Julienne com cogumelos da floresta

[para 6 fabricantes de cocotte com um volume de 160 ml:]

Julienne com cogumelos da floresta

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
para 6 fabricantes de cocotte com um volume de 160 ml:
Peito de frango	3 pecas
Cogumelos porcini secos	punhado
Cebola	2-3 médios
Creme 22%	500 ml
Queijo duro	200 g
Manteiga	100g
Farinha de trigo	1 Colher de Sopa. eu
noz-moscada	gosto
Pimenta branca	gosto
Sal	gosto
Curry	gosto

Método de cozimento

• Deixe os cogumelos de molho por 2-3 horas (eu deixei de molho durante a noite), depois ferva em água salgada e pique finamente.
  
• Ferva os peitos de frango em um pouco de água, sal a gosto. Deixe esfriar no caldo e pique bem.
  
• Pique a cebola e refogue na manteiga, acrescente os cogumelos, continuando a refogar até que o excesso de umidade se evapore. Adicione o frango e retire do fogo. Adicione o queijo ralado, deixando polvilhar, misture.
  
• Em uma frigideira seca, frite a farinha até dourar claro, adicione a manteiga, despeje o creme de leite. Moa para que não haja grumos, tempere com sal, noz-moscada, curry e pimenta.
  
• Misture todos os ingredientes, arrume-os em cocoters, polvilhe com queijo ralado por cima.
  
• Asse no forno a uma temperatura de 180-190 graus por 20 minutos, aproximadamente o suficiente para que o queijo derreta por cima e a juliana seja coberta com uma bela crosta marrom dourada.
  
• Desfrute de sua refeição!
  

Observação