Bolo "Milk girl"

[Vitalinka]

OK, Vitalinka, Vou tentar.

Meninas, se feito no mercado de creme de leite. quanto tempo é a vida útil? com creme acho que dá para comer cinco dias. mas se você substituí-lo por creme de leite?

[olesia 32]

olesia 32, Eu como com creme de leite por 5 dias, me preocupo ainda mais com creme de leite do que com creme de leite, mas isso é na loja, e o mercado pode ser diferente - se for o separador, fica guardado por muito tempo

Comemorado em 1º de setembro. Feltros para telhados por causa do creme, feltros para telhados por causa da aspersão de café ... Em geral, não sei por quê, mas todos concluíram que ficou muito parecido com o tiramisu.

Olá pessoal! Vim agradecer !!! O bolo é delicioso, bem tenro e cozinha rápido! E aqui está o bolo em si:



Camadas superior e intermediária - "Milk girl". Assei um de acordo com a receita e acrescentei cacau ao segundo. Bata o creme de leite com leite condensado, em outra camada - creme de leite + leite fervido + conhaque. Os convidados gostaram! Desculpe, não há foto cortada

Trouxe um relatorio do trabalho realizado ...



Fiz um bolo para 1, 5 porções, o primeiro bolo mal arrancou o pergaminho e ainda se partiu em 4 partes))) mas desanimar e desesperar não está no meu estilo))) manchou um traço. pergaminho com manteiga copiosamente e deixou as pontas um pouco mais grossas, e não assou até formar uma crosta, puxou um pouco e começou a dourar ... e qual foi a minha surpresa quando virei na gradinha e forcei a ponta como caiu do próprio pergaminho, até mesmo uma toalha úmida, que, depois de ler o fórum, preparei com antecedência - quase não serviu)))
Em geral, de 1 a 5 porções ganhei 7 bolos e uma pequena panqueca para o meu filho)))
Comi o bolo e não tive tempo de piscar, experimentei apenas 1 colher))) então não entendi direito o que provei, mas os bolos estavam muito bons. Gostei, da próxima vez vou tentar deixá-los ainda mais finos e estou pensando em que outro creme experimentar - posso experimentar um creme, o que você acha?

Acho que é uma questão de gosto, se quer um pudim, porque não experimenta! Por exemplo, também experimentei e fiquei satisfeito

Acho que é uma questão de gosto, se quer um pudim, porque não experimenta! Por exemplo, também experimentei e fiquei satisfeito

Vou experimentar o creme, mas agora preciso de um resultado comprovado))) Você fez creme de leite + leite fervido + conhaque, e em que proporções me diga?

Vou experimentar o creme, mas agora preciso de um resultado comprovado))) Você fez creme de leite + leite fervido + conhaque, e em que proporções me diga?

Peguei uma lata de creme de leite (400g. Do armazém), uma lata de leite condensado fervido e 50g de conhaque. Se for com conhaque, então for bastante líquido, você não pode prescindir de um espessante. Não tinha, acrescentei gelatina. 10gr. gelatina + 50g. água (em uma tigela), mexa e deixe por 20-30 minutos. Em seguida, aqueça a gelatina inchada em banho-maria até que esteja completamente dissolvida, mas não deixe ferver. Em seguida, despeje a gelatina em um jato fino no creme, mexendo ao mesmo tempo.

Peguei uma lata de creme de leite (400g. Do armazém), uma lata de leite condensado fervido e 50g de conhaque.

Obrigado, eu tenho um espessante se alguma coisa, mas vou fazê-lo sem conhaque, porque as crianças também comem)))

Fiz com natas e creme de leite. Tomei creme de leite 300-350 gr + uma lata de leite condensado, sem espessante. Descobriu-se não muito fluido.

Fiz com natas e creme de leite. Tomei creme de leite 300-350 gr + uma lata de leite condensado, sem espessante. Descobriu-se não muito fluido.

Isso mesmo, por que ele deveria ser líquido, No seu caso, você passa sem espessante, e eu acrescentei conhaque, então não pode ficar sem espessante.

Fez o bolo de novo
de novo, as coisas são para 1,5 porções, mas não ganhei 7 bolos como da última vez, mas 2 vezes mais - 14 finos
creme azedo perdido + creme de leite fervido - sabor delicioso muito interessante)))
Como resultado, conseguimos 2 bolos, ou melhor, um bolo e um bolo para o meu filho, que já está crescendo há um mês ...
O bolo fofo ficou para o sogro, e como fiquei com meu filho só tem um cortador, se alguém pensar em eu tirar foto desse cortador eu coloco)))

No meio, só parece que o bolo é grosso, aliás, no meio, falta apenas creme de leite com cobertura de chocolate)))

Alguns dias atrás eu estava sentado perto do computador e tentando encontrar uma receita do que sobrou em casa ...
Achei essa receita e, para ser sincero, fiquei com muito medo do resultado. Como se revelou em vão
O recheio era feito com creme e barrado com geléia de morango.
O bolo em si não foi provado, foi um presente. Hoje eles ligaram de volta e disseram que os convidados quase engoliram os garfos junto com o bolo
OBRIGADO

as meninas querem experimentar fazer com creme de leite. Você pode me dizer que pode comprar uma loja ou melhor no mercado? o fato é que não tenho fixador e não tenho onde comprar da gente.

as meninas querem experimentar fazer com creme de leite. Diga-me, posso tirar uma loja ou melhor do mercado? o fato é que não tenho fixador e não tenho onde comprar da gente.

O principal é que é gorduroso pelo menos 30%, e se ainda parecer líquido, a gelatina pode ser armazenada um pouco

as meninas querem experimentar fazer com creme de leite. Você pode me dizer que pode comprar uma loja ou melhor no mercado? o fato é que não tenho fixador e não tenho onde comprar da gente.

Creme de leite caseiro é definitivamente melhor !!! O principal no mercado é escolher um de alta qualidade, caso contrário pode ser diluído.

Assei "Milk Girl" para o primeiro aniversário do meu filho. Bolos 15 pcs. (com o tempo demorou cerca de 1,5 horas para assar), fino - não mais que 0,5 cm, creme de madeira de creme azedo. + creme + leite condensado, uma camada de geléia de morangos silvestres Fiz 3 porções (eram necessárias 4 segundo os cálculos das meninas, mas parecia um pouco demais, mas seria isso), largura 20 cm, altura 16 cm (aqui a 1ª porção não foi suficiente), peso com mástique (mástique para cobertura e figuras - leite) cerca de 4,2 kg. Assei os bolos tanto em papel vegetal branco como numa esteira de silicone, e ali separou facilmente, usei papel 3 vezes (para assar pelos 2 lados e para uma camada entre os bolos), não unte a esteira e o papel embora o tapete depois de cada bolo tivesse que ser lavado e secado, apenas coloquei o molde sob o papel e o tapete e untei a massa. Durante o cozimento, notei que os últimos bolos subiram melhor, o que significa que é necessária uma pequena retenção de massa. Para provar, os próprios bolos, em termos de doçura, não são muito doces, mas o bolo em si revelou-se muito doce ao meu paladar, não havia azedo suficiente para a camada - na minha opinião, geleia de mirtilo ou limão curdo seriam vai. Seria bom ouvir o conselho dos mestres, o que eles usam para a camada? Sim, os bolos são muito plásticos, você pode fazer rolinhos ou usar em bolos com suflê.

obrigado. feito sob encomenda. o cliente gostou muito. fez 1,5 porções. Peguei creme azedo do mercado e adicionei creme azedo normal. Vou fazer mais

NatalyAN, obrigado pela receita do bolo. Durante um mês andei em círculos, não me atrevi a assar, pensei que a massa com o leite condensado com certeza queimaria. Mas não! É cozido com rapidez, facilidade, os bolos, embebidos em natas, ficam aguados, só derretem na boca. O creme que eu tinha era creme de leite azedo com a adição de manteiga (um pouco).


Sim, eram 9 bolos, podiam ser 11, mas pela primeira vez tive medo de borrar muito fino. Acho que a quantidade depende do tamanho, quanto maior o tamanho dos bolos, menores, respectivamente.

[girafa]

Boa tarde, diga-me, por favor, que tipo de creme é melhor para enfeitar esse bolo, aqui escreveram que o merengue úmido não é muito bom, é mesmo? quem decora com o quê?

Ah, e outra pergunta,girafa seu último bolo do multi ou do forno?
Kizya, e uma pergunta para você, você tem camadas sobre substratos? Eu quero fazer 2 camadas, praga inferior, menina leiteira superior, fazer um apoio, ou então você pode tentar instalar?

[girafa]

Ah, e outra pergunta,girafa seu último bolo do multi ou do forno?

Da airfryer

obrigado, essa porção é cortada para tantos bolos?

Esqueci, mas dá para contar na foto.
Contado-6

sim, também contei 6, quis dizer isso de uma porção de massa?

sim

Bom dia a todos !!! Vim agradecer muito pela receita: rosa: o bolo é só um milagre, acabou sendo muito delicado, cheiroso: batendo palmas: fiz pela primeira vez e, surpreendentemente, sem problemas, claro que o o bolo tinha apenas uma hora para ficar de molho. mais meus filhos não aguentavam. A filha disse que compraria leite condensado para o bolo todos os dias.

[Kizya]

Kizya, e uma pergunta para você, você tem camadas sobre substratos? Eu quero fazer 2 camadas, praga inferior, menina leiteira superior, fazer um apoio, ou então você pode tentar instalar?

Ole№ka, camadas nos substratos e mesmo nas camadas inferiores é necessário inserir espetos (como os de madeira), para que o bolo não se curve.

[natapit]

Natasha, obrigada pela receita! Queria um bolo com sabor caseiro, como as meninas descrevem. Aqui está cozido:



Desde que assei pela primeira vez, fiz bolos de diferentes espessuras para decidir como gosto mais no bolo acabado. Saiu um total de 7 bolos. Encharcado perfeitamente.

Ela polvilhou uma crosta e a parte superior do bolo com nozes assadas. Creme feito creme de leite de natapit (agora vou deixar uma resenha em seu tópico). Quando fiz o creme, percebi que precisava de uma estrutura mais macia e um pouco mais doce, para que houvesse algo para molhar bem os bolos, então adicionei 100 g de leite morno e 50 g de açúcar. O creme foi o suficiente para um bolo suculento, macio e saboroso. Eu recomendo fortemente, se não estiver fazendo creme de creme, então creme azedo + leite. O creme normal simplificaria o gosto do bolo acabado, eu acho, e o creme azedo e os bolos estão perfeitamente saturados e o sabor é rico, cremoso. Uma combinação de muito sucesso de bolos "Milk Girl" e creme de leite azedo!

Bom bolo acabou! Agora vou anotar em um caderno.

Milhmedchen saiu maravilhosamente
Obrigado pela receita! Vamos repetir e repetir.

obrigado pela receita. Bolo fácil de preparar. Falaram corretamente: o sabor é caseiro, simples.
Comprei o meu leite condensado e contém 270 gr. Tive que reduzir a porção. Mas mesmo assim resultou 5 bolos por 22 cm. Poderia ter sido 6, mas fiz o terceiro para 2,5 colheres e 4 e 5 para 3 colheres. Era interessante o que eles seriam. O primeiro parecia magro a princípio. Mas no bolo acabado, já percebi que deveria estar. Está melhor impregnado.

Decorado como Natalia em "Chocolate and Milk Girl", no entanto. Cherry diluiu o sabor leve com acidez. Creme - creme de leite.
Na realidade:


Obrigada de novo

bolo ótimo, muito fácil de preparar e saborear, adicionado de banana, morango e creme de leite cremoso - nyamka.
Os bolos saíram perfeitamente do papel bom, assei 7 bolos finos com um diâmetro de 24 cm. O creme demorou mais que de acordo com a receita, o rendimento do bolo acabado foi cerca de 1,5 kg.
Diga-me com quais outros recheios você pode fazer este bolo

Obrigado novamente pela receita. Assei pela terceira vez. Eu tentei o primeiro. Assar na hora - todos estão muito felizes. Amigos aconselhados a deixar de molho. Feito com creme de leite para 1 litro de creme de leite do mercado 300 g de açúcar. foi muito, muito bolo levado para casa.

obrigado. Eu também acho que talvez nozes possam ser adicionadas?

obrigado. Eu também acho que talvez nozes possam ser adicionadas?

Também fiz ontem "Milk Girl", acrescentei amêndoas (meu marido perguntou, ele adora ter nozes no bolo).

Também fiz ontem "Milk Girl", acrescentei amêndoas (meu marido perguntou, ele adora ter nozes no bolo).

você fritou antes?

você fritou antes?

Especificamente, amêndoas, despejo água fervente sobre ela por 3-5 minutos, para que a casca possa ser facilmente removida, frito no forno e moo.

Meninas, tomem meu relatório. Experimentei o sabor deste bolo delicado e arejado, porque depois da 1ª vez pareceu-me que precisava de acrescentar algo entre os bolos. Como resultado, fiz 2 de uma vez: com creme de leite e creme, framboesas / morangos como camada intermediária (framboesas são ainda melhores)


e com caramelo de pudim, com avelãs fritas (nozes também fariam bem), caramelo está muito na moda, mas o creme continua azedo / creme mais ponra

olesya555 que bom que você está de volta

olesya555 que bom que você voltou

Oles, Duc, estou sempre aqui, apenas para comentários que raramente tenho o suficiente. Obrigado !

Eu continuo olhando para este bolo e olhando de perto E as pessoas sobre ele como você quer otgolyatsya. BONS HOMENS! E todo mundo tem algo com creme de leite, então com qualquer creme fica INCRÍVEL. E agora o fundo não funciona no meu forno, tenho que entregá-lo para conserto. Caso contrário, também assei uma crosta para o bolo Sundae em pergaminho, tive que virar (perdi um pouco no pergaminho), mas fiz o bolo no final do primeiro quarto do meu filho mais novo

Já fiz esse bolo três vezes, mas ainda não entendi quanto preciso de creme e preciso fazer compras para um bolo grande. Socorro, quem coloca quanto creme de leite ou creme de manteiga em uma porção?

Já fiz esse bolo três vezes, mas ainda não entendi quanto preciso de creme e preciso fazer compras para um bolo grande. Socorro, quem coloca quanto creme de leite ou creme de manteiga em uma porção?

Para uma porção dupla deste bolo, uso 700 g de creme de leite e cerca de 1,5 colher de sopa. Saara

Z fez uma dose dupla? e cada um separadamente. Eu tinha 2 bolos sobrando (já que era muito alto), e mais algum lugar 1-2 levei para alinhar os lados. Levei 1 litro de creme de leite de mercado mais 300 g de açúcar. Teve sobra de creme 200 g, não passei graxa. Quando o bolo foi cortado, ficou claro que todo o creme foi para os bolos, ou seja, poderia ter sido adicionado, mas o bolo foi mágico .. o bolo saiu em 2700.

🔗

E para este bolo fiz uma porção tripla

Kizya, olesia32, que bolos lindos você tem

NatalyAN, obrigado pela receita do bolo. Por um mês andei em círculos, não me atrevia a assar, achei que a massa com leite condensado com certeza queimaria. Mas não! É cozido com rapidez, facilidade, os bolos ficam de molho em natas e ficam aguados, só derretem na boca. O creme que eu comi era creme de leite azedo com a adição de manteiga (um pouco).


Sim, eram 9 bolos, podiam ser 11, mas tive medo de borrar muito fino pela primeira vez. Acho que o número depende do tamanho, quanto maior o tamanho dos bolos, menores, respectivamente.

Hoje cozinhei pela segunda vez. Acabou sendo um pouco diferente.
Em primeiro lugar, a massa: demorou muito mais que um copo de farinha, acho que porque o leite condensado era muito líquido. Sim, e muito doce, como açúcar sozinho.
Em segundo lugar, o creme era diferente desta vez. Iogurte de creme. Pensei que, se o creme azedo fosse feito fervido, o iogurte deveria ser igual. Iogurte (pêra-maçã e um pouco de morango) + ovo + farinha. Sem manteiga ou açúcar foi adicionado. Eu não queria desta vez. Eu quero um bolo, mas não quero ganhar kg, então o creme é leve.

Os bolos revelaram ser 505 gr, natas - 735 gr. O peso do bolo acabado é de 1240 gr. Desta vez são 7 bolos, o bolo não é alto, o tamanho é de 20 por 30 cm.

Eu chamaria este bolo de "Fuzzy", ele realmente é muito fofo e macio.

NatalyaN, me encorajou a fazer um bolo, o fato de que, tendo entrado no assunto, li o que as meninas escrevem, admirei os lindos bolos dos bolos e não resisti.

Quero acrescentar, no dia seguinte o bolo ficou ainda mais saboroso, maduro ou algo assim. E ficou mais bonito no corte. Presumi que sim, porque reservei uma bela peça separadamente, na esperança de fotografá-la hoje. Mas meu marido não avisou, mas ele se levantou muito cedo hoje ... Resumindo, não achei uma peça bonita na geladeira.
E eu não tirei uma foto desses restos desiguais do bolo. Mas agora eu sei que preciso tirar fotos no segundo dia.Os bolos ficam encharcados, ficando mais fofos e arejados.

Aliás, o pudim de iogurte não é dos mais gostosos, embora tenha dado ao bolo uma acidez agradável. Gostamos muito, mas não vou repetir ainda. Para mim, esse creme não é uma opção frequente.

Meninas, esse bolo é meu último sucesso! Que luz suave e arejada ele é! Sou bombardeado com mensagens de agradecimento depois dele.
Eu também faço isso com pequenas alterações. Para 2 kg, se preciso de um bolo pronto, levo uma porção e meia de produtos. Só não uma lata e meia de leite condensado, mas um leite condensado, mas metade de creme de leite. E no creme de leite em uma caixa de creme, adiciono mais 60-70 gramas de creme de leite. Eu gosto de um pouco de acidez, caso contrário, o creme é muito doce e delicioso (bem, isso é para o meu gosto). E também coloco cerejas congeladas no meio. Este é o conselho de Ira-chiran, só coloquei as bagas, ela não se lembra, seja geleia, ou geleia. Mas gostei do próprio significado de diluir o delicado creme com frutas vermelhas. Muito obrigado a todos pelo feedback e conselhos, li tudo, estava tudo bagunçado!

Fiz leiteira 2 vezes na vida))) Ontem segunda)) Fiz de acordo com a receita, mas em vez do açúcar coloco leite condensado na nata.
E adiciono cerejas congeladas sem processamento a vários outros bolos. E neste eu nem quero. Não terá o mesmo gosto para mim ...

Ouça, então eu estraguei tudo com alguém. Teremos que folhear todo o tópico e procurar de quem o li.