Bolo "Milk girl"

acabou de medir - 9 cm. Aqui está cresavets (-tsa) está esperando na geladeira, depois do jantar eu quero embalá-lo com aroeira ...

Algo na foto os bolos ficaram bem marrons, na verdade a foto ficou escura, eu tirei em cem metros quadrados, e os bolos são dourados, tenros ... mmm ... todos nós andamos por aí ele, em antecipação ... esse é o meu treino, quero treinar nele ... brincar com aroeira ...

[Layla]

Layla, Eu gostaria de poder ver o corte

Aqui está um bolo pronto, em um corte antes da embalagem para a mástique, uma parte menor - comemos apenas para um teste, a maior parte acabado com toda a modelagem pesando 1,35 kg. Gostei muito do sabor, mas não tinha acidez suficiente: morango, ou abacaxi, talvez tangerina ...

Aqui está o bolo acabado, no corte antes de embalar sob a aroeira,

Muito bom corte !!!

mas faltava alguma acidez

por isso untei-o com coalhada de limão, o corte está super !!!!

Muito bom corte !!!

Obrigada Rada !!!! Mas me parece que fiz os bolos muito finos ... Apesar de ter colocado o creme numa camada fina, e tudo embebido tão bem ...

por isso untei-o com coalhada de limão, o corte está super !!!!

Exatamente Gal, li com você, mas esqueci ... vou ter que fazer de novo

Lyaila, e como você o alinhou na frente da aroeira?

Lyaila, e como você o alinhou na frente da aroeira?

Nivelei com o creme de manteiga (manteiga + leite condensado) ... ficou doce ... não tem palavras (eu e meu marido somos gulosos - comeram apenas 1 pedacinho) e o creme de manteiga ainda está gorduroso ... para mim seria melhor com ganache, e algo azedo por dentro, agora com certeza precisamos assar novamente

agora definitivamente precisamos assar novamente

nós esperamos

Fiz um bolo na sexta ...
O creme era 30% de creme de leite. Depois de bater, ficou um pouco magro. Eu não adicionei nenhum espessante. Na geladeira, tudo funcionou muito bem. Fiz o esmalte em meia porção - então ainda sobra um pouco ..

no sábado de manhã começaram a comer, à noite não sobrou nada ..

Esmalte frio deitar

O bolo está realmente delicioso, já fiz várias vezes, gostamos. Meninas, alguém sabe, se vocês decorarem este bolo com merengue úmido, ele não escorrerá pelas laterais? Talvez coletar em um molde, e estender com um bolo retangular em volta do perímetro, como embrulhar, selar? Com que frutas combina bem? Quer com pedaços de frutas, eu acho, pode oferecer banana, kiwi ou pêssego em lata?

Com que frutas combina bem? Quer com pedaços de frutas, eu acho, pode oferecer banana, kiwi ou pêssego em lata?

Lena, fiz com banana e morango, ficou uma delícia. As meninas acrescentam cerejas para dar azedume. Em teoria, o MB não deveria escoar. Não existe um creme líquido e nem um óleo ...

[Anko]

Anko, obrigado. Vou tentar sugerir uma banana. Este é meu primeiro bolo feito sob medida, experiência não é suficiente, então estou preocupado

Meninas, alguém sabe, se vocês decorarem este bolo com merengue úmido, ele não escorrerá pelas laterais?

não fluirá. meu MB não flui de nada - nem da leiteira, nem de biscoitos, bolo de mel, areia, leite de passarinho - continua como se despejado em qualquer coisa.

Bem, eu fiz este bolo hoje. Tudo de acordo com a receita. Claro que bolos não são fáceis de fazer, é preciso adaptar-se tanto ao forno quanto ao papel. Achei que o bolo fosse pequeno, queria até fazer uma porção e meia. Mas, refletindo, decidi que estava fazendo isso pela primeira vez e de repente não dava certo ou não gostaria. O tamanho pela primeira vez é médio.É verdade que tem muito esmalte, não sei mais onde derramar. Outra coisa engraçada: fiz 5 bolos, coloquei na cozinha toda para secar e comecei a bater o creme para formar uma camada. De repente, ouvi algum tipo de grunhido nas minhas costas e, em casa, estava sozinho. Eu me viro e lá nossa gata Masya come - come um dos bolos. Sim grunhindo, sim estalando os lábios: lol: Bem, eu acho que se nossa Maska gostou (e ela ainda é exigente com comida), então nós definitivamente gostaremos: girl_blum: Agora o bolo está insistindo, enquanto tentamos cancelar a assinatura.

É verdade, há muito esmalte, não sei mais onde despejá-lo

Fiz meia porção do esmalte de uma vez, então eles também finalizaram, tipo pasta de chocolate com manteiga e pão! ...

E gostei muito desse bolo, muito gostoso e tenro. Fiz com pêra e kiwi, gostamos da combinação

Gostei muito do sabor, mas não tinha acidez suficiente: morango, ou abacaxi, talvez tangerina ...

Layla, gostamos muito das ameixas, aliás, não só cortadas em pedaços, mas também umas das ameixas mais macias - no final batendo direto no creme, e adoço a água das ameixas e molho os bolos.

Meninas, o que vocês acham, se fizerem um arco-íris de MD (bolos coloridos), vai funcionar?

Eu acho que vai funcionar.

obrigada

Devuli é quem? Ajude com urgência!
Segundo a receita, tem uma lata de leite condensado, e na página 7 (gosto) escrevem que 380g. E eu tenho um banco-320 !!! gr. Quanto levar? E em qual prateleira assar, bem no topo?

De nada !

Asso na prateleira do meio.

Leite condensado não é suficiente ... Se você realmente precisa assar com urgência, eu adicionaria 30 gramas de água.

Obrigado, ainda tenho leite condensado, então vou acrescentar

Segundo a receita, tem uma lata de leite condensado, e na página 7 (gosto) escrevem que 380g. E eu tenho um banco-320 !!!

Os bastardos !!! E então eles fazem papel de bobo! E o leite condensado bielorrusso ainda é 380 gr!
Então ... voe de aviões E Eroflot!)))))

Bancos diferentes têm pesos diferentes. By the way, agora tenho ucraniano, de acordo com GOST, 950 gramas. Bom. Apareceu recentemente. A família a ama em 3-4 dias

Nos bastardos !!! E então eles fazem papel de bobo! E o leite condensado bielorrusso ainda é 380 gr!
Então ... voe de aviões E Eroflot!)))))

Por que eles estão fazendo papel de bobo, isso está escrito honestamente no banco. E em embalagens leves, o leite condensado geralmente tem 270g, por isso é mais barato. É só ler atentamente a embalagem, eu já conheço o leite condensado há muito tempo.

Também pensei que o gramovka é diferente na Ucrânia
Meninas, deu tudo certo para mim, estou feliz. Muito obrigado pela ajuda e a receita geralmente é excelente.
Outra pergunta para mim, quem faz o pedido, como você apresenta o bolo para o cliente? Diga o nome "MD" ou apenas um bolo de leite?
Aliás, já tentei fazer bolos multicoloridos, então amanhã vou mostrar uma foto em uma seção

Outra pergunta para mim, quem faz o pedido, como você apresenta o bolo para o cliente? Diga o nome "MD" ou apenas um bolo de leite?

Eu faço essa composição só para crianças, não anuncio muito. Só que na hora de pedir um bolo infantil, sugiro "um biscoito com leite condensado com creme azedo", para que as pessoas entendam melhor do que "Milk Girl".

SIM entendo obrigado

hoje fiz uma "menina" -4 bolos brancos e fiz 2 bolos de chocolate, adicionei limão ao creme (35% creme + 20% creme de leite + fixador) e coloquei mirtilos por cima do creme reservado (ao qual adicionei um pouco de gelatina solta). Deixou de molho até a festa de amanhã à noite por ocasião do aniversário de sua filha-aluna .. Não sei o que fazer com as bordas ... aparar, aparar e alisar com alguma coisa, ou o quê? Eu ainda tenho creme de leite e pétalas de amêndoa ... vai funcionar? o que você aconselha? Glacê de chocolate, eu acho, não é o assunto aqui, vai interromper o gosto do leite ...

Eu não sei sobre as pétalas, mas eu esfregaria as laterais. Você pode cortar e apreciar o sabor, ou você pode até mesmo creme de leite

Tanya, então pensei em nivelar com creme de leite e polvilhar com pétalas

Pelo menos vá ao freezer para comer um bolo, sedutora

mas como é armazenado lá (no freezer)? em um filme? e quanto tempo? cortado em pedaços ou em uma peça? e antes de usar, onde está? na mesa? ou em h-k? Enlighten, pzhalsta ... ainda não experimentou bolos congelados .. algum é adequado para isso? ou apenas lácteos (cremosos)?

Eu congelo em pedaços em sacos plásticos. Se os bolos não estiverem de molho, então imediatamente na mesa. e embebido primeiro na geladeira. Mas esses e outros se retiram rapidamente. Manteiga e cremes de manteiga foram congelados sem problemas. proteína não tentei.

mas como é armazenado lá (no freezer)?

Acabei de congelar a leiteira em pequenos pedaços em um recipiente de plástico. E só hoje me lembrei dele e à tarde só comi e tirei um pedaço da mesa por meia hora. Não notei nenhuma diferença no sabor

Mas minha leiteira, embora ela cobrisse o topo com cobertura de chocolate, mas ela obstrui o gosto (eu saberei)

Eu fiz isso em 330g. leite condensado (todos os produtos, respectivamente, em função desse peso). Peguei 6 bolos com diâmetro 20, altura 7, peso sem enfeites 1100.

[Yan0chka]

Yan0chka, a beleza

Meninas, em algumas mensagens eu li que as pessoas colocam nozes nesse bolo .. me parece que não vão ficar muito bem aqui .. ou polvilhar por cima? (Não gosto da massa) .. o que você faria Conselho?

Meninas, em algumas mensagens eu li que as pessoas colocam nozes nesse bolo .. me parece que não vão ficar muito bem aqui .. ou polvilhar por cima? (Não gosto da massa) .. o que você faria Conselho?

Também me parece que bolo com nozes de alguma forma não vai bem.

Meninas, em algumas mensagens eu li que as pessoas colocam nozes nesse bolo .. me parece que não vão ficar muito bem aqui .. ou polvilhar por cima? (Não gosto da massa) .. o que você faria Conselho?

Quanto a mim, as nozes não são amigáveis ​​com cremes de ar (proteína e creme). Mas eles vão muito bem no petróleo.
Eu também acho que nozes não entram neste bolo.

E me parece que com nozes macias é fácil. Outras nozes são mais difíceis, eu não acrescentaria.

E acrescento nozes assadas a este bolo (amolecem um pouco com o creme). Nós realmente gostamos disso.

Não coloco as nozes na massa, mas salpico sobre o creme.

Meninas, tirem minha foto reportagem - finalmente, minha aluna de aniversário apareceu e o bolo (depois de 2 dias de molho) foi destruído Oh e que bom! Meu diâmetro é de 24 cm, descobriram 6 bolos (2 deles de chocolate) - muito bons! Creme: creme + creme de leite 20% + limão - ótimo! Ela colocou o creme por cima e acrescentou gelatina solta (quase perdi o momento, quase agarrei). Polvilhado com mirtilos congelados e bolos de amêndoa. Bem, eu vou te dizer, MILAGRE MILAGRE !!!

Parece delicioso, com certeza !!! Bolos de chocolate são uma menina de leite com cacau?

[Ilona]

Ilonasim, separei um pouco de massa, acrescentei cacau e compensei o líquido com água fervente