Bolo "Milk girl"

Obrigado! Aí o creme vai ficar bom, mas eles não querem creme

Obrigado! Aí o creme vai ficar bom, mas eles não querem creme

Sim, o creme pode ser feito não só, mas com a adição de chocolate branco e suco de limão

Obrigado!

[Freesia]

Freesia, faça um creme patisier de limão com Natapit. Muito saboroso!

Diga, seja uma doninha, se eu tomasse um gole de bolinhos de biscoito, o fedor grudava no pergaminho, eu provava sem sentir, e parecia que era tudo igual. Eu quero você e à distância. Por que é verdade que tudo pode estar no boom?

Diga, seja uma doninha, se eu tomasse um gole de bolinhos de biscoito, o fedor grudava no pergaminho, eu provava sem sentir, e parecia que era tudo igual. Eu quero você e à distância. Por que é verdade que tudo pode estar no boom?

Asso esse bolo e nada gruda, uso o pergaminho "Freken bok" e "Coisinhas da vida"

[NatalyaN]

NatalyaN Obrigado por traçar a receita, assá-la, tupânula mesmo, e tomar 250 gramas de farinha em vez de um copo de 250ml, amanhã vou assar a segunda opção corretamente, senão uma não chega. Curiosamente, meus bolos parecem funcionar, mas acho que devem ser mais macios. Cozer de acordo com o processo descrito Nastasya, pelo qual sou grato!

E outra pergunta, quero fazer um creme: creme + coalhada / massa de coalhada + iogurte. O que você acha que vale a pena? Encharcado?

[natyla]

Diga, seja carinhoso,

natyla, desculpe, mas de acordo com as regras do fórum, a cláusula 6 deve ser escrita apenas em russo. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158344.0
Muitos não te entendem.

Dominei esta receita!
1. Adicionou 100 gr de margarina à massa (houve comentários em 1 página do ramo)
2. fez o diâmetro do bolo não 24-26 cm, mas 15 cm. (Eu coloquei a massa em 1 colher de sopa com uma lâmina muito grande)
3. Asse na posição mais alta do forno por 10 minutos.
4. resultou 15 bolos, três em cada assadeira. 1 filha comeu
5. coletou dois bolos de 7 bolos cada.
6. Levei creme de vegetais - para bater. adicionado xaropes ao creme para dar sabor.
7. Tive preguiça de fazer o esmalte de acordo com a receita (tinha um pronto - comprado), pelo qual fui amaldiçoado, e o esmalte comprado foi rejeitado.
Shl. Comprei papel manteiga decente - Freken Bok.

Todos gostaram muito do bolo.
Eu tinha preguiça de tirar fotos, e aí o bolo acabou sem precedentes.

Viva !!!! Ganhei esse bolo da primeira vez, fiz estritamente de acordo com a receita. Assei os bolos em papel manteiga, tentei assar com untada e sem óleo, o resultado foi que o papel foi retirado em todos os casos bem sem problemas. Aqui estão apenas os bolos que acabaram por ser muito porosos com buracos grandes, talvez precise colocar menos fermento em pó, tirei 15 gramas (da próxima vez vou tentar reduzir)



Fiz uma porção, deu 5 bolos, o que sobrou ficou muito fino, coloquei no fundo do bolo, é praticamente invisível. O creme pegou o queijo Philadelphia misturado com o leite condensado, o creme batido separadamente com o açúcar de baunilha e misturou tudo. Coberto com cobertura de chocolate branco por cima, decorado com amêndoas trituradas e cacau. Decorado, claro, apenas para chá caseiro.



Minhas conclusões sobre o bolo - primeiro, deixe de molho pelo menos até amanhã (no meu caso acabou 4 horas), segundo, quando espalhei no papel nas bordas, espalhei mais massa (ganhei bolinhos irregulares, no meio é convexo nas bordas finamente, vista em corte sofrida). O gosto acabou ficando delicado, gasto, com certeza vou assar mais de uma vez.



Muito obrigado pela receita.

Meninas, esse bolo vai ficar sob a aroeira?

Meninas, esse bolo vai ficar sob a aroeira?

Claro que sim, só então é necessário não manchar o topo do bolo com creme de leite e ter cuidado para que o creme de leite não ultrapasse a borda do bolo



Fiz um acompanhamento de creme de manteiga com açúcar. pó, untado a parte superior do bolo com geleia de damasco e coberto com mástique


e decorado com creme de proteína. Você pode cobri-lo inteiramente com mástique. Algo parecido

Claro que sim, só então é necessário não manchar o topo do bolo com creme de leite e ter cuidado para que o creme de leite não ultrapasse a borda do bolo

Muito obrigado! e se você cobrir o bolo com ganache?

Muito obrigado! e se você cobrir o bolo com ganache?

Você também pode ganache

Então eu fiz esse bolo, duvidei muito se fazia, minha família se acostumou com o Pancho, mas eu já estava cansado. Achei que se eu deixasse não tão saturado quanto pancho, eles não perdoariam. Em geral, todos ficaram satisfeitos, tinha um gosto muito saboroso e incomum, mas para mim acabou ficando meio doce, embora eu tenha feito com creme de leite. Provavelmente preciso de menos leite condensado, adicionei estritamente 400 gramas ...
Aqui está um corte que recebi

Ótima receita! Bolo muito delicado e leve! Os bolos foram removidos facilmente, utilizando apenas 2 folhas alternadas. Eu assei neste papel:

Tannyusha, um pedaço muito saboroso

Julia, obrigada! Nosso bolo escorregou com um "Hurrah"!

Julia, obrigada! Nosso bolo escorregou com um "Hurrah"!

Eu acredito que eles próprios comeram e não perceberam

Boa tarde! Meninas, pregas .. Por favor ajudem .. Quantas porções devo tomar para um bolo de 4 kg, uma camada de fruta.

Boa tarde! Meninas, pregas .. Por favor ajudem .. Quantas porções devo tomar para um bolo de 4 kg, uma camada de fruta.

A porção dupla do bolo acabado pesava 2,3 kg. Acho que três porções devem ser suficientes mais frutas

Muito obrigado...

Muito obrigado...

Fiquei feliz em ajudar

Olá meninas. Sou novo no seu fórum e na área de pastelaria. sua ajuda é muito necessária. o aniversário do filho em uma semana é um ano de idade. e quero assar um bolo chanfrado de três camadas coberto com mástique (não sei se é chamado assim, mas não entendo como inserir uma imagem). e a questão é a seguinte. qual é o diâmetro mínimo do bolo de fundo, para que toda a estrutura fique harmoniosa. Muito obrigado antecipadamente e desculpe se você tem as informações de que precisa em algum lugar.

Olá meninas. Sou novo no seu fórum e na área de pastelaria. sua ajuda é muito necessária. o aniversário do filho em uma semana é um ano de idade. e quero assar um bolo chanfrado de três camadas coberto com mástique (não sei se é chamado assim, mas não entendo como inserir uma imagem). e a questão é a seguinte. qual é o diâmetro mínimo do bolo de fundo, para que toda a estrutura fique harmoniosa. Muito obrigado antecipadamente e desculpe se você tem as informações de que precisa em algum lugar.

Siga este link e veja

[capim-colchão]

capim-colchão, e em geral os bolos cobertos com mástique? Um bolo chanfrado de três camadas é bastante difícil de realizar, se for um iniciante, então é melhor fazer um bolo simples de várias camadas, mas uniforme.

Olá meninas. Eu sou novo no seu fórum e em pastelaria. sua ajuda é muito necessária. o aniversário do filho em uma semana é um ano de idade. e quero assar um bolo chanfrado de três camadas coberto com mástique (não sei se é chamado assim, mas não entendo como inserir uma imagem). e a questão é a seguinte. qual é o diâmetro mínimo do bolo de fundo, para que toda a estrutura fique harmoniosa. Muito obrigado antecipadamente e desculpe se você tem as informações de que precisa em algum lugar.

ouvir conselhos. se você é novato. Quase morri de um de dois níveis))

Siga este link e veja

Obrigado pelo link. Bem, em princípio, teoricamente, eu já sei fazer um bolo desses. o fórum tem muitas informações sobre isso. Só estou interessado no tamanho mínimo do bolo de fundo. porque não preciso de um bolo enorme. mas também quero parecer harmonioso

Obrigado pelo link.Bem, em princípio, teoricamente, eu já sei fazer um bolo desses. o fórum tem muitas informações sobre isso. Só estou interessado no tamanho mínimo do bolo de fundo. porque não preciso de um bolo enorme. mas também quero parecer harmonioso

Rosichka, você já é necessário este Temko, clique

Muito obrigado

Bem, um ENORME obrigado pela receita, já assei 2 vezes, adicionei cacau pela segunda vez, acabou por ser um maravilhoso bolo de chocolate.
Tudo é muito rápido, a receita é simples, os bolos são os mais macios!

Meninas, vocês podem me dizer se é possível fazer bolos no sábado e recolher o bolo na quarta ou é muito cedo

Se os bolos forem embalados em polietileno e colocados na geladeira, não terão nada.

Decidi fazer um bolo hoje. Faz tempo que não dava nada, não comia isso, os bolos não cresciam, eram bolos finos, grudavam no papel, uma frustração

Decidi fazer um bolo hoje. Faz tempo que não dava nada, não comia isso, os bolos não cresciam, eram bolos finos, grudavam no papel, uma frustração

É uma pena que não tenha conseguido da primeira vez, mas vale a pena untar com o creme e deixar repousar o que aconteceu. Se gosta do sabor do bolo, corrija os erros (grude no pergaminho, mude o pergaminho) e tente novamente. O bolo é delicioso e rápido de preparar

Eu uso chantilly neste bolo, mas de alguma forma eles me pareceram bastante simples nessa combinação, e até para uma festa, e eu coloquei creme em cada bolo, depois com uma pilha de um milímetro em 3 com uma ponta tirei o creme em um diâmetro de 10 cm, 15 cm 20 cm Descobriu-se, como círculos na água, uma espécie de sulcos e esses sulcos preenchidos com cobertura - no primeiro - cereja, no segundo - kiwi, no terceiro - morangos. E assim todos os Bolinhos de Cobertura, como sabem, têm um sabor bem pronunciado, e mesmo esse pouco é suficiente para o bolo adquirir uma tonalidade inesquecível E no corte, todos os 7 bolos são obtidos no mesmo nível - pontos de cores diferentes - cereja, verde, framboesa

por favor, diga
Tive várias dúvidas, porque era no tópico que procurava aditivos para este bolo)))
Você chama cobertura - apenas bagas? Ou você pré-processa, quer dizer, açucar ou cozinha e adiciona em forma de geleia ou geléia ou moída com massa de açúcar? É que também me pediram para fazer um bolo com cerejas, mas acho que a cereja está azeda - provavelmente ela precisa ser processada de alguma forma antes?
E mesmo que não use creme, mas creme de iogurte azedo (sem gelatina) no creme, acha que não escorrerá completamente?

por favor, diga
Tive várias dúvidas, porque era no tópico que procurava aditivos para este bolo)))
Você chama cobertura - apenas bagas? Ou você pré-processa, quer dizer, açucar ou cozinha e adiciona em forma de geleia ou geleia ou moída com massa de açúcar? É que também me pediram para fazer um bolo com cerejas, mas acho que a cereja está azeda - provavelmente ela precisa ser processada de alguma forma antes?
E mesmo que não use creme, mas creme de iogurte azedo (sem gelatina) no creme, acha que não escorrerá completamente?

Alena, pelo que entendi, valvery usava molho de cobertura feito de frutas vermelhas, claro que você pode esfregar as frutas ou as bagas você mesmo e fervê-las com açúcar. E creme de iogurte azedo fluirá sem gelatina

Alena, pelo que entendi, valvery usava molho de cobertura feito de frutas vermelhas, claro que você mesmo pode esfregar as frutas ou as bagas e fervê-las com açúcar. E creme de iogurte azedo fluirá sem gelatina

E se você bater 30% de creme de leite e colocar na geladeira por pouco tempo?

E se você bater 30% de creme de leite e colocar na geladeira por pouco tempo?

E com creme de leite 30% bem batido ele vai ficar, fiz este bolo com creme de leite 25%

E com creme de leite 30% bem batido ele vai ficar, fiz este bolo com creme de leite 25%

Muito obrigado pelo conselho,
caso contrário, não gosto de creme e duvido que, apesar de apenas comentários positivos sobre o sabor, eu possa gostar do bolo com creme)))

Muito obrigado pelo conselho,
caso contrário, não gosto de creme e duvido que, apesar de apenas comentários positivos sobre o sabor, eu possa gostar do bolo com creme)))

Alena, esse bolo particular eu faço só com creme de leite e é muito gostoso

Cheguei a esta receita, embora não goste muito de fazer bolos, para mim é mais fácil e rápido com um biscoito, gostei muito de tudo, começando pelo processo - rápido, fácil!, E terminando no sabor. Bolo muito tenro, cremoso e delicioso! Tk eu precisava de um bolo mais alto, fiz 1,5 porções, deu 7 bolos. Da próxima vez, farei com creme de leite.

Olá pessoal!!! Decidi experimentar "Milk Girl". Não tenho leite condensado na lata, meninas, lembrem-me qual é o peso da lata (parece 380g. Ou estou errado?) E se você não medir a farinha com um copo, quanto é necessário em gramas? Só que os óculos são diferentes ...

Olá pessoal!!! Decidi experimentar "Milk Girl". Não tenho leite condensado na lata, meninas, lembrem-me qual é o peso da lata (parece 380g. Ou estou errado?) E se você não medir a farinha com um copo, quanto é necessário em gramas? Só que os óculos são diferentes ...

Olá, leite condensado 380g. Farinha 160g.

Olá, leite condensado 380g. Farinha 160g.

Nossa, como logo a ajuda chegou !!! Obrigado!

Nossa, como logo a ajuda chegou !!! Obrigado!

Só passando * JOKINGLY * porque não ajudar

Obrigado pelo autor do bolo! Era preciso retratar algo rapidamente, fui visitar a criança. Os bolos foram assados ​​muito rapidamente, na verdade 5 minutos. Creme feito creme azedo. Decorado quase "no joelho" com os restos encontrados nas latas da pátria (estou choramingando do meu marido). A decoração demorou 18 minutos, não julgue estritamente, ainda não fiz bolos tão rápido !!!
Embora tenha ficado muito desajeitado, a menina ficou encantada! Surpreendentemente, o bolo acabou ficando moderadamente encharcado, macio e muito saboroso. Levei a receita para o meu cofrinho de trabalho.




Por alguma razão, ao assar, os bolos do meio acabaram sendo um pouco mais grossos do que as bordas, embora tenham se espalhado uniformemente.
Medi a massa dos bolos não com uma colher, mas na balança.

Meninas, olá! Agora estou fazendo bolos e houve um problema: mal removo o pergaminho. Alguém já escreveu sobre isso no tópico, me aconselharam a mudar o papel. E se não houver outro, o que fazer? Mas e se o papel for ligeiramente untado com óleo, seria melhor?

Antes de retirar o papel, borrife um pouco de água.

Fotografei muito bem o pergaminho, fiz 4 bolos em 2 folhas.