é bem preto, mas está a caminho!

Pão de centeio com abóbora

Olá! Depois de comprar uma máquina de pão Scarlet SC-400 para a qual, aliás, houve promoção, há quase um ano não compro pão na loja! Por meio de longas experiências, encontrei uma receita de pão para mim, que faço o tempo todo.
Pão de gengibre de centeio e trigo com farelo. Receita para um rolo grande.
Dou todos os ingredientes em gramas, pois uso uma balança eletrônica. Uma colher de chá e uma colher de sopa aplicada à colher medida fornecida com a máquina de fazer pão.

Farinha de centeio -100g.
Farinha de trigo (em. S. Ou misturada com farinha 1c. Mas para que a farinha em. S. Não era inferior a 50%) - 320g.
Farelo de trigo -70g.
Água -310g.
Gengibre em pó 2-3 colheres de chá (se houver raiz de gengibre fresca, triture 30-40g de raiz até virar mingau em um ralador fino)
Levedura seca (momento Saf) -1,5 colher de chá.eu. (talvez um pouco mais)
Açúcar -1 colher de sopa. eu.
Sal-1,5 colher de chá
Óleo vegetal 2 colheres de sopa. eu.
Coentro moído -1/3 colher de chá
Anis estrelado moído (opcional) - na ponta de uma faca (só um pouquinho)
Cardamomo moído (opcional) - na ponta de uma faca (também um pouco)

Nunca coloco fermento na farinha. Coloquei fermento instantâneo como SAf ou Juva na água junto com açúcar, sal e gengibre ralado. A água está em temperatura ambiente ou mais fria. Eu misturo tudo e deixo para dispersar. Neste momento, eu peso a farinha e o farelo. Se o gengibre estiver em pó, eu coloco na farinha, os temperos também estão na farinha, e misturo tudo bem com o farelo em uma xícara antes de colocar na máquina de fazer pão. Em seguida, coloco óleo vegetal em um balde de uma máquina de pão, água com açúcar dissolvido, sal e fermento e coloco farinha por cima. Asso no nível 3 (dietético) para 750g de crosta escura. Depois, asso por mais 10 minutos no modo 12 (aquecimento).
O mais interessante é que devido às diferenças de fermento, farinha e temperos, o pão pode não chegar ao topo ou encostar na tampa. Por isso, sigo e, se a massa chegar à tampa, esmago um pouco - mas não muito, senão vai estragar! E mais sobre fermento. Se houver fermento seco, que segundo as instruções, deve ser dissolvido em água, faço-o em água a uma temperatura de 38-40 graus durante 10 minutos. (tempo suficiente para pesar e misturar a farinha.)
Se você não encontrar farelo, pode procurar um aditivo alimentar como o BAPOL - trata-se do mesmo farelo, apenas triturado e enriquecido com todos os tipos de aditivos. Ou tente moer flocos de trigo ou mesmo grãos de trigo, mas aqui você tem que experimentar, eu mesmo encontrei o farelo. Eu compro na padaria.

Excelente pão !!! Obrigada, é uma pena que meu marido não goste de gengibre, mas eu ainda asso, e se ele não adivinhar o que está lá
Diga o que aconteceria se você substituir o farelo por fibra, eles teriam a mesma aparência.

Excelente pão !!! Obrigada, é uma pena que meu marido não goste de gengibre, mas eu ainda asso, e se ele não adivinhar o que está lá
Diga o que aconteceria se você substituir o farelo por fibra, eles teriam a mesma aparência.

Ainda não conheci a fibra, mas acho que vai dar certo. E o gengibre no pão claramente não é sentido, apenas acontece que o pão é mais aromático e, por assim dizer, mais "empanado". Lembra do biscoito de gengibre?

apenas o pão é mais aromático e, por assim dizer, mais "empanado".

Vou assar em um futuro próximo, e vou relatar !!!

Olá pessoal! Leve para a empresa Inesperadamente para mim, me tornei o dono da HP, eles me deram, antes disso eu não tinha idéia de que o pão poderia ser "obtido" fora da loja.
Tentei assar de acordo com as receitas do site. Em geral, acabou sendo comestível, mas longe do ideal. Vou estudar, ler e assar, talvez supere essa ciência)))
Espero sua ajuda e conselho, até agora li a Temka na diagonal, ainda vou estudar, farei perguntas estúpidas, claro, espero entender)))
Fica a minha primeira pergunta: no final de todos os modos está indicado - manter aquecido por 60 minutos, já li sobre o erro na tradução, e o que significa "manter a temperatura" Mas o que isso significa na prática? Ou seja, após o término do cozimento, o HP mantém a temperatura? qual deles? como isso afeta o pão?
E quando VOCÊ pega o pão? logo depois de assar?
Tentei mantê-lo em HP - a crosta fica macia, não crocante, em contraste com a crosta, que vai acabar se você pegar pão imediatamente

Olá pessoal! Levar para a empresa Inesperadamente, me tornei dono da HP ...
Fica a minha primeira pergunta: no final de todos os modos está indicado - manter aquecido por 60 minutos, já li sobre o erro na tradução, e o que significa "manter a temperatura" Mas o que isso significa na prática? Ou seja, após o término do cozimento, o HP mantém a temperatura? qual deles? como isso afeta o pão?
E quando VOCÊ pega o pão? logo depois de assar?

Parabéns por uma compra muito boa e útil! Quanto a "manter a temperatura", não é necessário manter o pão no CP por muito tempo após o término do cozimento, pois o pão ficará úmido. Remova imediatamente ou 5-10 minutos após o final do cozimento.

Isso significa que depois de tirar o pão é aconselhável envolvê-lo com uma toalha. Por exemplo, eu até embrulho em dois e deixo durante a noite. De manhã a crosta está perfeita e o pão está bem maduro. Imediatamente do forno, ou seja, é impossível.

Olá pessoal! Levar para a empresa

Oi Oi !!! Bem vindo fica mais aconchegante juntos
Você já respondeu a todas as perguntas feitas e me atrasei para outras, talvez não consiga responder, também estou aqui há não muito tempo.
Com o pão "branco" não tenho problema, mas com o "preto" é VOCÊ. mas juntos vamos dominar isso.