Scarlett Bread Maker

[Júlia]

Júlia, Bem-vindo ao fórum! Para começar, leia as informações aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Se bem entendi, devo guiar-me pela quantidade de farinha e líquido, qual deve ser a quantidade máxima para o nosso forno ...

Deve-se somar todos os ingredientes, seu peso não deve ultrapassar 500g. (para um pão pequeno) ou 750g. (para grande). Se houver mais peso na receita, você precisará reduzi-lo proporcionalmente.

Experimente o pão de trigo mais simples para começar. As receitas podem ser vistas aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Por exemplo, esta receita: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90414.0... Lá, o peso é de pouco mais de 750g, então você precisa dividir todos os ingredientes por 6 e multiplicar por 5.

Boa sorte!

scarlet 400, agora o preço quente por ele é 2790, caro, mas nós temos a única loja e o preço normal por ele é 3360

Comprei em Auchan por 2.300 rublos.

[Júlia]

Júlia, Bem-vindo ao fórum! Para começar, leia as informações aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0
Deve-se somar todos os ingredientes, seu peso não deve ultrapassar 500g. (para um pão pequeno) ou 750g. (para grande). Se houver mais peso na receita, você precisará reduzi-lo proporcionalmente.

Experimente o pão de trigo mais simples para começar. As receitas podem ser vistas aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Por exemplo, esta receita: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90414.0... Lá, o peso é de pouco mais de 750g, então você precisa dividir todos os ingredientes por 6 e multiplicar por 5.

Boa sorte!

Muito obrigado, já escolhi este pão https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=87833.0 Tive que adicionar muita farinha, mais de 3 colheres de sopa. eu. e ainda um pouco pegajoso em minhas mãos, da última vez que adicionei no início do segundo lote por minha própria conta e risco, mas descobri que era possível. Fica em pé, sobe, mas ainda não chega à borda, subiu cerca de 2/3, depois de 30 minutos vai começar a assar, escolhi o modo Dieta, não sei se estava correto, mas só no tempo ficou mais ou menos adequado, o tempo está indicado na receita 3.50, e na dietética 3.30, espero que chegue ... aí vou escrever o resultado, talvez vou inserir uma foto, se der certo ...

Ainda estou me perguntando quando eles escrevem chá e colheres de sopa nas receitas, eles se referem aos comuns ou medidos no fogão? nesta receita, o peso era adicionalmente indicado, eu medi com uma colher de medida e imediatamente pesei, descobri que não era um medidor

[Dietético]

Escolhi o regime dietético, não sei se estava correto, mas na hora só ficou mais ou menos adequado, a receita indicava 3,50, e o dietético 3,30, espero que chegue

Veja o que está escrito nas instruções:
Dietético - Este modo é usado para assar pão com farinha grossa. Neste modo, ocorre um amassamento mais longo da massa e muito mais tempo é alocado para o processo de levedar o pão. O pão é pesado e compacto. Para a composição dos ingredientes para cozinhar, consulte a tabela no final das instruções.

Então, como você tem farinha em / s, você pode usar o modo Básico. CPs diferentes têm tempos de programa diferentes, mas o princípio é o mesmo. Ou seja, se o pão for apenas branco, é definitivamente o Programa Principal.

Se for uma colher de medida, escreva 1m. Arte. eu. ou 1m. h. l. Se não houver essa redução, tudo é medido com colheres comuns.

meu pão encostou na tampa, e ainda tem que repousar 8 minutos, dá muito medo ??? Contei de acordo com essa receita, os ingredientes são mais de 750 gramas, mas a saída está escrita 685 gramas e como entender ???

[Dietético]

Veja o que está escrito nas instruções:
Dietético - Este modo é usado para assar pão com farinha grossa. Neste modo, a massa é amassada por mais tempo e muito mais tempo para o processo de levedar o pão. O pão é pesado e compacto. Para a composição dos ingredientes para cozinhar, consulte a tabela no final das instruções.

Então, como você tem farinha em / s, você pode usar o modo Básico.CPs diferentes têm tempos de programa diferentes, mas o princípio é o mesmo. Ou seja, se o pão for apenas branco, é definitivamente o Programa Principal.

Se for uma colher de medida, escreva 1m. Arte. eu. ou 1m. h. l. Se não houver essa redução, tudo é medido com colheres comuns.

claro que fiquei confuso com o tempo de cozimento, mas vi que o pão branco está quase todo em todo lugar (((não é muito assustador que ele descansou pesadamente na tampa ???

e a saída é escrita 685 gr e como entender ??

Onde está escrita a saída? Não se esqueça que você também adicionou farinha antes do pão.

não é muito assustador que ele tenha apoiado fortemente na tampa ???

Em teoria, você deve interromper o programa e começar a assar. O pão terá um teto achatado. No sabor, não se refletirá!

lá após a descrição do trabalho abaixo está escrito, o pão acabou sendo 685 gr

O pão terá um teto achatado. No sabor, não se refletirá!

o principal é não danificar o fogão
cheira a arame elétrico ou a plástico aquecido, espero que não cheire a pão ... e a parte de cima se solta lentamente da tampa e desce

[Pequeno!]

o principal é não danificar o fogão

no fogão é fornecido por um especialista programa separado - aquecimento (assar), então não prejudique, não tenha medo. Pressione parar (iniciar) por um longo tempo, o fogão irá apitar e desligar, adicione produtos assados ​​usando o cronômetro de 10 a 60 minutos e ligue

Pequeno! Parabéns pelo seu novo fogão. (e esqueci de perguntar qual) lava, Ksan

[Pequeno!]

no fogão é fornecido por um especialista programa separado - aquecimento (assar), então não prejudique, não tenha medo. Pressione parar (iniciar) por um longo tempo, o fogão irá apitar e desligar, adicione produtos assados ​​usando o cronômetro de 10 a 60 minutos e ligue

Pequeno! Parabéns pelo seu novo fogão. (e esqueci de perguntar qual) lava, Ksan

Não cancelei, porque ela já tinha ligado o forno ... tudo bem que cheira assim ou é normal pela primeira vez? já torturado com perguntas

[Pequeno!]

Pequeno! Parabéns pelo seu novo fogão. (e esqueci de perguntar qual) lava, Ksan

Gyyy .. como o quê ?? quão legado pelo grande Lenin você aconselhou Scarlet 400. para lavá-lo mais tarde .. o coitado foi sozinho para a casa de campo.

lá após a descrição do trabalho abaixo está escrito, o pão acabou sendo 685 gr

Conte com o peso dos ingredientes da receita. Lá, resultou 824g. Isso é muito para o seu fogão!

nada que cheire assim ou está bom pela primeira vez?

Para o primeiro e mesmo para o segundo nada.

oh, obrigado, tranquilizado! Agora estou preocupado com o peso, ok, agora deixe-me assar

: -X Não cancelei, porque ela já tinha ligado o forno ...

certo, bem, o máximo será uma careca branca na crosta superior, como bem aqui.
Ksyusha! Eu me esqueci do fogão e do fogão. Bem, para mim, o principal é que não é o segundo

agora estou preocupado com o peso

Não se preocupe. Aprenda e você vai ensinar outros !!!

o topo já falhou
outra pergunta, o que significa se manter aquecido por 60 minutos? deixar no forno ou embaixo de uma toalha? Li algures que não é preciso deixar no fogão, vai humedecer

Bem, para mim, o principal é que não é o segundo bork

Preocupado com meu orçamento familiar ?? Pralna !!! Não apoiaremos fabricantes chineses caros, seremos humanos.

o topo já falhou

Bem, esessno. Ele grudou em você e muito líquido. Devemos treinar!

deixar no forno ou embaixo de uma toalha? Li algures que não é preciso deixar no fogão, vai humedecer

Não, não há necessidade de sair. Retire imediatamente, coloque sobre a gradinha e embaixo da toalha. Vai realmente ficar úmido no forno. Eu assei hoje à noite, dormi até o final do programa, aqueci e mais algumas horas. Todo o fundo está úmido. Nada, coloque de lado - estava seco pela manhã.

obrigada estarei mais atento da próxima vez

Boa sorte! Estamos esperando com pão novo!

oh, eu deveria tentar tudo isso

foi o que aconteceu, isso no contexto e gosto, então vou escrever





minhas mãos estão coçando para tentar outra coisa, minha dieta chorou
a omoplata permaneceu no balde

[Julia]

Julia, reduza as proporções e terá um pão excelente !!!

se gostar, vou tentar assar de novo com ajustes, até entender o gosto (experimentei o que sobrou na tampa), tem gosto de massa sem graça

Provei um pouco úmido, talvez eu cortei cedo (30 minutos), não via a hora de provar, a crosta é crocante, gostosa, despretensiosa, assei como um desenho animado, parecia que se chama pão branco

[Julia]

Julia, o pão deve ser cortado após esfriar completamente. Você pode ver que o pão está quente, amassado pela faca.

[400]

o topo já falhou
outra pergunta, o que significa se manter aquecido por 60 minutos? deixar no forno ou embaixo de uma toalha? Li algures que não é preciso deixar no fogão, vai humedecer

Julia0312, parabéns por adquirir uma máquina de pão!
O que significa "aquecer", já foi escrito aqui que se trata de erros de tradução, para não repetir vou citar novamente:

Eu fui até as instruções do Scarlet 401 e percebi o quanto significa a tradução correta nas instruções! Tudo se encaixou de uma vez !!!!!!!!!
Olha, o programa é 12 em 400 é chamado de "aquecimento", e em 401 - "produtos de confeitaria"!!! Parece uma bagatela, mas quantos mal-entendidos foram !!!
E ainda, na tabela de tempos de execução do programa após o término da cozedura, está indicado: 400 - "mantenha aquecido por 60 minutos", e em 401 - “mantendo a temperatura por 1 hora”. Mas esta é uma GRANDE diferença !!!!
Portanto, as pessoas faziam perguntas sobre quanto pão deveria ser mantido na tigela após o cozimento, se dizia "mantenha quente". Mas nas instruções para 401 (página 9) afirma claramente: "Após o término da preparação, a máquina de fazer pão muda automaticamente para o modo de manutenção da temperatura por 60 minutos." Por que as instruções para 400 não é especificado?

E ainda, como você é iniciante e tem o mesmo HP que o meu, aconselho que comece a tomar receitas que indiquem a quantidade de farinha 2 xícaras ou 300 gramas (ou conte receitas que tenham mais farinha). E então você se orientará. Na receita que você escolheu farinha, ao que parece, e não muito, mas fermento 1,5 colher de chá e, portanto, inundado.

Ainda estou me perguntando quando eles escrevem chá e colheres de sopa nas receitas, eles se referem aos comuns ou medidos no fogão? nesta receita, o peso foi adicionalmente indicado, eu medi com uma colher de medida e imediatamente pesei, descobri que não era um medidor

Se estiver escrito h. Spoon ou st. colher, depois use a colher que acompanha a máquina de fazer pão, por exemplo, açúcar, sal, leite em pó, etc. Mas é melhor pesar a farinha.

Então pergunte, nós ajudaremos.

[Julia]

Julia, o pão deve ser cortado após esfriar completamente. Você pode ver que o pão está quente, amassado com a faca.

primeiro, mal podia esperar para experimentar lá fora, já estava frio, mas por dentro estava quente

Yara, muito obrigado, mas ao medir as colheres, não fui ao peso do produto indicado na receita (está indicado ali nas colheres e em gramas), o que significa que eram os habituais.

Não resisti e assei pão de cebola seguindo esta receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6127.0 coloque tudo em 2 vezes menos, fermento e tudo na colher de chá. mais ou menos, cebolas cruas imediatamente na massa, endro está seco após os picos, o cheiro é incrível para todo o apartamento, mas a crosta de cima está rachada, não me lembro por que isso pode ser, já que li tudo e até agora está mingau na minha cabeça (((comeram o primeiro pão quase todo de uma vez, se não tivessem aderido à dieta com meu marido, teriam devorado todo, de manhã sobrou um pouco, então eu assei outro um (a dieta permite que você coma qualquer coisa pela manhã)

foi o que aconteceu, o peso é de 558 g, a crosta superior é pálida, mas o que tem dentro e como é o gosto vamos descobrir amanhã

Yara, muito obrigado, mas ao medir as colheres, não fui ao peso do produto indicado na receita (está indicado ali nas colheres e em gramas), o que significa que eram os habituais.

As colheres de medida para HP correspondem às normais usuais. Se disser uma colher de chá, então esta é uma colher de chá, mesmo que seja comum, mesmo que seja um Khlebopechkin de plástico. E o seu peso simplesmente não correspondia para alguns produtos, mas pode ser devido ao fato de que, por exemplo, o sal ou o açúcar eram maiores ou vice-versa.

Não resisti e assei pão de cebola ...mas agora a crosta de cima está rachada, não me lembro por que pode ser, porque eu li tudo e até agora tenho mingau na cabeça (((O primeiro pão foi comido quase todo de uma vez, se não tivessem seguido a dieta com meu marido, eles devoraram só um pouquinho sobrando, então estou fazendo outra (a dieta permite comer qualquer coisa pela manhã)

Os gurus deste site dizem que a crosta racha quando há pouca água. Às vezes isso acontece comigo. Mas no fórum encontrei em algum lugar 10-15 receitas, observando qual o pão acabou sendo excelente. Aconselho-vos a levar as receitas para as quais o maior número de críticas, para as quais sempre sai pão.
E quanto à dieta, então ... desde a aquisição da HP, recuperei de 2 a 3 kg. Em geral, não como muito pão, mas não resisti

Acabei de olhar uma foto do seu pão: a parte de cima está um pouco pálida ou é uma foto?

a crosta racha quando há pouca água.

Muito bem. Sua massa é muito íngreme. No futuro, é melhor resolver todos os problemas de pão aqui:https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

ou aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

E lemos, lemos, lemos !!!

shl. a crosta em cima é clara porque o pão é muito baixo. Quanta farinha você comeu?

você pode me ver em VOCÊ))) sim, eu escrevi que estava pálido, mas sobre a água, sério:
a princípio a massa estava totalmente líquida, coloquei um pouco de farinha, ainda está líquida, tive que adicionar um pouco algumas vezes, mas aparentemente exagerei, a massa ficou grossa demais e tinha pedacinhos de massa seca com farinha no fundo acrescentei uma colher de chá de água e ficou tudo bem, mesmo de novo, de alguma forma, um pouco grudado nas minhas mãos, mas no final a crosta rachou, então pensa, por causa do que ... não está claro ...

Muito bem. Sua massa é muito íngreme. No futuro, é melhor resolver todos os problemas de pão aqui:https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

ou aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

E lemos, lemos, lemos !!!

shl. a crosta é clara na parte superior porque o pão é muito baixo. Quanta farinha você comeu?

sim, eu não diria que está baixo, em algum lugar um pouco acima de 2/3 do balde, pensei que para 500 gramas isso é normal. A farinha tinha originalmente 250 gramas, mas depois, como escrevi acima, adicionei várias vezes, no final não posso dizer o quanto ficou

Eu leio sempre que possível à noite, meu filho é pequeno, você não lê muito com ele, e ao mesmo tempo muita informação na minha cabeça não fica
o fato de que a farinha tem que ser adicionada em todas as receitas, eu pecado na umidade em casa, provavelmente a farinha umedece
e então, a princípio, se ficar gostoso também, não importa que a crosta esteja quebrada, o principal é não estragar o fogão, e meu marido é fã de diversos produtos de panificação e gostou muito de todos o primeiro pão

shl. a crosta de cima é clara porque o pão é muito baixo. Quanta farinha você comeu?

Julia0312, Vocês você dividiu pela metade a quantidade de produtos da receita, ou seja, indicou farinha aí 500g, e tirou 250, né? Já escrevi acima para que você leve no mínimo 2 copos ou 300 gramas. Provavelmente por causa disso, o topo está pálido.

Eu leio tanto quanto possível à noite, meu filho é pequeno, você não lê muito com ele, e ao mesmo tempo muita informação na minha cabeça não fica

Muitas informações não são percebidas imediatamente. E também não é lembrado.

você pode vir a mim)))

Concordo, para mim também.

e ao mesmo tempo um monte de informações na minha cabeça não perduram

Então asse, asse, asse !!! Estamos ganhando experiência !!!

Ainda pode rachar devido a provas insuficientes. Devemos esperar pelo corte de amanhã.

talvez eu baguncei o modo de novo? Assei no básico, ou talvez fosse melhor em francês? Ok, sério, amanhã vamos ver o que tem dentro. Obrigada meninas por me contarem tudo

Não, principalmente normal. Você deve ver o corte: apertado ou arejado.

Ainda pode rachar devido a provas insuficientes.

Omela, sim, é verdade, às vezes vejo que tem bastante líquido (e se repetir a receita, coloco também líquido), mas o telhado ainda estala. O revisor precisa ser alongado, mas como?

[yara]

O revisor precisa ser alongado, mas como?

yara, na HP de qualquer forma. Se apenas desligar depois de amassar e amassar, determine visualmente o aumento e ligue o cozimento ... Aqui você pode fazer o contrário - ative o fermento pela massa. Então a massa vai crescer mais divertida.

pão delicioso, meu marido e eu comemos tudo de uma vez (eu realmente 2 pedaços, mas ainda assim comer demais). Ficou densa, até pesada por causa da farinha, não entendi a massa, mas definitivamente não arejada, como está escrito na receita.
Yara, saiu um total de 300 gramas de farinha, mas derramei muito. E 300 g de farinha é para um pão de 500 g?
Agora vou assar esse pão para as mães ao meio para uma prova, gostei muito, não quero nem outro (simples) ...

aqui está ele

[Yul]

Ficou denso, até pesado por causa da farinha,

Yul, mas eu não diria que é denso. Migalha normal, com orifícios. Experimente reduzir um pouco a farinha da próxima vez.

agora vou assar, colocar 250 g novamente, e depois adicionar conforme necessário, mas menos que ontem ...

só sem kefir, esqueci que estava acabado (((

Anfitriã me ajude a descobrir! O que se segue não é muito claro para mim. Em todos os lugares que li que o pão de centeio é amassado uma vez, depois sobe e assado. E nosso fogão não tem tal regime, então o que acontece? A massa deve ser misturada com a “massa”, olha quando ela sobe e liga o “assar”, certo? Ou é possível em algum programa, mas me parece que interfere com todos os nossos programas mais de uma vez. Socorro, não entendo nada)))

2 cebolas para as mães, saiu da mesma altura e também rachou, embora a massa grudasse um pouco na forma, só uma crosta de blush, acrescentei mais endro desta vez, num corte posterior ...

Anfitriã me ajude a descobrir! O que se segue não é muito claro para mim. Em todos os lugares que li que o pão de centeio é amassado uma vez, depois sobe e assado. E nosso fogão não tem tal regime, então o que acontece? A massa deve ser misturada com a "massa", depois olha quando ela sobe e liga o "assar", certo? Ou é possível em algum programa, mas me parece que interfere com todos os nossos programas mais de uma vez. Socorro, não entendo nada)))

aqui eu li como você escreve no Teste para amassar, deixar crescer e assar, mas é melhor procurar por você mesmo neste tópico, parece que NatalyaK escreveu

aqui está o que o centeio foi salvo deste temka:
não, o principal é apenas 2,50, geralmente estou com 2 fr. - lá 3.20. Se o centeio, como o do Ghani, eu misturar com macarrão (bolinhos) - 14 minutos, depois desligo antes de me levantar, depois asso - programa 12, é isso. Zhamkayu PRÉ-AQUECIMENTO (assim é chamado aqui) - 10 minutos no total, mas por cronômetro eu termino de correr até 60 minutos. Se eu sair, o centeio para 2 ou 3 é dietético. Também normal - 3,40. Mais detalhes: https: //mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123935.0
Assei centeio no "pão francês" Pronto, o tempo é aumentado. E farinha misturada ao meio com trigo.

Hoje assei centeio de trigo e pisei novamente no ancinho. Li que a massa de centeio não gosta quando é amassada duas vezes e defino o modo "Básico" com amassamento duplo. O pão ficou bom, mas cresceu um pouco, como na loja. Agora vou amassar esse pão primeiro no modo "Massa", depois por uma hora e meia para revirar e no modo "Aquecimento" por uma hora