Bolo Lueneburger Buchweizentorte - receita com foto no Mcooker: melhores receitas

Bolo Lueneburg Buchweizentorte (Lueneburger Buchweizentorte)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: alemão

Bolo Lueneburg Buchweizentorte (Lueneburger Buchweizentorte)

Ingredientes
Bolacha:
Ovos	5 peças.
Açúcar	150 g
Trigo sarraceno (de trigo mourisco cru e não torrado)	150 g
Avelãs moídas	100 g (50 g)
Açúcar de baunilha ou extrato	1 pacote
Fermento em pó	1 colher de chá
Água fervente	2 colheres de sopa. eu.
Creme:
Creme 30%	500 ml
Gelatina	1 saqueta (1 colher de sopa. L.
Água (água fervente)	100 ml (50 ml)
O preenchimento:
Lingonberry, fresco congelado	400 g
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Assadeira

Método de cozimento

Luneburg é famosa por este bolo interessante. O bolo é incomum tanto no sabor quanto na composição. A base dos bolos consiste inteiramente em sêmolas de trigo sarraceno.
Este bolo vai ser interessante para os adeptos de uma alimentação saudável, principalmente para os que monitorizam o próprio peso. Afinal, o trigo sarraceno não contém amido e seu índice glicêmico é muito baixo.
O bolo é muito fácil de fazer.
Bolacha:
Bata 5 ovos por 5 minutos com 2 colheres de sopa. eu. água fervente.
Enquanto bate, adicione 150 g de açúcar e açúcar baunilha.
Misture a farinha de trigo sarraceno com o fermento em pó e adicione porções à mistura de ovo.
Em seguida, adicione nozes picadas em porções e mexa delicadamente com movimentos de baixo para cima para não sedimentar o biscoito.
Despeje a manteiga untada e a farinha em uma forma e leve ao forno a 180 ° C^{cerca de}A partir de cerca de 30 minutos.
Deixe o biscoito esfriar completamente. E corte-o horizontalmente em dois. Cuidado! Os bolos estão se esfarelando!
Creme:
1 pacote de gelatina, mergulhe por 5 minutos em 50-100 g de água.
Junte o creme de leite até ficar quase espesso.
Aqueça a água com gelatina até dissolver completamente.
Continuando a bater as natas, despeje a gelatina dissolvida em um jato fino e bata bem.
Conjunto:
Aplique metade dos mirtilos no fundo do bolo, 1 cm antes da borda do bolo.
Aplique uma camada de creme por cima nas bordas da crosta.
Cubra com a segunda crosta e cubra a superfície e as laterais do bolo com chantilly. Decore com frutas vermelhas.
Leve o bolo à geladeira.

Observação

Uma vez que os bolos não contêm nenhuma outra farinha além de trigo sarraceno, este bolo é adequado para quem sofre de intolerância ao glúten.
Se eu fizesse o bolo da próxima vez, eu o dividiria em três bolos e o mergulharia com algo agridoce.
Da nossa família, só o meu marido gostou do bolo sem reservas. Ele conseguiu mais !!!

De acordo com a receita, lingonberries silvestres enlatados são usados no bolo - eu uso lingonberries frescas congeladas sem descongelar no primeiro bolo, e eu gosto muito do resultado.