Bolo "Milk girl"

[Yana]

Yana, Acrescentei morangos congelados. Acabou bem, com um ligeiro azedume. Embora, isso provavelmente seja verdade quando você assa para si mesmo.

bem, sim, para você, mas você não pode congelá-lo para pedir

Onde posso conseguir morangos no inverno? Na loja?

gee))) no freezer

mas você não pode congelá-lo para pedir

bem, eu não tenho muitos pedidos, enquanto estou compartilhando

meninas, alguém adicionou cereja ao MD? compartilhar ...

Eu adicionei cerejas. Delicioso.

Eu adicionei cerejas. Delicioso.

apenas descongelado e adicionado?

Não, eu imediatamente jogo do freezer em qualquer bolo (bem, exceto para a Floresta Negra). Nada escorre, a cereja descongela-se calmamente no creme.

Descongelei e coloquei o creme. Eu não sei sobre o sabor. O cliente disse delicioso

No geral, ainda não cozinhei, só vou fazer de tudo. Você tem que mergulhar em tudo novo ...

um amigo me disse que era preciso descongelar o açúcar, colocar e ferver e escorrer, e agora pensa ... bem, conhece minhas baratas? ))

SchA vou adicionar as baratas então !!! E as cerejas podem ser adicionadas de diferentes maneiras - estase crua e congelada em um bolo, fervida em calda, fervida em calda e com amido.

Aqui está minha garota ontem, creme de leite + queijo cottage, pêssegos
ф20, altura 5, peso 1,5 kg

[Yana]

YanaQuantas porções deste bolo você fez? Porção dupla?

[Yana]

YanaQuantas porções deste bolo você fez? Porção dupla?

não, é solteiro, mas no creme peguei 180 queijo cottage e 200 natas 33%

[echeva]

echeva, de acordo com a receita clássica, sai uma Menina de 1,3 kg. Eu faço com aroeira e sei que se você precisa de um bolo de 4 kg então você precisa levar três porções

[echeva]

echeva, e Yanochka também tem pêssegos

Sai receita Coy Menina para 1,3 kg.

sim, eles adicionam peso

Meninas, quero que meu marido trabalhe para DR para assar. Existem 6 deles. Haverá mais comida e álcool, é claro, e um bolo para mais tarde. Alguém está servindo o suficiente?

[Yan0chka]

Yan0chka, e com o creme, o creme de requeijão e tal quantidade bastava para embeber o bolo? Outro dia, meu marido e eu estávamos discutindo o que experimentar com o queijo cottage ... Mas eu queria tomar o dobro de creme em relação ao queijo cottage.
ledi, bem, se começarmos com 200 gramas por pessoa, isso é o suficiente. Olha, eles escrevem acima que a porção sai de 1,3 a 1,5 (com aditivos). Diâmetro 20, altura 5 - deve ser suficiente, pode ser facilmente dividido em 6 setores.
Já assei várias vezes. Procuro fazer meia porção a mais para que o saboroso fique em casa ...

[Vera]

Meninas, quero que meu marido trabalhe para DR para assar. Existem 6 deles. Haverá mais comida e álcool, é claro, e um bolo para mais tarde. Alguém está servindo o suficiente?

VeraAcho que será o suficiente. Eu mesmo fiz no DR, assou "Milk Girl" na camada superior 1 porção, diâmetro 16cm. , altura 9,5 cm. No interior existe um creme de creme, o peso da camada com mástique é de 1.900. Aqui está:

[satisfeito]

satisfeito, imagem, não bolo

esta quantia foi suficiente

sim, bastou tudo, e as camadas acabaram ficando tão boas, bom, lá em cima e claro outra para revestimento

Victoria! Obrigado! Bem, ok, eu também quero embelezar será mais. Vou assar uma guloseima deliciosa em casa separadamente.
Satisfeito! um bolo tão delicado!

Meninas, ouvi a opinião de que a aroeira é tããão sem gosto .. e eu estava prestes a aprender como encaixar MD com aroeira .... O que você me diz?

Meninas, ouvi a opinião de que a aroeira é tããão sem gosto .. e eu estava prestes a aprender como encaixar MD com aroeira .... O que você me diz?

então o mundo foi dividido em dois: há alguém que ama, há algo que não suporta
Apenas tente dizer mais tarde a quem você pertence

Meninas, ouvi a opinião de que a aroeira é tããão sem gosto .. e eu estava prestes a aprender como encaixar MD com aroeira .... O que você acha?

Não gosto do sabor, é doce. Mas é lindo, também quero aprender.

mástique é tããão insípido

Bem, não tããããão insípido :))) É que qualquer aroeira é muito doce, e isso não é para todos :)

Eu trabalho com pasta de leite. quem vai dizer que não gosta de leite condensado?

[Olesya]

OlesyaEssas meninas estão dizendo sobre ela que ela é muito doce? ou mástiques são açúcar e laticínios: você poderia dar sua receita de mástique de leite? Ou envie o link para outro lugar ...

[echeva]

echeva, aqui está uma seção inteira sobre mástique, com receitas, comentários e dicas para trabalhar https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=418.0

Meninas, estou relatando! acabou bolo 1.800. Sour cream com espessante, nivelado com ganache à base de chocolate branco, decorado com creme de merengue úmido na parte superior e nas laterais.



Por algum motivo, a imagem do waffle está quebrada: isto: Bom, nada, até a fila chegar ao bolo, acho que eles não vão notar

[ledi]

ledi, Vera, que bolo lindo! Traga para os bolos de creme, exiba-se!

Eu levei para o merengue molhado

Vera e aqui? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=350895.0
Temos uma exposição de realizações lá))

Vou lá para admirar os outros, mas não tenho nada do que me gabar ainda, nada acontece

Oi pessoal!!! Responda, pzhl, se eu assar este bolo amanhã em 10 de abril e decorá-lo com um merengue molhado. Nada vai acontecer com ele até 12 de abril?

[dente de leão]

dente de leão, definitivamente não vai acontecer com o bolo, merengue molhado - não esbarrou

Oksana, obrigado. Para rapidez mercúrioresponda.

[dente de leão]

dente de leão, o bolo só vai ficar mais saboroso! E o merengue molhado pode ficar mais denso durante esse tempo, bem, ainda é feito de proteína crua, é melhor não arriscar, provavelmente. E você faz um bolo e decora no dia 12 :)

A proteína não é totalmente crua, então nesse aspecto está tudo bem, e comemos por três dias e nada, a menos que um pouco de MB se espalhe com o tempo, espalhe mais densamente e tudo ficará ótimo ...

[ledi]

ledi, Vera! Garota esperta! Crescendo !!!! E não se esqueça de trazer o bolo para o Cream - quando as críticas sólidas de todos os lados são um grande incentivo para melhorar! E parentes e amigos não são críticas! Tudo é sempre bom para mim! O principal é começar a comer mais rápido ...

Peso exacto de 2 kg com decoração. Diâmetro 27 cm, altura aproximadamente 7-8 cm Massa por porção dupla. Creme: 400 gr. creme de leite + 400 gr. creme natural + raspas de limão e um pouco de suco + camada entre os bolos, 1-2 colheres de sopa. colheres de sopa de cranberries raladas com açúcar.
Fiz a massa mais fina (geralmente trago para a espessura das panquecas), respectivamente, os bolos ficaram maiores e mais finos, até 11 peças (geralmente 7-8), mas o creme sobrou menos (normalmente eu faço 600 sour cream +400 cream). O sabor não foi afetado em nada. E o peso diminuiu em 300-500 gramas.

Diga-me, pzhl, vou assar agora. Não tem muito fermento em pó de 15g?

Na medida! Da última vez, coloquei 15g de fermento em pó + 1 colher de chá. refrigerante (porque assou a 2ª porção) e fermento em pó canalha terminou

Diga-me, pzhl, vou assar agora. Não tem muito fermento em pó de 15g?

Por que tem muito? Todo mundo coze assim, ok.

[MomMaxa]

MomMaxa, AnnaADMIRAÇÃO DE Bolo (as pessoas sabem decorar, e eu sempre facilito)

Anya, mas não tem nada complicado, ele é tão simples

Meninas, como remover bolos corretamente. Foi escrito para filmar com grade, mas não tenho esse tamanho de grade. Eu atirei em uma placa, mas eles grudam. Quando esfriaram, dobrei-os em uma pilha e eles também grudaram. Eu tive que rasgar cuidadosamente, mas é bom que eu não danifiquei nenhum
meu bolo acabou tendo 23 cm de diâmetro e 6 cm de altura

Peso exacto de 2 kg com decoração.

Eu admiro não admiro! Há quanto tempo você vem fazendo isso? Anya, ou você é profissional?

Já sinterizado. Obrigado a todos pela ajuda. Descobriu-se apenas 5 bolos. Como eu amo este site, fui fazer creme de leite

Eu atirei em uma placa, mas eles grudam. Quando esfriaram, dobrei-os em uma pilha e eles também grudaram. Eu tive que rasgá-lo cuidadosamente

Ledi na primeira página da receita é "A partir de observações e experiências pessoais dos mesmos usuários do fórum", há muitas coisas úteis descritas e sua pergunta também é descrita, aqui:
Eu retiro da assadeira virando o bolo quente em outra folha de papel manteiga e ajudando o bolo a descascar a assadeira com uma espátula, e depois dobre-o em uma pilha, restaurando-o com assadeiras.Se os bolos forem colocados uns sobre os outros ou sobre uma mesa limpa, eles grudam. Se a massa rastejar repentinamente para fora do círculo durante o cozimento, você pode cortar o bolo quente imediatamente depois de retirado do forno e ainda não retirado da folha de papel. Não unte o papel de antemão. Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0