Bolo "Chapeuzinho Vermelho" (Rotkaeppchenkuchen)

[Cozinhando o bolo]

Bolo "Chapeuzinho Vermelho" (Rotkaeppchenkuchen)

Categoria: Confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
PARA TESTE
Margarina ou manteiga	130 g
Açúcar	200 g
Farinha de trigo	270 g (reduzido para 230 g)
Ovos	4 coisas
Fermento em pó	3/4 colher de chá
Cerejas sem caroço (tenho fresco congelado)	90 g
Nutella	2 colheres de sopa. eu.
Vanilina
PARA SOUFFLE
Queijo cottage pastoso (tenho um gordo caseiro)	500 g
Creme 30%	0,5 l
Açúcar em pó	170 g
Vanilina
Gelatina	17 g
PARA GELÉIA
suco de cereja	250 g
Gelatina	8 g
Cerejas sem caroço (minhas adições)	140 g
Morangos congelados (minhas adições)	200 g

Método de cozimento

• Cozinhando o bolo
• 1. Misture a margarina amolecida com o açúcar, acrescente os ovos, bata levemente até ficar homogêneo. Adicione a farinha peneirada e o fermento. Sove uma massa homogênea. Divida em 2 partes. Adicione nutella a um.
• 2. Unte a forma com óleo vegetal, coloque primeiro a massa clara, depois escura. Acima - cerejas sem caroço e suco. Asse a 180⁰A partir de cerca de 20 min.
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• Cozinhar suflê
• 1. Bata as natas, junte aos poucos o pó e a vanilina ao final do batedor e bata mais. Mergulhe a gelatina em um pouco de água. Dissolva em banho-maria com 50 ml de creme (do total). Adicione pequenas porções ao chantilly, mexendo sempre. Adicione o creme à coalhada em pequenas porções. Se o queijo cottage for feito de grãos, será necessário esfregar por uma peneira.
• 2. Coloque o bolo numa assadeira, deixe esfriar, coloque em uma argola, coloque o suflê por cima, leve à geladeira.
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• Geléia de cozinha
• 1. Despeje a gelatina com 100 ml de suco (do total). Coloque a mistura em fogo baixo e leve até que a gelatina se dissolva. Misture com o resto do suco, deixe endurecer um pouco (caso contrário, pode vazar pelas rachaduras do molde).
• 2. Coloque a fruta com a geleia por cima. Alise a superfície da geléia com uma colher quente. Leve à geladeira até solidificar.
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Hora de preparar:

3 horas

Programa de culinária:

fogão, forno

Observação

Estudando esta receita, decidi que este bolo caberia nos termos do concurso, já que o conto de fadas "Chapeuzinho Vermelho" na nossa interpretação usual pertence à pena dos Irmãos Grimm. Consequentemente, a frase "Chapeuzinho Vermelho" tem raízes alemãs. Além disso, também deparei com informações muito incomuns e até então desconhecidas.
O conto de fadas "Chapeuzinho Vermelho" foi originalmente um conto popular europeu, que remonta a cerca do século XIV. Este é um conto bastante cruel com elementos de canibalismo e depravação feminina, para detalhes você pode seguir o link

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Além disso, este conto foi literalmente processado por Charles Perrault, suavizando ligeiramente as realidades cruéis da trama e o naturalismo bruto.
A versão do conto, que se tornou um clássico, foi registrada um século após a morte de Charles Perrault pelos irmãos Grimm. Nessa história, a relação de sexos opostos e as crueldades do passado da trama são completamente excluídas, e toda a moral da história passa a se basear na desobediência da criança à mãe.
Fonte da receita - 🔗

[Sasha]

Sasha, Eu estava indo, eu ia fazer esse bolo e colocar tudo de lado. Acabou muito bem. E os comentários são interessantes. De alguma forma eu definitivamente farei isso.

[Pulisyan]

Pulisyan, ooo, e eu também planejei, mas nos bolos eu balanço devagar! Provavelmente delicioso !! Vou ter que cozinhar! Obrigado!!!
E a adição de morangos é muito boa !!!

[Ludmil_a]

Ludmil_a, Rada-dms, obrigado! Eu mesma caminhei em torno dele por um longo tempo. Mas com urgência era necessário descobrir algo até o Ano Novo. Há cada vez menos receitas de bolo interessantes ... Mais do mesmo tipo aparecem ...

E a adição de morangos é muito boa !!!

Sim, Ol, esta acidez cereja-morango é boa para um suflê cremoso !!!
Feliz Ano Novo, meus amáveis ​​e bons padeiros !!!!

[Sasha]

Sashae Feliz Ano Novo para você! Desejo a todos nós receitas mais deliciosas!

Delicioso !!!

Um bolo tão lindo que é impossível não prestar atenção. Não sei se vou repetir. Até agora, marcador.

[Olka I]

Olka I, Albina, obrigado! Bolo tentou muito para ter uma boa aparência!

[Alexandra]

Alexandra, Oh, que Chapeuzinho Vermelho eu posso ser um lobo obrigado pela receita!

[Natasha]

Natasha, parece-me que o lobo desta história não é o mais sortudo! É melhor ser avó - pelo menos ela comia tortas regularmente. Mas se você mover o enredo de lado, o bolo é realmente delicioso !!! Obrigado pela atenção!