Scarlett 400 Bread Maker, 16 Programas

Compartilhe sua impressão de quem o comprou. Preciso de um pão de centeio. Eu li o fórum, pão de centeio não tolera muito amassado, mas neste forno tem 2. Correto? E o fogão reduziu o tempo de execução de todos os programas em 20-30 minutos (como ao aumentá-lo) em comparação com Scarlett 400 12 programas. Isso é significativo?
Obrigado. Eu acho - pegue, não pegue

Então eu misturo o modo e depois apenas para assar

[desconectando o plugue da tomada de cada vez por 9 minutos]

Se for relevante, posso responder. Você pode usar o modo x / forno - Pão de centeio, aí está, o pão só é obtido se você assar a partir de uma mistura de farinha de trigo + centeio, onde há mais trigo. Ou você pode assar pão de centeio de dois modos: primeiro, ative o modo Massa de fermento para todo o ciclo, depois deixe a massa prosseguir com o forno desligado até que atinja o tamanho desejado. E depois ligue o modo Baking por 60 minutos, então você pode ligar imediatamente o modo Baking por 20 minutos novamente. Em relação ao tempo, posso dizer que o tempo de levedura não difere significativamente, o tempo de amassar é reduzido, comparei o tabelas. Só agora a dieta foi cortada "boa", mas existem muitos programas que você pode assar. O tempo de crescimento da massa pode ser aumentado desconectando o plugue da tomada de cada vez por 9 minutose, em seguida, ligue o plug novamente e o programa continuará.

Obrigado! Eu comparei as tabelas de modos - o tempo de fermentação foi aumentado e o tempo de cozimento foi reduzido. Em marcas caras, muito tempo também é gasto na criação, e o cozimento é menos de uma hora. Seu pão está assado?

Está cozido. Ou pode aumentar o tempo de cozedura com o programa Assar, que começa imediatamente sem arrefecer o forno.

Diga-me a receita exata para assar pão nos programas HP SC400 Scarlet 16. Algo que não recebo nada de acordo com a receita básica nas instruções do HP. Eu tentei 3 vezes - está tudo na lixeira, estou começando a me desesperar ...

[Tatyana]

Tatyana, experimente assar o pão mais simples de acordo com a receita: 280 g de farinha de trigo, 170 ml de água morna, 1 colher de chá. sal, 1 colher de chá. fermento de ação rápida, por exemplo, momento Saf, você ainda pode 1 colher de chá. adicione óleo vegetal. Modo - francês. A crosta é média, dá para colocar muito peso. Deve funcionar exatamente - experimente. O peso do pão será cerca de 400 G. Você pode assar de acordo com esta receita e no modo Básico. Meça os ingredientes com uma balança eletrônica, não com um copo medidor. Boa sorte!

[Tanya]

Tanya - um dos meus principais erros foi que nas primeiras tentativas de assar pão, por curiosidade, abri a tampa do KhP para ver a “beleza” do pão que se formava. E depois disso, meu pão invariavelmente falhou. Aconteceu três vezes ...
Então me deparei com este site e encontrei nele ENTENDENDO O PÃO NO PÃO CASEIRO
Eu li com atenção e - Voila !!! - o pão é maravilhoso. Graças a este site. Leia, vá em frente e você terá sucesso!
A principal coisa que me ajudou a evitar erros:
1. No início, meu HP estava no parapeito da janela e era legal lá. Para assar pão, coloco o HP em local não fresco.
2. Siga rigorosamente a receita e a ordem de reserva dos produtos.
3. Uso farinha de alta qualidade, que peneiro previamente.
4. Eu escolho o programa correspondente à receita.
5. Em nenhum caso abro a tampa HP após o término do lote, desde o início da levedação da massa até o final do processo de cozimento.
Eu satisfaço a curiosidade apenas espiando pela janela da tampa.

Estude o manual, experimente e você terá sucesso! Boa sorte para você!

Saudações a todos! Eu quero adicionar meus próprios cinco centavos.
HP Scarlet-400/16 prog.
Modo # 6 - acelerado. Duração 01:50.
-01: ​​50- 01:30 = Mix No. 1.
-01: ​​30- 01:20 = Elevar # 1.
-01: ​​20- 01:18 = Desossa 2 minutos.
-01: ​​18- 00:53 = Aumentando o número 2.
-00: 53- 00:00 = Assar.
Às 01:45 - sinal para adicionar ingredientes.

Receita cozida - Elena Bo:

Pão rápido com sêmola em uma panificadora "18 de junho de 2008, 11h05"

Categoria: Pão de fermento
Ingredientes

Fermento 1,75 colher de chá
Farinha de trigo 450 g
Semolina 50 g
Sal 1,5 colher de chá
Açúcar 1,5 colher de sopa. eu.
Óleo vegetal 40 g
Água 280 ml
Método de cozimento

Você dificilmente pode distinguir este jejum do pão assado na velocidade máxima.
A receita é uma varinha mágica.
Tempo de cozimento: 1 h 55 min.
Programa de cozimento: Modo rápido básico.

A quantidade de ingredientes não foi ajustada. A crosta é escura.
O boneco de gengibre é bom. Rose bem alto. mesmo selado.
Portanto, acrescentei mais 20 minutos para o prog. Produtos de confeitaria.
Peso 750 g.




Gostei da receita. o pão está delicioso, vou assar de novo! Muito obrigado!

Ontem assei pão de centeio de trigo com soro de leite. O autor da receita é Masinen-Maria. Assei esta receita pela primeira vez e peguei no chão. volume de produtos. Em vez de soro de leite (não havia), adicionei leite azedo e fermento seco (cerca de 7 medindo l.). Cozido no modo de centeio. No meu 16º programa Scarlet, este é o 8º modo. O pão ficou delicioso, bem assado, o peso do pão acabado é de cerca de 400 gramas (minhas balanças estão pré-inundadas). Só com um idiota decidi em cerca de 40 minutos sedimentar a massa novamente (não faça isso), para que o topo não fique nivelado.

Procurando uma máquina de fazer pão com função de pão de centeio. P: O SCARLETT SC-400 tem esse recurso?

Você pode usar o modo x / forno - Pão de centeio, aí está

o SCARLETT SC-400 tem esta função?

Há. Eu tenho uma máquina de fazer pão. Veja minha resposta 11 nesta página. Este pão é cozido no programa de centeio.

[4. 15 minutos antes do final do programa, abra a tampa e pincele a superfície com uma mistura de ovo e açúcar, polvilhe com o gergelim e feche a tampa.]

Amigos, resolvi começar preparando tudo de acordo com as receitas das instruções da HP, e na segunda posição (Pão de Gergelim) me dei conta de que não entendi direito. Eu faço isso estritamente de acordo com as instruções:
1. Coloque todos os ingredientes na tigela removível na ordem mostrada.
2. Coloque a tigela removível na máquina de fazer pão.
3. Selecione o programa BÁSICO, a cor da crosta e o tamanho do pão.

... enquanto tudo está claro ...

4. 15 minutos antes do final do programa, abra a tampa e pincele a superfície com uma mistura de ovo e açúcar, polvilhe com o gergelim e feche a tampa.

Mas já coloquei sementes de gergelim, ovos e açúcar na tigela, seguindo as instruções do primeiro parágrafo! Alguém tem problemas óbvios com a lógica - ou eu ou o autor da receita. Bem, o que devo fazer então, hein?