Bolo de gengibre

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Bolos:
massa de pão de gengibre (envelheci por 4 meses)	600-650 g
Impregnação:
suco de laranja	100g
açúcar	50 g
Creme:
Creme espesso, eu tenho:
retirado da aldeia. leite (gordura 25-30%)	200 ml + 100 ml
Vila creme de leite (gordura de creme pesado 40-60%)	100 ml + 50 ml
sah. em pó	50 g + 25 g
vanilina	gosto
Suflê de coalhada:
queijo cottage macio, temperatura ambiente	260 g
o creme desnatado da aldeia. leite, não da geladeira	100g
sah. em pó	50 g
vanilina	gosto
clara de ovo	1 PC.
açúcar	50 g
gelatina	20 g
agua	40ml
ácido de limão	pitada
Para decoração:
chocolate amargo	100-150 g
raffaello doce	gosto
manteiga	20 g

Método de cozimento

Minha massa de pão de gengibre ficou na geladeira desde o final de novembro, resolvi tirar um bolo dela. Peguei em seu DR. O bolo ficou bem biscoito de gengibre, o suflê complementa perfeitamente a base do biscoito de gengibre, mas não vivo sem raffaelok! Sirva-se meu bem!
Bolos:
Nós cozinhamos qualquer massa de pão de gengibre, eu tenho esta receitaenvelheceu quase 4 meses. Assamos 5 bolos finos (espessura de enrolar a massa 2-3 mm) em bolos pré-aquecidos a 180-200^{cerca de} forno até ficar macio. Guardei em p / bag por vários dias para que o pão de gengibre sumisse, ficasse mais macio.
Impregnação:
Ferva o suco de laranja espremido na hora com 50 g de açúcar. Esfriar. Você pode adicionar 1 colher de sopa. eu. rum, licor de laranja ou outro álcool, eu queria passar sem isso.
Creme:
Tenho manchas desnatadas do leite da aldeia + creme de leite da aldeia (ou seja, creme de leite). Para espalhar os bolos, levei 200 ml de desnatado + 100 ml de creme de leite, batido com 50 g de açúcar. pó e baunilha.
Para rechear as bordas do bolo e nivelar sob o suflê: batido 100 ml de desnatado + 50 ml de creme de leite com 25 g de açúcar. pó e baunilha.
Suflê de coalhada:
Mergulhe 20 g de gelatina em 40 ml de água durante 1 hora. Depois de embeber os bolos, vai ficar alguma impregnação, adicione à gelatina embebida. Deixe ferver, retire do fogo.
Queijo cottage com creme, baunilha, 50 g de açúcar. Bata os pós em um moedor até ficar homogêneo. A massa deve estar em temperatura ambiente.
Bata a proteína com uma pitada de ácido cítrico até obter uma espuma branca e estável, adicione 50 g de açúcar e vanilina, bata.
Aquecer a gelatina, adicionar aos poucos à proteína batida, batendo constantemente com a batedeira, adicionar a massa da coalhada, batendo constantemente na batedeira. Despeje a massa em uma forma, leve à geladeira até endurecer.
Conjunto:
Unte os bolos com impregnação dos dois lados.
Despeje o restante da impregnação na gelatina embebida.
Unte os bolos com natas batidas.
Coloque na parede lateral, coloque na geladeira durante a noite para a impregnação.
Coloque o suflê no bolo pela manhã.
Nós decoramos o bolo, por exemplo:
Polvilhe os lados cremosos com gotas de chocolate.
Derreta um pouco do chocolate, acrescente a manteiga e regue com o suflê. Lay raffaelki.

O prato é projetado para

diâmetro 20cm, altura 7cm, 1,7kg + doce

Hora de preparar:

horas 2

Programa de culinária:

batedeira, forno

Marusya

Natasha! bolo adorável! Razrezik voa para longe Eu levo para os favoritos.
Feliz aniversário!

Cvetaal

Natasha, o bolo está incrível, posso imaginar como é delicioso !!! Obrigado por compartilhar suas habilidades conosco !!!

Feliz Aniversário, ensolarado !!!

Chuchundrus

NataliARH, que bom que tenho, apenas um truncado rústico em estoque Pela primeira vez com a consciência limpa vou fazer. : -X, então você sempre tem que fingir ser, sho seguir exatamente as instruções
Eu levo para a lixeira

Tumanchik

Natasha é um bolo maravilhoso! Muito bom soufflé fatiado! E essas manchas de chocolate de dar água na boca - eu amo -
Obrigado, querido! E feliz aniversario de novo

Masinen

Natasha! Feliz aniversário!!
Bolo Otpad !!! Você está indo bem !!

Pónei

Isso é tão bonito! Feliz aniversário!

anel

Natasha, o próprio nome de bolo "Pão de Mel" é algo tão aconchegante, caseiro

Bukabuza

NataliARH, Natasha Feliz Aniversário!
O bolo está além de elogios, obrigado pela receita, levei para os favoritos.

ang-kay

NataliARH, Feliz aniversário!

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Bolo de teste! Desde dezembro, também tenho massa para o pão de mel de Nagira. Estou esperando a Páscoa para assar. Ou você pode usar um bolo. Perfeitamente.

Mikhaska

Natasha!
E aqui vou te dar os parabéns, minha boa menina,
feliz feriado!

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NataliARH

Marusya, CvetaalSveta, ChuchundrusNatashik, tumanofaaaaIrishka, MasinenMaria, PóneiTatyana, anelLena, BukabuzaHelena, ang-kayAngela, MikhaskaIrina,
TE AGRADECE de parabéns por avaliar um bolo virtual para todos, um não é o suficiente, mas por incrível que pareça, nada diminui na foto, o suficiente para tratar toda a Panificadora

Vasilica

Oh, que bolo lindo e incomum, picante, hmm! Rafaelki são como bombas em chapéus de crianças!

NataliARH, feliz Aniversário !!! Tudo de melhor e mais brilhante! E mais receitas deliciosas!

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Anis

NataliARH, Natasha, feliz aniversário!
O bolo é simplesmente incrível!

NataliARH

Vasilica, Anis, Obrigado por suas felicitações