A massa é incrivelmente rica!

[Mamsla]

Mamsla , realmente o recheio é meio duro. (
Mas já coloquei no revisor sem acrescentar nada. Vou ver o que acontece no final.

Fui aconselhado a fazer isso - untar uma camada de massa com manteiga amolecida (para espalhar) (boa, em abundância) e, em seguida, polvilhar com sementes de papoula (generosamente) e açúcar. Eles dizem que ótimo. Vou tentar.

[Mamsla]

Mamsla , certifique-se de escrever como vai.)

Agora posso relatar os pães.
Provavelmente, eu os expus demais, porque o topo é duro. Bem, eu simplesmente não consigo me acostumar a tirar os rolos exatamente quando necessário! Depois de assar a 220-205 graus (20 minutos no total), peguei um pão e cortei. No corte, parecia um pouco mal assado (embora o fósforo estivesse seco). Deixei no forno a 190 graus por mais 8 minutos e cortei - de novo, como se não tivesse sido levemente assado por dentro. Embrulhado com uma toalha para "alcançar".

As crianças estão encantadas, já estão carregando esses pães, mas não consigo entender - o que há de errado comigo? O forno não está ruim, AEG. Portanto, não é ela. Como a prontidão é determinada?

Mas o recheio de papoula não é duro, mas muito agradável. E a aparência dos pães é de tirar o fôlego!

Fui aconselhado a fazer isso - untar uma camada de massa com manteiga amolecida (para espalhar) (boa, em abundância) e, em seguida, polvilhar com sementes de papoula (generosamente) e açúcar. Eles dizem que ótimo. Vou tentar.

Não sou amiga do recheio de papoula, mas gostei muito, já fiz várias vezes.

Embora o recheio - papoula fervido com açúcar e leite - fosse duro no início e de alguma forma não gostasse nada, agora retiro minhas palavras! Ela é boa com pãezinhos! Você pode colocar menos açúcar e adicionar passas - é ainda mais saboroso. Já só sobraram dois pães. Portanto, os filhos e o marido os apreciaram.

A propósito, ficarei muito grato a quem aconselhar onde em Moscou você pode comprar uma papoula de boa qualidade.

Hoje, peksla roll com maokm dessa massa, ótimo, muito obrigada pela receita da massa. Bem. Obrigado novamente.

Garotas! E por cima desta massa com sementes de papoula pode ser untada com cobertura de chocolate - em geral, haverá mortalidade! Isso pode ser feito com pãezinhos e pãezinhos! Tente! Verificado.

meninas ... quase todos nós temos liquidificadores submersíveis. No começo, eu também fazia o recheio assim - fervia sementes de papoula com leite e açúcar ... e a minha não gostou muito, e tive a sensação de estar incompleto. E ontem me lembrei de alguma forma do liquidificador ... Fiz várias vezes a papoula com água fervente e drenei, ao mesmo tempo lavei e cozinhei no vapor, depois nem sequei, mas coloquei a "perna" do liquidificador lá e moído até o leite branco. E então - como você quiser - com leite, com ovo, com açúcar ou mel. Descobriu-se muito suavemente, por enquanto irei me alongar sobre essa opção.

: flores: Muito obrigado pela receita de uma massa tão descolada de toda a minha família, inclusive do nosso gato César, pelo cheiro de muffin, ele quase tirou o pescoço da mesa! Mal podia esperar para amanhã de manhã e fiz pãezinhos de teste agora (o forno ligava às 23h). O marido a quem é contra-indicada a pastelaria fresca (deu duas dentadas num cheesecake com geleia de damasco desidratada), disse que o cheiro e o sabor eram simplesmente divinos! O recheio era feito de damascos secos (coloco de molho em água quente, depois cozinho o xarope com essa água, se corto damascos secos grandes em pedaços, e se quero geleia, passo no liquidificador, e depois cozinho gosto de geléia, só que por menos tempo, gosto muito de geléia de damasco). Obrigado novamente. Amanhã farei cheesecakes.Sim, fiz a massa na Panasonic de acordo com o layout completo do Sweets, está tudo bem e da primeira vez, acho que agora você pode experimentar como fazer um bolo, é bem arejado e fofo!

[A resposta é sim!]

Meninas, por favor respondam logo!
E em 20 minutos no forno, essa massa pode me servir? Na aparência já bastante. Talvez não espere mais 10 minutos, e o forno já está?

A resposta é sim! Já assei, cada vez que os pães ficam melhores.

diga-me. e WKENWOOD 450 fará essa massa. de acordo com suas proporções - agradecemos antecipadamente

[sneg]

sneg, em teoria, deveria. Se houver um modo de massa, é assim que a massa ficará. ))
Não sei como a massa é amassada na sua máquina de fazer pão. Eu tenho uma Panasonic, onde a temperatura é equalizada por 25-50 minutos, amassando por 15-30 minutos, depois outra 1 hora e 10 minutos - 1 hora e 25 minutos para a massa crescer.
Se o seu for quase o mesmo, então deve funcionar. Apenas certifique-se de olhar para o peso.

Incrível, depois incrível, mas quando o conheci, fiquei viciado nele, como um alcoólatra de vodca. O sabor é extraordinário, o dano é óbvio. Hoje coloco a massa, talvez aguente pelo menos um mês, amanhã faço dieta de arroz. Deseje-me boa sorte.

Olá querido!
Por favor, ajude o canhoto! Asso bolos, mas com a massa a rolar, torcer pãezinhos e pãezinhos - é um desastre! Não funciona. Estou atormentada, prometo a mim mesma não agüentar mais, mas ao olhar para as suas criações, também quero, principalmente com esse teste!
Ensine o inepto a fazer pãezinhos e pãezinhos. Qual deve ser a espessura da massa, como apertar os rolinhos nas laterais para que não fique muito grosso?
Como os pães são moldados? Como beliscá-los? Por alguma razão, eles se separam, se soltam nas pinças, embora eu os lubrifique como esperado.
Acho que se me explicassem "nos dedos", como dizem, talvez eu tivesse conseguido.
Agradeço antecipadamente.

Muito obrigado a SLASTENA pela receita. Em vez de água, tomei uma decocção de batata, e meu creme de leite estava longe de ser fresco, mas acabou sendo uma torta de LAMBADA DE DEDO, fiz o recheio de maçã e lascas de coco. Eles comeram e não perceberam.

Mas a verdade é, meninas, há pãezinhos depois da prova, descolados, inchados. Como colá-los com mais força? Muito gostoso, mas não muito bonito ...

[Corte de massa]

Tópico Corte de massa.

Formando bolos fechados.

Formando bolos abertos.

Formando pães regulares.

E aqui está outra massa desta massa. Enrole com sementes de papoula.

Aula! Já fiz isso, essa é exatamente a beleza que saiu!

Eu tenho outra pergunta. Cozido em uma esteira de silicone, mas não cabe na assadeira. Quero experimentar papel manteiga. Como usar corretamente? Unte os dois lados, polvilhe com farinha ou use sem nada, apenas cobrindo uma assadeira?

[Mamsla]

Mamsla, Eu apenas cubro a assadeira

Tenho papel revestido de silicone, não borrão nada e há muito óleo na massa. E, em geral, eu inventei essa fórmula para mim, se mais de 100 g de manteiga for para a massa de 500 g de farinha, eu não lubrifico o molde com nada

Eu nem sabia que esse papel existe ... É a primeira vez que ouço.

Pãezinhos com requeijão !!!!!! Torta de lingonberry !!!!!! E tudo isso é uma massa incrível. Queria agüentar sem cozinhar por pelo menos um mês. Falha no 6º dia. Catástrofe!!!!

Boa noite a todos
PRECISO DE AJUDA !!!!!!!!
Lidei bem com a massa, mas se não fosse o forno baixou e muito
(praticamente não funciona e não está sujeito a configurações)
Diga-me como assar essas obras-primas no microondas e, na medida do possível

E por que em um fogão lento e não em uma máquina de fazer pão?

[1110777]

1110777, e como você fez o recheio de lingonberry?

[dmkurgan]

dmkurgan , no microondas, você pode assar no modo de convecção, se tiver esse modo.

Recheio de lingonberry: pilha de lingonberry, açúcar (metade do volume de lingonberry), amido (metade do volume de açúcar). Abra a torta com uma gradinha por cima.

Recheio de lingonberry: pilha de lingonberry, açúcar (metade do volume de lingonberry), amido (metade do volume de açúcar). Abra a torta com uma gradinha por cima.

Uau!!! obrigado pela receita de recheio, caso contrário nunca soube fazer com frutos silvestres frescos. Pelo que eu entendi, groselhas também funcionam?

Provavelmente não experimentado, talvez menos açúcar, mirtilo é um fruto amargo

[1110777]

1110777, Eu adoro essa massa! como alguém já escreveu aqui - fiquei viciado nele. Mas eu não sou amiga de tortas abertas - não sei como decorar a parte superior lindamente, e não consegui encontrar o recheio de forma alguma - eu tenho geleia, desagradávelmente doce ou azeda, mas líquida.
E a massa em si é doce - deve haver um recheio decente para ela.
E há uma groselha no congelador, e aqui está a sua receita para rechear com uma baga semelhante (para mim, a groselha é terrivelmente azeda), e até optou por um rolo para a beleza! então, em um futuro próximo, vou criar um bolo e com certeza mostrarei

Fiz com geléia de ameixa e com maçã, mas acima de tudo gosto do recheio de 1 laranja, casca de limão, esfregue, nozes (100g, frite levemente na frigideira) cortei com faca e maçãs, pedaços 5, 1-2 bananas.
Sim, pego ovos da geladeira e, em vez de creme de leite, você pode levar iogurte, ou kefir, ou leite azedo, o que quer que tenha.
Eu ferver a água, meio a meio com água da torneira. E quando há uma decocção debaixo das batatas, eu coloco em vez de água.
quando a massa sai na máquina de fazer pão, passo (não estendo) numa assadeira bem untada e com as mãos, e não com rolo, estico e coloco imediatamente o recheio topo.
Eu coloco em um forno frio por cerca de 1,5 horas e ligo a 175 * (eu tenho um forno elétrico)
Desfrute de sua refeição

E eu fiz pãezinhos hoje. A massa é incrível !!! (y) Nunca fiz isso antes. Eu faço isso na segunda vez, na primeira vez que algo não deu certo e eu particularmente não gostei. E hoje, eu acho, saiu como deveria ser. Agora vou apenas usar. Tão terno e arejado! E no trabalho, incomparável! A criança já está se arrastando em silêncio. Garotas! Muito obrigado a todos!

Esta farinha é muito adequada para esta massa e tal fermento:


Estas tortas são lindas com damascos secos! : nyam: Bon appetit!

[B. T. I.]

B. T. I. , obrigado pela ideia. Agora vou saber onde adaptar esta farinha.

[amiga]

amiga ! Boa saúde! Boa sorte!
Zhivchik! Obrigado por avaliar! Você sempre dorme? E aí são cinco horas da manhã e você já está no site ...

Há muito tempo que faço pãezinhos de acordo com esta receita e sempre consigo, muito obrigado ao Sweets. Finalmente, tirei uma foto do que aconteceu. Cozer de acordo com a receita recalculada da SvetikS. Desta vez fiz rosas

Olhe - apenas lamba seus dedos.
O tempo todo tive medo da massa amanteigada, mas acabou saindo logo e tudo ficou melhor, com o que eu simplesmente não assava. Não estou nem um pouco feliz. Eu tiro fotos o tempo todo, já tenho um portfólio completo, mas de alguma forma não consigo inserir no site.
Por favor me diga o que fazer.
obrigado.

Lyulek, por favor, me ensine a fazer pãezinhos com formas tão bonitas. 🔗

[AUV]

AUV Siga o link https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0

Garotas! Para a revisão, coloquei uma assadeira com tortas em uma pequena TV funcional (na cozinha) !!! Está morno e as tortas vão bem.

Estou fazendo :)
Fiz uma bagunça com a massa (fiz de acordo com a primeira receita temática). borrifou sobre a mesa, tive que adicionar 1-1,5 xícaras de farinha. mas depois de aventuras especiais não havia. O pãozinho de papoula assado para a Páscoa viveu feliz para sempre por mais de uma semana! no entanto, minha papoula não se desgastou - nem com o liquidificador, nem com a perna do liquidificador. sofreu terrivelmente com ele. Mas essa é outra história.
Respeito ao autor do teste!

Meninas, qual é o seu fermento seco ??? A impressão é que bem, muuuuito - até 3 colheres de chá e que tamanho de fogão é necessário?

Irusik2001
como regra, o fermento seco é um momento seguro e semelhantes. sem muito fermento - a massa é muito rica, pesada. mas você também pode reduzi-lo a dois com um rabo de cavalo. potsayka não é grande, apenas algo aprox. 600 gramas de farinha - quase qualquer fogão aceita. se você tem muito disso - no primeiro post há links para recálculos, ou recalcule-se para um volume adequado para sua família.
Boa sorte!

Eu uso o teste há muito tempo. Este ano fiz bolos de Páscoa com ele.
Água fervida e água fervente diretamente 1/2 colher de sopa. derramado em um balde, vanilina ou outro condimento
em seguida, 1 \ 2 colheres de sopa. creme de leite, você pode azedo, pode iogurte ou kefir, tudo o que é e não necessariamente o primeiro frescor, pode ter tudo azedo, e o mais importante, direto da geladeira.
Depois de açúcar 6 colheres de sopa. l, então 6 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
3/4 colher de chá de sal, 4 1/4 colher de sopa de farinha, peneire diretamente em um balde,
3 ovos (grandes) da geladeira,
3 colheres de chá de fermento seco.
É possível para uma massa amarela 1/2 colher de chá. kuma de frango ou açafrão e sempre na ponta de uma faca de noz-moscada.
Eu coloquei dinheiro no programa. Após o primeiro sinal, adormeci 40g de passas, pré-embebidas em conhaque (conhaque só para cobrir as passas), e espremi as passas antes de adormecer para que não houvesse excesso de líquido.
Outros 40 gr. cerejas cristalizadas.
Quando a massa está pronta e NÃO cabe na borda do balde (não se preocupe), coloco em três 700g. moldes e enchi-os 1 \ 2, depois coloquei a massa nos moldes na TV ou no chão quente, ou ahv, quem tiver o que e esquecer por 1,5-2 horas. Quando a massa está 2 dedos acima do molde, ela se encaixa. Eu pego uma tesoura comum e cortei a parte de cima, depois borrifei água de um borrifador (que borrifo com flores) e coloco no forno elétrico frio por 150 * para um programa com ventilador. Eu verifico a prontidão (tenho 20 minutos) com uma vara de madeira chinesa. Eu lubrifico o topo (quente) com creme de proteína. Desfrute de sua refeição.

sim. obrigado pela resposta. Na verdade, não há muito fermento, embora à primeira vista pareça. Eu coloquei essa massa ontem. Descobri que com a autora da receita - Querida - o mesmo HP e ingredientes, portanto, também. Peguei as instruções e fiz tudo conforme as instruções, sem adicionar água, como Slastena recomenda. Este foi o único desvio de sua versão. Margarina também foi medida com colheres de medição presas ao PC, e não com colheres de sopa comuns, então acabou sendo várias vezes menor do que a sala de jantar. A massa não subiu para o telhado, como escreveram. Acabou sendo um coque tão bonito. Após a aproximação da massa, esperaram 10 minutos (também conforme as instruções) e o marido desenrolou uma salsicha grossa, cortou um pedaço, enrolou cada uma, recheou com recheio de requeijão com cranberries secas, um ovo e um par de st. colheres de sopa de açúcar. Pirokis moldados, untados com ovo batido e ajustados a 375 graus F por 25 minutos no forno. As tortas ficaram deliciosas, mas não tão exuberantes quanto o esperado. Talvez eu tenha feito algo errado? Talvez por causa da água?

Agora estou fazendo pãezinhos com essa massa, o cheiro é tãããão ... Tenho inveja de mim mesma.

[Doce!]

Doce! Muito obrigado pela receita desta massa! Minha avó era uma anfitriã muito boa e fazia ótimos pãezinhos com sementes de papoula. Mas, infelizmente, ela não teve tempo de me dar a receita. Assim, com esta massa, obtêm-se pãezinhos - enfim, só o sabor da infância! Muito obrigado de toda minha família!

Estou com uma reportagem fotográfica. Estas são salsichas com massa. E depois as tortas com geléia de damasco.
A massa foi preparada de acordo com a receita de Misha, em uma das home pages, por não ser doce e adequada para recheio salgado.