Pão de cebola com endro (máquina de fazer pão)

[poiuytrewq]

poiuytrewq, Sinceramente não me entendi. Especificamente, peço conselhos sobre esta receita em particular.

[Luda]

LudaEu só uso kefir na receita. Eu não misturo com água.
Cebola 1 grande (esfregue em um ralador grosso), azeite de oliva.
Todo o resto está exatamente de acordo com a receita. O pão é sempre excelente.

[poiuytrewq]

poiuytrewq, Sinceramente não me entendi. Especificamente, peço conselhos sobre esta receita em particular.

Se falando sobre esta receita, eu não me importo - então eu entendi mal pelo texto, peço desculpas

Em todos os demais casos, realizamos a “desmontagem” no tópico HELP ..., pelo link acima.

Boa sorte!

Eu só uso kefir na receita.

Zhenya, mas não pode haver problemas de kefir, da quantidade de endro ??? Kefir descansou em sua filha. A migalha de borracha ficou lisa.

Bem, se apenas kefir "não". Tem gosto de você? .. Sinto um leve gosto "alcoólico", como deveria ser em um produto inicial.

Eu não coloco endro, fica melhor para mim sem ele.

Tem gosto ... de borracha. Eu o preparei para ser descartado e agora o cortei para uma foto. Vou tentar novamente em outro kefir

[Luda]

Luda, certifique-se de experimentar! O pão é incrível. A migalha é delicada, fofa.
Eu as faço dia sim, dia não, praticamente. E agora eu coloco o lote.

Quanto ao seu kefir (no trabalho, minhas fotos não são exibidas) ...
Confuso o que é "produtos kefir ", não o kefir em si. Feito de acordo com TU, não de acordo com GOST. E o teor de gordura é muito pequeno. Pego 3,2%.

Zhenya, obrigado por sua participação e capacidade de resposta. Com certeza vou tentar usar outro kefir (só preciso terminar de comer o ovo enquanto)

O prazer é meu!

Bem, aqui está a minha segunda tentativa, então quero cortar e dar uma olhada, mas não posso, fiz a pedido da minha filha.


Mas o coque, na minha opinião, ficou um pouco grosso. De manhã vou tentar mais uma vez, não gostei do top. Bem, estou ganhando experiência. Critique, por favor.

[lyudmia]

Olá, lyudmia!

Temos os mesmos fogões com você.

E eu costumo usar farinha - "Limak" (premium, padaria, peneirar uma vez), às vezes - "Alekseevskaya" ("Correto", é de uso geral, mas há 12% de proteína, eu peneiro três vezes).

Tentei assar, peneirando uma vez, de "Predportovaya", "Aladushkin" e "Galyani" - o pão chique sempre sai - alto, cheiroso, a migalha não seca.

Cortei a cebola (50-60 gramas) (!) Em cubinhos (acrescente o último). Dill - mine, seque, corte bem, acrescente após 15 minutos de amassamento.

Mas eu sempre tenho kefir - 3,2% e sempre - "Prostokvashino". Com o "antigo" kefir, o pão fica ainda melhor - mais alto, mais magnífico.

Eu peso farinha com balança. Água com kefir (1: 1) e óleo também. Fermento, sal, açúcar - com colheres de medida.

Faz muito tempo que não controlo Kolobok. Estou 100% confiante na receita e nos produtos.
E não sei criticar (e também não tenho direito - não terei bastante experiência em panificação).

Mas posso elogiá-lo - é ótimo que você não teve medo de assar este pão novamente. Ele e ótimo!!!

Bom pão para você! Sinceramente. Lena-Kamena.

PS: Desculpe, não escrevi sobre fermento - "momento Saf" ("vermelho").

Obrigado pelas palavras amáveis
Bem, ter medo não é da minha natureza. Eu fui para o terceiro círculo

[Luda]

Luda, por que criticar quando um pão tão maravilhoso saiu? ..
Em breve você fará tudo de olhos fechados.
Bem feito!

[Luda]

LudaEm breve você fará tudo de olhos fechados.

Você está certo, você já aprendeu a receita de cor. Os caras acabaram de cancelar a assinatura - a migalha não está crua. Realmente o derrotou ???
É possível com essa ajuda de outra maneira?

Realmente o derrotou ???
É possível com essa ajuda de outra maneira?

Nossa tomada!

Obrigado ao autor pela receita!
Há cerca de 5 anos, o pão de cebola da padaria da loja Mosmart era o meu pão preferido, mesmo depois de me mudar para outra área, tive que ir especialmente por este pão, mas, infelizmente, a loja fechou junto com a padaria, agora nesta coloque Auchan com sua padaria, mas eles não fazem esse pedaço de pão, o que é uma pena ...
Decidi experimentar a receita, pois recentemente me tornei dona de uma maravilhosa máquina de fazer pão. Na receita, troquei o kefir e a água pelo soro, tive que seguir o pãozinho. O boneco de gengibre foi esfregado no balde, aparentemente devido ao fato de o soro ser mais fino que o kefir, e o equilíbrio foi perturbado, corrigiu o boneco de pão com um punhado de farinha. O pão está excelente! O miolo é arejado e poroso! Todos gostaram em casa, e quando ficou "de ontem", na minha opinião, ficou ainda mais saboroso, pois o sabor da cebola ficou menos pronunciado. Aliás, para provar, o pão de cebola caseiro "de ontem" ficou um pouco parecido com o pão Mosmart, da próxima vez vou tentar fritar a cebola, talvez fique exatamente como eu queria inicialmente.

Obrigada pelo pão delicioso, todos gostaram (y) Fiz com cebola frita, da próxima vez vou experimentar com crua.

Raise Temko! O pão é mesmo o melhor, graças ao autor. Deixe-me dar um pequeno conselho: é melhor não ser preguiçoso e adicionar cebola frita. Em primeiro lugar, tem um sabor melhor (IMHO) e, em segundo lugar, evitará erros com a quantidade de líquido (ao fritar, quase não sobrará líquido na cebola). O boneco de gengibre estará sempre como deveria, independente do arco!

Obrigado pela receita. Faz muito tempo que é interessante fazer esse pão. Tropecei na sua receita por acidente e não me arrependo.
O pão revelou-se macio e poroso. Das mudanças, em vez de kefir, usei creme de queijo cottage. Dill acrescentou cebola vermelha seca e crua. E farinha para pão de 2ª série.

Eu também fiz hoje, ainda não estou pronto, mas ainda não entendi pelos comentários - deveria ser um coque apertado? Joguei tudo conforme a receita e fiz a massa separadamente, e acrescentei a farinha normalmente. A cebola é picada finamente, o líquido é levado em consideração. Não tem pãozinho no balde, mas sim a massa, que sobe claro, mas tenho medo de alguma coisa.)))

Eu também fiz hoje, ainda não estou pronto, mas ainda não entendi pelos comentários, deveria ser um coque apertado? Joguei tudo conforme a receita e fiz a massa separadamente, e acrescentei a farinha normalmente. A cebola é picada finamente, o líquido é levado em consideração. Não tem pãozinho no balde, mas sim a massa, que sobe claro, mas tenho medo de alguma coisa.)))

Como você fez isso? Quando eu realmente não me incomodei com um coque. Joguei farinha nos olhos, o pãozinho ficou pegajoso, mas elástico.
Agora vou imobilizá-lo.

Bom Dia! Sim, mas o telhado caiu um pouco. Comemos quase imediatamente, ótimo pão. Hoje joguei um pouco de farinha de trigo integral Garnets. Fritei a cebola e fica menos óleo na colher. Um pouco mais de sal, talvez adocicado. Eu também aumentei a farinha de trigo.

Bom Dia! Sim, mas o telhado caiu um pouco. Comemos quase imediatamente, ótimo pão. Hoje joguei um pouco de farinha de trigo integral Garnets. Fritei a cebola e fica menos óleo na colher. Um pouco mais de sal, talvez adocicado. Também aumentei a farinha de trigo.

Eu concordo, o pão é muito saboroso. Hoje eu subi acima do balde. Embora desta vez, eu tenha que adicionar 1 colher de sopa de água. colher. Quanto ao resto, continuo com a receita. Basta observar o kolobok no estágio inicial de mixagem.

Obrigado! Eu tenho um legal hoje, não caiu, não falhou. Aromaaat em toda a rua. Agora vai dar certo, coloquei também o peso 750, e hoje 1000 e melhor no grande e a crosta está mais redonda e no geral.

Assei pão hoje. Acrescentei cebola picadinha com todos os ingredientes de uma vez. Descobriu-se pão muito saboroso. Agora sempre vou assar assim. Obrigado pela receita.

Muito obrigado ao autor da receita. Ontem assei pão com massa (10 gramas de fermento prensado, 50 gramas de água, 1 colher de chá de açúcar, 50 gramas de farinha) e com cebola frita. O resultado é um pão arejado, macio e muito saboroso.Coloquei a receita nos favoritos, com certeza vou repeti-la várias vezes.

[LaraN]

LaraN, obrigado pela receita !!! O pão é apenas mortalidade ... ... comido de cada vez. Pão muito delicioso !!!!

Maria, à sua saúde! Feliz Ano Novo!

Saiu um pão delicioso!

Obrigado pela receita! Eu tenho uma máquina de fazer pão por 6 dias! Já saiu alguma coisa Cebola frita um pouco, até ficar transparente e reduziu o número de ingredientes pela metade. Assado na crosta escura principal de 680gr. Infelizmente, ainda não consigo inserir a foto.

Contei os ingredientes para 400 gr de farinha. Fiz o recálculo dos produtos pela primeira vez. Pegue o relatório. Acho que tudo deu certo. O pão é delicioso.

O pão ficou - simplesmente delicioso! No processo de amassar, o kolobok turvou um pouco (mas acho que isso se deve ao kefir líquido ou demais cebolas), tive que adicionar algumas colheres de sopa de farinha. E apesar do marido não gostar de endro, gostou muito do pão. É verdade que não tive tempo de tirar foto, pois os convidados vieram e comeram de tudo (a criança, que pediu churrasco, e comeu mais pão, provou principalmente).

[lana73]

lana73, um pão muito apetitoso acabou.

[LaraN]

LaraN, é uma pena que você não entre) Cada vez que me lembro de você com gratidão quando asso pão)))

[celfh]

celfh, jeitoso !!!!

[sombra]

Pão incrível! A primeira vez que comecei com uma taxa e meia, a segunda já dobra. Não tem máquina de fazer pão, amasso com os ganchos de uma batedeira, asso no forno em pequenos pães. Eu adicionei duas "piadas" à receita: 4 colheres de sopa. eu. Eu substituo a farinha por 4 colheres de sopa. eu. farelo de trigo e coloque a massa na "forma fria", ou seja, durante a noite na geladeira. Bem, eu também adicionei sementes de cominho nas duas vezes, mas isso não é mais uma "piada", é de um comentário sombra




LaraN, muito obrigada por um pão tão delicioso!

Obrigado!!!
A receita é linda - seja com leite, com kefir, com fermento seco ou com leite prensado. Frito em azeite duas cebolas médias bem picadas. Coloquei imediatamente uma colher de sopa de endro na farinha.
O pão é comprado por amigos e parentes.