Pão de cebola com endro (máquina de fazer pão)

Pão de cebola com endro (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Fermento seco	1,5 colher de chá
Farinha de trigo	500 g
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Sal	1,5 colher de chá
Óleo vegetal	3 colheres de sopa. eu.
Kefir + água	320 ml
Cebola média (picadinha)
Endro picado	cerca de 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Coloquei a cebola junto com todos os ingredientes, acrescentei o endro no meio da fornada.
• tamanho XL, crosta leve.

Programa de culinária:

Modo Basico

Observação

O cheiro era incrível durante o cozimento. Polpa de ar.

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LaraN, vi o teu lindo homem, e hoje cozinhei o mesmo para mim, embora sem endro (não estava lá), mas acho que neste pão ainda vai ter mais cebola. Te agradece! O aroma era demais ... sim, sim, era, porque não tem pão, não tem aroma ... só restam fotos ...

LaraN, eu vi o seu lindo homem, e hoje cozinhei o mesmo para mim, embora sem endro (não era), mas acho que nesse pão a cebola ainda vai ser mais importante

Crochê, é claro, a cebola domina aqui, mas o endro ainda dá uma nota de sabor adicional. Experimente com endro

Compreendi bem que as cebolas são colocadas frescas, não cozidas demais?

Larissa, coloquei fresco, não cozido demais, apenas picadinho. Ao assar, o cheiro era exatamente igual ao de cebola frita.

Ei! Obrigada pelo discurso, pão bem gostoso ...

A paz esteja convosco, padeiros!
este é um daqueles pães que fazem sucesso na nossa família
Servi cebolas frescas e fritas e secas e experimentei com endro
todo mundo gostou mais com cebola frita \ o azeite tira o cheiro \ e
endro seco, também jogo algumas pitadas de cominho

e endro seco. Eu também jogo algumas pitadas de cominho

Muito interessante! Ainda não experimentei pão de trigo com sementes de cominho.
Feito com cebola frita, permaneceu com bom cheiro e sabor de cebola.

LaraN
Eu também vou esculpir assim) Eu também gosto muito do cheiro de cebola) E se você reduzir um pouco a quantidade de líquido, o pão vai ficar um pouco apertado, só quero que a migalha não fique muito arejada, um pouco mais densa .. .Eu quero estragar tamanha beleza e delícia só com migalhas na mesa (já comprei uma faca normal, mas se a migalha for bem arejada aí ..... (tem muita migalha.
Li algures no formulário que é preciso colocar mais óleo vegetal, parece que aí se desintegra menos, vou experimentar)

Svetik_, é claro, ajuste o coque como achar melhor. Se a cebola estiver suculenta, a massa ficará mais macia. Não sei sobre óleo, tenho que experimentar.
Meu pão começou a esfarelar menos quando comecei a fazer com fermento fresco com massa (fermento, 50 ml de água e 30 g de farinha por 30-40 minutos). E quando comecei a usar fermento francês.
Não deixe de nos contar sobre o resultado! Eu vou esperar. Boa sorte!

[LaraN]

LaraN sim, estou de alguma forma ainda tenho medo dessas leveduras, com as secas o problema surge no prazo certo, mas tenho prensadas ... é só escrever por favor quanta levedura diluir exatamente, senão não estou me desviando das regras ainda, isso tudo está pesando
Sim, e com fermento, acho que não ... Acho que sim .......

[LaraN]

LaraN E tirar o fermento de acordo com a receita né ??? Ou seja, 1,5 colher de chá e diluir ??? Claro que vou tentar, então vamos terminar nosso pão e colocá-lo, e em que tipo de crosta você pôs seu lindo homem ??? Eu amo moreno, se eu sei que tem leite ou soro aí fica lindo, acho que a cebola vai dar um pouco de cor né ???
No entanto obrigado

[LaraN]

LaraN sim, estou de alguma forma ainda tenho medo dessas leveduras, com as secas o problema surge no prazo certo, mas tenho prensadas ... é só escrever por favor quanta levedura diluir exatamente, senão não estou me desviando das regras ainda, isso tudo está pesando
Sim, e com fermento, acho que não ... Acho que sim .......

Svetik, com fermento prensado, os pães ficam ainda melhores, mais aromáticos, agora tento assar tudo na vida. Nos secos, apenas se não houver nenhum vivo por perto. O cálculo do fermento vivo é de 2 g por 100 g de farinha, ou seja, para esta receita, 10 g é o certo. E se muito fresco, então 8 g é o suficiente.
Massa de novo: fermento (fresco, não sei fermento seco, não experimentei) diluir em 50 ml de água, adicionar 1 colher de chá. açúcar e 30 g de farinha. (subtraia o valor do total).
Aí eu cozinho, peso tudo em um balde e coloco no HP. Eu ligo o programa Básico. Aqui eu exibi uma crosta leve, mas em um pão XL (embora esta quantidade esteja em L). A crosta é rosada, mas não frita. Se definido como médio, ficará mais escuro.
Pode-se substituir o kefirchik ou a água pelo soro, fica ao seu gosto, é só olhar o pãozinho, já que o kefirchik é grosso, precisa de mais.
Então é isso. Ligamos o programa, começamos a equalizar a temperatura. E a massa fica separada. Até coloquei um copo na água morna, para que a massa se mexa rapidamente. Quando começa a amassar (costumo fazer depois de 25 minutos), transfiro a massa para um balde e observo o pão. E isso é tudo.

Há também um tópico sobre assar com fermento prensado https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

Bem, então vou largar o meu pão infeliz, acabou por ser baixo e meus erros. a primeira vez que olhei na sua receita sobre açúcar, não tive dúvidas, bom, acho que talvez seja isso mesmo, enfim, eu não tinha açúcar na massa, mas o fermento não dava, só 6g, bom, conforme , ficou baixo, então estou esperando o gosto ao cortar, então conte
Obrigado pela resposta, agora vou fazer a massa certa

Já sei do pão, não aguentava, experimentei de manhã ... bom, o que posso dizer, só SUPER), senão os meus lados, então teria subido bem, meu filho mesmo gostei, hoje com boutiques diminuí tão bem, o cheiro é só classe .... já desenhei um sinal de mais para vocês)
A receita é simplesmente válida)

[LaraN]

E aqui está o pão-krasovETs que chegou a tempo.

Pequeno relatório. Coloquei tudo estritamente de acordo com a receita. Nem precisei adicionar farinha. O boneco de gengibre era maravilhoso. Não cortei a cebola, mas a ralei em um ralador grosso. O cheiro está em todo o apartamento.

Ainda não posso cortar e tentar - acabei de puxar para fora do HP.

LaraN, obrigado pela receita!

........................ ........................ ........

Eu tentei. Que migalha delicada esse pão tem. Pão delicioso. E o cheiro ... Com esse pão, na minha opinião, dá para comer de tudo. O pão é muito aromático. Você pode não notar e comer o pão inteiro de uma vez ...

A paz esteja convosco, padeiros!

Este pão é muito saboroso e aromático
e como agora há uma abundância de verduras, você pode tentar com diferentes
enchimentos
por exemplo, da última vez que adicionei, além de cebolas e endro, e
salsa - manjericão - coentro - e das 3 primeiras folhas de lavrushka para decoração, embora sejam muito secas
como minha esposa disse quando viu como eu coloquei tudo, coloque esse pão
A ALEGRIA DO VICIADO

Bem, obrigado pela receita!
OCORRIDO!
O pão ficou ótimo. Não seco, sem migalhas, mas não borrachento, alto, arejado, rosado ...
Em suma, tomamos metade do café da manhã com minha esposa - com um estrondo!

E na verdade que estou aqui ... tenho tudo documentado ...
não se gabando do final por causa de
puramente protocolo para ...:

🔗

[LaraN]

LaraN Muito obrigado pela receita, a família absolutamente adorou. Fiz tudo como está escrito, menos a crosta, coloquei no meio e fritei a cebola, da próxima vez vou tentar colocar crua, bem picadinha.
Aqui está a minha peça.

Assei lóbulo de acordo com a sua receita, mas com cebolinha e sem kefir (trocado por água). O pão está ótimo!

E eu assei este pão maravilhoso com água e fermento Voronezh !!
O super resultado subiu até a tampa, direto para baixo. Mas eu coloquei farinha no kolobok desejado, provavelmente porque eu tinha cozido demais a cebola, então o óleo era supérfluo. Só não pensei em cozinhar demais no óleo da receita.
Mas o mais importante, a porosidade é moderadamente grande, exatamente o que eu queria.

Mmm, o pão ficou simplesmente delicioso, e que sabor era !!! Só coloquei a crosta do meio.

Assei pão repetidamente de acordo com a sua receita, até meu filho, que odeia cebolas em qualquer forma, come! Hoje fiz um pãozinho para os meus pais e posso tirar uma foto! O pão é maravilhoso, doce da cebola, só que dessa vez o telhado estava rasgado, a cebola estava bem suculenta. Obrigado pela receita e recomendo a todos, a cebola não esmaga o sabor e o cheiro.

Assei pão de acordo com esta receita. Gostei muito, assei no kefir. Minha cebola, aparentemente, era muito grande, então eu tive que adicionar um pouco de farinha. O resultado foi ótimo! Quando o pão foi assado, todos correram para o cheiro
Laran! Obrigado pela receita deliciosa!

Kobeika, boa saúde! Tente fazer com cebolas fritas também.

Muito obrigado pela receita! Gostei muito do pão! Eu fiz isso em um ryazhanka com água, eu imediatamente joguei cebolas fritas, ao sinal de som - endro e algumas cebolas cruas eu vou repetir sem ambigüidade

[GemPink]

GemPink , bem vindo ao nosso fórum!

Pão feliz para você!
Para agradecer ao autor pela receita, por favor, não se esqueça
aperte o botão "agradeça"sob seu avatar!

Assei seguindo essa receita, o pão acabou ficando bem gostoso! Mas não tive tempo de tirar uma foto

Natasha, com um pão da sorte! Coma para sua saúde!

Obrigada pela receita !!! O pão ficou muuuito gostoso e exuberante! Assado sem endro (na ausência).

Natalyna, saúde!
Experimenta com endro, o aroma é ainda melhor, acho que vais gostar!

Durante a análise de domingo do freezer, uma quantidade obscena de endro e erva-doce congelados foi encontrada .... portanto, pelo quarto dia estamos comendo pão com "listras verdes" ... ... e meu marido é viciado no pão fabricante ... ... pergunta ... mede exatamente ... e quando vi como joguei 405 g de farinha, não 400 .. fiz um comentário !!!
Adoramos este pão de endro de cebola ... (mas só o assamos com 400g de farinha ..)

Quero agradecer a receita!
Este é o quarto e primeiro pão de sucesso que recebo!
Antes, havia falhas devido ao fermento e uma tradução malsucedida da instrução delongue.

Ontem fiz pão de acordo com a sua receita. Muito saboroso! Eu não tinha endro fresco, mas sei que o tomilho costuma ser adicionado aos biscoitos italianos. Vai bem com pão, cebola. O cheiro é ótimo e o sabor é ótimo.
A tampa caiu, mas "Eu não sou um mágico, estou apenas aprendendo", então tudo está à frente.

Zagogulina, coma pela sua saúde!
A cúpula caiu um pouco, provavelmente por causa do arco suculento. Você pode adicionar um pouco de farinha, cerca de st. colheres. Veja o pão amassado.

LaraN, obrigado pelo conselho, eu também estava inclinado a essa ideia. Quando o pão foi amassado, ficou pegajoso. Vou tentar de novo hoje

Estou me perguntando qual papel o kefir desempenha na receita? Provavelmente um fermento em pó adicional (faço uma analogia com waffles, que não faço com fermento em pó, mas com creme de leite). Ou eu estou errado? E, consequentemente, o que pode substituir o kefir. Eu não tenho nada em casa - ninguém come. O creme de leite pode ser diluído em água?

Se não houver kefir, substitua-o por algo, você pode diluir o creme de leite, você pode fazer apenas com água. O Kefir melhora a massa, todos os produtos lácteos fermentados contribuem para um melhor crescimento da massa, dá um ligeiro azedume e aroma ao pão.
Portanto, é uma questão de gosto.
Experimente e faça o que quiser.

Ontem, na casa da minha mãe, fiz pão conforme a sua receita. Ficou maravilhoso. Todos gostaram muito
Muito obrigado pela receita

Ozie, obrigado por avaliar!
Coma para sua saúde!

Gostei muito da receita, graças ao autor
Mas, preparei este pão com aventuras. Enquanto amasso o pão, cubro o balde com um pano por cima para que a farinha não se espalhe pelas paredes do fogão. Me distraí e ela foi sugada para o pão, parei o processo, tirei o pano.O que vem a seguir ... Entendo, o pãozinho ainda está aguado e você precisa, literalmente, de 1 colher de sopa. eu. farinha ao seu estado ideal. Sem querer, esqueço de olhar a 5ª vez que resta até o final do lote. Coloquei essa colher, 5 segundos de trabalho e pronto, começa a revisão !!! E o pãozinho está na farinha, é engraçado eu juro, penso na melhor maneira de fazer .... Reinicializo o modo principal, ligo o modo TESTE, mexo, desligo a máquina de lavar e vou dormir. Frustrado porque nada funcionou como deveria. Não esperava um bom resultado. Duas horas depois eu acordo, vou ligar o forno para assar, abro a tampa, e aí .... o pãozinho subiu até a borda e está rasgado na tampa !! Não esperava isso (coloquei 11 g de fermento fresco, talvez seja esse o motivo). Satisfeito com tais dimensões, ligo o cozimento, entendo que o telhado vai cair, que foi o que aconteceu no final. Mas o pão é delicioso.
Aqui não estou viajando!
Obrigado novamente ao autor.

Moby, saúde!
Tente novamente, mas com mais atenção, e tudo ficará bem!

Repeti o pão, mas desta vez sem amassar com um trapo
O resultado é muito bom. Delicioso e simples.

A receita deu muito certo, fiz com cebola frita e simples, dill é preciso - o aroma e o sabor vão balançar! O pão é fofo por dentro, muito gostoso! (mamãe tentou e imediatamente pediu HP)

Diga-me por favor, você pode assar com fermento fresco?

Diga-me por favor, você pode assar com fermento fresco?

Sim, é claro que você pode. Você precisa de 10 g de fermento fresco por pão.

tudo de bom dia!
mas meu pão não funcionou ...
primeiro, você tinha que adicionar cerca de 50 gramas. farinha, porque o pão já estava bem pegajoso, e por isso, no final do programa, o pão não estava assado (estava cru por dentro (picado com um palito)) tive de o assar cerca de 30 minutos. no final acabou sendo muito denso ...
talvez seja uma cebola muito suculenta? ...

TinkerBell, sim, talvez sim. Também depende da farinha, do seu teor de umidade.
Experimente adicionar cebolas já fritas.
Não desanime, tudo vai dar certo!

Obrigado Laran pela deliciosa receita de pão. Fiz tudo conforme a receita, acabou pão bem aromático e arejado, gostei muito. Outro pão favorito estará na minha coleção.

Jeitoso !!! Lunatik, coma para sua saúde!

E gostei muito desse pão!
Cozinhei sem mudar nada e estou muito feliz. Perfumado e delicioso!
Vou assar mais um pouco, só contarei com um tamanho um pouco menor.
Obrigado pela receita!

Saúde, Freesia!
E já assei com menos farinha (400 g), come mais rápido

Contei para 450 gramas de farinha e hoje faço de novo, porque dos três pães diferentes da minha família escolheram apenas este.
No dia seguinte, o pão está igualmente macio.