Bolo "Milk girl"

Mas olha, escolha a cor que você mais gosta
Este é o primeiro



e isso, não me lembro quando era.



Se eu estiver de bom humor amanhã, farei isso. Meu filho tem 20 anos, vai ser de mim, outra coisa para fazer
Encontrado

aquiEu descrevi minha primeira experiência

Tanya, obrigada! Minha filha tem um casamento em 2 semanas, quero fazer da menina a camada superior do bolo. Mas antes disso você precisa assar - praticar! O papel foi facilmente removível?

Sim, tudo depende da qualidade do papel.

Tanya, obrigada, querida, pelas respostas! Eu realmente quero na AG - e você pode assar no verão!

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O papel foi facilmente removível?

pegue papel branco siliconizado. Existem em rolos, mas existem folhas da firma, na minha opinião, "Freken Bock" então pode ser usado várias vezes uma folha

pegue papel de cor branca, alinhado. Existem em rolos, mas existem folhas da firma, na minha opinião, "Freken Bock" então pode ser usado várias vezes uma folha

Julia, eu compro pergaminho comum em ATB, o mais barato "Preço favorável", os bolos são perfeitamente removidos! Apenas eles devem ser removidos imediatamente.
Viro o pergaminho e asso o bolo do outro lado. Então, para o bolo, uso metade dos pedaços de pergaminho como os bolos.
Então, no dia seguinte, gentilmente, usando uma faca longa, plana, remova com cuidado as migalhas aderentes do pergaminho e coloque-o de volta na assadeira.
Portanto, um conjunto de folhas de pergaminho comum serve para 2 bolos.

Portanto, para o bolo, uso metade dos pedaços de pergaminho dos bolos.

E asso o bolo inteiro numa só peça, tira-se sem deixar vestígios e nada precisa de ser arrancado com uma faca.

E asso o bolo inteiro numa só peça, tira-se sem deixar vestígios e nada precisa de ser arrancado com uma faca.

Eu também. mas de alguma forma fui pego de tal forma que era impossível rasgar

E asso o bolo inteiro numa só peça, tira-se sem deixar vestígios e nada precisa de ser arrancado com uma faca.

Asso 5-6 bolos e não tenho ideia de como eles podem ser assados ​​inteiros. Eu faço o diâmetro dos bolos de 24-25 cm, só tenho um na assadeira.

meninas, papel PAKLAN - nunca vou te decepcionar !!! Simplesmente super!

Eu quis dizer - todos os bolos em um pedaço de pergaminho

Quero dizer, todos os bolos estão em um pedaço de pergaminho

Aaaa .... Semyon Semyonitch!

Meninas, queridas! 🔗
Obrigado pelo conselho muito útil! Vou fazer um casamento pela primeira vez, principalmente para minha filha! Além disso, o casamento é repentino - leva 2 semanas para se preparar (o noivo insiste, leva-a para Moscou!) Estou muito preocupada com o bolo! E outra pergunta - é possível fazer o chocolate de nível inferior e o Milk girl superior? Será bom?

Julia, eu compro pergaminho comum em ATB, o mais barato "Preço favorável", os bolos são perfeitamente removidos! Apenas eles devem ser removidos imediatamente.
Viro o pergaminho e asso o bolo do outro lado. Então, para o bolo, uso metade dos pedaços de pergaminho como os bolos. Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0

e eu pego um bom pergaminho e asso até 12 bolos em 2 folhas de um lado. Eu removo as migalhas aderentes antes de cada propagação (5 minutos são suficientes para isso). E também uso o mesmo papel para o biscoito.

e eu pego um bom pergaminho e asso até 12 bolos em 2 folhas de um lado.

Que bom pergaminho você compra?

[Lyuba]

Lyuba, como prometi ... Ou melhor, avisei que se me ocorresse, me arrebatava ... (e isso apesar de já haver preparo para três bolos e até mesmo um creme já estar na geladeira ) Sou imprevisível.
Mas, na verdade, tudo é explicado de forma muito simples: o bolo é muito fácil de preparar, então superei meus planos para a DR do meu filho. E os espaços em branco não serão perdidos, no final de semana ainda há convidados agendados e em 2 semanas o DR da filha.
Desta vez, decidi cronometrar com precisão o cozimento, mas me lembrei disso no último bolo. Então, ontem eu assei a 205 graus por 3 minutos 1 lado e, atenção, fiz isso pela primeira vez, virei e, sem tirar o pergaminho, assei por mais 2 minutos. A estrutura é alta.
É assim que o bolo de baixo se parece, mostrado pela parte superior, o topo pela parte inferior
e isso está pronto
Vê-se que está tudo cozido.
Eu acho que se você assar em uma gradinha média e menos tempo, você consegue menos curtimento dos bolos. Eu poderia ter tornado menos bronzeado também, mas me distraí no processo. E para um bolo de casamento, essa é uma boa opção. Se não me falha a memória, então as meninas o fizeram.
Salpico meu café só porque gosto da combinação com creme de leite. Creme de natas 33% e açúcar. Creme natural da cozinha leiteira.
Não tenha medo de assar no AG, o forno demorará mais para esquentar. do que tudo para assar.
No entanto, se os bolos ficarem mais finos, o bolo ficará mais macio.

Tanya, querida, obrigada! 🔗
Eu amo Você! Tão legal eu pintei e filmei tudo! 🔗

Então, as tarefas pré-casamento infectaram
Resolvi ir mais longe e botar no gelo um pouco para tratar do irmão do meu marido, porque não me lembro se ele comeu ou não. E também para a mamãe, espero que ela venha até nós mais rápido antes que eu decida que chegou a hora dele
E compraram o filho de um colega de classe em um café para parabenizá-lo, como é nojento. Ele trouxe para casa cerca de 1/5, ontem tentamos um pouco, hoje minha filha recusou categoricamente. Eu não entendi o creme. Parecia ser uma proteína batida, levemente adoçada (muito levemente) e fortificada. Não sei se existe tal creme. Ou talvez proteína em pó, mas novamente não sei se isso acontece ...

Senhor, que pesadelo eles trazem produtos de padaria em cafés e confeitarias em linha! E não só o conteúdo interno é terrível, mas a aparência não é gelo! Não sou um chef pasteleiro tão habilidoso (estou aprendendo!), Mas meus bolos ficam muito melhores do que em lojas e cafés. E quanto ao conteúdo interno, geralmente fico quieto! Não é uma vergonha as pessoas dirigirem esse hack? And Milk Girl - a composição é maravilhosa e você pode decorar como quiser!

meninas, diga-me inteligente. Preciso de três bolos na segunda-feira. Eu pego creme de leite do mercado. sempre na mesma tia. então sábado, domingo - ela não negocia, segunda - dia de folga no mercado. Eu ligo - não atende o telefone Então, acho que se eu comprá-la na sexta-feira, não será perigoso? ou é melhor comprar de outra leiteira?

Comprei o meu em 4 dias, mas não no mercado, mas na cozinha da leiteria.

meninas, papel PAKLAN - nunca vou te decepcionar !!! Simplesmente super!

Exatamente !!! Eu só o uso, tendo voado cem vezes para pegar pão nas montanhas Sayan

Se eu comprar dela na sexta-feira, não seria perigoso? ou é melhor comprar de outra leiteira?

se ela lhe garantir que na sexta-feira terá o creme azedo mais fresco - você pode aceitar. Você vai recolher o bolo na segunda-feira ou já vai comê-lo?

Que bom pergaminho você compra?

Tenho Quickpack Polónia (comprei na Silpo)

Se eu comprar dela na sexta-feira, não seria perigoso? ou é melhor comprar de outra leiteira?

E o que pode ser perigoso? É leite azedo, não leite, nada vai acontecer.
A vida útil do creme de leite em 6-8 graus de calor é de até 10 dias, e em 1-3 graus de calor - até 30 dias.

se ela lhe garantir que na sexta-feira terá o creme azedo mais fresco - você pode aceitar. Você vai recolher o bolo na segunda-feira ou já vai comê-lo?

há

então nenhum problema

obrigada meninas

[NatalyaN]

NatalyaN, muito obrigado pela receita, bolo bem gostoso fez tudo de acordo com a receita.

meninas, é melhor (mais rápido) molhar o bolo em x-ke ou em temperatura ambiente?

No quarto. Na geladeira, o creme simplesmente solidifica.

Resolvi ir mais longe e botar no gelo um pouco para tratar do irmão do meu marido, porque não me lembro se ele comeu ou não. E também para a mamãe, espero que ela venha até nós mais rápido antes que eu decida que chegou a hora dele

Tentei com meu irmão em 2 de fevereiro. O bolo estava bem congelado.

Meninas, quero compartilhar minha experiência !!! Cozinhar uma "menina" para o Natal. No dia 4 de janeiro, ela perdeu os bolos com creme, no dia 5 de janeiro às 17 horas em uma poltrona abafada e reservada sem refrigerante, no dia 6 de janeiro decorou e começou a comer. Nós comemos por cerca de 3 dias !!!!!! Nada aconteceu com ela !!!! Mesmo uma dica de um produto faltando, e isso (lembre-se !!!) em condições espartanas !!!

Bem, isso é simplesmente uma sorte fabulosa para você.

Bem, isso é simplesmente uma sorte fabulosa para você.

Você teve uma experiência diferente?

[4 de janeiro, senti falta dos bolos com creme]

Felizmente, não, venho da composição. Se apenas o creme fosse superalimento recheado com conservantes, ele poderia transferir

cozinhei uma "menina" para o Natal. 4 de janeiro, senti falta dos bolos com creme, 5 de janeiro, 17h em um assento reservado abafado sem nenhum refrigerante, 6 de janeiro decorado e comecei a comer. Comeu por cerca de 3 dias!!!!!!

mas eu não alimento minha família com esses produtos.

mas eu não alimento minha família com esses produtos

Com licença, Tatiana, isso é uma pedra no meu jardim ??? Você sugeriu que eu pudesse alimentar minha família com comida estragada ??

Antes, o bolo ficava na varanda, ou seja, estava congelado ... talvez tenha salvado ele ...

Com licença, Tatiana, isso é uma pedra no meu jardim ??? Você sugeriu que eu pudesse alimentar minha família com comida estragada ??

Não havia pedras em tudo. E não escrevi uma única palavra sobre alimentos estragados, mas sobre conservantes em quantidades incríveis. Do contrário, não posso explicar, do ponto de vista da microbiologia, o fato de o creme não ter azedado nesse período e em tais condições extremas.

e escreveu sobre conservantes em uma quantidade incrível. Do contrário, não sei explicar, do ponto de vista da microbiologia, o fato de que durante tal período e em tais condições extremas o creme não azedou

Desculpe novamente, eu interpretei mal suas palavras. Eu uso Cream Petmol ..... são realmente tão terríveis na composição ??? E você não pode comprar animais de estimação em qualquer lugar de Moscou

Eu uso o creme Petmol ... eles são realmente tão ruins na composição?

são naturais ou vegetais?
Na minha geladeira, o creme superpasteurizado ficou um mês aberto na geladeira e não azedou. Mas eu não os comi.

são naturais ou vegetais?

Natural

diga-me se é possível assar os bolos na frente. em caso afirmativo, como armazená-los corretamente?

em caso afirmativo, como armazená-los corretamente?

Você pode, mas é preciso guardá-los deslocando-os com folhas de papel manteiga (para não grudarem), em um saco e na geladeira. Eu apenas o mantive sobre a mesa sob o papel por um dia e eles secaram muito

as meninas do fórum me aconselharam a usar creme de leite da loja. temos apenas 20% de creme de leite. comprei espessante ukr.

quem disse que vai ficar delicioso? Preciso de 3-4 saquetas de espessante para 900 gramas de creme de leite?

grato antecipadamente, caso contrário, como o nervosismo toma

Meninas, quero compartilhar minha experiência !!! Cozinhar uma "menina" para o Natal. No dia 4 de janeiro, ela perdeu os bolos com creme, no dia 5 de janeiro às 17 horas em uma poltrona reservada abafada sem refrigerantes, no dia 6 de janeiro decorou e começou a comer. Nós comemos por cerca de 3 dias !!!!!! Nada aconteceu com ela !!!! Mesmo uma dica de um produto faltando, e isso (lembre-se !!!) em condições espartanas !!! Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0

temos creme do mercado há 7 dias. comeu com panquecas. diga-me, qual é o termo no seu bolo?

[olesia 32]

olesia 32, o creme de leite pode ser pesado, sem necessidade de espessantes. Você precisa despejar o creme de leite em uma peneira com gaze. É desejável por algumas horas na geladeira, muitos colocam durante a noite. O soro escorre, mas o creme azedo continua espesso, quase mascarpone.

[Vasilica]

Vasilica, O creme de leite fica espesso. E como calcular quanto 20% de creme de leite é necessário antes de escorrer para obter um creme espesso na taxa da receita?

é isso que eu pensei antes?

[Natália]

Natália, bem, eu não sei disso, eu não sou um chef pasteleiro. Eu sou tão amador. Por exemplo, para um sancho-pancho de 6 ovos (biscoito normal), tomo 3 potes de creme azedo 20%, 300g cada.