Bolo de Bristol

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Bolos de chocolate:
Ovos	3 pecas.
Manteiga	50 g
Açúcar	2/3 st.
Cacau	1 Colher de Sopa. eu.
Fermento em pó	1 colher de chá
Sal	pitada
Farinha de trigo	50-60 g
Chocolate preto	100g
Bolo de merengue:
Ovo (proteína)	2 pçs.
Açúcar	2/3 st. ≈120 g
CREME:
Manteiga	100-150 g
Leite condensado	1 lata
Caramelo de açúcar derretido	opcional

Método de cozimento

Na verdade, essa receita é muito simples. Ele não requer habilidades especiais para fazer bolos. No entanto, aqueles que se aventuraram a cozinhá-lo dificilmente discutirão sobre o sabor. O bolo é incrivelmente saboroso e bastante incomum.
Preparação:
Bolo de chocolate:
Bata 3 ovos, depois acrescente o açúcar, o sal e bata até que o chara se dissolva e surja uma espuma grossa, acrescente a manteiga derretida, o chocolate derretido em banho-maria, o cacau. Misture bem. Adicione a farinha e o fermento - misture até ficar homogêneo, semelhante em consistência ao creme de leite.
Coloque em um molde (eu tenho um fendido), o fundo do qual é forrado com pergaminho. Asse até ficar macio. Corte em 2 pedaços.
Enquanto o bolo assa - prepare o bolo - merengue.
Bolo de merengue:
Bata 2 claras de ovo com o açúcar (2/3 xícara - cerca de 120 gramas) até obter picos firmes. (gemas podem ser usadas para cookies)
Tiramos a crosta de chocolate assada e colocamos a massa de proteína em seu lugar. coloque em um forno resfriado a 150 graus e leve ao forno a uma temperatura de 120˚-80˚ (diminuindo gradualmente de 120˚ para 80˚) por cerca de 1,5 - 2 horas ...
Creme:
Bata a manteiga com o leite condensado.
Conjunto:
Quando os bolos estiverem frios, dobre o bolo, espalhando o creme.
Os amantes podem embeber o bolo com conhaque ou rum um pouco.
Para decoração, também assei pequenos merengues:
Nós decoramos como a fantasia permite ... Você pode adicionar avelãs torradas ou amêndoas ...
Muito saboroso e bonito - gotículas de caramelo ... Parece nozes torradas.
Bolo delicioso, espero que seja apreciado! Boa sorte e bom apetite!