A massa é incrivelmente rica!

Finalmente encontrei o que procurava. A massa é incomparável !!!!!!!!! Assei de acordo com a receita reduzida do Sveta, só saiu uma assadeira, não vou reduzir mais. Hoje temos tortas de cereja e rolinhos de canela! Cheesecakes próximo da fila

Tenho um Panasonic 2500. A massa faz 2 horas e 30 minutos. Tenho uma pergunta - também preciso deixar repousar depois de amassar ou deixar apenas os produtos acabados por 30 minutos sob uma toalha?

Quando a massa estiver pronta (o fogão deu sinal de fim do programa), a massa deve ser assentada, depois você molda os produtos e deixa para revolver.

Tenho um Panasonic 2500. A massa faz 2 horas e 30 minutos. Tenho uma pergunta - também preciso deixar repousar depois de amassar ou deixar apenas os produtos acabados por 30 minutos sob uma toalha?

Há um ano que uso apenas esta receita! Depois do sinal (também tenho massa Panasik por 2,30 horas) - tiro a massa e vou direto ao trabalho. Eu nunca fico em pé por mais 30 minutos. Sobe rapidamente no forno.

Obrigado pela resposta rápida.

Obrigado pela massa. Esta não é a primeira vez que o faço com recheios diferentes, doces e não doces. Então agora estou esperando o forno amassar a massa para as tortas ao caldo.

E quem já fez tortas fritas com essa massa ??? Hoje já me juntei para assar, e meu marido só pede frito. Você pode me dizer quem fritou? como acabou?

Parece-me que esta massa é só para assar, não para fritar Frito tartes com recheio apenas desta massa https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7347.0 - experimente e você não vai se arrepender e tem uma foto lá. As tortas acabaram sendo tão delicadas e arejadas - é impossível sair

Muito obrigado
Vamos tentar

Fiz um rolo com sementes de papoula neste teste. Não gostei muito, por algum motivo a massa acabou ficando solta e não muito rica. Embora a receita seja de alta qualidade, por que não funcionou incompreensivelmente?

Quero agradecer sinceramente ao autor pela receita maravilhosa da massa. Já experimentei todas as opções com ele - pãezinhos, pãezinhos, pãezinhos, cheesecakes - o resultado não mudou - INCRÍVEL !! Crosta leve, macia e crocante, aroma delicioso! Muito obrigado pela receita!

E eu sou grato a você !! Muito obrigada pela receita, faço como uma massa normal (não tem máquina de pão), pãezinhos, tortas são simplesmente deliciosos

Impressionante !!!!
Ela fez cheesecakes com blueberries - doçura, esplendor, blush - tudo é perfeito. Amassando todo o volume em HP - Panasonic. Farinha resultou 660 gr, creme de leite - 200 gr. Todo o resto são colheres. 20 vatruh mais lindas saíram! Eles comeram 6 pessoas famintas em uma noite
Sim, experimentei farinha pela primeira vez - uso geral de variedades de trigo mole - pelo que entendi com glúten fraco - resultou ideal para vatrukh - com ternura - oo-oo-oo-oo-oo!
Obrigado pela receita !!!!

Hoje fiz tortas com ameixas dessa massa - ótimo! : yahoo: A proporção levou 2 ovos. Uma assadeira no valor de 17 peças foi varrida em meio dia (2 adultos e 1 criança).
Amanhã farei um bis, e sem reduzir a proporção, ou seja, em 3 ovos, e realmente espero que meu HP supere essa quantidade (respondem, donos Panasikov).
A este respeito, mais uma pergunta para padeiros experientes: há coalhada Agusha de várias crianças deitada na geladeira (por consistência - um análogo da coalhada feita de kefir congelado). Eles podem ser usados ​​nesta receita em vez de creme de leite integral ou em parte?

Fiz essa massa maravilhosa de novo, mas no ritmo máximo, para 3 ovos. A massa estava perfeitamente amassada, mas no final da levedura encostou na tampa da máquina de fazer pão.Tentei "negociar" com ele, esmagando e batendo um pouco, no final ele esperou felizmente pelo fim do programa em um balde de HP. Mas as tortas acabaram exatamente em toda a minha assadeira, que novamente desintegramos em meio dia.
E ontem eu assei pãezinhos de acordo com esta receita (eu formei um pãozinho com açúcar, então cortei em pedaços e coloquei em uma assadeira, corte - esses pequenos cachos - rosas acabaram por 2-3 mordidas), e depois assar untei-o com a cobertura recomendada pelo autor. É APENAS UM PRAZER DO TERRENO !!! Consegui uma vez e meia! Tem gosto de bolo! Mas meu marido disse com dor na voz: "Não morda mais, é simplesmente impossível me conter, e todos os meus esforços na academia vão por água abaixo!" Em geral, decidi que tal iguaria deveria ser feita antes da chegada dos convidados: não é uma pena servir esses pães reais, e teremos menos. E as mãos já estão com vontade de repetir ...

E vim agradecer pela receita! Gostei muito da massa. Meu filho e eu colamos pãezinhos com passas!

Oh, meninas, a massa é simplesmente demais, agora são 12 horas da noite, e enquanto meus homens estão roncando, eu como cheesecakes, querida é enorme, humano obrigado pela receita

Oh oh oh! Que guloseimas existem!

Boa tarde!
Experimentei esta receita hoje. Assei uma torta com maçãs. No algodão, a massa não subia muito, em algum lugar 2-1,5 cm não chegava ao topo. Mas enquanto ele estava diante do forno, ele se levantou bem. E eu cresci no próprio forno, um pensamento apareceu: "mas ele não vai pular?")))) Adicionei kefir e água morna do líquido. O resultado me agradou - delicioso!)

Não, bem, o mesmo é impossível, bem, é algum tipo de zombaria de pessoas vivas. Bem, você não pode ser tão saboroso e até cozinhar para a noite. Fiz salsicha na massa, acabou rola com salsicha dentro, a massa cresceu muito. Aqui estão meus gigantes



A receita é excelente. Ao autor, um enorme OBRIGADO pela receita, e é hora de eu comprar fita adesiva na boca

Meninas, vocês podem fazer um pão de cozimento para casamento com este teste, quem o experimentou?

Assei só, a massa tem que ser um pouco mais abrupta

[Juliash]

Juliash, Eu congelei em admiração silenciosa na frente do pão !!! Eu imploro que você fale (você pode pessoalmente) sobre a decoração - como você corta as folhas, se você unta as joias antes de assar, plante as joias diretamente no pão ou asse primeiro na base ... Eu tenho uma muitas perguntas, às vezes também asso pães. Mas gostei muito do seu !!! Bravo!!!

Obrigado! Fiz tudo conforme descrito aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=179774.0 As folhas foram cortadas por especiais. cortadores para mástique, espiguetas - basta cortar salsichas com uma tesoura, rosas primitivas - círculos, colados uns aos outros

Meninas, qual é a consistência ao amassar? Deve haver uma aparência de um kolobok? Eu tenho uma massa de algodão liquida

Eu recebo um kolobok ...

m-dya, eu coloco tudo em todas as normas, e completamente água, vou adicionar o tormento

Bem ... "Semyon Semyonich!"

E foi isso que fiz com esse teste neste fim de semana

Que beleza! Bravo!!!

bem, eles ficaram com vergonha né ...

Boa noite a todos, Estou cancelando a inscrição do teste - ele justifica plenamente o seu nome, respeito ao autor! A primeira vez que fiz estritamente de acordo com a receita - a massa subiu muito forte e no HP (Panas SD-ZB2502) e depois à noite na geladeira, rolinhos de canela foram feitos rápido e com a mesma rapidez comidos.
Mas na segunda vez - ou algo aconteceu com a massa devido a uma mudança nas proporções em termos de 2 ovos, ou por causa de aditivos (um pouco de canela, baunilha, frutas secas de pêra) Ou talvez o demônio se iludiu e não pôs - o mesmo fermento (embora parecesse estar na memória), mas: a massa não cresceu (afinal fermento, ao longo do caminho) nem na CP, nem na geladeira, mas ao cortar, todas as mesmo, a massa era muito agradável ao toque e maleável na hora de moldar.
Resumindo, mais instruções para quem provavelmente se esqueceu de colocar o fermento afinal: coloquei a massa em uma forma redonda de silicone em forma de anel para cupcakes e assei no forno (e nele, minha querida, você adivinhou, não tradicionalmente acontecia o aumento mágico), que era bastante comestível e o sabor lembrava fortemente o pão de gengibre tanto no sabor (ajustado para pêra) quanto na estrutura da massa. Mas isso não é tudo! Resolvi dar à minha criação um formato mais comestível, para o qual bato as claras com açúcar, coloco o merengue num muffin cortado em círculos e assado no forno. O resultado está na foto. Já passou anos!
RySy Obrigado novamente ao autor pela massa

Não conheci massa melhor, fácil e rapidamente em uma máquina de fazer pão, fiz uma torta de carne, obrigado,

Meninas, e eu não aguento mais! É muito trivial ... SIM INCRÍVEL !!!! Foi algo.
Principalmente se você considerar que quase pela segunda vez na vida fiz temperos ... e pãezinhos .. com maçã e canela, e damascos secos + limão seco + noz + mel .. É verdade, reduzi pela metade a quantidade de fermento (eles são loucos eu ..). Tudo saiu surpreendentemente, parecia ótimo. O gosto acabou de derreter na boca .. MUITO gostoso. Não tive tempo de tirar uma foto. Vamos, não tive tempo de tirá-los da assadeira! Bem, pelo menos eu tentei uma luta justa! Serei mais rápido da próxima vez.
Obrigado a todos pela ajuda !!! Nunca pensei que pudesse fazer isso.

Fui colocar a segunda porção ...

DD!
Ontem fiz receitas de pãezinhos e cheesecakes com base nisso em termos de 2 ovos com azeite. A massa acabou sendo rica, mas não fofa e um pouco em borracha.
O topo dos pães era de carvalho.
O que pode estar errado?

Olá para vocês, artesãos! a terceira vez que asso de acordo com esta receita e o ditado "a primeira panqueca está granulada" não me diz respeito, pelo contrário, as subsequentes estão a piorar ... esqueci de olhar a receita e colocar mais uma ovo e, por sorte, a farinha acabou .. quem dirá quais serão as consequências do meu cozimento?

Bem, agora mesmo cheguei ao computador. E quais são as consequências do seu cozimento?

a massa subiu apenas pegajosa, mas isso pode ser corrigido quando assada estourou como pão de forma e queimou ou grudou, tem gosto de charlotte

Ontem resolvi repetir a experiência - agora a massa estava flutuando, não ia entrar no pãozinho - acrescentei 3 colheres de farinha, provavelmente.
Ficou delicioso, mas bastante seco. Não entendo qual é o problema agora.

crueldade e Medusa, meninas, não entendo porque vocês não podem ?! Faz muito tempo que asso uma massa incrível, amassando e levantando em uma panificadora ou multi, assando no forno. A massa é muito agradável, macia, muito viva, porque respira e não gruda nas mãos. Aqui está uma pequena galera dos meus doces dessa massa, a última é torta de maçã, só do forno. Boa sorte, tudo vai dar certo.

Ontem resolvi repetir a experiência - agora a massa estava flutuando, não ia entrar no pãozinho - acrescentei 3 colheres de farinha, provavelmente.

Eu costumava adicionar mais. Tudo depende da farinha. E flutua também por causa da farinha. Ainda quero um kolobok, macio, mas kolobok. Um pouco secos ... Talvez tenham assado em temperatura baixa e, por isso, por muito tempo? Ou a revisão foi insuficiente? E a massa é realmente incrível! É uma pena que você não faça amizade com ele de forma alguma.

a primeira vez foi muito boa, então continuo tentando))

hoje com essa massa incrível eu assei TORTAS DE MAÇÃ incríveis !!!

E eu assei pãezinhos - a receita é simplesmente maravilhosa !!!!!
conversão para 2 ovos Svetik S - Tenho uma porção dupla.

Muito obrigado ao autor !!!!!

hoje com essa massa incrível eu assei TORTAS incríveis COM MAÇÃ !!!

Olá! por favor me diga o que você está fazendo para evitar que o suco escorra das tortas?

As maçãs são levemente cozidas com açúcar e o suco é drenado. Você pode untar levemente a massa enrolada com manteiga e dispor o recheio de maçã. Você também pode polvilhar levemente a massa enrolada com amido.

obrigado

[Warena]

Warena , Faço para 330 gr de farinha, e na receita original 640 gr. farinha de trigo.

Eu mudei ligeiramente as proporções do meu gosto:

330 gr de farinha
15 g de fermento fresco (ou 1,5 colher de chá seco)
80-90 gr de açúcar
65 gr de creme azedo
60 ml de água
1/4 colher de chá de sal
1,5 ovos (os 0,5 restantes para lubrificar a superfície dos produtos)
50 gr de manteiga

vanilina

Como se ela não tivesse perdido nada.

Essa massa é para pães ou tortas? como o açúcar não é suficiente para pastéis doces.

Shl amassei esta massa em termos de 200 g de farinha - não é nada lisa, pegajosa, aguada ... muito parecida com a massa de "9 pãezinhos de copeque", só que sem ovo, mas deveria estar ali, e aqui todo mundo elogia, que massa gostosa é essa? talvez, antes que seja tarde demais, adicione farinha? Qual é a consistência da massa imediatamente após a amassar?

Portanto, a farinha é 330 gr. Os pães são doces, não hesite

Portanto, a farinha é 330 gr. Os pães são doces, não hesite

Milda, com urgência: a massa deve ficar pegajosa e líquida imediatamente após amassar (ver.atualizar minha postagem acima)? do contrário, duvido que engrosse - com tanto fermento, pelo contrário, deveria ficar.